mybest
Pisau

Solusi Memilih Produk Terbaik

Close
  1. TOP
  2. Peralatan dapur
  3. Peralatan masak
  4. 10 Pisau Dapur Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2023)
  • 10 Pisau Dapur Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2023) 1
  • 10 Pisau Dapur Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2023) 2
  • 10 Pisau Dapur Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2023) 3
  • 10 Pisau Dapur Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2023) 4
  • 10 Pisau Dapur Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2023) 5

10 Pisau Dapur Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2023)

Pisau dapur merupakan peralatan penting yang harus ada di dapur. Selain pisau koki yang biasa digunakan, ada juga pisau daging, pisau buah, pisau paring, pisau roti, dan lain-lain. Setiap pisau memiliki harga, bahan, serta kualitas yang berbeda-beda.


Kami akan merekomendasikan pisau dapur terbaik untuk Anda. Merek pisau dapur yang bagus, seperti Oxone, Stein, dan BOLDe ada dalam rekomendasi kami. Kami juga akan membagikan tips memilih pisau dapur terbaik beserta cara merawatnya. Artikel ini sudah ditinjau oleh home cook influencer kami, Mariska Tracy. Temukan set pisau dapur terbaik berikut ini!

Diperbaharui 14/07/2023
Mariska Tracy
Pakar
Home Cook, Influencer
Mariska Tracy

Mantan wartawan salah satu majalah remaja terbesar di Indonesia ini pernah menulis buku nonfiksi dan fiksi. Mariska juga pernah menjadi content writer di sebuah online travel agent. Setelah menikah, Mariska aktif memasak dan baking. Ia kerap berbagi resep masak dan baking di Instagram melalui foto dan video masak. Dari hobi tersebut, akhirnya Mariska aktif mengikuti aneka lomba fotografi makanan dan lomba memasak. Ia cukup sering pula meraih gelar juara. Mariska kemudian ikut MasterChef Indonesia dan berhasil menjadi finalis di MasterChef Indonesia season 7, hingga menduduki peringkat Top 10. Kini, Mariska aktif menjadi content creator di bidang memasak. Selain aktif berbagi resep, Mariska juga kerap me-review aneka jajanan, aneka produk memasak, cookware, dan aneka peralatan dapur.

Profil Mariska Tracy
Lanjut membaca
Tim Editorial mybest
Penyunting
mybest, Inc.
Tim Editorial mybest

mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.

Profil Tim Editorial mybest
Lanjut membaca
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.

Daftar isi

Pisau dapur yang bagus terbuat dari bahan apa?

Pisau dapur yang bagus terbuat dari bahan apa?

Pisau dapur yang bagus memengaruhi tampilan, tekstur, dan rasa pada makanan. Saat terlalu sering memakainya, terkadang Anda tidak menyadari bahwa pisau tersebut sudah tumpul dan tidak nyaman digunakan. Untuk itu, Anda harus melakukan perawatan rutin. 


Salah satu cara merawat pisau adalah dengan mengasahnya secara berkala agar pisau selalu tajam. Pisau yang tajam akan mempermudah pekerjaan rumah tangga dan menghindarkan Anda dari teriris atau terpotong. Sehubungan dengan itu, alat pengasah pisau perlu tersedia di dapur.


Perlu diingat, pisau yang mahal pun akan menjadi tumpul jika tidak diperlakukan dengan benar. Namun, memilih pisau yang tepat setidaknya bisa meminimalkan aneka permasalahan yang mungkin timbul. Untuk pisau yang bagus, Anda dapat mempertimbangkan pisau yang terbuat dari bahan stainless steel, baja, atau keramik. Ketiga bahan itu terkenal kuat, tajam, dan tahan lama. Untuk lebih jelasnya, mari simak ulasannya di bawah ini!

Berkolaborasi dengan pakar: Cara memilih pisau dapur

Untuk menemukan pisau dapur terbaik, kami akan menjelaskan poin-poin yang harus Anda perhatikan saat memilih pisau dapur. Karena pisau dapur merupakan alat yang dipakai setiap hari, pilihlah dengan cermat. Mari simak cara memilih berikut ini!

1

Pilih bilah yang terbuat dari stainless steel, baja, atau keramik

Terdapat bermacam-macam material yang digunakan untuk membuat bilah pisau. Namun, kali ini kami akan memperkenalkan tiga jenis material yang umum digunakan. Mari memilih pisau dapur yang nyaman dengan memperhatikan kelebihan dan kekurangan tiap-tiap bahan.

