Garam masala adalah racikan aneka rempah yang mampu melezatkan dan mengharumkan hidangan-hidangan khas India. Aromanya yang kuat serta cita rasanya yang pekat membuat bumbu ini kian digemari masyarakat Indonesia. Terlebih, sekarang sudah banyak garam masala siap pakai yang lebih praktis. Anda dapat menggunakannya untuk berbagai resep masakan, misalnya curry dan hidangan khas India lainnya.
Nah, kami akan memberikan tips memilih garam masala serta mengulas rekomendasi garam masala yang bagus, seperti merek De' Maderaas, Everest Spices, dan BeOrganik. Artikel ini sudah ditinjau oleh home cook influencer kami, Mariska Tracy. Selamat membaca!
Mantan wartawan salah satu majalah remaja terbesar di Indonesia ini pernah menulis buku nonfiksi dan fiksi. Mariska juga pernah menjadi content writer di sebuah online travel agent. Setelah menikah, Mariska aktif memasak dan baking. Ia kerap berbagi resep masak dan baking di Instagram melalui foto dan video masak. Dari hobi tersebut, akhirnya Mariska aktif mengikuti aneka lomba fotografi makanan dan lomba memasak. Ia cukup sering pula meraih gelar juara. Mariska kemudian ikut MasterChef Indonesia dan berhasil menjadi finalis di MasterChef Indonesia season 7, hingga menduduki peringkat Top 10. Kini, Mariska aktif menjadi content creator di bidang memasak. Selain aktif berbagi resep, Mariska juga kerap me-review aneka jajanan, aneka produk memasak, cookware, dan aneka peralatan dapur.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Garam masala merupakan bumbu khas India yang terbuat dari racikan rempah-rempah sehingga menghasilkan rasa dan aroma yang khas. Perlu dicatat, garam masala berbeda dari garam yang biasa Anda gunakan sehari-hari. Dalam bahasa Hindi, garam berarti panas, sedangkan masala berarti racikan rempah-rempah. Panas yang dimaksud adalah peningkatan suhu tubuh karena konsumsi rempah-rempah.
Di India sendiri, penggunaan rempah bisa berbeda sesuai daerah masing-masing sehingga tidak ada resep baku untuk membuat garam masala. Berbagai jenis rempah tersebut antara lain kapulaga, lada, daun kari, bunga lawang, dan lain-lain. Bahan-bahan ini biasanya dipanggang atau disangrai hingga wangi. Setelah itu, seluruh bahan dicampur dan dihaluskan, baik secara tradisional maupun modern.
Garam masala berfungsi untuk menambahkan kehangatan, rasa manis, aroma, dan sensasi panas pada hidangan. Misalnya, garam masala untuk memasak ayam tikka masala atau curry khas India. Dari sisi kesehatan, garam masala bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme tubuh, melancarkan pencernaan, dan menurunkan kolesterol. Mengonsumsi garam masala juga dipercaya dapat melawan diabetes.
Ada banyak produk garam masala yang dapat Anda temukan di pasaran, Namun, mungkin tidak semuanya cocok di lidah Anda. Simaklah sejumlah poin memilih di bawah ini untuk menemukan garam masala yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda!
Komposisi garam masala biasanya berbeda-beda karena preferensi peraciknya juga turut memengaruhi. Garam masala umumnya terdiri dari ketumbar, jintan, kapulaga, cengkih, lada hitam, kayu manis atau cassia, dan pala. Ada pula garam masala yang ditambahkan kunyit, biji adas, jahe, bawang putih, bunga pala, atau rempah lain.
Resep garam masala biasanya diwariskan secara turun-temurun sehingga rasa dan aromanya sangat bervariasi. Di India Utara, rasa garam masala cenderung lembut dan aromatik. Sementara itu, garam masala di India bagian selatan biasanya lebih pedas dan panas.
Kini sudah banyak produsen lokal di tiap negara, termasuk Indonesia. Mereka memodifikasi komposisi garam masala sesuai dengan selera masyarakat kebanyakan. Karena komposisinya dapat berbeda-beda, jika Anda alergi terhadap suatu bumbu, pastikan Anda mengecek labelnya terlebih dahulu.
Apabila Anda menginginkan rasa yang lebih autentik, Anda bisa memilih garam masala yang kandungannya lengkap. Produk yang demikian memiliki aroma yang juga lebih kuat. Jadi, jika Anda belum terbiasa dengan aroma khas India, pilihlah produk yang kandungannya tidak terlalu lengkap.
