10 Rekomendasi Dark Chocolate Terbaik (Terbaru Tahun 2025)

Dark chocolate siap santap merupakan produk yang paling umum Anda temui. Bahkan, Anda dapat membelinya di warung terdekat. Cokelat yang bisa langsung dimakan biasanya dijadikan sebagai camilan praktis yang lezat serta merupakan favorit anak-anak sampai orang dewasa.

Dark chocolate sebagai camilan memiliki varian rasa yang menarik, seperti cokelat dengan tambahan kacang mete, almond, atau buah-buahan kering. Harganya pun cukup bervariasi sesuai dengan kualitasnya.

Dark cooking chocolate merupakan pilihan cokelat untuk bahan masakan. Biasanya dark cooking chocolate berbentuk batangan yang perlu Anda potong-potong terlebih dahulu. Namun, ada juga yang berbentuk kepingan bulat sehingga lebih mudah dicairkan.

Ada dua jenis cooking chocolate, yaitu compound dan couverture. Keduanya berbeda dalam hal kompoisisi serta harga. 

• Cokelat compound terbuat dari bubuk kakao dan lemak nabati. Harganya juga lebih murah dibandingkan cokelat couverture. Cokelat compound dapat dengan mudah Anda temukan di supermarket atau minimarket. Selain itu, cokelat compound lebih mudah diolah menjadi makanan.

• Cokelat couverture terbuat dari cocoa mass dan cocoa butter. Melelehkan cokelat couverture juga tak boleh sembarangan. Di samping itu, Anda perlu memahami teknik tempering agar hasilnya smooth dan mengilap. Karena itu, cokelat couverture lebih banyak digunakan dalam bakery kelas atas atau industri besar.

Apabila Anda sedang mencari cokelat couverture yang enak untuk membuat berbagai sajian, klik tautan di bawah ini. Anda dapat mendapatkan berbagai informasi seputar cokelat couverture terbaik.

Dark chocolate memang memiliki rasa yang pahit. Namun, tingkat rasa pahitnya sangat bergantung pada persentase kakao yang digunakan. Makin tinggi persentase kakaonya, rasanya akan makin pahit.

• Dark chocolate dengan kakao 80–100% memiliki rasa yang pahit. Kalori dark chocolate ini lebih rendah. Jika Anda sedang diet menurunkan berat badan, pertimbangkan untuk memilih dark chocolate ini.

• Kandungan kakao 50–80% memiliki sentuhan rasa sedikit manis. Apabila Anda belum terbiasa dengan dark chocolate yang terlalu pahit, cobalah dark chocolate ini.

• Kandungan kakao kurang dari 50% memiliki rasa yang manis. Meski begitu, rasa manisnya tentu tidak semanis milk chocolate.

Jika Anda belum terbiasa dengan rasa pahit dari dark chocolate, pertimbangkanlah cokelat dengan tambahan varian rasa. Ada dark chocolate dengan tambahan kacang, raisins, sampai rempah-rempah. Adanya tambahan rasa lain tentu membuat dark chocolate terasa lebih lezat. Jadi, Anda yang belum terbiasa, bahkan anak-anak pun, dapat menikmatinya.

Tentu saja dark chocolate dengan tambahan isian membuatnya lebih menggugah selera. Namun, tetap pertimbangkan kalori serta kandungan gulanya, ya. Hal ini sangat penting jika Anda sedang menjalankan diet penurunan berat badan.