mybest
Cokelat masak

Solusi Memilih Produk Terbaik

Close
  1. TOP
  2. Makanan & minuman
  3. Roti & kue
  4. 10 Rekomendasi Coklat Bubuk untuk Membuat Kue Terbaik (Terbaru Tahun 2023) [Ditinjau oleh Pastry Instructor]
  • 10 Rekomendasi Coklat Bubuk untuk Membuat Kue Terbaik (Terbaru Tahun 2023) [Ditinjau oleh Pastry Instructor] 1
  • 10 Rekomendasi Coklat Bubuk untuk Membuat Kue Terbaik (Terbaru Tahun 2023) [Ditinjau oleh Pastry Instructor] 2
  • 10 Rekomendasi Coklat Bubuk untuk Membuat Kue Terbaik (Terbaru Tahun 2023) [Ditinjau oleh Pastry Instructor] 3
  • 10 Rekomendasi Coklat Bubuk untuk Membuat Kue Terbaik (Terbaru Tahun 2023) [Ditinjau oleh Pastry Instructor] 4
  • 10 Rekomendasi Coklat Bubuk untuk Membuat Kue Terbaik (Terbaru Tahun 2023) [Ditinjau oleh Pastry Instructor] 5

10 Rekomendasi Coklat Bubuk untuk Membuat Kue Terbaik (Terbaru Tahun 2023) [Ditinjau oleh Pastry Instructor]

Coklat termasuk varian rasa kue yang banyak digemari. Beberapa contohnya adalah black forest, bolu, brownies, dan cookies coklat. Salah satu komponen penting dalam membuat olahan kue coklat adalah coklat bubuk. Coklat bubuk yang bagus akan membuat kue coklat terasa lebih lezat. 


Kami akan menjelaskan cara memilih coklat bubuk terbaik untuk membuat kue bersama pakar dan pastry instructor kami, Stella Permata. Kami juga mengulas rekomendasi coklat bubuk yang enak dari merek Van Houten, Bensdorp, Tulip, hingga Delfi. Anda bisa membeli bubuk coklat sachet hingga karton. Simak artikelnya!

Diperbaharui 17/11/2023
Stella Permata
Pakar
Pastry instructor
Stella Permata

Stella Permata aktif sebagai ahli dalam bidang pastry. Ia memiliki pengalaman bekerja di beberapa hotel, cake shop, dan restoran di Jakarta selama 7 tahun. Stella juga mengajar pastry di Podomoro University selama kurang lebih 2 tahun. Selain mengajar di universitas, ia juga mengajar di MODENA dan mengisi beberapa konten brand alat masak lainnya.

Profil Stella Permata
Lanjut membaca
Ulil Maulida
Penyunting
Editor mybest Indonesia
Ulil Maulida

Ulil Maulida merupakan seorang culinary enthusiast. Menurutnya, makanan yang enak akan membuat orang bahagia secara instan. Hobi kulineran dan eksplorasi rasa membawanya untuk membangun brand roti dengan ragi alami bersama suaminya yang diberi nama “Rotibati”. Selain itu, dirinya juga memiliki ketertarikan terhadap fragrance atau dunia wewangian. Sama halnya seperti makanan, wewangian juga dapat membangkitkan mood lewat aroma yang dihirup indra penciuman.

Profil Ulil Maulida
Lanjut membaca
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.

Daftar isi

Perbedaan coklat bubuk untuk membuat kue dan coklat untuk minuman

Perbedaan coklat bubuk untuk membuat kue dan coklat untuk minuman

Pada dasarnya, semua jenis cokelat bubuk dapat digunakan untuk membuat minuman. Namun, tidak semuanya bisa digunakan untuk bahan kue. Cokelat bubuk yang dibuat untuk minuman biasanya diolah secara khusus. Bahkan, beberapa cokelat bubuk minuman memiliki campuran bahan tertentu seperti susu atau gula. 


