10 Rekomendasi Minyak Wijen Terbaik [Ditinjau Chef]
Minyak wijen adalah salah satu bahan dapur yang populer, terutama dalam masakan Asia. Aromanya yang khas dan rasanya yang gurih membuat minyak ini sering digunakan sebagai penyedap, pelengkap, hingga bahan utama dalam berbagai hidangan. Ada banyak merek minyak wijen yang bagus di pasaran, seperti Lee Kum Kee, Yuen Yick, dan Double Pagoda. Banyaknya ragam produk ini mungkin membuat Anda bingung saat memilih.
Untuk membantu Anda, kami dan chef Laire Siwi akan menjelaskan cara memilih produk minyak wijen. Kami juga akan memberikan rekomendasi produk minyak wijen terbaik. Rekomendasi ini dipilih dari produk-produk terlaris di marketplace dan diurutkan sesuai cara memilih mybest. Yuk, simak dengan saksama untuk mendapatkan minyak wijen yang paling pas untuk Anda!
Highlight Minyak Wijen Teratas
Kie Food Industry
Minyak wijen yang kaya akan Omega 3, 6, 9 dan vitamin E
Lee Kum Kee
Produk berkualitas tinggi yang diekstrak dari biji wijen murni
Laire adalah chef profesional sekaligus pemilik Restoran Jiwajawi di Yogyakarta. Ia juga berperan sebagai konsultan kuliner untuk restoran besar yang menyajikan menu Nusantara dan interkontinental. Lulusan Universitas Indonesia dan IONs Culinary College ini mengawali karier sebagai kepala dapur di beberapa kafe dan restoran ternama, termasuk Canting dan Sirjakula. Selain itu, Laire aktif menjadi pengajar dalam program CSR PT Djarum serta menulis buku "Kelana Lidah Jawa". Ia juga kerap berkolaborasi dengan restoran hotel dan mengadakan jamuan makan privat.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Why You Can Trust Us
mybest adalah layanan yang memiliki database produk dan meregistrasikan lebih dari 2.000 produk setiap bulannya dengan penelitian yang menyeluruh. Setiap artikel mybest dibuat melalui proses panjang termasuk riset produk dan kebutuhan pembaca serta wawancara dengan ahli di bidangnya. Dengan artikel yang dibuat berdasarkan fakta dan hasil riset mendalam dan informasi yang dapat dipercaya, kami memberikan konten yang dapat dipercaya kepada para pembaca kami.
Minyak wijen untuk masakan apa saja?
Sesame oil atau minyak wijen dihasilkan dari proses pemerasan biji wijen dengan memberikan tekanan. Tak heran bila rasa dan aroma minyak wijen sangatlah khas. Karena itu, minyak wijen sering digunakan sebagai sentuhan terakhir pada masakan agar rasanya lebih nikmat. Bahkan, saat ini ada sebagian orang yang menggunakan minyak wijen untuk menggoreng atau menumis.
Anda bisa menggunakan minyak wijen untuk berbagai jenis hidangan, mulai dari masakan tradisional, Asia, hingga Western. Tahu goreng, nasi goreng, tempura, sampai salad akan menjadi lebih lezat berkat minyak wijen. Segala manfaat sesame oil pun bisa Anda dapatkan sembari mengonsumsi hidangan kesukaan.
Minyak wijen mengandung vitamin E yang kaya akan nutrisi sehingga sangat baik untuk kecantikan. Selain itu, minyak wijen masih diperkaya berbagai macam nutrisi lain yang bermanfaat bagi kesehatan. Asam linoleat, asam linolenat, dan sesamin merupakan beberapa contohnya. Jika Anda ingin memulai hidup sehat, tak ada salahnya mencoba minyak wijen.
Cara memilih Minyak Wijen
Meski fungsi minyak wijen untuk masakan sangat banyak, bukan berarti Anda bisa sembarangan memilih produknya. Kami akan menjelaskan poin-poin yang perlu diperhatikan sebelum membeli minyak wijen. Perhatikanlah pembahasan kami dengan saksama supaya Anda bisa mendapatkan minyak wijen asli!
