mybest
Keripik & kerupuk

Layanan Rekomendasi

  1. TOP
  2. Makanan & minuman
  3. Makanan kecil & snack
  4. 10 Merk Kerupuk Kulit Sapi Terbaik (Terbaru Tahun 2023)
  • 10 Merk Kerupuk Kulit Sapi Terbaik (Terbaru Tahun 2023) 1
  • 10 Merk Kerupuk Kulit Sapi Terbaik (Terbaru Tahun 2023) 2
  • 10 Merk Kerupuk Kulit Sapi Terbaik (Terbaru Tahun 2023) 3
  • 10 Merk Kerupuk Kulit Sapi Terbaik (Terbaru Tahun 2023) 4
  • 10 Merk Kerupuk Kulit Sapi Terbaik (Terbaru Tahun 2023) 5

10 Merk Kerupuk Kulit Sapi Terbaik (Terbaru Tahun 2023)

Selain nasi dan sambal, ada satu makanan lagi yang Indonesia banget, yakni kerupuk kulit sapi. Ada banyak macam kerupuk kulit sapi berdasarkan daerahnya. Contohnya, kerupuk jangek dari Minangkabau dan Palembang atau dorogdog asli Garut. Tak perlu pergi ke supermarket atau toko sayur, kini kerupuk kulit banyak dijual di marketplace, baik mentah maupun matang.


Di artikel ini kami akan berbagi tips memilih kerupuk kulit sapi terbaik beserta rekomendasi produknya untuk Anda. Anda bisa menemukan kerupuk kulit yang enak merek Nan Salero, Shirley, Yuzril Jaya, dan sebagainya. Selamat membaca!

Diperbaharui 14/07/2023
Tim Editorial mybest
Penyunting
mybest, Inc.
Tim Editorial mybest

mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.

Profil Tim Editorial mybest
Lanjut membaca

Daftar isi

Apa manfaat dari kerupuk kulit sapi?

Apa manfaat dari kerupuk kulit sapi?

Kerupuk kulit sapi mengandung banyak manfaat untuk tubuh. Menurut Pusat Litbangkes Republik Indonesia, kerupuk kulit tinggi protein dan juga mengandung mineral serta karbohidrat. Ada juga yang bilang bahwa kerupuk kulit sapi bagus untuk mencegah mag. 


Menariknya lagi adalah kerupuk kulit sapi juga kaya serat sehingga bisa membantu melancarkan proses pencernaan. Kerupuk kulit bahkan diklaim dapat mempercepat menghilangkan rasa pedas di mulut, lho!

Apa perbedaan kerupuk kulit sapi dengan kerupuk lainnya?

Apa perbedaan kerupuk kulit sapi dengan kerupuk lainnya?

Kerupuk kulit memang enak dan membuat Anda buru-buru ingin menyantapnya. Namun, beberapa restoran juga menyediakan kerupuk kulit udang, ikan, atau bahkan babi. Nah, bagaimanakah cara membedakan kerupuk kulit sapi dengan yang lain?


Cara paling mudah tentu melihat labelnya. Carilah yang memiliki label halal jika Anda tidak boleh makan kerupuk babi. Dari segi warna, kerupuk kulit sapi memiliki warna yang lebih keruh atau kecokelatan. Sementara itu, kerupuk udang atau babi berwarna lebih putih.


Dari segi tekstur, kerupuk kulit sapi lebih renyah, berongga, dan tidak tebal. Dengan begitu, kerupuk kulit sapi tidak mudah hancur saat dicampurkan ke dalam makanan berkuah. Sebaliknya, kerupuk kulit yang lain (khusunya babi) akan lebih mudah hancur karena teksturnya halus.

Cara memilih kerupuk kulit sapi

Mungkin Anda tidak terlalu kesulitan dalam memilih kerupuk kulit sapi. Namun, ada baiknya Anda mengetahui beberapa hal berikut ini supaya bisa mendapatkan produk terbaik.

① Pilih kerupuk kulit berdasarkan daerahnya: Jangek dari Sumatera, rambak dari Jawa Tengah dan Jawa Timur, atau dorogdog dari Jawa Barat

Saking populernya, kerupuk kulit sapi memiliki nama khasnya sendiri di beberapa daerah. Tak hanya soal nama, kerupuk kulit juga punya cita rasa yang berbeda di setiap daerah. Kira-kira kerupuk mana yang paling cocok di lidah Anda?