Di sisi lain, cokelat bubuk yang baik untuk membuat kue adalah cokelat bubuk murni dari biji kakao. Artinya, cokelat bubuk ini tidak memiliki campuran apa pun. Jika Anda ingin menggunakan cokelat bubuk ini untuk dijadikan minuman, Anda hanya perlu menambahkan susu atau gula sesuai selera. 


Akan tetapi, agar rasanya sesuai keinginan, kenali jenis cokelatnya terlebih dahulu, ya! Hal ini karena cita rasa dari setiap jenis cokelat bubuk berbeda-beda. 

Cara memilih Coklat Bubuk untuk Membuat Kue

Di pasaran, Anda akan menemukan beragam jenis cokelat bubuk. Karena itu, di bagian ini kami akan menjelaskan beberapa poin utama yang perlu Anda perhatikan sebelum membeli cokelat bubuk. Simaklah dengan saksama supaya Anda bisa mendapatkan cokelat bubuk terbaik.

1

Pilih coklat bubuk berdasarkan jenis coklatnya

Dalam proses pembuatan cokelat bubuk, ada dua tahapan yang harus dilalui, yaitu tahap pencucian dan pemanggangan. Kedua tahapan tersebut akan menentukan jenis dari bubuk cokelat yang dihasilkan. Mari simak beberapa jenis cokelat bubuk yang akan kami jabarkan dalam bentuk poin-poin di bawah ini.

Raw cacao powder: Bubuk coklat paling minim proses

Raw cacao powder: Bubuk coklat paling minim proses
  • Proses produksi: Cokelat bubuk berjenis raw didapatkan dari hasil penggilingan biji cokelat yang telah melalui proses pemanggangan bersuhu rendah. Proses pemanggangan ini memberikan hasil menyerupai cokelat mentah. Itulah yang membuat bubuk cokelat ini disebut raw cacao powder atau bubuk cokelat murni. 

  • Rasa: Bubuk cokelat jenis ini memiliki rasa pahit cenderung getir. Kandungan lemaknya pun rendah.

  • Warna: Raw cacao powder memiliki warna yang paling terang dibandingkan jenis lainnya karena minimnya proses. 

Selain hal-hal di atas, raw cacao powder juga memiliki kandungan enzim, mineral, serta nutrisi yang paling tinggi. Anda bisa menggunakannya sebagaimana Anda menggunakan natural cocoa powder karena karakteristiknya serupa. Namun, Anda harus memperhatikan takarannya karena rasanya lebih kuat.  

Natural cocoa powder: Memiliki rasa dan aroma coklat yang kuat

Natural cocoa powder: Memiliki rasa dan aroma coklat yang kuat
  • Proses produksi: Cokelat ini merupakan bubuk alami yang didapat dari hasil biji kakao panggang dan tidak melalui proses kimia apa pun.

  • Rasa: Karakteristik utama cokelat bubuk alami adalah rasanya pekat serta aromanya kuat. Dengan menggunakan cokelat bubuk ini, kue yang Anda buat akan lebih wangi dan memiliki rasa cokelat yang kuat. 

  • Warna: Natural cocoa powder memiliki warna cenderung cokelat alami

Natural cocoa powder juga memiliki sifat asam yang merupakan sifat asli dari buah kakao. Karena sifat asam tersebut, cokelat ini lebih cocok untuk resep yang membutuhkan proses fermentasi. Selain itu, perhatikan juga bila resep kue yang Anda buat membutuhkan baking soda. Hal ini disebabkan pertemuan asam dan soda akan membantu proses fermentasi dan membuat kue mengembang dengan maksimal. 

Dutch-processed cocoa powder: Warna pekat dengan rasa yang lebih ringan

Dutch-processed cocoa powder: Warna pekat dengan rasa yang lebih ringan

  • Proses produksi: Penamaan dutch mengacu pada nama proses, bukan asal negara. Pada proses ini, biji cokelat dicuci menggunakan larutan alkali, seperti natrium karbonat atau kalsium hidroksida. Karena proses tersebut, cokelat bubuk akan bersifat lebih netral dan tidak memiliki rasa asam.


