Meskipun jenis kopi telah berkembang, sebagian pencinta kopi tetap setia dengan rasa khas kopi robusta. Seperti yang telah diketahui, perbedaan kopi robusta dan arabika terletak pada rasanya. Kopi robusta menyuguhkan rasa yang cenderung pahit, sedangkan kopi arabika lebih didominasi rasa asam.
Terdapat berbagai merek kopi robusta yang enak, seperti Otten Coffee, Nescafe, dan Excelso. Poin-poin di bawah ini dapat menjadi pertimbangan jika Anda memerlukan tips memilih kopi robusta terbaik. Kami juga akan memberikan rekomendasi produknya di akhir artikel. Artikel ini sudah ditinjau oleh coffee consultant kami, Lalu Alpian.
Lalu Alpian memulai perjalanannya di industri kopi sebagai barista pada 2014. Bagi Alpian, kedai kopi bukan sekadar tempat transaksi kopi, melainkan sebuah kultur. Sejak terjun di industri kopi, Alpian terus meningkatkan pengetahuan baik detail tentang kopi maupun sisi bisnis sebuah coffee shop. Wawasan dan keterampilan tersebut mengantarnya tiba pada posisi general manager Awor Coffee Group. Kedai kopi yang dikelolanya ini telah memiliki cabang di Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Bila Anda kesulitan memilih kopi robusta yang sesuai, poin cara memilih di bawah ini dapat dijadikan rujukan. Anda bisa memilah berdasarkan bentuknya, cupping notes, ataupun jenis blend dengan arabika. Selengkapnya, silakan simak tips berikut ini!
Kopi robusta umumnya tersedia dalam bentuk biji dan bubuk. Nah, untuk memutuskan bentuk mana yang dipilih, sebaiknya Anda mengenali karakteristik masing-masing.
Salah satu perbedaan mencolok antara kopi dalam bentuk biji dan bubuk adalah kesegarannya saat diseduh. Meskipun lebih praktis, kopi bubuk perlahan-lahan akan kehilangan kesegarannya, tergantung pada lamanya kopi tersebut disimpan.
Sementara itu, biji kopi yang digiling sesaat sebelum diseduh memiliki rasa dan aroma yang optimal. Jadi, bagi Anda pencinta rasa fresh pada kopi, kopi robusta dalam bentuk whole bean merupakan pilihan tepat. Namun, pastikan Anda memiliki grinder atau alat penggiling kopi di rumah.
Menyimpan kopi dalam bentuk biji atau whole bean adalah cara terbaik untuk menjaga kesegaran dan rasa kopi lebih lama. Pastikan juga untuk menyimpan kopi dalam wadah kedap udara setelah dibuka dari bungkusnya. Makin sedikit kopi berinteraksi dengan oksigen, makin terjaga pula kesegaran dan rasa asli kopi.
Menggiling biji kopi persis sebelum diseduh memang menawarkan kopi yang terasa fresh. Di sisi lain, terdapat risiko kekeliruan dalam menggiling apabila Anda belum terbiasa. Pasalnya, bubuk kopi dengan ukuran yang tepat merupakan salah satu kunci bagi nikmatnya rasa kopi.
Sebelum memilih membeli kopi yang sudah dihaluskan (pre-ground), tentukan dahulu karakter seduhan yang ingin dicapai. Ukuran gilingan memengaruhi intensitas rasa dari seduhan kopi. Makin halus gilingan, rasa seduhan kopi akan makin intens. Begitu pula sebaliknya.
Menariknya, kini sudah banyak produsen yang menawarkan custom grind size untuk pembelian kopi dalam bentuk bubuk. Artinya, bubuk kopi tersebut akan disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Misalnya, bila hendak menyeduh kopi dengan metode V60, ukuran bubuk medium bisa menjadi pilihan. Tidak perlu khawatir kesulitan memilih grind size karena roastery biasanya memberikan panduan pada situs resmi mereka.
Berbeda dengan kopi arabika, jenis robusta mengandung kafein lebih tinggi dan lebih sedikit gula. Karena itu, kopi robusta cenderung terasa lebih pahit daripada arabika. Selain itu, Anda juga mungkin tidak menemukan tasting notes yang sangat bervariasi seperti pada kopi arabika.