Perlu diingat juga bahwa setiap jenis masakan India tentu membutuhkan bahan atau rempah yang berbeda. Pastikan garam masala pilihan Anda memiliki bahan kandungan yang sesuai dengan jenis masakan yang akan dibuat.
Anda juga sebaiknya memilih ukuran dan kemasan garam masala sesuai dengan kebutuhan. Hal ini karena produk yang telah dibuka kualitas dan aromanya jelas akan menurun seiring waktu. Karena itu, ada baiknya untuk segera dihabiskan.
Garam masala di pasaran umumnya dikemas dalam plastik, baik saset, botol, maupun pouch. Periksalah apakah kemasan bisa ditutup dengan rapat. Kemasan plastik dan pouch dengan seal atau ziplock bisa Anda pertimbangkan. Botol plastik juga mudah ditutup dengan rapat sehingga membantu mempertahankan aroma dan rasa garam masala.
Jika Anda baru ingin mencoba garam masala, pilihlah produk berukuran kecil. Setelah cocok, Anda bisa melanjutkannya dengan membeli produk berukuran lebih besar. Apabila Anda membeli produk berukuran besar, jangan lupa untuk memindahkan garam masala ke wadah kedap udara. Dengan begitu, rasa dan aroma garam masala Anda akan bertahan dalam waktu lama.
Anda juga sebaiknya mengecek daya tahan dari produk garam masala yang akan dipilih. Sebagian besar garam masala memiliki umur simpan 6–24 bulan. Produk yang menggunakan pengawet mungkin bisa bertahan lebih lama dari biasanya. Namun, Anda dianjurkan untuk menggunakan garam masala dalam waktu beberapa minggu agar masih terasa segar dan beraroma kuat.
Jika tidak disimpan dengan benar, garam masala akan menggumpal dan kehilangan rasa sehingga mempersingkat daya tahannya. Karena itu, perhatikanlah tempat penyimpanan garam masala yang disarankan di tiap-tiap produk. Anda juga perlu menyimpannya di tempat yang tidak lembap atau terpapar panas agar lebih awet.
Daya tahan ini juga dapat Anda jadikan pertimbangan untuk memilih jenis bumbu lainnya seperti curry powder dan kaldu jamur. Berikut ini kami bagikan ulasan dan rekomendasinya untuk Anda. Klik tautan di bawah ini untuk membacanya.
Untuk Anda yang mencari garam masala dengan rempah lokal sebagai bahan dasar, inilah produk yang tepat. Jay's Kitchen merupakan merek dari Sidoarjo yang bertekad untuk menghasilkan bumbu dari rempah lokal berkualitas internasional.
Karena itu, rasa dan aroma yang dihasilkan produk ini tidak kalah mantap dari merek impor. Produk ini sangat cocok digunakan untuk membumbui masakan daging ayam atau daging kambing.
Apakah Anda baru pertama kali mencoba garam masala? Jika iya, sebaiknya pilih kemasan kecil terlebih dahulu untuk mencobanya. Garam masala dari Gemah Ripah cocok Anda pilih karena produk ini tersedia dalam berbagai kemasan. Bahkan, ada kemasan 2 gram dengan harga seribu rupiah saja.
Apabila rasanya sesuai dengan selera, Anda bisa membeli garam masala dalam kemasan yang lebih besar. Bagi Anda yang tertarik mencoba garam masala, pilih saja produk ini!
Garam masala dari Rasa Rempah Nusantara merupakan produk yang tepat bila Anda sedang mengurangi asupan MSG (monosodium glutamate). Selain tidak mengandung MSG, produk yang diolah dari rempah segar alami ini tidak mengandung pengawet.
Agar aromanya makin mantap, Anda disarankan untuk menggunakannya pada masakan yang dipanggang. Produk ini juga cocok untuk berbagai olahan ayam ala India seperti ayam tikka masala dan ayam tandoori.
Garam masala dari BeOrganik merupakan produk serbaguna yang dapat Anda gunakan untuk bumbu masak atau campuran minuman. Anda dapat menambahkannya pada masakan untuk sentuhan cita rasa khas India.
Dengan produk ini, Anda pun bisa membuat masala chai atau teh masala yang cocok dinikmati saat hangat. Bagi penyuka produk organik dan serbaguna, garam masala ini layak dijadikan pilihan.