  • Rasa: Dalam segi rasa, dutch-processed cocoa powder tidak asam dan lebih lembut dibandingkan natural cocoa powder. Cokelat bubuk jenis ini juga lebih mudah larut dalam air sehingga bisa juga dipakai untuk campuran minuman. 

  • Warna: Dalam hal karakteristik, cokelat bubuk yang sudah melalui proses alkali akan memiliki warna yang lebih gelap.

Jika resep kue Anda menggunakan baking soda, dutch-processed cocoa akan membuat kue kurang mengembang. Selain itu, akan muncul rasa getir dan aftertaste seperti rasa sabun. Kue baru bisa mengembang jika Anda memakai baking powder.  

2

Perhatikan kandungan lemak coklat

Perhatikan kandungan lemak coklat

Kandungan lemak kakao pada cokelat bubuk juga dapat memengaruhi hasil olahan kue. Umumnya, cokelat bubuk untuk kue memiliki kandungan lemak dalam kisaran 10–24%. Kami akan menjelaskan pengaruh kandungan lemak kakao pada kue sebagai berikut:


  • Makin tinggi kandungan lemak pada cokelat bubuk, kue akan lebih kaya rasa. Selain itu, kue akan memiliki tekstur yang lebih moist dan lembut. Cokelat bubuk dengan kadar lemak yang tinggi lebih direkomendasikan untuk kue basah, contohnya brownies, bolu, atau black forest. Anda juga dapat menggunakannya untuk soft baked cookies.

  • Sebaliknya, cokelat bubuk yang kandungan lemaknya rendah berarti memiliki kandungan pati lebih tinggi. Karena itu, cokelat bubuk ini cenderung menghasilkan kue yang lebih kering. Jika ingin membuat cookies atau kue kering, Anda bisa memilih cokelat bubuk yang rendah lemak. Dengan pilihan ini, cookies buatan Anda akan lebih kering dan renyah. 

Pati sendiri memiliki sifat yang sangat menyerap kelembapan. Artinya, makin tinggi kandungan patinya, cokelat bubuk akan makin banyak mengikat cairan. 
Apakah cara memilihnya berguna sebagai referensi Anda?

Peringkat Coklat Bubuk untuk Membuat Kue Terbaik

Berikut ini adalah rekomendasi Coklat Bubuk untuk Membuat Kue terbaik. Produk-produk ini diurutkan secara mandiri oleh mybest berdasarkan popularitasnya di marketplace (diperbarui tanggal 17 November 2023).
Ranking popularitas
Filter
Produk
Gambar
Harga
Harga terendah
Poin
Perincian
Isi
Jenis cokelat
Kadar lemak kakao
1