Kerupuk jangek: Terkenal di daerah Sumatera

Kerupuk jangek: Terkenal di daerah Sumatera

Di daerah Sumatera, kerupuk kulit sapi disebut dengan jangek. Ada yang menyebutnya berasal dari Palembang, Padang, atau bahkan Medan. Selain dari kulit sapi, kerupuk jangek sering kali terbuat dari kulit kerbau.


Sate Padang yang terkenal pedas dan rempahnya kuat makin mantap dimakan dengan kerupuk jangek. Karakter tekstur dan rasa kerupuk jangek bisa menetralkan rasa pedasnya.

Rambak: Makanan pendamping gudeg yang maknyus

Rambak: Makanan pendamping gudeg yang maknyus

Jika di Sumatera ada jangek, Jawa Tengah dan Jawa Timur punya rambak. Kerupuk ini sebenarnya sama persis dengan jangek, mulai dari bahan hingga cara pembuatannya. Bedanya adalah rambak disajikan bukan hanya untuk masakan pedas, tetapi juga gudeg dan masakan manis lainnya.


Rambak bahkan dijadikan bahan utama dalam sayur krecek. Untuk sayur krecek, rambak direbus sehingga lebih chewy dan empuk.

Dorogdog: Makanan daerah Jawa Barat

Dorogdog: Makanan daerah Jawa Barat

Ada yang menyebut kerupuk ini dengan dorogdog atau dorokdok. Dalam bahasa Sunda, dorokdok artinya kerupuk kulit. Usut punya usut, kerupuk ini diberi nama dorokdok karena ketika dikunyah akan menimbulkan bunyi "dorok dok dok dok".


Kerupuk kulit ini paling terkenal di Garut dan Cirebon. Dibandingkan kerupuk jangek dan rambak, bentuk dorokdok tidak terlalu mengembang dan kecil-kecil. Teksturnya lebih crunchy, tetapi sedikit lebih keras.

② Cari kerupuk kulit mentah atau matang sesuai dengan kebutuhan Anda

Cari kerupuk kulit mentah atau matang sesuai dengan kebutuhan Anda

Anda bisa membeli kerupuk kulit sapi yang mentah ataupun matang di marketplace. Kulit sapi matang bisa langsung dimakan dan tersedia dalam bermacam rasa, yakni asin, pedas, ataupun orisinal. Sementara itu, kerupuk kulit sapi yang mentah biasanya digunakan untuk membuat sayur krecek. Tak hanya digoreng, kerupuk kulit mentah juga bisa juga direbus.

③ Cek kandungan kalori serta ada tidaknya pewarna atau pengawet dalam kerupuk kulit

Cek kandungan kalori serta ada tidaknya pewarna atau pengawet dalam kerupuk kulit

Nutrisi dalam kerupuk kulit sapi tidak hanya dipengaruhi oleh bahan utamanya, tetapi juga cara pengolahan dan bahan tambahan lainnya. Pilihlah kerupuk kulit sapi yang digoreng dengan minyak baru serta sebisa mungkin tidak mengandung bahan pewarna atau pengawet. Warna kerupuk yang terlalu kuning bisa menjadi pertanda kerupuk tersebut digoreng dengan minyak jelantah.


Sayangnya kalori kerupuk ini terbilang tinggi. Dalam 100 gram rambak, terkandung sekitar 422 kkal. Jadi, harap perhatikan konsumsinya bila Anda sedang menurunkan berat badan.


Banyak yang bertanya apakah ibu hamil boleh mengonsumsi kerupuk kulit sapi. Sebenarnya, ibu hamil boleh memakannya asal jangan berlebihan dan pastikan bahan-bahannya alami. Bila perlu, buat atau gorenglah sendiri kerupuk Anda. Tak hanya untuk ibu hamil, mengonsumsi kerupuk kulit sapi terlalu banyak bisa membahayakan kesehatan Anda. Bagaimanapun kerupuk kulit sapi mengandung kolesterol dan minyak jenuh yang tinggi.