Kini Anda bisa menghadirkan hidangan India selezat buatan chef restoran dan hotel. Garam masala dari Cairo Food diklaim merupakan salah satu rahasia dari banyak chef untuk melezatkan hidangan mereka.
Produk ini mengombinasikan rempah-rempah lokal dan impor sehingga menghasilkan cita rasa autentik. Selain itu, garam masala ini dibuat tanpa tambahan zat aditif, seperti perasa, pewarna, dan pengawet buatan. Anda juga dapat mengikuti resep yang sudah disertakan untuk menghasilkan hidangan lezat menggunakan garam masala.
De' Maderaas adalah merek yang terkenal dengan produk-produk bumbu bercita rasa kuat, termasuk garam masala. Jika Anda ingin mencoba cita rasa masakan India di rumah, Anda bisa memilih produk ini. Kombinasi rempah asli dari produk ini akan memberikan Anda sensasi menikmati rasa masakan India yang sesungguhnya.
Cita rasa dan aroma yang kuat bisa didapatkan dengan praktis tanpa harus repot meracik rempah. Selain itu, De' Maderaas menyediakan garam masala dalam beragam kemasan yang pas untuk sekeluarga!
Bagi Anda penggemar makanan pedas, inilah garam masala yang cocok untuk lidah Anda. Perpaduan tiga belas rempah pilihan dalam produk ini menghasilkan cita rasa eksotis dan mewah. Salah satu bahan dasar yang dominan adalah cabai sehingga menambahkan rasa pedas di hidangan.
Di sisi lain, kandungan adas, daun kayu manis, dan triphala akan mengimbangi rasa pedas dari cabai. Ukuran garam masala yang disediakan pun cukup bervariasi, mulai dari 15 gram sampai satu kilogram. Istimewanya lagi, selama 52 tahun terakhir, Everest Spices telah menghasilkan lebih dari 45 jenis rempah-rempah yang mendunia.
Kuliner India dan Timur Tengah memang memiliki banyak kemiripan. Salah satunya penggunaan rempah-rempah seperti garam masala. Jika Anda menginginkan garam masala dengan cita rasa Timur Tengah, cobalah garam masala racikan Abu Sulaiman.
Produk ini menggunakan rempah asli untuk menghadirkan cita rasa Timur Tengah yang autentik ke dalam masakan Anda. Ada tiga pilihan kemasan mulai dari kemasan isi 50 gram sehingga Anda bisa menyesuaikan dengan kebutuhan.
Anda ingin menyajikan masakan India yang penuh cita rasa di rumah? Jangan lupa untuk membubuhkan Nourish Indonesia Garam Masala. Produk ini diolah dari rempah-rempah pilihan tanpa menggunakan pengawet, MSG, dan zat antikempal.
Hal tersebut menjadikan rasanya lebih alami dengan aroma rempah yang khas. Gunakan bumbu ini untuk ayam panggang atau curry agar cita rasa India bisa Anda nikmati.
Masala salt serbaguna ini wajib ada di dapur Anda! Dengan racikan rempah tanpa MSG, Sanfood Brilian Masala Salt menghadirkan cita rasa India dalam masakan Anda. Selain itu, garam masala ini juga cocok dijadikan bumbu tabur.
Anda bisa menaburkannya pada keripik, kerupuk, kacang, ayam pok-pok, dan makanan lain sesuai selera Anda. Jika Anda menyukai garam masala tanpa MSG yang dapat digunakan untuk berbagai jenis makanan, produk ini sangat recommended!
Selain garam masala, Anda tentu membutuhkan produk bumbu dapur lainnya untuk membuat berbagai jenis masakan. Jika Anda sedang mencari bumbu masakan lainnya, klik tautan di bawah ini dan dapatkan informasinya.
Bagaimana pendapat Anda tentang artikel ini? Adakah produk yang membuat Anda tertarik untuk segera mencoba garam masala?
Garam masala merupakan bumbu khas India yang terbuat dari campuran rempah-rempah aromatik dan kaya rasa. Selain melezatkan hidangan, garam masala juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Sebelum membeli produknya, pastikan Anda telah memeriksa komposisi, kemasan, daya tahan, dan mereknya agar bisa menemukan yang paling sesuai. Selamat memilih!
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan