10 Rekomendasi Tepung Pancake Instan (Pancake Mix) Terbaik (Terbaru 2023)

Hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah mengetahui jenis tepung yang digunakan dalam pancake mix. Terutama untuk Anda dengan kondisi kesehatan tertentu atau sedang menjalani diet, pilihan jenis tepungnya harus disesuaikan. Berikut ini beberapa jenis tepung yang banyak dipakai dalam tepung pancake instan.

• Tepung terigu

Tepung terigu terbuat dari gandum yang sudah dikupas dan dipisahkan dari kulit arinya. Karena itu, tepung terigu memiliki testur lebih halus, tetapi rendah serat. Namun, karena kadar protein di dalam tepung terigu termasuk tinggi, kandungan glutennya pun tinggi. Untuk Anda yang memiliki alergi gluten sebaiknya menghindari tepung pancake berbahan dasar tepung terigu.

• Tepung gandum (oat)

Berbeda dengan tepung terigu, tepung gandum terbuat dari gandum utuh yang digiling. Warna tepung ini kecokelatan dan teksturnya kasar. Kandungan serat dalam tepung gandum lebih tinggi karena kulit ari gandum tidak dikupas. Tepung pancake yang berbahan dasar tepung gandum layak dipilih oleh Anda yang sedang menjalani program diet.

• Tepung MOCAF

MOCAF singkatan dari Modified Cassava Flour atau tepung singkong yang dimodifikasi dengan cara fermentasi. Kandungan protein dalam tepung MOCAF lebih rendah dibandingkan terigu, tetapi kandungan kalsiumnya lebih tinggi. Kandungan seratnya juga tinggi. Karena itu, memilih tepung pancake berbahan dasar tepung MOCAF bermanfaat baik untuk pencernaan.

• Tepung sorgum

Sorgum adalah biji sereal yang buahnya berupa butiran kecil seperti wijen. Pembuatan tepung sorgum dilakukan dengan cara mengeringkan buahnya, lalu dihaluskan jadi tepung. Rasa tepung sorgum cenderung manis ringan dengan tekstur nan lembut. Tepung sorgum juga termasuk gluten free dan bisa dipakai untuk membuat pancake dengan tingkat kemanisan yang pas.

Kami juga sudah mengulas beberapa rekomendasi tepung terigu dan tepung MOCAF pada tautan di bawah ini. Anda bisa menggunakannya untuk mengkreasikan berbagai jenis makanan.

Tepung pancake instan memiliki varian rasa yang bermacam-macam. Untuk Anda yang menyukai rasa pancake klasik bisa memilih rasa original. Tepung pancake rasa original mudah divariasikan dengan berbagai jenis topping. Misalnya, Anda dapat menambahkan sirup maple, madu, selai buah, atau susu. 

Sebaliknya, bagi Anda yang membutuhkan kepraktisan dan menyukai rasa manis bisa memilih tepung pancake rasa cokelat. Rasa cokelat ini sudah menyatu dengan adonan tepung sehingga rasanya lebih manis. Anda juga bisa menambahkan filling potongan pisang atau es krim untuk menambah kenikmatannya.

Bahan dasar pancake adalah tepung, telur, susu, dan gula. Tepung pancake mix biasanya sudah menggabungkan adonan tepung dan gula. Bagi Anda yang mencari kepraktisan, produk yang sudah diberi tambahan telur, susu, dan mentega adalah jawabannya. Jadi, Anda hanya perlu menambahkan air.

Sayangnya beberapa produk ada yang belum diberi tambahan telur, susu, atau mentega. Jadi, Anda perlu menambahkannya sesuai takaran yang dianjurkan. Meskipun terkesan ribet, keuntungannya adalah Anda bisa menyesuaikan jenis susu, telur, atau mentega yang digunakan. Misalnya, Anda bisa menggunakan susu almon, telur omega-3, atau unsalted butter sesuai selera. 

Selain itu, Anda juga bisa memperhatikan kelengkapan topping yang ada dalam produk. Pada merek Ladang Lima misalnya, sudah dilengkapi dengan sebungkus buah cranberries kering untuk topping. Makin praktis, bukan?