Apakah cara memilihnya berguna sebagai referensi Anda?
Ya
Tidak

10 Rekomendasi kerupuk kulit sapi terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk kerupuk kulit sapi terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.
Produk
Gambar
Harga terendah
Poin
1

Juragan Dorokdok

Kerupuk Kulit Sapi

Juragan Dorokdok Kerupuk Kulit Sapi 1枚目

Lebih irit beli langsung satu bal!

2

Rengas Jaya

Krecek Rambak Sapi

Rengas Jaya Krecek Rambak Sapi 1枚目

Kerupuk stik lebar yang makin asyik disantap!

3

Bersaudara

Kerupuk Jangek Balado Bersaudara

Bersaudara Kerupuk Jangek Balado Bersaudara 1枚目

Bumbu serundengnya menambah selera makan

4

Bungsu Jaya

Krecek Rambak Kulit Sapi

Bungsu Jaya Krecek Rambak Kulit Sapi 1枚目

Kerupuk kulit sapi bentuk dadu yang bebas bahan pengawet

5

Nan Salero

Jangek Balado

Nan Salero Jangek Balado 1枚目

Rasa pedasnya menggelegar di mulut!

6

Shirley

Kerupuk Jangek Balado

Shirley Kerupuk Jangek Balado 1枚目

Rasa baladonya yang khas siap membuat Anda ketagihan

7

Tiara Snack Bangka

Stick Kulit Sapi

Tiara Snack Bangka Stick Kulit Sapi 1枚目

Bentuknya yang unik mencuri perhatian konsumen

8

Krupi

Kerupuk Kulit Sapi

Krupi Kerupuk Kulit Sapi 1枚目

Tidak garing, garansi uang kembali!

9

Rambak Sapi Keju

 Rambak Sapi Keju 1枚目

Kerupuk kulit keju gurih yang membuat lidah bergoyang

10

Rumah Sanjai

Kerupuk Kulit Jangek Mentah

Rumah Sanjai Kerupuk Kulit Jangek Mentah 1枚目

Sudah setengah matang, tinggal digoreng sebentar agar rasanya crispy

Perincian produk
Close
Jika tidak dapat menemukan produk yang Anda cari, Anda dapat mengajukan permintaan di sini.
No.1

Juragan DorokdokKerupuk Kulit Sapi

Kerupuk Kulit Sapi Gambar 1
Sumber: shopee.co.id
Kerupuk Kulit Sapi Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
Kerupuk Kulit Sapi Gambar 3
Sumber: shopee.co.id
Kerupuk Kulit Sapi Gambar 4
Sumber: shopee.co.id
Kerupuk Kulit Sapi Gambar 5
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp33.000,00

Lebih irit beli langsung satu bal!

Anda ingin mencoba jadi reseller dorokdok atau kerupuk rambak ini? Langsung saja beli produk ini dalam kemasan 1 bal. Varian rasanya beragam, mulai dari yang asin, pedas, hingga daun jeruk. Anda juga bisa mencampurkannya, lho! Kulit sapi yang digunakan pun berkualitas baik sehingga tidak alot saat Anda makan.

Apakah peringkat rekomendasi produk ini berguna sebagai referensi?
Ya
Tidak
No.2

Rengas JayaKrecek Rambak Sapi

Krecek Rambak Sapi Gambar 1
Sumber: shopee.co.id
Krecek Rambak Sapi Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
Krecek Rambak Sapi Gambar 3
Sumber: shopee.co.id
Krecek Rambak Sapi Gambar 4
Sumber: shopee.co.id
Krecek Rambak Sapi Gambar 5
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp53.000,00

Kerupuk stik lebar yang makin asyik disantap!

Penikmat kerupuk lebar sebaiknya mencoba kerupuk kulit sapi lezat ini. Dipotong panjang dan berbentuk stik, produk ini akan mengembang menjadi stik lebar usai digoreng. Bentuk yang panjang sekaligus lebar membuat kerupuk ini makin asyik dipegang dengan tangan dan disantap. Dapat langsung digoreng tanpa perlu dijemur dahulu, Anda pun bisa segera menikmati kelezatannya!

