10 Rekomendasi Kaldu Non MSG Terbaik [Aman untuk Kesehatan] (Terbaru Tahun 2025)

Kaldu non MSG tersedia dalam banyak varian rasa. Namun, kami akan membahas varian yang paling umum, yakni rasa ayam, jamur, dan sapi. Selain itu, terdapat pula beberapa rasa lain yang mungkin belum pernah Anda coba. Sebagai contoh, terdapat kaldu rasa ikan salmon, teri, udang, tempe, dan daun kelor. Pilihlah varian rasa yang Anda sukai dan sesuaikan dengan masakan yang akan dihidangkan.

Kaldu non MSG dikemas dalam berbagai ukuran, mulai dari 3 gram hingga 1 kg. Bentuk kemasannya juga beragam, yakni saset, pouch, dan botol plastik. Baik untuk penggunaan harian rumah tangga maupun keperluan bisnis, semua tersedia. Untuk itu, silakan pilih sesuai selera dan kebutuhan Anda.

Kemasan saset kecil ukuran 3 gram biasanya dapat dipakai untuk satu hidangan harian sehingga isinya dapat langsung habis. Berbeda dengan kemasan saset berukuran 40 gram atau lebih yang dapat dipakai berkali-kali.

Jangan lupa juga untuk memindahkan kaldu ke dalam wadah tertutup supaya tidak menggumpal akibat terkena udara. Sama dengan produk bubuk lainnya, kaldu non MSG akan mudah menggumpal jika terkena udara terlalu lama atau terkena cairan.

Selain itu, Anda dapat memilih kaldu non MSG dalam kemasan pouch dan botol plastik. Jenis kaldu dengan kemasan ini dapat Anda gunakan untuk kebutuhan memasak bulanan atau dalam porsi besar. Namun, jangan lupa untuk menyimpannya di tempat yang bersih, sejuk, dan terhindar dari panas matahari langsung.

Jika dibandingkan dengan kaldu bubuk ber-MSG, kaldu non MSG memang lebih menyehatkan. Namun, Anda juga perlu memperhatikan komposisi yang terkandung di dalam produk pilihan Anda. Saat memilih kaldu non MSG, terdapat takaran bahan lain yang perlu dipertimbangkan seperti garam dan gula.

Pada dasarnya, garam dan gula dapat menambah cita rasa gurih pada masakan. Namun, penggunaannya harus dibatasi agar tidak menimbulkan penyakit, seperti diabetes, strok, dan serangan jantung. Untuk itu, masakan Anda tak perlu lagi ditambah gula dan garam jika kaldu non MSG sudah mengandung keduanya.

Selain itu, terdapat kaldu non MSG yang tidak mengandung gula dan garam. Kaldu tersebut biasanya dikhususkan untuk pembuatan MPASI. Di samping itu, makanan bayi di bawah satu tahun sebaiknya tidak diberi gula dan garam. Hal ini bertujuan untuk membuat lidah bayi mengenal rasa asli dari makanannya terlebih dahulu.

Apabila Anda ragu dalam memilih kaldu non MSG, sebaiknya pilih kaldu jamur non MSG yang tanpa gula dan garam saja. Karena pada kaldu jamur, terkandung berbagai mineral dan vitamin, seperti tembaga, kalium, vitamin B2, B3, B5, dan D. Selain itu, kaldu jamur juga kaya akan antioksidan.

Meskipun terdapat keterangan non MSG, tak ada salahnya jika Anda lebih memperhatikan keamanan produk yang dibeli. Pastikan juga kaldu pilihan Anda mengantongi izin BPOM ataupun P-IRT (pangan industri rumah tangga). Kini telah banyak sekali produk kaldu non MSG yang terjamin dan terdaftar BPOM.

Dengan adanya izin tersebut, produk yang Anda beli sudah terbukti aman dikonsumsi. Jadi, Anda dapat menghindari kesalahan konsumsi karena tidak mengetahui kandungan pada kaldu. Selain itu, adanya label halal dari MUI juga menjadi keunggulan tersendiri. Artinya, kaldu non MSG tersebut telah memiliki sertifikasi sebagai produk halal dengan kualitas terjamin, terutama bagi Anda yang muslim.