Stainless steel, tahan karat dan mudah dibersihkan

Stainless steel, tahan karat dan mudah dibersihkan

Keunggulan pisau dapur dengan material stainless steel adalah tidak mudah berkarat, mudah dibersihkan, gampang didapatkan, dan harganya terjangkau. Material ini sangat direkomendasikan bagi Anda yang belum terbiasa menggunakan pisau dan bingung dengan aneka jenis material pisau.


Ketajaman pisau stainless steel bisa dipengaruhi oleh adanya campuran material lain seperti molybdenum dan tungsten. Kedua campuran material tersebut akan berpengaruh pada ketajaman dan harga pisau. Namun, tak perlu khawatir, pisau stainless steel bisa diasah dan ditajamkan kembali ketika tumpul.

Baja, ketajamannya lebih awet

Baja, ketajamannya lebih awet

Pisau dapur berbahan baja sangat cocok bagi Anda yang sudah terampil memasak. Selain memiliki ketajaman yang luar biasa, pisau dengan material baja mudah diasah ketika tumpul. Jika Anda membeli pisau baja yang bagus, pisau ini bisa digunakan seumur hidup. Namun, karena ketajamannya lebih awet, harga pisau ini juga lebih pricey.


Selain lebih pricey, pisau baja juga cenderung mudah berkarat. Karena itu, jangan sekali-kali meninggalkan pisau ini dalam kondisi basah. Meskipun ketajamannya paling baik, pisau ini cukup berat untuk digunakan sehari-hari. Jika Anda hendak membelinya, ada baiknya Anda pertimbangkan juga perawatan yang harus dilakukan.

Pisau keramik, tidak meninggalkan bau pada makanan

Pisau keramik, tidak meninggalkan bau pada makanan

Bagi Anda yang mengutamakan aspek fungsi pada pisau dapur, kami sarankan untuk memilih pisau dapur berbahan keramik. Pisau dapur dengan material keramik tidak akan meninggalkan jejak bau pada makanan. Pisau dapur jenis ini sangat cocok digunakan untuk membuat fillet. 


Akan tetapi, pisau keramik lebih sulit diasah dibandingkan pisau baja. Selain itu, pisau keramik tidak bisa dipakai untuk memotong makanan yang keras, seperti tulang, daging, dan makanan beku. Bahan keramik juga bisa geripis seiring dengan usia pemakaian sehingga agak tricky untuk diasah.


Meskipun begitu, pisau keramik memiliki kelebihan, yaitu mudah dibersihkan dan tidak mudah berkarat. Pisau jenis ini juga cukup ringan sehingga nyaman digunakan untuk kegiatan masak sehari-hari.

2

Perhatikan juga bahan gagangnya: Kayu, stainless steel, dan resin atau karet

Bahan untuk pembuatan gagang pisau secara garis besar dibagi menjadi tiga: baja tahan karat, kayu, dan resin. Perhatikan bentuk dan pemrosesannya saat memilih.

Kayu, tidak licin saat digenggam

Kayu, tidak licin saat digenggam

Gagang kayu punya penampilan yang estetik dan tekstur yang lebih lembut dibandingkan bahan gagang lainnya. Selain itu, gagang pisau dari kayu juga nyaman dipegang karena tidak licin. Namun, jika lingkungan penyimpanan buruk, air akan meresap ke dalam pegangan dan menyebabkan jamur tumbuh.


Maka dari itu, setelah digunakan, keringkan pisau dan gagangnya dengan baik di tempat dengan ventilasi yang cukup. Lalu, pertimbangkan untuk memilih pisau gagang kayu yang menyatu dengan bilah untuk mencegah kuman memasuki celah.

Stainless steel, mudah dibersihkan dan awet

Stainless steel, mudah dibersihkan dan awet

Gagang pisau stainless steel umumnya tidak memiliki sambungan. Jadi, kuman tidak bisa masuk ke celah sehingga lebih higienis. Selain itu, gagang pisau seperti ini juga awet dan tahan lama. Jadi, kami merekomendasikannya untuk Anda yang mencari pisau untuk dipakai dalam jangka waktu yang lama.


