10 Rekomendasi Wajan Enamel Terbaik
Wajan enamel dikenal dengan tampilannya yang cantik sekaligus ketahanannya terhadap karat dan panas tinggi. Lapisan enamel yang halus juga membuat makanan tidak mudah menempel serta mudah dibersihkan. Saat ini, ada banyak wajan enamel bagus di pasaran, seperti SKITCHEN, KOCH&BACKEN, dan Amercook. Banyaknya pilihan ini mungkin membuat Anda bingung menentukan wajan yang paling sesuai.
Untuk membantu Anda, kami akan menjelaskan cara memilih wajan enamel yang tepat. Kami juga akan memberikan rekomendasi wajan enamel terbaik. Rekomendasi ini dipilih dari produk-produk terlaris di marketplace dan diurutkan sesuai cara memilih mybest. Yuk, simak dengan saksama untuk menemukan wajan enamel paling pas untuk kebutuhan dapur Anda!
Highlight Wajan Enamel Teratas
Kedaung Industrial Group
Praktis untuk masak porsi kecil dengan kapasitas 950 ml
Tifale
Cast iron berlapis enamel, lebih aman jika bersinggungan dengan bahan masakan acidic
BMW Kitchenware
Distribusi panas merata menghasilkan masakan matang sempurna
Selalu Sukses Prima
Lebih besar, lebih praktis untuk memasak lebih banyak!
Dila adalah content writer di mybest yang banyak menulis dan menyunting artikel seputar skincare, kitchen gadget, elektronik dapur, hingga laptop. Sejak bergabung di mybest pada tahun 2017, ia dikenal teliti dalam riset dan pemeriksaan data, sehingga menghasilkan konten akurat dan terpercaya. Kini, Dila aktif menyajikan artikel yang mudah dipahami, informatif, serta relevan untuk membantu pembaca mybest menemukan produk sesuai kebutuhan.
Why You Can Trust Us
mybest adalah layanan yang memiliki database produk dan meregistrasikan lebih dari 2.000 produk setiap bulannya dengan penelitian yang menyeluruh. Setiap artikel mybest dibuat melalui proses panjang termasuk riset produk dan kebutuhan pembaca serta wawancara dengan ahli di bidangnya. Dengan artikel yang dibuat berdasarkan fakta dan hasil riset mendalam dan informasi yang dapat dipercaya, kami memberikan konten yang dapat dipercaya kepada para pembaca kami.
Apa itu wajan enamel?
Enamel merupakan lapisan porselen yang biasanya ditempelkan pada permukaan perabot rumah tangga, termasuk wajan. Berikut karakteristik yang dimiliki wajan enamel.
Kelebihan wajan enamel:
- Meningkatkan durabilitas karena permukaan wajan lebih terlindung dari risiko kerusakan.
- Lapisan enamel membuat wajan terlihat lebih elegan dan mudah dibersihkan.
- Enamel bersifat non-toxic sehingga aman bersentuhan dengan bahan makanan.
Kekurangan wajan enamel:
- Bobot wajan enamel umumnya lebih berat dari jenis wajan lainnya
- Konduktivitas termalnya rendah sehingga perlu waktu lebih lama agar panas tersebar merata
- Lapisan enamel dapat retak dan tergores bila terkena benturan keras
Hal yang diuraikan di atas adalah karakteristik umum wajan enamel. Pada dasarnya, enamel adalah lapisan yang kukuh dan sulit berkarat. Namun, enamel akan lebih mudah berkarat bila lapisannya telah rusak oleh goresan atau retakan.
Beberapa produsen membuat wajan enamel dengan karakteristik tambahan. Misalnya, dapat digunakan pada semua jenis kompor, baik elektrik, gas, maupun induksi. Ada pula produk yang dishwasher safe, aman untuk digunakan di dalam oven atau microwave, dan sebagainya
Cara memilih Wajan Enamel
Ada beberapa poin yang harus diperhatikan saat memilih wajan enamel. Apa sajakah poin-poin penting tersebut? Kami akan membahasnya satu per satu di bawah ini.
Pilih berdasarkan jenis wajan
Ada beberapa jenis wajan enamel yang dibedakan berdasarkan fungsi dan bentuknya. Mari ketahui masing-masing karakteristik wajan enamel yang akan dibeli agar Anda tidak keliru dalam memilih.