Kebanyakan kopi robusta memiliki earthy flavour, ditutup dengan rasa nutty. Beberapa kopi robusta juga memiliki hint rasa cokelat, kelapa, ataupun gula aren. Sebab itu, pastikan kopi robusta pilihan Anda memiliki tasting notes seperti yang Anda inginkan.
Ekosistem bisnis kopi telah berkembang sedemikian pesat, setidaknya dalam satu dekade terakhir. Baik produsen maupun penikmat kopi makin banyak bereksperimen dengan rasa, komposisi, serta metode penyeduhan. Sebagai contoh, kopi arabika banyak digemari karena memiliki rasa yang unik dan kompleks. Namun, body yang lebih tebal dimiliki oleh kopi robusta sehingga menciptakan tekstur kopi yang lebih creamy.
Demi tercapainya tekstur dan rasa yang diharapkan, Anda dapat menemukan campuran kopi robusta dengan arabika. Biasanya, coffee blend ini menjadi sangat cocok untuk membuat minuman kopi dengan campuran susu atau gula.
Coffee blend banyak dipakai dalam pembuatan espresso. Salah satu yang dicari dari coffee blend adalah kompleksitas rasa dan keseimbangan rasa. Misalnya coffee blend arabika dan robusta. Kopi jenis arabika bertugas memberikan kekayaan rasa dan aroma. Sementara itu, kopi robusta sering difungsikan sebagai pemberi kekuatan dan body dari espresso yang dibuat.
Coffee blend arabika robusta sangat cocok untuk dijadikan bahan Caffè latte dan cappuccino di pagi hari. Selain mendapatkan kompleksitas rasa dari arabika, Anda juga mendapatkan supply kafeina tinggi dari campuran kopi robustanya.
Untuk Anda yang senang bereksperimen dengan rasa yang kaya dan body yang cukup tebal, blend merupakan pilihan tepat. Begitu juga bagi Anda yang gemar mengonsumsi kopi bersama susu.
Untuk Anda yang ingin menikmati praktisnya kopi robusta, tetapi ingin merasakan kesegaran kopi optimal, cobalah produk ini. Excelso Robusta Gold dikemas dengan teknologi Aroma Locked sehingga kopi tetap terasa segar saat dinikmati. Selain itu, kopi ini memiliki body yang tidak terlalu tebal dengan notes kacang, sereal, dan cokelat.
Kopi blend dibuat untuk menghasilkan rasa kopi yang tidak bisa diperoleh dari satu jenis kopi (single origin) saja. Bagi Anda yang menginginkan rasa lebih kompleks dan kuat, produk blend ini dapat menjadi pilihan.
Notes sederhana robusta Temanggung, yaitu dark chocolate akan diperkaya oleh notes arabika Brazil. Dengan begitu, Anda akan menemukan rasa kacang dan citrus dari arabika dengan body tebal khas robusta.
Sesuai namanya, metode vietnamese drip berasal dari Vietnam. Cara penyeduhan kopi yang satu ini cukup diminati dan mudah diterima karena penyajiannya ditambah susu. Dengan begitu, peminum kopi yang kurang bisa menoleransi rasa pahit kopi tetap dapat menikmatinya.
Untuk menemukan komposisi kopi vietnamese drip yang tepat, dibutuhkan kopi blend yang sesuai. Produk ini merupakan perpaduan kopi robusta dan arabika yang dipadukan sedemikian rupa sehingga sesuai untuk dibuat vietnamese drip. Jadi, bagi penggemar kopi vietnamese drip, cobalah kopi blend yang satu ini.
Cukup banyak metode manual brewing yang dapat dipilih bila Anda ingin menikmati kopi tanpa ampas. Namun, pada pagi hari yang padat aktivitas, tidak semua orang sempat menyeduh kopi secara manual.
Nah, kami merekomendasikan Nescafe Gold bagi pencinta kopi blend yang sibuk sehingga harus menyeduh kopi secara cepat. Kopi bubuk yang satu ini diformulasi sedemikian rupa sehingga tidak menyisakan ampas ketika diseduh.
Apakah Anda termasuk penggemar es kopi susu kekinian? Jika jawabannya adalah iya, kopi robusta yang satu ini layak dimasukkan ke dalam daftar belanja Anda. Kopi asli Temanggung, Jawa Tengah, ini memiliki notes dark chocholate, lengkap dengan body yang tebal. Karena itu, produk ini menghasilkan perpaduan rasa yang pas saat dicampurkan dengan susu.