Delfi

Van Houten Cocoa Powder

Delfi Van Houten Cocoa Powder 1枚目

Mulai dari Rp14.200,00

Menengah

Coklatnya nikmat dan tidak menggumpal, cocok untuk aneka kue kering

45 g, 90 g, 165 g, 180 g, 350 g

Tidak diketahui

11,3%

2

Barry Callebaut

Bensdorp Cocoa Powder

Barry Callebaut Bensdorp Cocoa Powder 1枚目

Mulai dari Rp25.000,00

Menengah

Hasilkan tekstur bolu yang lebih lembut dan apik

150 g, 250 g, 300 g, 500 g, 1 kg, 5 kg, 8 kg

Dutch-processed

22-24%

3

Roman

Kakao Bubuk

Roman Kakao Bubuk 1枚目

Mulai dari Rp1.620,00

Lebih Murah

Kemasan sachet, lebih praktis untuk penggunaan cokelat dalam jumlah kecil

35 g

Tidak diketahui

Tidak diketahui

4

Ceres

Windmolen Cocoa Powder

Ceres Windmolen Cocoa Powder 1枚目

Mulai dari Rp8.678,00

Agak Murah

Untuk kue enak, untuk minuman pun oke

45 g, 90 g, 180 g

Dutch-processed

Tidak diketahui

5

Papandayan Cocoa Industries

Delfi Cocoa Powder

Papandayan Cocoa Industries Delfi Cocoa Powder 1枚目

Mulai dari Rp10.000,00

Menengah

Rasakan kelezatan cokelat premium dalam setiap hidangan Anda

100 g, 250 g, 500 g, 1 kg, 25 kg

Tidak diketahui

10-12%

6

Barry Callebaut

Cocoa Powder

Barry Callebaut Cocoa Powder  1枚目

Mulai dari Rp14.000,00

Menengah

Hadirkan cita rasa cokelat yang autentik dan mendalam pada hidangan Anda

100 g, 200 g, 250 g, 500 g, 1 kg, 25 kg

Tidak diketahui

10-12%

7

Freyabadi Indotama

Tulip Chocolate Bordeaux Cocoa Powder

Freyabadi Indotama Tulip Chocolate Bordeaux Cocoa Powder 1枚目

Mulai dari Rp310.200,00

Lebih Mahal

Jadikan black forest makin apik dengan coklat bubuk berwarna pekat

2,5 kg

Tidak diketahui

22-24%

8

Pondan Pangan Makmur Indonesia

Oh! Java Cocoa Powder Classic

Pondan Pangan Makmur Indonesia  Oh! Java Cocoa Powder Classic 1枚目

Mulai dari Rp25.000,00

Menengah

Merk cocoa powder terbaik untuk diet

180 g, 1 kg

Tidak diketahui

Tidak diketahui

9

Timurasa

Raw Cacao Powder

Timurasa Raw Cacao Powder 1枚目

Mulai dari Rp25.000,00

Menengah

Jadikan cookies lebih renyah dan kaya gizi

60 g, 125 g, 500 g

Raw cocoa powder

8-12%

10

Ares Kusuma Raya

ChefMate Cocoa Powder

Ares Kusuma Raya ChefMate Cocoa Powder 1枚目

Mulai dari Rp16.000,00

Menengah

Tekstur bubuknya sedikit lebih besar, pas untuk taburan kue

100 g, 150 g, 500 g, 2 kg, 10 kg

Tidak diketahui

22-24%

Jika tidak dapat menemukan produk yang Anda cari, Anda dapat mengajukan permintaan di sini.
No.1

DelfiVan Houten Cocoa Powder

Van Houten Cocoa Powder Gambar 1
Sumber: vanhoutenchocolates.com
Van Houten Cocoa Powder Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
Van Houten Cocoa Powder Gambar 3
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp14.200,00
Menengah
Harga referensi
Mulai dari Rp14.200,00
Menengah

Coklatnya nikmat dan tidak menggumpal, cocok untuk aneka kue kering

Anda sering membuat beragam kue kering, tetapi selalu merasa kecewa dengan hasilnya? Kalau begitu, cobalah beralih ke cokelat bubuk yang satu ini. Van Houten Cocoa Powder mudah larut sehingga tidak akan menggumpal saat dicampurkan dalam adonan atau air. Alhasil, cokelat bubuk ini dapat menyatu secara sempurna dengan adonan dan memberikan rasa cokelat yang merata. 


Cocoa powder ini juga mampu menghasilkan warna yang cantik pada aneka kue kering buatan Anda. Hasil yang didapat saat menggunakan cocoa powder ini, kue Anda pun akan tampak lebih mahal dan bercita rasa tinggi. Dijamin, Anda tidak akan kecewa! 