Kekurangan dari pisau bergagang stainless steel adalah permukaannya yang licin dan keras. Jika tangan Anda berminyak, pisau ini akan lebih mudah terpeleset dari tangan. Untuk mengakalinya, Anda bisa mencari pegangan yang didesain bergerigi untuk meminimalkan sensasi licin tersebut. 

Resin atau karet, punya bobot yang ringan

Resin atau karet, punya bobot yang ringan

Terakhir, bahan yang cukup banyak dipakai untuk gagang pisau adalah resin atau karet. Resin adalah bahan yang ringan dan tahan terhadap air. Variasi warnanya banyak sehingga Anda bisa memilih sesuai dengan selera. Di sisi lain, karet juga ringan dan tidak licin saat digenggam. 

Sayangnya, pisau dengan gagang resin atau karet umumnya memiliki celah sehingga rentan menyimpan kuman. Jika Anda sangat mementingkan kebersihan, pilih produk yang memiliki antibakteri.

3

Pertimbangkan chef knife dan santoku knife jika Anda mau yang serbaguna

Pertimbangkan chef knife dan santoku knife jika Anda mau yang serbaguna

Untuk pisau pertama atau pisau dapur utama yang digunakan sehari-hari, kami sarankan untuk memilih chef's knife atau Santoku knife (pisau dapur Jepang). Keduanya dapat digunakan untuk berbagai jenis bahan makanan, mulai dari daging, sayur, buah, dan makanan lainnya. Bedanya, Santoku knife punya desain bilah yang beralur.


Pada umumnya, panjang keseluruhan (bilah dan gagang) chef's knife atau Santoku knife adalah sekitar 2535 cm. Jadi, bila hendak membeli, pastikan ukuran talenan Anda tidak lebih kecil daripada pisau yang Anda pilih. Jika bilah pisau lebih panjang daripada talenan, hal itu akan membuat pisau lebih sulit digunakan.

4

Gunakan cleaver knife bila Anda perlu pisau untuk memotong daging

Gunakan cleaver knife bila Anda perlu pisau untuk memotong daging

Cleaver knife adalah pisau khusus untuk memotong daging. Bagian bilahnya lebar dan besar, serta lebih kuat dibanding dengan pisau lainnya. Pisau ini bisa memotong, baik daging maupun tulang. Jika Anda sering memasak ayam utuh, daging, dan semacamnya, pisau ini akan sangat berguna. Anda tak perlu tenaga yang besar untuk memotong daging-daging yang hendak dimasak.


Selain untuk memotong daging, pisau ini juga bisa dipakai untuk mencincang bumbu dapur, sayuran, dan bahan masak lainnya. Namun, ukurannya yang besar mungkin membutuhkan tempat khusus juga saat disimpan. Jadi, jika Anda membeli pisau ini, pastikan Anda memiliki tempat penyimpanan yang pas untuk cleaver knife.

5

Pakai utility knife dan paring knife untuk mengupas buah atau memotong sayur

Pakai utility knife dan paring knife untuk mengupas buah atau memotong sayur

Jika ingin mengupas buah atau memotong sayuran, Anda bisa menggunakan pisau utility atau pisau paring yang bilahnya lebih pendek. Kedua pisau ini memang dikenal juga sebagai pisau pengupas buah.


Namun, pisau-pisau tersebut tak hanya bisa digunakan mengupas atau memotong buah dan sayur. Jika Anda tidak terlalu sering memasak dan menggunakan pisau, pisau utility dan pisau paring sudah cocok dijadikan pisau utama. Panjang keseluruhan pisau ini berkisar antara 820 cm.

6

Khusus untuk memotong roti atau kue, cari bread knife

Khusus untuk memotong roti atau kue, cari bread knife

Bread knife adalah pisau khusus yang biasa digunakan untuk memotong roti atau kue. Bagian bilahnya bergerigi sehingga roti yang lembut ataupun keras tidak hancur saat dipotong. Pisau biasa tentu saja tidak disarankan untuk memotong roti karena akan membuat roti mudah hancur.


Akan tetapi, jika Anda jarang membeli roti yang utuh, pisau ini mungkin tidak akan terpakai. Jadi, pikirkan dahulu sebelum Anda ingin membeli pisau ini secara terpisah, kecuali Anda mendapatkannya saat membeli pisau set.


Cek artikel di bawah ini untuk membaca lebih lanjut mengenai pisau roti!