Fry pan, praktis untuk menumis
Fry pan berbentuk agak pipih dan memiliki kedalaman yang rendah. Wajan jenis ini digunakan untuk menggoreng dengan sedikit minyak ataupun membuat masakan dengan cara ditumis. Fry pan dilengkapi dengan gagang untuk memudahkan Anda membolak-balik makanan agar kematangannya merata. Selain itu, Anda juga dapat menggunakannya sebagai panggangan sederhana jika tidak memiliki grill pan.
Saucepan, pas untuk memasak porsi kecil
Bentuk wajan saucepan merupakan kebalikan dari fry pan, yaitu berdiameter kecil dengan cekungan yang cukup dalam. Sesuai dengan namanya, saucepan memiliki fungsi utama sebagai wajan untuk membuat saus. Namun, Anda juga dapat menggunakannya untuk masakan berkuah ataupun membuat masakan dalam jumlah sedikit, misalnya mie instan. Jika Anda tinggal sendiri, wajan ini cukup ideal untuk memenuhi kebutuhan masak harian.
Wok, ideal untuk keperluan harian
Wok atau penggorengan merupakan jenis wajan yang paling sering digunakan sebagai peralatan memasak. Wajan wok memiliki diameter yang lebar serta cekungan yang cukup dalam. Hal tersebut membuat wok cocok digunakan untuk menggoreng menggunakan banyak minyak.
Selain itu, wajan ini juga nyaman digunakan untuk menumis dan memasak makanan berkuah. Di pasaran, tersedia wajan wok yang memiliki gagang maupun hanya handle kuping.
Grill pan, untuk hasil panggangan yang maksimal
Grill pan merupakan jenis wajan yang memiliki permukaan bergerigi guna memanggang daging dan ikan. Bentuk tersebut berguna untuk menampung minyak yang menetes sehingga tekstur daging menjadi renyah di luar, tetapi juicy di dalam. Grill pan yang dilapisi bahan enamel sendiri cukup jarang ditemukan. Kebanyakan grill pan dibuat dari material besi, besi cor, serta keramik.
Stock pot, multifungsi untuk masakan berkuah dan gorengan
Stock pot merupakan jenis wajan yang bentuknya menyerupai panci. Desain wajan ini ideal untuk masakan berkuah, seperti sup atau sekadar membuat kaldu.
Cekungan yang dalam juga membuatnya dapat difungsikan untuk memasak dengan teknik deep fry. Teknik tersebut ialah menggoreng dengan banyak minyak hingga terendam seluruhnya. Makanan yang digoreng secara deep fry biasanya berupa kudapan berbalut tepung, seperti fried chicken, nugget, dan ebi furai.
Perhatikan ukurannya
Wajan enamel tersedia dalam berbagai ukuran, baik secara diameter maupun kedalamannya. Diameter paling kecil ialah sekitar 18 cm, yaitu untuk wajan jenis saucepan. Untuk jenis fry pan dan wok, diameternya berkisar antara 30–40 cm.
Sementara itu, kedalaman pada masing-masing wajan pun beragam, yaitu mulai dari 7 cm hingga 10 cm. Namun, tidak semua produsen mencantumkan ukuran kedalaman wajan. Jika ingin mengetahui informasi produk secara mendetail, sebaiknya Anda tanyakan terlebih dahulu kepada seller sebelum membeli. Anda juga dapat membaca review dari buyer sebelumnya untuk menghindari pembelian wajan enamel palsu.
Pertimbangkan warna dan motifnya
Tak hanya berwarna hitam, wajan enamel pun ada yang dijual dengan beberapa pilihan warna. Pilihlah warna kesukaan Anda agar suasana memasak menjadi lebih menyenangkan. Tak hanya polos, wajan jenis saucepan bahkan ada yang bermotif cute dan sangat girly. Jadi, selain berguna untuk memasak, wajan enamel yang bagus tentu akan mempercantik dapur Anda.
Cek ketersediaan tutup wajan
Beberapa produsen menjual wajan enamel beserta tutupnya. Untuk itu, pilihlah sesuai kebutuhan memasak Anda. Saat menumis ataupun memanggang, biasanya masakan sering dibolak-balik supaya matangnya merata. Dengan begitu, tutup wajan tidak terlalu dibutuhkan dalam teknik memasak tersebut.
Namun, berbeda jika Anda memasak makanan berkuah atau merebus makanan. Penutup wajan dapat membuat makanan lebih cepat matang dan mencegah nutrisinya menguap terlalu banyak. Begitu pula saat menggoreng, sebaiknya wajan ditutup agar minyak panas tidak menciprat ke segala arah.