Seperti yang sudah diketahui, sebagian pencinta kopi menggemari kopi luwak yang dianggap memiliki cita rasa lebih baik. Nah, produk ini adalah jawaban bagi Anda yang ingin menikmati kopi robusta hasil fermentasi luwak.
Anda akan menemukan body yang tebal dan creamy serta hint rasa cokelat, karamel, dan kacang. Selain tersedia dalam kemasan besar berbentuk biji dan bubuk, produk ini juga tersedia dalam bentuk drip. Jadi, Anda pun bisa menikmati kopi enak dengan cara yang praktis.
Produk ini kami rekomendasikan khusus bagi para home barista yang menyeduh kopi dengan mesin espreso di rumah. Selain itu, produk ini juga sesuai untuk Anda yang menyukai kopi lembut dengan cita rasa sedikit kuat.
Komposisi rasa tersebut dapat tercapai karena kopi blend ini terdiri dari 80% arabika dan 20% robusta. Tidak hanya itu, kopi arabika grade 1 dalam produk ini akan menghasilkan crema sehingga kopi terasa nikmat.
Sebelum tiba di tangan Anda, biji kopi telah melewati proses sorting terlebih dahulu. Tujuannya untuk menghilangkan biji yang defect, menyamakan ukuran biji, dan menghilangkan benda asing.
Proses sorting ganda seperti pada produk ini tentu akan menjadikan pilihan biji kopi makin optimal. Karena itu, bila ingin memastikan kopi Anda bebas dari rasa tidak sedap, produk ini dapat diandalkan.
Belakangan ini, mungkin Anda menemukan kedai kopi yang menjual kopi dengan tambahan gula aren dalam racikan es kopi susunya. Bayangkan bila Anda dapat menemukan hint rasa tersebut, bahkan saat kopi belum diberi tambahan bahan apa pun.
Itulah menariknya kopi Robusta Flores Bajawa yang merupakan salah satu kopi robusta terbaik di Indonesia. Kopi ini bisa menjadi pilihan jika Anda tertarik mencicipi notes gula aren dalam secangkir kopi hitam.
Apabila Anda merupakan penikmat kopi yang mencari kemurnian dalam secangkir kopi pahit, jangan lewatkan produk dari Rahayu Roastery. Pasalnya, produk ini menggunakan bahan 100% kopi robusta dengan tingkat acidity dan sweetness-nya rendah. Kopi ini siap menghangatkan Anda kala hujan turun sore hari dengan aroma cokelat hitam dan rempah yang menggugah selera.
Kopi jenis robusta memiliki kadar kafeina yang tinggi, yaitu 2,3 gram per 100 gram biji robusta. Angka tersebut sekitar dua kali lipat dari kandungan kafeina kopi jenis arabika. Untuk penderita gangguan lambung, sebaiknya lebih berhati-hati dengan jumlah kopi yang dikonsumsi. Kafeina adalah salah satu pemicu naiknya asam di lambung.
Alat seduh yang Anda miliki juga harus menjadi pertimbangan untuk ukuran giling yang Anda pilih. Bila Anda tidak memiliki alat seduh di rumah, cobalah metode tubruk. Menyeduh kopi dengan metode tubruk merupakan salah satu cara terbaik untuk menikmati rasa asli dari kopi yang Anda beli.
Pilihlah ukuran giling medium atau kasar (coarse) untuk metode seduh tubruk. Gunakan suhu 95 ℃ dengan perbandingan 1:10 untuk kopi dan air panas. Tunggu 5 menit sebelum diminum. Selamat mencoba!
Karena setiap orang memiliki kopi favorit, mungkin kesukaan Anda bukanlah kopi robusta. Di pasaran tersedia biji atau bubuk kopi arabika, kopi decaf, hingga kopi instan. Karena itu, kami juga telah menyiapkan rekomendasi kopi lainnya yang dapat Anda baca melalui tautan berikut ini.
Penggemar rasa kopi yang kuat umumnya lebih menggemari kopi robusta. Sementara itu, sebagian orang penyuka body yang tebal dengan rasa lebih ringan, mungkin lebih memilih kopi blend. Apa pun pilihan Anda, pastikan pertimbangkan poin-poin tips memilih di atas sebelum membeli kopi robusta.
Semoga artikel ini memudahkan Anda dalam mencari kopi robusta yang sesuai dengan keinginan. Selamat berbelanja dan nikmati kopi robusta sambil bersantai di rumah!
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan