10 Cobek Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun 2023)

Kelebihan:

• Permukaannya didesain bergerigi agar tidak licin saat mengulek
• Desainnya estetik, cocok untuk dapur minimalis

Kekurangan:

• Penyimpanan harus hati-hati karena rawan pecah atau gompal jika terjatuh

Anda yang menyukai warna pastel atau warna earth tone harus melirik produk ini. Cobek ini tampak estetik dan kekinian saat dipajang di area dapur atau ruang makan minimalis.

Bahan keramik memang agak licin dan cukup sulit apabila digunakan untuk menghaluskan bumbu. Karena itu, bagian permukaan cobek ini didesain bergerigi seperti papan cucian. Inovasi tersebut akan membuat proses mengulek bumbu jadi lebih mudah.

Kelebihan:

• Kuat dan kukuh
• Bumbu yang ditumbuk tidak mudah berceceran

Kekurangan:

• Bobotnya berat, perhatikan ongkos kirim dan keamanan pengemasannya
• Pada awal pemakaian, ada tekstur berpasir pada dasar cobek (karena proses pembuatan)

Lumpang batu merupakan senjata yang tepat untuk menumbuk rempah dan jamu dengan lebih efisien. Cekungannya yang dalam dan bobotnya yang mantap akan membuat bahan-bahan yang ditumbuk jadi lebih cepat halus.

Sebelum dipakai untuk pertama kali, gunakan cobek untuk mengulek ampas kelapa hingga warnanya berubah kecokelatan. Hal itu bertujuan untuk menghilangkan residu dari proses pemahatan cobek. Setelah cobek benar-benar bersih atau tak ada kesan berpasir, Anda dapat memakainya untuk mengulek bumbu.

Kelebihan:

• Bisa dijadikan wadah saji di meja makan

Kekurangan:

• Rawan gompal, retak, atau pecah jika terjatuh
• Belum termasuk muntu (ulekan)

Penyajian makanan di atas cobek tanah liat mungkin sudah sering Anda lihat di restoran masakan Jawa atau Sunda. Cobek tanah lihat memang sangat ideal untuk mempertegas kesan vintage atau tradisional pada rumah makan khas Indonesia.

Pada produk ini, terdapat empat varian ukuran, dari size S (diameter 14 cm) hingga XL (22 cm). Cobek ukuran paling kecil sangat cocok untuk menghidangkan sambal. Sementara untuk sayur, lalap, atau lauk, Anda dapat memilih ukuran yang lebih besar, seperti ukuran M hingga XL.

Kelebihan:

• Penampilannya estetik dan cantik dipajang
• Ringan dan handy

Kekurangan:

• Ukurannya sangat mungil, hanya cocok untuk kapasitas kecil
• Penyimpanan yang kurang tepat dapat membuatnya rawan berjamur

Jika Anda tipikal orang yang mementingkan visual, cobek bambu ini bisa dipertimbangkan. Dengan tampilannya yang natural, cobek ini akan mempercantik dapur Anda. Jika Anda suka membuat konten home cooking, alat tumbuk ini juga akan menarik di kamera.

Perlu diperhatikan, ukuran cobek ini lebih kecil dibandingkan cobek pada umumnya. Dengan demikian, kapasitas untuk menumbuk bahan-bahan pun jadi lebih terbatas.

Kelebihan:

• Terbuat dari batu asli Gunung Merapi, dikenal kukuh dan awet
  
• Sudah termasuk ulekan

Kekurangan:

• Bobotnya berat, pertimbangkan ongkirnya
• Pada awal pemakaian, ada tekstur berpasir pada dasar cobek (karena proses pembuatan)
  

Cobek asal Magelang ini diklaim terbuat dari 100% batu asli, tanpa campuran semen. Spesifiknya lagi, batu yang digunakan merupakan batu Gunung Merapi yang kualitasnya terkenal sangat baik.

Cobek ini berukuran standar, yakni diameter 20 cm hingga 22 cm. Ukuran ini pas untuk keperluan sehari-hari. Namun, Anda juga dapat memesan ukuran yang lebih besar, misalnya ukuran 30 cm. Ukuran jumbo tersebut ideal untuk Anda yang memiliki usaha kuliner, seperti gado-gado, lotek, pecel, atau ayam geprek.