Peringkat Wajan Enamel Terbaik
Produk | Gambar | Harga terendah | Poin | Perincian | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Model | Diameter | Coating | Bahan wajan | PFOA/PTFE-free | Kompor yang cocok | |||||
1 | Kedaung Industrial Group Kedaung Kukuruyuk Enamel Sauce Pot Mini | | Praktis untuk masak porsi kecil dengan kapasitas 950 ml | Saucepan | 16 cm | Enamel | Tidak diketahui | Gas | ||
2 | Tifale Tifale Enamel Cast Iron | | Cast iron berlapis enamel, lebih aman jika bersinggungan dengan bahan masakan acidic | Stock pot | 24 cm | Enamel | Cast iron | Gas, Induksi, Elektrik, Keramik | ||
3 | BMW Kitchenware BMW Kitchenware Wajan Hitam Vezel | | Distribusi panas merata menghasilkan masakan matang sempurna | Wok | 40 cm | Enamel | Tidak diketahui | Gas | ||
4 | Selalu Sukses Prima GM Bear Wajan Penggorengan Enamel｜1069 | | Lebih besar, lebih praktis untuk memasak lebih banyak! | Wok | 32 cm | Enamel | Tidak diketahui | Gas, Induksi | ||
5 | Stein Perkasa International STEIN Cast Iron Enamel Wok | | Wok pan cast iron dengan tampilan yang lebih premium dan modern | Wok | 30 cm | Enamel | Cast iron | Gas、Induksi | ||
6 | Karya Inovasi Purnama SKITCHEN Aurora Braiser Pan | | Keamanan terjamin dengan enamel titanium white glaze yang tahan retak | Stock pot | 24 cm | Enamel | Cast iron | Tidak diketahui | ||
7 | Koch Backen International Koch&Backen Cast Iron Enamel Grill Pan | | Kompatibel dengan berbagai kompor modern, berkat desain alas yang rata | Grill pan | 27 cm | Enamel | Cast iron | Gas, Induksi, Elektrik, Keramik | ||
8 | Kohana Indonesia Kohana Enamel Cast Iron Saucepan & Skillet | | Satu paket alat masak multifungsi, terdiri dari sauce pan dan skillet | Saucepan, Skillet | 18 cm | Enamel | Cast iron | Tidak diketahui | ||
9 | Viera Enamel Cast Iron Skillet | | Skillet kuat dari cast iron, siap pakai jangka panjang | Skillet/fry pan | 16 cm | Enamel | Cast iron | Tidak diketahui | ||
10 | Amercook Amercook Le Pluriel II Cast Iron Cookware Non-Stick Deep Frying Pan | | Lapisannya tebal, menghasilkan panas yang stabil untuk deep fry | Skillet/fry pan | 28 cm | Enamel | Cast iron | Gas, Induksi, Elektrik | ||
Kedaung Industrial GroupKedaung Kukuruyuk Enamel Sauce Pot Mini
| Coating | Enamel |
|---|---|
| Kompor yang cocok | Gas |
Praktis untuk masak porsi kecil dengan kapasitas 950 ml
- Terbuat dari bahan enamel dengan desain vintage bermotif khas ayam jago
- Memiliki pegangan berbahan plastik dengan panjang sekitar 15 cm untuk memudahkan ketika memasak
- Dengan kapasitas 950 ml, pas untuk membuat saus dan masakan berkuah dalam porsi kecil
- Aman digunakan di atas kompor, microwave, dan mesin pencuci piring
- Dilengkapi tutup yang menahan aroma serta debu
| Model | Saucepan |
|---|---|
| Diameter | 16 cm |
| Bahan wajan | Tidak diketahui |
| PFOA/PTFE-free |
TifaleTifale Enamel Cast Iron
| Coating | Enamel |
|---|---|
| Kompor yang cocok | Gas, Induksi, Elektrik, Keramik |
Cast iron berlapis enamel, lebih aman jika bersinggungan dengan bahan masakan acidic
- Panci berlapis enamel, pas untuk Anda yang ingin mencoba cast iron, tetapi tidak ingin repot dengan proses seasoning
- Coating enamelnya membuat alat masak ini aman bersinggungan dengan bahan masakan acidic, seperti tomat atau cuka
- Kompatibel dengan kompor gas, induksi, ataupun listrik
- Hadir dalam warna merah yang eye-catching
| Model | Stock pot |
|---|---|
| Diameter | 24 cm |
| Bahan wajan | Cast iron |
| PFOA/PTFE-free |
BMW KitchenwareBMW Kitchenware Wajan Hitam Vezel
| Coating | Enamel |
|---|---|
| Kompor yang cocok | Gas |
Distribusi panas merata menghasilkan masakan matang sempurna
- Wajan dengan model wok, memastikan distribusi panas secara optimal sehingga masakan cepat matang dan tidak mudah gosong
- Wajan berdiameter 40 cm dilengkapi pegangan ganda, praktis untuk memasak porsi besar
- Permukaannya antilengket sehingga nyaman untuk menggoreng dan menumis dan mudah dibersihkan
| Model | Wok |
|---|---|
| Diameter | 40 cm |
| Bahan wajan | Tidak diketahui |
| PFOA/PTFE-free |
Selalu Sukses PrimaGM Bear Wajan Penggorengan Enamel ｜ 1069
| Coating | Enamel |
|---|---|
| Kompor yang cocok | Gas, Induksi |
Lebih besar, lebih praktis untuk memasak lebih banyak!