Tentukan jenis minyak wijen yang sesuai dengan penggunaan
Minyak wijen panggang: Warna dan aromanya lebih pekat
Wijen yang mentah mengandung senyawa alami seperti fitat dan oksalat yang dapat memperlambat penyerapan nutrisi dalam tubuh. Nah, proses pemanggangan akan mengurangi senyawa alami berbahaya tersebut sehingga tubuh Anda tetap dapat menyerap nutrisi dengan baik.
Jika Anda ingin menikmati aroma minyak wijen atau menggunakannya sebagai bumbu penyedap, silakan pilih jenis minyak wijen panggang. Ciri khas minyak wijen panggang, atau disebut juga minyak wijen sangrai, adalah warnanya yang cokelat gelap. Minyak jenis ini dihasilkan dari proses memanggang biji wijen pada suhu tinggi.
Biji wijen dipanggang secara deep roast sehingga meningkatkan kekentalan warna serta memperkuat aromanya. Tak heran jika minyak wijen panggang sangat ideal untuk menguatkan rasa pada masakan Cina dan Korea.
Karena aroma wijennya kuat, minyak sesame jenis ini juga cocok dituangkan langsung pada tahu atau dijadikan saus. Digunakan untuk menumis pun enak.
Minyak wijen panggang suhu rendah: Aromanya segar seperti kacang
Jika Anda ingin menikmati aroma segar seperti kacang, kami sarankan untuk memilih minyak wijen panggang suhu rendah. Sesuai namanya, jenis minyak wijen ini dipanggang pada suhu rendah. Oleh sebab itu, warnanya lebih terang dan transparan daripada minyak wijen panggang.
Minyak wijen panggang suhu rendah memiliki tingkat aroma yang sedang sehingga dapat digunakan seperti halnya minyak zaitun. Anda dapat memakainya untuk dressing, bumbu rendaman masakan, atau membuat berbagai hidangan western lainnya. Bisa dikatakan bahwa jenis sesame oil ini adalah yang paling serbaguna karena dapat digunakan untuk segala macam hidangan.
Jika Anda belum terbiasa dengan rasa dan aroma yang kuat, minyak wijen panggang suhu rendah cocok dipilih. Alasannya adalah minyak ini tetap harum, tetapi tidak terlalu menonjol.
Minyak wijen: Aroma tidak menyengat untuk penggunaan sehari-hari
Bagi Anda yang tidak menyukai aroma menyengat, sebaiknya pilihlah minyak wijen biasa. Biji wijen pada minyak tipe ini diperas langsung tanpa melalui proses pemanggangan. Karena menggunakan wijen mentah, warna minyak wijen biasa paling transparan dibandingkan jenis lainnya.
Di samping itu, rasa minyak wijen ini cenderung murni serta hampir tidak beraroma. Dengan karakteristik tersebut, Anda dapat memakainya untuk memasak seperti halnya menggunakan minyak sayur. Penggunaan minyak wijen juga bisa membantu menghilangkan bau amis pada masakan.
Di beberapa negara, minyak wijen ini kerap digunakan sebagai minyak pijat dan untuk terapi rambut rusak. Bahkan, di India minyak wijen merupakan elemen penting dalam metode pengobatan Ayurveda.
Pilih berdasarkan metode produksinya
Secara umum, ada dua macam metode produksi minyak wijen yang sering digunakan yaitu pemerasan dan ekstraksi. Setiap metode produksi tersebut memiliki plus dan minusnya tersendiri. Kami akan menjelaskan dengan lebih lengkap di bawah ini:
- Metode pemerasan adalah cara tradisional untuk mengekstraksi minyak. Prosesnya dilakukan dengan memberikan tekanan pada biji wijen. Untuk mendapat hasil terbaik, minyak wijen sebaiknya disimpan dahulu pada suhu dingin yang mencapai 10° C. Teknik cold pressed ini akan menghasilkan virgin sesame oil. Jika Anda ingin menikmati rasa atau aroma asli wijen, pilihlah produk yang dibuat dengan metode pemerasan.