Isi45 g, 90 g, 165 g, 180 g, 350 g
Jenis cokelatTidak diketahui
Kadar lemak kakao11,3%
Apakah peringkat rekomendasi produk ini berguna sebagai referensi?
No.2

Barry CallebautBensdorp Cocoa Powder

Bensdorp Cocoa Powder Gambar 1
Sumber: shopee.co.id
Bensdorp Cocoa Powder Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
Bensdorp Cocoa Powder Gambar 3
Sumber: shopee.co.id
Bensdorp Cocoa Powder Gambar 4
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp25.000,00
Menengah
Harga referensi
Mulai dari Rp25.000,00
Menengah

Hasilkan tekstur bolu yang lebih lembut dan apik

Cokelat bubuk Bensdrop memiliki kadar lemak yang tergolong tinggi, yakni 22–24%. Hal tersebut berarti cokelat bubuk ini mampu menghasilkan olahan kue dengan tekstur yang lembut dan empuk. 


Terlebih lagi, cokelat ini diproses secara dutch-process sehingga rasa cokelatnya begitu terasa tanpa khawatir ada aftertaste asam. Jadi, bagi Anda yang sering berkreasi dengan aneka kue bolu, jangan sampai lupa untuk menggunakan cokelat bubuk yang enak ini.

Isi150 g, 250 g, 300 g, 500 g, 1 kg, 5 kg, 8 kg
Jenis cokelatDutch-processed
Kadar lemak kakao22-24%
No.3

RomanKakao Bubuk

Kakao Bubuk Gambar 1
Sumber: shopee.co.id
Kakao Bubuk Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
Kakao Bubuk Gambar 3
Sumber: shopee.co.id
Kakao Bubuk Gambar 4
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp1.620,00
Lebih Murah
Harga referensi
Mulai dari Rp1.620,00
Lebih Murah

Kemasan sachet, lebih praktis untuk penggunaan cokelat dalam jumlah kecil

Dikemas dalam kemasan sachet, cokelat bubuk dari Roman ini memiliki harga terjangkau dan ramah di kantong. Selain itu, kemasan sekali pakai seperti ini juga praktis untuk Anda yang menggunakan cokelat bubuk dalam jumlah kecil.


Dengan begitu, Anda tak perlu repot memikirkan wadah penyimpanan cokelat yang belum terpakai. Anda yang masih pemula dalam hal baking juga dapat memilih bubuk cokelat berkemasan mini ini.

Isi35 g
Jenis cokelatTidak diketahui
Kadar lemak kakaoTidak diketahui
No.4

CeresWindmolen Cocoa Powder

Windmolen Cocoa Powder Gambar 1
Sumber: shopee.co.id
Windmolen Cocoa Powder Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
Windmolen Cocoa Powder Gambar 3
Sumber: shopee.co.id
Windmolen Cocoa Powder Gambar 4
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp8.678,00
Agak Murah
Harga referensi
Mulai dari Rp8.678,00
Agak Murah

Untuk kue enak, untuk minuman pun oke

Windmolen Cocoa Powder merupakan salah satu produk dari perusahaan brand cokelat terkenal, Ceres. Cocoa powder ini terbuat dari biji cokelat pilihan berkualitas tinggi yang diolah dengan teknologi terkini. Oleh sebab itu, rasa yang dihasilkan cokelat bubuk ini tak perlu diragukan lagi kenikmatannya. 


Selain ideal sebagai campuran kue, cokelat bubuk ini juga enak dijadikan minuman, baik hot chocolate maupun es cokelat. Jika Anda menginginkan cocoa powder yang juga bisa digunakan untuk membuat minuman cokelat lezat, ini dia pilihannya. 