No.3

BersaudaraKerupuk Jangek Balado Bersaudara

Bumbu serundengnya menambah selera makan

Bumbu kerupuk kulit yang pedas terkadang terlalu pekat di lidah. Nah, produk ini menambahkan bumbu serundeng sehingga menjadi lebih gurih tanpa terasa terlalu pedas. Hasilnya adalah kerupuk kulit sapi yang benar-benar menggugah selera makan. Tak hanya enak sebagai pelengkap, produk ini juga mantap untuk dicemil langsung. Bagi Anda yang suka perpaduan rasa sedikit pedas dan gurih, pilih produk ini.

No.4

Bungsu JayaKrecek Rambak Kulit Sapi

Kerupuk kulit sapi bentuk dadu yang bebas bahan pengawet

Anda mencari kerupuk kulit sapi mentah yang berkualitas bagus? Jika iya, produk ini adalah solusinya. Produk ini bebas bahan pengawet dan hanya menggunakan bahan-bahan alami. Berbentuk dadu, kerupuk ini adalah jodohnya gudeg yang Anda makan. Anda juga tidak perlu menjemurnya lagi hingga kering. Langsung goreng rambak ini dan nikmati bersama keluarga Anda!

No.5

Nan SaleroJangek Balado

Rasa pedasnya menggelegar di mulut!

Jangek asli Padang dari Nan Salero ini laris manis di marketplace karena rasanya yang menantang. Bumbu baladonya melimpah sehingga rasa pedasnya terasa. Bisa-bisa kerupuknya sudah habis, tetapi pedasnya masih tersisa di mulut dan lidah Anda. Bentuknya tidak terlalu mengembang besar sehingga teksturnya masih agak keras. Produk ini paling enak disantap saat makan sate Padang atau soto Padang. 

No.6

ShirleyKerupuk Jangek Balado

Rasa baladonya yang khas siap membuat Anda ketagihan

Pencinta bumbu balado sebaiknya tidak melewatkan kerupuk ini. Berbeda dengan kerupuk kulit sapi lainnya, produk ini dicampur dengan bumbu balado spesial. Menggugah dan pedas di lidah, kerupuk kulit ini akan membuat Anda ketagihan dengan cita rasanya yang khas. Memangnya kerupuk kulit sapi ini cocok disajikan/dimakan bersama makanan apa? Sate Padang, gudeg, dan bahkan soto akan terasa lebih lezat saat disantap bersama kerupuk ini.

No.7

Tiara Snack BangkaStick Kulit Sapi

Stick Kulit Sapi Gambar 1
Sumber: shopee.co.id
Stick Kulit Sapi Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
Stick Kulit Sapi Gambar 3
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp21.000,00

Bentuknya yang unik mencuri perhatian konsumen

Bentuk rambak atau jangek umumnya kotak potong dadu. Karena mengembang setelah digoreng, terkadang bentuknya jadi terlalu besar sehingga membuat Anda harus membuka mulut lebih lebar. Tiara Snack Bangka punya solusinya dengan membuat produk berbentuk stik.


Modelnya mirip dengan cheese stick yang sudah familier di pasaran, tetapi rasanya kerupuk kulit sapi asli. Tekstur yang renyah dan rasa yang gurih membuatnya cocok untuk menemani Anda menonton bola. Selain itu, hasil gorengannya cukup kering sehingga tidak terlalu berminyak.

No.8

KrupiKerupuk Kulit Sapi

Kerupuk Kulit Sapi Gambar 1
Sumber: shopee.co.id
Kerupuk Kulit Sapi Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp37.000,00

Tidak garing, garansi uang kembali!

Krupi adalah produk yang mudah diingat dan identik dengan logo sapi berlatar belakang oranye. Produk ini hadir dengan varian rasa pedas, original, serta barbeku. Krupi dibuat dari bahan kulit sapi yang berkualitas serta menggunakan minyak baru. Hasil gorengannya dijamin garing, bahkan tokonya menyediakan garansi uang kembali jika hasilnya tidak sesuai. Krupi akan cocok untuk teman makan mi rebus!