- Metode ekstraksi merupakan proses pengeluaran minyak dari biji wijen dengan menggunakan zat pelarut organik. Anda bisa menghasilkan lebih banyak minyak wijen dengan metode ini. Namun, rasa dan aromanya tidak terlalu kuat.
Cek bahan campuran minyak wijen, usahakan untuk memilih yang murni
Minyak wijen yang beredar di pasaran terbagi menjadi dua yakni minyak wijen asli (murni) dan minyak wijen campuran. Cara termudah untuk mengetahui kemurnian dari produk yang akan dibeli adalah dengan membaca tabel komposisi minyak wijen. Pada tabel tersebut, Anda bisa memastikan ada tidaknya bahan campuran dalam minyak wijen.
Jika Anda ingin menikmati rasa wijen yang kuat, kami rekomendasikan minyak wijen asli. Jenis ini mengandung 100% minyak wijen murni sehingga sangat ideal untuk Anda yang menginginkan lebih banyak khasiat wijen. Pada tabel komposisi minyak wijen, Anda tidak akan menemukan bahan lainnya selain biji wijen.
Sebaliknya, minyak wijen campuran biasanya hanya mengandung 60% atau lebih minyak wijen. Selebihnya, terdapat campuran minyak lain, misalnya minyak sayur, minyak jagung, atau minyak sawit. Sayangnya, sebagian besar produsen tidak mencantumkan persentase kadar minyak dalam tabel komposisi. Jadi, Anda hanya bisa menemukan kandungan bahan-bahan yang digunakan.
Untuk mencapai aroma tertentu, Anda perlu menggunakan agak banyak minyak wijen campuran pada masakan. Hal ini berbeda jika Anda menggunakan minyak wijen murni. Anda hanya membutuhkan sedikit minyak wijen murni untuk memperoleh aroma yang diinginkan.
Meski rasanya tidak sekuat minyak wijen asli, sebagian besar minyak wijen campuran memiliki rasa menyegarkan. Harganya pun lebih murah. Bila Anda bisa memanfaatkannya dengan baik, minyak wijen campuran tidak sepenuhnya buruk, kok!
Perhatikan reputasi produsen pembuat minyak wijen
Jika Anda ingin memakai minyak wijen murni, sebisa mungkin pilihlah produk yang masih menggunakan proses produksi tradisional. Akan lebih baik bila merek yang Anda pilih telah berkecimpung lama pada bidang produksi minyak wijen.
Akan tetapi, mayoritas produsen minyak wijen di pasaran menggunakan teknik produksi tradisional. Artinya, dalam produknya tidak terdapat zat kimia yang berbahaya bagi tubuh. Yang perlu Anda perhatikan adalah rasa, aroma, dan kekentalannya. Tiap-tiap produsen biasanya memiliki standar yang berbeda-beda mengenai ketiga hal tersebut.
Sebagai tambahan, selain minyak dari biji wijen putih, ada pula minyak yang dihasilkan dari biji wijen hitam. Tak hanya itu, ada juga minyak wijen yang ditambah bahan-bahan khusus. Jika Anda senang mengeksplorasi dan membandingkan rasa, tak ada salahnya mencoba minyak wijen tersebut.
