Highlight Merk Tepung Panir Teratas
Primera Panca Dwima
Warnanya alami tanpa pewarna tambahan dan pengawet buatan
Berkat Anugerah Plasindo
Kemasan 10 kg praktis dengan cita rasa lokal yang autentik
Kumala Jaya Makmur
Tepung praktis yang bisa jadi pelapis atau pengganti terigu
Rizki M. Nurzaman atau Iki adalah seorang baker profesional dan influencer kuliner dengan pengalaman luas di dunia baking. Di sela kesibukannya, Iki kerap membimbing murid yang ingin belajar membuat kue, baik secara langsung maupun daring. Dengan keahlian dalam menciptakan kreasi kue yang menggugah selera serta tampilan yang menarik, Iki kerap membagikan berbagai resep, tips, dan teknik membuat kue yang lezat dan estetis melalui akun instagramnya (@rizki_cake) yang sudah memiliki 285 ribu follower.
Inov adalah seorang ibu rumah tangga dengan dua orang anak. Wanita berumur 36 tahun ini sudah menyukai kegiatan memasak dan baking sejak usia 14 tahun. Kegemarannya terhadap dunia masak memasak dan baking ini membuatnya sering berbagi resep dan foto makanan di akun media sosialnya. Selain untuk dokumentasi pribadi, ia berharap bahwa posting-annya juga bisa bermanfaat bagi orang lain, terutama bagi para ibu lainnya.
Willa adalah lulusan Jurnalistik yang kini bekerja sebagai Content Planner di mybest untuk segmen perawatan tubuh, kesehatan, hingga kebutuhan sehari-hari. Berpengalaman 4 tahun sebagai reporter di Kompas Gramedia Majalah pada divisi Women & Children, serta hampir 1 tahun di Social Media Marketing untuk brand skincare dan suplemen, ia terbiasa menulis artikel berbasis riset pasar yang sesuai kebutuhan pengguna. Saat menyusun panduan memilih produk, Willa banyak menganalisis tren dan mewawancarai dermatologis sampai dokter gizi untuk memastikan informasi akurat dan tepercaya.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Daftar isi
mybest adalah layanan yang memiliki database produk dan meregistrasikan lebih dari 2.000 produk setiap bulannya dengan penelitian yang menyeluruh. Setiap artikel mybest dibuat melalui proses panjang termasuk riset produk dan kebutuhan pembaca serta wawancara dengan ahli di bidangnya. Dengan artikel yang dibuat berdasarkan fakta dan hasil riset mendalam dan informasi yang dapat dipercaya, kami memberikan konten yang dapat dipercaya kepada para pembaca kami.
Risoles, katsu, kroket, tempura, dannugget merupakan beberapa jenis olahan gorengan yang biasa dibalut menggunakan tepung panir.
Tepung panir adalah pelapis makanan yang memberikan tekstur renyah, khususnya pada gorengan. Selain digunakan dalam pembuatan makanan asin, seperti risoles, katsu, kroket, tempura, serta nugget, tepung panir juga mulai digunakan dalam pembuatan makanan manis. Olahan pisang goreng, roti goreng, serta donat goreng merupakan beberapa di antaranya.
Perlu diketahui bahwa tepung panir kerap disebut tepung roti atau tepung panko karena terbuat dari roti yang melalui proses pengeringan. Meskipun begitu, Anda sebaiknya tetap memperhatikan poin-poin di bawah ini sebelum membeli tepung panir. Dengan begitu, olahan gorengan yang dibuat bisa renyah, menarik, dan tentunya enak.
Untuk menghasilkan hidangan berlapis tepung panir yang nikmat, Anda harus mengetahui jenis serta tekstur tepung panir yang tepat. Ada tepung panir yang cocok untuk tempura dan katsu. Di sisi lain, ada tepung panir yang cocok untuk risoles dan kroket. Untuk lebih jelasnya, mari simak cara memilih yang telah kami siapkan berikut ini.
Label BPOM atau P-IRT menandakan kandungan dalam tepung panir aman digunakan, sedangkan tanggal kedaluwarsa memastikan Anda tahu batas maksimal pemakaiannya.
Meskipun memiliki tanggal kedaluwarsa, tepung panir yang sudah dibuka bisa saja mengeluarkan aroma kurang sedap jika penyimpanannya tidak benar. Agar tepung panir bisa bertahan 2 minggu setelah dibuka, masukan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat sejuk. Pastikan juga tepung tidak kena sinar matahari. Jika Anda ingin tepung panir bertahan hingga 5 minggu, simpan tepung dalam wadah kedap udara di dalam chiller.