No.9

Rambak Sapi Keju

Rambak Sapi Keju Gambar 1
Sumber: shopee.co.id
Rambak Sapi Keju Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp15.599,00

Kerupuk kulit keju gurih yang membuat lidah bergoyang

Kerupuk kulit sapi ini menawarkan rasa yang cukup unik, yakni keju. Rasanya campuran antara asin dengan gurih sedap keju. Adanya serbuk keju juga membuat tampilan kerupuk kulit ini lebih menarik sekaligus kekinian. Harganya pun cukup ramah kantong. Anda bisa membeli beberapa bungkus sekaligus untuk dinikmati bersama teman-teman.

No.10

Rumah SanjaiKerupuk Kulit Jangek Mentah

Sudah setengah matang, tinggal digoreng sebentar agar rasanya crispy

Rumah Sanjai adalah brand lokal yang menjual oleh-oleh khas Bukittinggi, salah satunya kerupuk jangek. Produk Rumah Sanjai terbuat dari kulit sapi asli dan tanpa pengawet. Uniknya adalah produk ini dijual dalam bentuk setengah matang. Anda tinggal menggorengnya lagi sekitar 4–5 menit.


Jika sudah disimpan 1–2 bulan atau lebih lama, Anda perlu mengeringkannya lebih dahulu beberapa saat. Tak perlu ragu soal rasanya karena takaran bumbu produk Rumah Sanjai sudah terkenal enak. Pilih produk setengah matang ini jika Anda ingin menyetok kerupuk jangek yang lebih praktis.

Cara membuat dan menggoreng kerupuk kulit sapi

Cara membuat dan menggoreng kerupuk kulit sapi

Anda ingin mencoba membuat kerupuk kulit sendiri di rumah atau membeli bahan mentah di marketplace? Berikut ini kami bagikan tips membuat serta cara menggoreng kerupuk kulit sapi.


Tips membuat kerupuk kulit sapi:

  • Beli kulit sapi mentah di pasar, lalu rendam selama 2 hari dengan air kapur. Tujuannya untuk membuatnya tidak bau dan sebagai penambah rasa.
  • Bersihkan bulu atau kotoran yang masih tertinggal.
  • Jemur di bawah terik matahari hingga kulit kering.
  • Potong sesuai dengan selera Anda. Sebaiknya, jangan terlalu tebal agar bisa crunchy saat digoreng.
  • Rebus kulit sapi bersama dengan bumbu alami penyedap rasa, seperti bawang putih, bawang merah, dan garam.
  • Tiriskan dan keringkan kulit sapi yang sudah direbus hingga kering.

Setelah itu, Anda bisa melanjutkan ke proses penggorengan:

  • Panaskan wajan yang berisi minyak panas.
  • Masukkan kulit sapi dan masak dengan api kecil hingga setengah mekar.
  • Tiriskan kerupuk yang sudah setengah mekar.
  • Goreng lagi untuk kedua kalinya untuk mendapatkan tekstur yang crunchy.
  • Tiriskan hingga minyaknya tidak menempel, lalu tambahkan bumbu atau perisa sesuai dengan keinginan Anda.

Baca juga rekomendasi makanan lainnya di sini

Ada banyak makanan yang cocok dikonsumsi bersama kerupuk kulit. Kami sudah pernah membahasnya hingga tuntas. Jika Anda ingin melihat rekomendasi yang kami berikan, silakan klik tautan di bawah ini.

Kesimpulan

Apakah Anda sudah punya merek kerupuk kulit sapi favorit? Pastikan Anda mengecek isi kemasan, rasa, hingga tanggal kedaluwarsanya, ya.


Cobalah produk yang kami rekomendasikan satu per satu. Pasti Anda ketagihan dengan kelezatannya. Mulai dari kerupuk jangek pedas dari Nan Salero hingga beragam rasa lain yang kekinian, semua akan memanjakan lidah Anda. Selamat ngemil!

5 Rekomendasi Kerupuk Kulit Sapi terbaik

No. 1: Juragan Dorokdok | Kerupuk Kulit Sapi

No. 2: Rengas Jaya | Krecek Rambak Sapi

No. 3: Bersaudara | Kerupuk Jangek Balado Bersaudara

No. 4: Bungsu Jaya | Krecek Rambak Kulit Sapi

No. 5: Nan Salero | Jangek Balado

Lihat rekomendasi lengkapnya di sini

Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.

Artikel terkait

Artikel populer