Isi45 g, 90 g, 180 g
Jenis cokelatDutch-processed
Kadar lemak kakaoTidak diketahui
No.5

Papandayan Cocoa IndustriesDelfi Cocoa Powder

Delfi Cocoa Powder Gambar 1
Sumber: shopee.co.id
Delfi Cocoa Powder Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
Delfi Cocoa Powder Gambar 3
Sumber: shopee.co.id
Delfi Cocoa Powder Gambar 4
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp10.000,00
Menengah
Harga referensi
Mulai dari Rp10.000,00
Menengah

Rasakan kelezatan cokelat premium dalam setiap hidangan Anda

Delfi Cocoa Powder, sebuah keharmonisan sempurna antara rasa dan kualitas. Diperoleh dari biji kakao terbaik, bubuk cokelat ini menjanjikan rasa cokelat yang intens dan aroma yang menggoda. Baik itu untuk kue, minuman, maupun hidangan penutup, Delfi Cocoa Powder selalu memberikan sentuhan akhir yang sempurna. 


Produk ini cocok untuk para chef berbakat, pembuat kue di rumah, atau siapa saja yang ingin menciptakan hidangan cokelat. Dengan Delfi Cocoa Powder, setiap hidangan Anda akan menjadi sebuah perayaan rasa!

Isi100 g, 250 g, 500 g, 1 kg, 25 kg
Jenis cokelatTidak diketahui
Kadar lemak kakao10-12%
No.6

Barry CallebautCocoa Powder

Cocoa Powder  Gambar 1
Sumber: shopee.co.id
Cocoa Powder  Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
Cocoa Powder  Gambar 3
Sumber: shopee.co.id
Cocoa Powder  Gambar 4
Sumber: shopee.co.id
Cocoa Powder  Gambar 5
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp14.000,00
Menengah
Harga referensi
Mulai dari Rp14.000,00
Menengah

Hadirkan cita rasa cokelat yang autentik dan mendalam pada hidangan Anda

Cocoa Powder dari Barry Callebaut adalah keajaiban kuliner dalam wujud serbuk cokelat murni. Dari aroma kaya hingga rasa intens, setiap sendokannya memanjakan selera. Diproses dengan cermat, serbuk cokelat ini melengkapi Anda dalam menghasilkan karya-karya kue dan kudapan cokelat terbaik. 


Produk ini cocok untuk para chef, pencinta kue, dan penggemar cokelat sejati yang menginginkan kualitas terbaik. Tambahkan sentuhan istimewa pada kreasi kuliner Anda dan rasakan setiap gigitan menjadi pengalaman penuh cita rasa yang tak terlupakan.

Isi100 g, 200 g, 250 g, 500 g, 1 kg, 25 kg
Jenis cokelatTidak diketahui
Kadar lemak kakao10-12%
No.7

Freyabadi IndotamaTulip Chocolate Bordeaux Cocoa Powder

Harga referensi
Mulai dari Rp310.200,00
Lebih Mahal

Jadikan black forest makin apik dengan coklat bubuk berwarna pekat

Tulip Bordeaux Cocoa Powder merupakan pilihan tepat untuk Anda yang membutuhkan cokelat bubuk dengan karakteristik cokelat asli yang kuat. Selain rasanya kuat, warna cokelat ini juga pekat sehingga cocok untuk membuat kue bolu cokelat seperti black forest


Dengan cokelat bubuk ini, kue-kue buatan Anda akan memiliki warna gelap, bahkan cenderung kehitaman yang memberi kesan nyoklat banget! Tekstur kue pun akan sangat moist karena tingginya kadar lemak kakao. Anda sekeluarga pun bisa menikmati chocolate cake seperti yang dijual di bakery terkenal.

Isi2,5 kg
Jenis cokelatTidak diketahui
Kadar lemak kakao22-24%
No.8

Pondan Pangan Makmur Indonesia Oh! Java Cocoa Powder Classic

Harga referensi
Mulai dari Rp25.000,00
Menengah

Merk cocoa powder terbaik untuk diet

Keunikan dari cokelat bubuk ini terletak pada warnanya yang cenderung cokelat kemerahan. Tak heran jika produk ini cocok dicampurkan untuk kue-kue, seperti spongecake, pudding, atau pancake


Selain itu, Oh! Java Cocoa Powder terbuat dari 100% biji kakao berkualitas tinggi tanpa tambahan gula atau campuran bahan lainnya. Dengan begitu, selain rasanya sangat khas, cokelat bubuk ini juga pas untuk Anda yang sedang diet keto.