Tepung panir umumnya terbuat dari bahan dasar terigu atau singkong. Setiap jenis bahan memiliki karakteristik yang berbeda, mulai dari tingkat kerenyahan hingga kecocokannya untuk kebutuhan tertentu. Pemilihan jenis bahan ini penting untuk disesuaikan dengan tujuan penggunaan, baik bagi usaha maupun konsumsi pribadi.
Kandungan gluten pada tepung panir berbahan dasar terigu merupakan salah satu faktor yang membuat gorengan jadi renyah. Di sisi lain, terigu yang tersedia dalam jumlah besar membuat harganya cenderung murah.
Gorengan yang renyah dan krispi memang lebih menggoda. Anda bisa mendapatkannya dengan menggunakan tepung panir berbahan dasar terigu. Tepung panir berbahan dasar terigu mudah untuk didapatkan karena kerap diproduksi oleh brand ternama, seperti PITA dan Jitu dengan stok yang banyak. Hal ini juga yang membuat harga tepung panir berbahan dasar terigu cenderung lebih murah sehingga layak dipertimbangkan oleh para pemilik usaha makanan.
Singkong termasuk umbi-umbian sehingga tidak mengandung gluten sebagaimana gandum (bahan dasar terigu).
Sifat tepung singkong yang cenderung menyerap air serta kandungan pati di dalamnya membuat tekstur renyah lebih sulit untuk didapatkan. Harga tepung panir berbahan singkong juga cenderung lebih mahal karena biasanya diproduksi brand lokal atau brand berlabel organik dalam skala kecil. Mayoritas produknya pun tersedia dalam kemasan kecil. Meski demikian, Anda yang intoleran gluten bisa membelinya untuk penggunaan pribadi.
Tekstur tepung panir memengaruhi hasil akhir gorengan, baik dari segi kerenyahan maupun tampilan. Karena itu, penting memilih jenis tekstur yang sesuai dengan jenis masakan yang akan dibuat. Berikut panduan memilih tepung panir berdasarkan teksturnya.
Tekstur kasar dari tepung panir berukuran besar menciptakan lapisan luar yang tebal dan berongga saat digoreng sehingga menghasilkan sensasi kriuk.
Tempura dan katsu identik dengan teksturnya yang krispi, tetapi juicy di dalam. Untuk mendapatkan tekstur renyah tersebut, Anda bisa menggunakan tepung roti bertekstur kasar yang biasanya hadir dalam bentuk tepung panir putih. Produk yang dinamai "tepung panko" atau "bread crumb" biasanya juga memiliki tekstur kasar. Jika Anda ragu, memilih tepung panir dengan keterangan tekstur yang jelas adalah pilihan terbaik.
Perlu diketahui bahwa tekstur tepung panir kasar, besar, dan cenderung tidak menempel dengan kuat sehingga mudah lepas saat digoreng. Untuk menyiasati hal tersebut, Anda bisa memblendernya beberapa detik agar mendapatkan tekstur yang lebih halus. Jadi, tepung lebih menempel dan tekstur krispi pada masakan bisa didapatkan.
Panir halus tetap memberikan sensasi krispi, tetapi tidak mendominasi tekstur risoles dan kroket yang cenderung lembut sehingga lebih seimbang saat digigit.
Risoles dan kroket adalah tipe makanan yang garing, tetapi bagian dalamnya tetap lembut dan basah. Kombinasi tersebut bisa didapatkan dengan penggunaan tepung panir bertekstur halus. Sifatnya yang tidak mudah lepas saat digoreng mampu membalut semua permukaan risoles dan kroket dengan sempurna. Hasilnya, bagian dalam risoles dan kroket tetap lembut. Tepung panir bertekstur halus bisa dilihat dengan mudah melalui foto di e-commerce.
Tepung panir kuning membuat gorengan terlihat keemasan dan cerah sehingga memberikan visual yang lebih menggoda. Sementara itu, tepung panir putih memberikan warna kecokelatan yang terkesan homemade dan premium.
Kemasan di atas 5 kg memungkinkan Anda menghemat biaya logistik, ongkos kirim, serta waktu karena tidak perlu sering-sering berbelanja.