Peringkat Minyak Wijen Terbaik
Produk | Gambar | Harga terendah | Poin | Perincian | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
Berat bersih | Sertifikasi | |||||
1 | Buana Danatini Pratama Yo Guan Heng Minyak Wijen | | Kualitasnya terjaga meskipun disimpan lama | 110 ml | BPOM: MD108231005184 | |
2 | Kie Food Industry Oh Guan Hing Minyak Wijen Matahari | | Minyak wijen yang kaya akan Omega 3, 6, 9 dan vitamin E | 300 ml | BPOM: MD111231007135 | |
3 | Lee Kum Kee Lee Kum Kee Blended Minyak Wijen | | Produk berkualitas tinggi yang diekstrak dari biji wijen murni | 115 ml | BPOM: ML109609102009 | |
4 | Heinz ABC Indonesia ABC Minyak Wijen | | Minyak wijen untuk mempertajam rasa masakan Indonesia | 195 ml | BPOM: MD109609060013 | |
5 | Aneka Dasuib Jaya Java Super Food Minyak Wijen | | Bikin mi goreng, tumis sayur, hingga hidangan daging jadi lebih istimewa | 135 ml | BPOM: MD022819061100047 | |
6 | Pureeland Nutritama Prima Pureeland MPASI Organic Black Sesame Oil | | Jadikan menu mpasi anak menjadi lebih menggugah selera! | 100 ml | BPOM: MD020919004200358 | |
7 | Iglo Indonesia 58® Minyak Wijen | | Pilihan yang ideal untuk menciptakan hidangan berkelas dengan rasa yang otentik | 600 ml | BPOM: MD209613012373 | |
8 | Chee Seng Oil Double Pagoda 100% Pure Sesame Oil | | Memiliki rasa nikmat yang tidak berlebihan | 250 ml | BPOM: ML 010919002700001 | |
9 | TTS Mitra Abadi Yuen Yick Sesame Oil / Minyak Wijen | | Rasakan pengalaman kuliner yang memuaskan seperti dari daerah asalnya | 110 ml | Tidak ada | |
10 | Menggapai Bintang Angkasa Grouu Sesame Oil | | Minyak wijen beraroma gurih untuk melezatkan MPASI | 145 ml | P-IRT 2063603890382-29 | |
Buana Danatini PratamaYo Guan Heng Minyak Wijen
Kualitasnya terjaga meskipun disimpan lama
- Minyak wijen yang terbuat dari wijen berkualitas tinggi
- Mengandung minyak sawit untuk menambah cita rasa
- Mengandung antioksidan TBHQ, hasilnya kualitas minyak akan tetap terjaga
- Dapat digunakan untuk memberi aroma dan rasa autentik pada setiap masakan
| Berat bersih | 110 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD108231005184 |
Kie Food IndustryOh Guan Hing Minyak Wijen Matahari
Minyak wijen yang kaya akan Omega 3, 6, 9 dan vitamin E
- Terkenal akan aromanya yang kuat dengan komposisi murni
- Memperkaya aroma dan rasa segala makanan dengan satu atau dua tetes saja
- Diperkaya Omega 3, 6, 9 dan vitamin E yang baik untuk kesehatan
| Berat bersih | 300 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD111231007135 |
Lee Kum Kee Lee Kum Kee Blended Minyak Wijen
Produk berkualitas tinggi yang diekstrak dari biji wijen murni
- Minyaknya diekstrak dari biji wijen murni berkualitas tinggi
- Merek yang telah tepercaya dalam dunia kuliner
- Produknya diolah dengan cara tradisional turun temurun
- Telah terdaftar dalam BPOM sehingga terjamin keamanannya
- Minyak wijen ini menjadikan hidangan lezat dengan rasa yang kaya dan autentik
| Berat bersih | 115 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: ML109609102009 |
Heinz ABC IndonesiaABC Minyak Wijen
Minyak wijen untuk mempertajam rasa masakan Indonesia
- Minyak wijen asli buatan produk Indonesia
- Rasanya lebih pas karena formulanya disesuaikan dengan lidah lokal
- Terbuat dari 100% wijen murni, membuat tekstur, rasa dan aromanya begitu khas
- Telah memiliki sertifikasi halal dari MUI sehingga aman dikonsumsi semua kalangan
| Berat bersih | 195 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD109609060013 |
Aneka Dasuib JayaJava Super Food Minyak Wijen
Bikin mi goreng, tumis sayur, hingga hidangan daging jadi lebih istimewa
- Cocok digunakan sebagai pelengkap saus hingga marinasi dan meningkatkan hidangan tumis dan mie goreng
- Terbuat dari kombinasi ekstrak biji wijen dan minyak jagung untuk menambah cita rasa
- Minyak wijen ini telah digunakan oleh restoran-restoran ternama di Indonesia
- Memiliki banyak manfaat bagi tubuh seperti menurunkan tekanan darah
| Berat bersih | 135 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD022819061100047 |
Pureeland Nutritama PrimaPureeland MPASI Organic Black Sesame Oil
Jadikan menu mpasi anak menjadi lebih menggugah selera!