- Dengan ukuran besar 32 cm, ideal untuk memasak dalam jumlah banyak bagi keluarga atau acara bersama
- Material enamel berkualitas, kuat, tahan lama, dan memastikan distribusi panas merata
- Handelnya panjang dan tahan panas, memberikan kenyamanan dan keamanan saat mengangkat wajan
- Wajan antilengket ini mudah dibersihkan serta kompatibel dengan berbagai jenis kompor, termasuk induksi
| Model | Wok |
|---|---|
| Diameter | 32 cm |
| Bahan wajan | Tidak diketahui |
| PFOA/PTFE-free |
Stein Perkasa InternationalSTEIN Cast Iron Enamel Wok
| Coating | Enamel |
|---|---|
| Kompor yang cocok | Gas、Induksi |
Wok pan cast iron dengan tampilan yang lebih premium dan modern
- Wok pan cast iron dalam balutan coating enamel, perawatannya lebih mudah dan gampang dibersihkan
- Tersedia pilihan warna biru dan hijau cantik untuk melengkapi dapur modern Anda
- Dibekali tutup dengan sentuhan emas yang membuat wok pan dari STEIN Cookware jadi lebih mewah
- Aman dicuci dengan dishwasher
| Model | Wok |
|---|---|
| Diameter | 30 cm |
| Bahan wajan | Cast iron |
| PFOA/PTFE-free |
Karya Inovasi Purnama SKITCHEN Aurora Braiser Pan
| Coating | Enamel |
|---|---|
| Kompor yang cocok | Tidak diketahui |
Keamanan terjamin dengan enamel titanium white glaze yang tahan retak
- Dengan material cast iron berlapis titanium white glaze enamel yang tahan retak dibanding enamel biasa
- Perawatannya sederhana karena bebas seasoning serta dapat dicuci memakai sabun
- Dengan ukuran 24 cm, masakan harian lebih mudah diolah dengan berbagai variasi teknik
- Dilengkapi penutup untuk menjaga kualitas makanan dari kontaminasi dari luar saat memasak
- Telah tersertifikasi SGS sehingga aman digunakan dan tersedia dalam lima varian warna menarik
| Model | Stock pot |
|---|---|
| Diameter | 24 cm |
| Bahan wajan | Cast iron |
| PFOA/PTFE-free |
Koch Backen InternationalKoch&Backen Cast Iron Enamel Grill Pan
| Coating | Enamel |
|---|---|
| Kompor yang cocok | Gas, Induksi, Elektrik, Keramik |
Kompatibel dengan berbagai kompor modern, berkat desain alas yang rata
- Interior full enamel antilengket dengan permukaan bergerigi, menghasilkan panggangan memiliki tekstur
- Handle ergonomis memudahkan pengguna memindahkan pan meski dalam kondisi panas
- Detail kerucut pada tepi wajan, memudahkan penuangan cairan tanpa khawatir tercecer
- Permukaan belakangnya rata sehingga bisa untuk berbagai tipe kompor
- Material food grade dan bebas zat berbahaya, menjamin keamanan saat kontak langsung dengan makanan
| Model | Grill pan |
|---|---|
| Diameter | 27 cm |
| Bahan wajan | Cast iron |
| PFOA/PTFE-free |
Kohana IndonesiaKohana Enamel Cast Iron Saucepan & Skillet
| Coating | Enamel |
|---|---|
| Kompor yang cocok | Tidak diketahui |
Satu paket alat masak multifungsi, terdiri dari sauce pan dan skillet
- Peralatan masak 2-in-1 yang terdiri dari sauce pan dan skillet dalam satu paket pembelian
- Tutupnya rapat sehingga membantu mengunci kelembapan untuk hasil masakan yang lebih kaya rasa
Lapisan enamel membuatnya tidak perlu di-seasoning lagi
Ideal untuk berbagai teknik memasak, seperti merebus, memanggang, menumis, mengukus, hingga menggoreng
Tahan panas hingga suhu 250 °C di dalam oven
| Model | Saucepan, Skillet |
|---|---|
| Diameter | 18 cm |
| Bahan wajan | Cast iron |
| PFOA/PTFE-free |