Produk | Gambar | Harga terendah | Poin | Perincian | ||
---|---|---|---|---|---|---|
Isi | Sertifikasi | |||||
1 | Kobe Boga Utama Kobe Breadcrumbs Tepung Roti | ![]() | Renyah maksimal yang tetap tahan lama setelah digoreng | 200 gram | BPOM: MD 235731018021 | |
2 | Primera Panca Dwima PRIMERA PANKO Tepung Roti Campur | ![]() | Warnanya alami tanpa pewarna tambahan dan pengawet buatan | 450 gram | BPOM: MD 235710005343 | |
3 | Berkat Anugerah Plasindo FoodCHEF Breadcrumbs Tepung Roti Halus | ![]() | Kemasan 10 kg praktis dengan cita rasa lokal yang autentik | 10 kg | BPOM: MD 223139000500478 | |
4 | Kumala Jaya Makmur Kumala Bread Crumb's Tepung Roti | ![]() | Tepung praktis yang bisa jadi pelapis atau pengganti terigu | 500 gram | BPOM: MD 042839000501395 | |
5 | Sakti Pangan Perkasa Sakt1 Tepung Roti | ![]() | Gorengan renyah sempurna tanpa khawatir cepat hangus | 1 kg | BPOM: MD 235731001567 | |
6 | Daesang Agung Indonesia MamaSuka Tepung Roti White | ![]() | Dibuat dari roti segar bermutu, hasilkan kriuk dengan harum yang menggoda | 500 gram | BPOM: MD 235728026066 | |
7 | Indobread Fortuna Wilmond Bread Crumb Tepung Roti | ![]() | Serbaguna untuk olahan gorengan, mulai dari camilan sampai lauk utama | 210 gram | BPOM: ML 220939000100204 | |
8 | Inti Rasa Alamindo SBC SANORI Rice Bread Crumbs | ![]() | Renyah, alami, dan bebas gluten, pas untuk semua hidangan goreng | 200 gram | BPOM: MD 223735000300711 | |
9 | Gea Organik Indonesia Geaorganic Tepung Panir Gluten Free Kasar | ![]() | Tekstur tepung kasar membuat setiap gigitan lebih renyah | 250 gram | Halal MUI: 34110015255060224 | |
10 | Berkat Cahaya Novena Le Chef Tepung Roti | ![]() | Harumnya menggoda selera, teman andalan dapur rumah hingga usaha kuliner | 500 gram | BPOM: MD 223139000400478 |
Isi | 200 gram |
---|---|
Sertifikasi | BPOM: MD 235731018021 |
Isi | 450 gram |
---|---|
Sertifikasi | BPOM: MD 235710005343 |
Isi | 10 kg |
---|---|
Sertifikasi | BPOM: MD 223139000500478 |
Isi | 500 gram |
---|---|
Sertifikasi | BPOM: MD 042839000501395 |
Isi | 1 kg |
---|---|
Sertifikasi | BPOM: MD 235731001567 |
Isi | 500 gram |
---|---|
Sertifikasi | BPOM: MD 235728026066 |
Isi | 210 gram |
---|---|
Sertifikasi | BPOM: ML 220939000100204 |
Isi | 200 gram |
---|---|
Sertifikasi | BPOM: MD 223735000300711 |
Isi | 250 gram |
---|---|
Sertifikasi | Halal MUI: 34110015255060224 |
Isi | 500 gram |
---|---|
Sertifikasi | BPOM: MD 223139000400478 |
Ingin coba resep baru atau sekadar membuat variasi gorengan? Selain tepung panir, jangan lewatkan pilihan tepung tempura, tepung bakwan, dan tepung bumbu yang bisa jadi andalan di dapur Anda. Cek pembahasan produk terbaiknya lewat artikel berikut ini!
No. 1: Kobe Boga Utama|Kobe Breadcrumbs Tepung Roti
No. 2: Primera Panca Dwima|PRIMERA PANKO Tepung Roti Campur
No. 3: Berkat Anugerah Plasindo|FoodCHEF Breadcrumbs Tepung Roti Halus
No. 4: Kumala Jaya Makmur|Kumala Bread Crumb's Tepung Roti
No. 5: Sakti Pangan Perkasa|Sakt1 Tepung Roti
Lihat rekomendasi lengkapnya di siniDeskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
Kebutuhan rumah tangga
Elektronik rumah tangga
Komputer & laptop
Kamera
Perawatan tubuh & kecantikan
Kesehatan
Makanan & minuman
Peralatan dapur
Fashion wanita
Fashion pria
Fashion anak
Ibu & anak
Interior & furnitur
Hobi
Outdoor & sports
DIY & tools
Perawatan hewan
Buku
Peralatan kantor & alat tulis
Otomotif
Perlengkapan pesta & hadiah
Handphone & tablet
Gaming
Program & aplikasi
Travelling