- Minyak wijen khusus untuk masakan anak-anak dan MPAS agar masakan lebih wangi dan enak
- Dapat digunakan untuk menumis sayur hingga dicampurkan pada sup dan bubur anak
- Dikombinasikan dengan minyak bawang membuat makanan lebih menggugah selera
- Black sesame memberikan lebih banyak antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh
| Berat bersih | 100 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD020919004200358 |
Iglo Indonesia58® Minyak Wijen
Pilihan yang ideal untuk menciptakan hidangan berkelas dengan rasa yang otentik
- Minyaknya dibuat melalui proses pemerasan dan penyaringan yang bertahap
- Prosesnya menghasilkan minyak wijen dengan aroma wangi yang khas
- Aman dan telah bersertifikat Halal
| Berat bersih | 600 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD209613012373 |
Chee Seng OilDouble Pagoda 100% Pure Sesame Oil
Memiliki rasa nikmat yang tidak berlebihan
- Aromanya lembut sehingga mudah diterima oleh pemula pengguna minyak wijen
- Rasanya tidak terlalu pekat sehingga fleksibel untuk berbagai masakan
- Cocok digunakan sebagai finishing pada salad untuk cita rasa yang ringan
| Berat bersih | 250 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: ML 010919002700001 |
TTS Mitra AbadiYuen Yick Sesame Oil / Minyak Wijen
Rasakan pengalaman kuliner yang memuaskan seperti dari daerah asalnya
- Memberikan aroma autentik khas Chinese food berkat kualitas impor dari Hong Kong
- Cukup beberapa tetes saja sudah mampu memperkaya cita rasa masakan
- Menjadikan hidangan rumahan terasa seperti masakan Chinese food asli
| Berat bersih | 110 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | Tidak ada |
Menggapai Bintang AngkasaGrouu Sesame Oil
Minyak wijen beraroma gurih untuk melezatkan MPASI
- Komposisinya mencakup 70% minyak wijen untuk aroma wijen gurih yang khas
- Diklaim tanpa pengawet dan tanpa MSG, cocok untuk MPASI
- Menyediakan asupan asam lemak tidak jenuh tunggal yang bermanfaat untuk tumbuh kembang
| Berat bersih | 145 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | P-IRT 2063603890382-29 |
Baca juga rekomendasi produk bumbu masakan Asia lainnya di sini
Ingin masakan Anda makin lezat dengan bumbu khas Asia? Jangan lewatkan juga artikel rekomendasi kami tentang mirin, gochujang, dan kaldu jamur! Temukan tips memilih dan ulasan produk terbaik yang bisa Anda beli langsung lewat link di artikel. Klik sekarang dan lengkapi dapur Anda dengan bahan berkualitas!
5 Rekomendasi Minyak Wijen terbaik
No. 1: Buana Danatini Pratama｜Yo Guan Heng Minyak Wijen
No. 2: Kie Food Industry｜Oh Guan Hing Minyak Wijen Matahari
No. 3: Lee Kum Kee ｜Lee Kum Kee Blended Minyak Wijen
No. 4: Heinz ABC Indonesia｜ABC Minyak Wijen
No. 5: Aneka Dasuib Jaya｜Java Super Food Minyak Wijen
Lihat rekomendasi lengkapnya di siniDeskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.