Viera Enamel Cast Iron Skillet
| Coating | Enamel |
|---|---|
| Kompor yang cocok | Tidak diketahui |
Skillet kuat dari cast iron, siap pakai jangka panjang
- Lapisan enamel antilengketnya memastikan masakan tidak mudah menempel serta mudah dibersihkan
- Tahan terhadap suhu tinggi tanpa melepaskan zat berbahaya, menjadikannya alternatif alat masak lebih sehat
- Panasnya stabil dan merata sehingga mampu mempertahankan suhu dalam waktu yang lama
- Terbuat dari cast iron, sangat kuat, antipenyok, serta awet digunakan jangka panjang
- Aman dipakai setiap hari karena sudah SNI, food grade, dan bebas PFOA
| Model | Skillet/fry pan |
|---|---|
| Diameter | 16 cm |
| Bahan wajan | Cast iron |
| PFOA/PTFE-free |
AmercookAmercook Le Pluriel II Cast Iron Cookware Non-Stick Deep Frying Pan
| Coating | Enamel |
|---|---|
| Kompor yang cocok | Gas, Induksi, Elektrik |
Lapisannya tebal, menghasilkan panas yang stabil untuk deep fry
- Ketebalan lapisan sekitar 3,5-4,0 mm membantu mendistribusikan panas secara stabil saat deep fry
- Bisa dipakai di kompor gas, induksi, hingga oven, ideal untuk memasak beragam menu
- Lapisan enamel pada bagian luar dan dalam, melindungi dari risiko goresan dan berkarat
- Aman dikendalikan berkat pegangan ergonomis, dilengkapi lubang gantung untuk memudahkan penyimpanan
- Tersedia tutup bawaan yang berfungsi menjaga uap panas dan membuat masakan matang lebih cepat
| Model | Skillet/fry pan |
|---|---|
| Diameter | 28 cm |
| Bahan wajan | Cast iron |
| PFOA/PTFE-free |
Pertanyaan umum seputar wajan enamel
Selain memberikan tips memilih dan merekomendasikan produk terbaik, kami juga akan membahas keamanan penggunaan wajan enamel. Jika Anda ingin mengetahui tentang hal tersebut, silakan simak penjelasan berikut ini.
Apakah wajan enamel berbahaya?
Tips merawat wajan enamel
Wajan enamel yang aman bisa menjadi toxic ketika lapisan enamelnya rusak atau terkelupas. Hal itu mungkin karena Anda tidak merawat wajan enamel dengan benar. Berikut beberapa langkah mudah untuk merawat wajan enamel Anda.
- Jaga wajan enamel dari benturan keras atau goresan alat masak lainnya. Selalu gunakan sutil dari kayu dan pakai spons tembut saat membersihkannya. Dengan begitu permukaannya tidak akan tergores.
- Perhatikan suhu saat memasak karena lapisan enamel bisa retak akibat perubahan suhu yang drastis. Karena itu, lebih baik gunakan api kecil saat memasak dengan wajan enamel.
- Lapisan enamel cenderung mudah terkena noda makanan. Hindari menggosoknya dengan keras saat membersihkannya. Mencucinya dengan air jeruk nipis, baking soda, atau sabun dan air hangat bisa menjadi solusi.
Baca juga rekomendasi wajan lainnya di sini
Selain wajan enamel, terdapat pula wajan berbahan teflon dan keramik yang tak kalah bagus. Ada pula wajan penggorengan yang tentu akan Anda gunakan sehari-hari. Untuk lebih jelasnya, silakan klik tautan di bawah ini, ya!
5 Rekomendasi Wajan Enamel terbaik
No. 1: Kedaung Industrial Group｜Kedaung Kukuruyuk Enamel Sauce Pot Mini
No. 2: Tifale｜Tifale Enamel Cast Iron
No. 3: BMW Kitchenware｜BMW Kitchenware Wajan Hitam Vezel
No. 4: Selalu Sukses Prima｜GM Bear Wajan Penggorengan Enamel｜1069
No. 5: Stein Perkasa International｜STEIN Cast Iron Enamel Wok
Lihat rekomendasi lengkapnya di siniDeskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.