10 Kopi Gayo Terbaik - Ditinjau oleh Coffee Consultant (Terbaru Tahun 2023)

Untuk Anda yang ingin menikmati kopi Gayo dengan sensasi nan berbeda, Anda dapat mencoba kopi Gayo blend. Flavor yang dihasilkan cenderung blend ke arah pahit dengan aroma vanilla. Namun, asamnya masih terasa karena campuran arabika di dalamnya. Perpaduan tersebut membuat kopi ini terasa berbeda.

Produk ini juga jadi pilihan tepat untuk Anda yang memiliki usaha kedai kopi. Campuran 40% arabika dan 60% robusta membuat harganya lebih ekonomis dibandingkan produk yang murni arabika dengan ukuran yang sama.

Rasa dan kekentalan kopi Aceh Gayo Atu Lintang ini berada di medium level. Hal ini membuat aftertaste kopi lumayan terasa, apalagi dua di antara empat cupping notes-nya adalah orange serta ginger. Kopi ini cocok untuk Anda yang menginginkan sensasi unik dari sisi rasa dan juga aroma. Untuk kadar asamnya sendiri memang rendah karena hal inilah yang menjadi salah satu ciri khas dari varietas Atu Lintang.

Anda membutuhkan dorongan semangat untuk memulai aktivitas pada pagi hari atau melanjutkan pekerjaan pada siang hari? Kalau begitu, coba deh seduh secangkir kopi Gayo ini. Sakha Coffee menggunakan biji kopi robusta sehingga memiliki kadar asam yang tidak terlalu kuat dan cenderung pahit.

Nah, rasa pahit itulah yang membuat mata lebih segar. Kopi makin terasa nikmat berkat cupping notes brown sugar, chocolate, malt, sweet, dan woody. Jika Anda terlalu suka dengan kopi yang pahit, Anda bisa menambahkan susu untuk menetralisasi rasa pahitnya.

Tak sembarang kopi Gayo biasa, produk ini difermentasi lebih lanjut oleh luwak. Kopi Luwak Gayo dikenal memiliki kafein yang lebih rendah hingga 50% dibandingkan kopi biasa. Kadar kafein yang lebih rendah membuatnya lebih aman untuk penderita mag.

Anda juga bisa memesannya dalam berbagai macam bentuk, mulai dari biji utuh hingga bubuk kopi halus. Rasa dan aromanya cenderung nutty dengan clean aftertaste. Anda yang kurang menyukai sensasi tertinggal di lidah dan tenggorokan setelah minum kopi sepertinya bisa mencoba produk ini.

Kopi Lanang adalah sebutan untuk biji kopi yang gagal membelah atau hanya ada satu keping biji (monokotil). Biasanya biji kopi terbelah menjadi dua atau dikotil. Dalam perdagangan internasional, biji seperti ini disebut peaberry dan harganya cenderung lebih mahal. Hal ini bisa dibilang wajar karena dari total produksi kopi, populasi biji kopi peaberry hanya sekitar 5–10%.

Rasa kopi peaberry terkenal lebih strong, pahit, dan kental. Kadar kafeinnya lebih tinggi dibandingkan kopi lainnya, meskipun jenisnya arabika. Ada mitos yang mengatakan kopi ini bisa meningkatkan stamina dan vitalitas pria. Jika Anda kurang bersemangat dan butuh energi ekstra, kopi Gayo Lanang bisa dicoba.

Beberapa dari Anda mungkin lebih suka aroma kopi yang tajam. Beberapa lainnya mungkin menyukai rasa kopi yang nendang. Untuk itu, kami merekomendasikan produk ini. Summerfield menyediakan dua pilihan roast level, yakni medium dan medium dark. Bagi penikmat aroma kopi dengan rasa asam yang masih terasa, kami lebih merekomendasikan produk dengan medium roast.

Sebaliknya, pencinta kopi pekat dengan rasa yang pahit bisa pilih medium dark roast. Rasa yang strong pastinya akan memberikan kick dan aftertaste yang berbeda di lidah Anda. Keunggulan lain dari produk Summerfield adalah biji kopinya baru di-roasting setelah ada pesanan agar kualitasnya bagus dan fresh.

Tidak semua jenis kopi bisa dibuat menjadi kopi wine. Karakteristik daerah tanamnya harus di atas 1.500 mdpl dan waktu pengeringannya juga lebih lama dari kopi biasa. Oleh karena itu, kopi wine dari Gayo menjadi incaran banyak orang. Karakter kopi Gayo wine adalah aroma yang lebih harum dari kopi Gayo biasa, mirip dengan aroma wine.

Namanya memang wine, tetapi kopi ini tidak mengandung alkohol sama sekali. Rasa yang kompleks, kekentalan medium, berpadu dengan aftertaste yang clean akan memanjakan lidah Anda. Biji kopi ini cukup mewah untuk dijadikan kado atau bingkisan untuk teman atau partner bisnis.

Wilayah penanaman bisa memengaruhi rasa dan aroma kopi, meskipun varietasnya sama. Jika Anda menginginkan kopi Gayo dengan cita rasa autentik, produk ini dapat menjadi jawabannya.

Biji kopi yang digunakan berasal dari satu desa sehingga bebas dari blending dengan biji kopi dari desa lainnya. Tak hanya itu, produk ini juga tersedia dalam berbagai kemasan, mulai dari kemasan 100 gram hingga kemasan 1.000 gram.

Keunikan produk ini adalah menggunakan metode honey process. Saat ceri kopi dipisahkan dari kulitnya, honey process tidak menggunakan banyak air. Alhasil, masih ada beberapa lapisan mucilage atau yang sering disebut lendir kopi. Lendir inilah yang dinamakan honey. Jadi, bukan diproses menggunakan madu, ya.

Honey process membuat kandungan gulanya masuk ke dalam biji kopi sehingga rasanya lebih manis dan keasamannya seimbang. Produk ini juga disangrai dengan level light roasting sehingga rasa kopinya tidak terlalu pahit. Prosesnya juga dilakukan oleh ahli yang sudah tersertifikasi oleh AVPA Paris 2016. Bagi Anda yang ingin merasakan kopi Gayo dengan keasaman seimbang, produk ini bisa dicoba.

Kafein yang terlalu tinggi terkadang membuat Anda sulit tidur atau dada berdebar sehingga membuat Anda tidak nyaman. Jika Anda sedang membatasi konsumsi kafein, kopi satu ini bisa menjadi solusi. Jumlah kafeinnya cukup rendah dibandingkan jenis kopi lain, hanya 1,7%.

Kopi dari Takengon ini terkenal memiliki heavy body dan low acidity. Tekstur kopinya jadi cukup kental di mulut. Kandungan kafein dan asam yang rendah lebih bersahabat untuk lambung.