Kelebihan:

• Bahan pelapisnya aman/food grade

Kekurangan:

• Penyimpanan di tempat lembap dapat menyebabkan produk rawan berjamur
• Agak licin saat digunakan untuk mengulek bumbu

Cobek kayu memang memiliki motif yang indah, tetapi cobek kayu biasanya diberi finishing yang terbuat dari bahan kimia. Namun, Anda tidak perlu mengkhawatirkan hal tersebut jika menggunakan ulekan dan cobek kayu ini. Produk ini diberi biopolishing water-based food-grades finishing.

Pelapis tersebut dibuat dari beeswax dan natural vegetable oil. Jadi, cobek ini aman jika digunakan untuk menghaluskan bumbu atau bahan makanan lainnya. Bahan pelapis tersebut tidak hanya aman bagi makanan, tetapi juga mampu mencegah oksidasi, jamur, dan pelapukan pada kayu.

Kelebihan:

• Terbuat dari batu asli
• Bisa ukir nama
• Jika ada yang rusak/pecah saat pengiriman, seller bersedia mengganti

Kekurangan:

• Beberapa pembeli mengatakan ada bagian cat yang kurang rata/kurang rapi

Cobek batu yang satu ini cocok untuk para bunda yang menyukai peralatan masak unik. Selain dilengkapi penutup, cobek batu alam asli ini memiliki bentuk yang bervariasi, seperti bunga, hello kitty, unicorn, dan lainnya. Cobek yang bisa dipesan dengan cara pre-order ini juga bisa ditambahkan sentuhan personal berupa ukuran nama Anda. Silakan cantumkan catatan kepada seller untuk request ukir nama, ya.

Kelebihan:

• Finishing food grade

Kekurangan:

• Agak licin saat digunakan
• Mudah berjamur jika tempat penyimpanannya lembap

Apakah Anda mencari cobek yang tak sebatas fungsional, tetapi juga memiliki fungsi estetis? Coba lirik produk ini. Cobek ini memiliki bentuk oval dan berdesain eksotis! Bahannya terbuat dari kayu aren yang diamplas sampai halus sehingga menghasilkan produk dengan serat kayu yang unik. Dengan membeli satu set, Anda bisa menghemat pengeluaran bulanan dan menggunakannya untuk kebutuhan lain.

• Dilengkapi penutup agar bumbu tidak berhamburan atau muncrat ke luar
• Bahan stainless steel SUS 304, antikorosi dan food grade
  

Kekurangan:

• Ukurannya mungil, hanya cocok untuk menghaluskan bahan dalam kapasitas kecil

Beberapa bumbu dapur sulit diulek karena teksturnya licin. Selain itu, rempah basah, seperti bawang-bawangan dan cabai, akan mengeluarkan minyak alaminya saat ditumbuk. Jika Anda kurang berhati-hati saat menumbuknya, minyak alaminya dapat menyiprat ke mata atau bagian tubuh lainnya. Dengan cobek yang satu ini, Anda tak perlu mengkhawatirkan hal tersebut.

Cobek stainless steel ini dilengkapi tutup plastik supaya bumbu tidak berhamburan. Tutupnya dapat dipasang dan dilepaskan dengan mudah. Cobek ini juga dapat digunakan untuk menghaluskan obat, lho.

• Tampilannya estetik, menarik untuk dipajang di dapur
• Bentuknya cekung/dalam, bahan yang dihaluskan tak mudah berceceran ke luar

Kekurangan:

• Bobotnya cukup berat, perhatikan keamanan packing kirim dan ongkosnya

Cobek produksi IKEA ini menjanjikan desain kekinian yang cocok bagi para pasangan millennials. Anda yang baru membeli rumah boleh memilih cobek keren ini untuk melengkapi dapur minimalis Anda. Cobek ini tidak hanya mudah disimpan, tetapi juga didesain khusus sehingga sisi atas dan bawahnya bisa dipakai.