Isi180 g, 1 kg
Jenis cokelatTidak diketahui
Kadar lemak kakaoTidak diketahui
No.9

TimurasaRaw Cacao Powder

Harga referensi
Mulai dari Rp25.000,00
Menengah

Jadikan cookies lebih renyah dan kaya gizi

Timurasa Raw Cacao Powder merupakan cokelat bubuk andalan untuk membuat cookies yang sempurna. Dengan kandungan lemak kakao rendah, produk ini mampu menghasilkan cookies yang terasa lebih renyah dan menggugah selera. 


Selain itu, pembuatan cokelat bubuk ini juga tidak melalui proses panjang sehingga kandungan nutrisinya tetap terjaga. Jika mengonsumsi cokelat ini, Anda bisa mendapatkan manfaat antioksidan, vitamin B kompleks, vitamin E, protein, dan mineral lainnya.

Isi60 g, 125 g, 500 g
Jenis cokelatRaw cocoa powder
Kadar lemak kakao8-12%
No.10

Ares Kusuma RayaChefMate Cocoa Powder

Harga referensi
Mulai dari Rp16.000,00
Menengah

Tekstur bubuknya sedikit lebih besar, pas untuk taburan kue

Apabila Anda gemar mendekorasi kue-kue, kehadiran cokelat bubuk Chefmate ini di rumah pasti akan sangat membantu. ChefMate Cocoa Powder mempunyai tekstur yang sedikit lebih kasar daripada cokelat bubuk pada umumnya. Karena itu, penggunaan produk ini dapat memperkaya tekstur kue buatan Anda. Tak hanya itu, bubuk cokelat ini juga cocok sekali dipakai sebagai taburan kue, lho.

Isi100 g, 150 g, 500 g, 2 kg, 10 kg
Jenis cokelatTidak diketahui
Kadar lemak kakao22-24%

Adakah tips memilih coklat bubuk sesuai dengan masakan yang ingin dibuat?

Perhatikan kandungan lemak dalam cokelat bubuk agar Anda tidak salah pada saat menggunakannya. Salah penggunaan jenis coklat akan memengaruhi hasil akhirnya. Pastikan Anda membeli cokelat bubuk dari toko yang tepercaya, apalagi bila membeli produk prepacked.

Apa bedanya kakao dengan kokoa?

Kakao merupakan istilah untuk biji cokelat yang tidak mengalami proses fermentasi dan biasanya dipanggang dalam suhu rendah. Sebaliknya, kokoa telah melalui banyak proses pengolahan, serta dipanggang pada suhu tinggi. Tak heran jika kakao mengandung lebih banyak nutrisi dibandingkan kokoa.

5 Rekomendasi Coklat Bubuk untuk Membuat Kue terbaik

No. 1: DelfiVan Houten Cocoa Powder

No. 2: Barry CallebautBensdorp Cocoa Powder

No. 3: RomanKakao Bubuk

No. 4: CeresWindmolen Cocoa Powder

No. 5: Papandayan Cocoa IndustriesDelfi Cocoa Powder

Lihat rekomendasi lengkapnya di sini
Deskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
  1. TOP
  2. Makanan & minuman
  3. Roti & kue
  4. 10 Rekomendasi Coklat Bubuk untuk Membuat Kue Terbaik (Terbaru Tahun 2023) [Ditinjau oleh Pastry Instructor]

mybest

Bekerja sama dengan kreator konten dan ahli di bidangnya,
mybest membantu Anda dalam memilih dan menemukan produk terbaik.

Copyright mybest All Rights Reserved.