7

Untuk hadiah atau kado, pertimbangkan pisau yang dijual satu set

Untuk hadiah atau kado, pertimbangkan pisau yang dijual satu set

Jika Anda ingin membeli beberapa pisau, kami merekomendasikan set pisau dapur. Karena dijual dalam kemasan satu set, Anda bisa mendapatkan beberapa tipe pisau sekaligus untuk beberapa penggunaan. 


Pisau yang dijual dalam satu set juga bisa jadi ide yang menarik untuk dijadikan kado. Anda bisa memilihkan set pisau terbaik berisi empat hingga lima buah pisau yang dilengkapi gunting dan peeler


Biasanya, pisau set dilengkapi juga dengan tempat untuk menyimpan pisau ataupun talenan kecil. Selain lebih ekonomis, set pisau dapur juga jauh lebih praktis karena Anda tak perlu pusing memilih pisau satuan.


Untuk membaca review set pisau dapur terbaik, silakan cek tautan artikel di bawah ini!

Apakah cara memilihnya berguna sebagai referensi Anda?

10 Rekomendasi pisau dapur terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk pisau dapur terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee. Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Mariska Tracy.
Ranking popularitas
Produk
Gambar
Harga
Harga terendah
Poin
Perincian
Material bilah pisau
Bahan gagang pisau
Jenis pisau
1

Stein Cookware

Diamond Knife Set

Stein Cookware Diamond Knife Set 1枚目

Mulai dari Rp199.000,00

Menengah

Set pisau cantik yang lengkap dengan pengasah pisaunya

Stainless steel, diamond nonstick coating

Tidak diketahui

Chef knife, santoku knife, cleaver knife, utility knife

2

BOLDe

Super UTENSILE Electra series 4 pcs set

BOLDe Super UTENSILE Electra series 4 pcs set 1枚目

Mulai dari Rp120.000,00

Agak Murah

Desainnya unik dan memberi kenyamanan maksimal saat dipakai

Granit, stainless steel

Nylon, polymer

Fruit knife, cutter knife, meat cleaver

3

LocknLock

Cookplus Knife 5P Set Black CKK101S5BLK

LocknLock  Cookplus Knife 5P Set Black 1枚目

Mulai dari Rp245.000,00

Menengah

Set pisau dapur terbaik yang cocok dijadikan hadiah

Chromium stainless

Plastik polypropylene

Pisau dapur besar, pisau panjang, pisau multiguna, pisau roti bergerigi

4

Freemir

3 in 1 Pisau Daging Premium Ergonomis Set

Freemir  3 in 1 Pisau Daging Premium Ergonomis Set 1枚目

Mulai dari Rp800.000,00

Lebih Mahal

Lapisan antikaratnya membuat pisau jadi lebih awet

Stanless steel

Kayu

Pisau pengiris, pisau koki, pisau buah

5

Homeneeds

Pisau Daging CincangCX-101

Homeneeds Pisau Daging Cincang 1枚目

Mulai dari Rp24.800,00

Lebih Murah

Handel pisau terbuat dari kayu yang nyaman digenggam dan tidak mudah lepas

Stainless Steel

Kayu

Golok

6

Oxone

Pisau Set Tajam Dengan Pengupas Colorful 6 pcsOX608N

Oxone Pisau Set Tajam Dengan Pengupas Colorful 6 pcs 1枚目

Mulai dari Rp259.000,00

Menengah

Pisau set cantik dengan warna yang feminin

Stainless steel berlapis marble

Plastik dengan lapisan soft touch

Chef knife, slicer knife, bread knife, utility knife, paring knife

7

Bagus

Yamazaki Utility Knife 5 inch

Bagus Yamazaki Utility Knife 5 inch 1枚目

Mulai dari Rp119.800,00

Agak Murah

Gagangnya didesain beralur agar lebih mudah digenggam

Japanese stainless steel

Japanese stainless steel

Utility knife

8

Maxim

Santoku Knife

Maxim  Santoku Knife 1枚目

Mulai dari Rp111.500,00

Agak Murah

Pisau dengan tiga fungsi utama: memotong, mengiris, dan mencincang daging

Stainless steel

Karet

Santoku knife

9

Kohana

Ceramic Chef's Knife

Kohana Ceramic Chef's Knife 1枚目

Mulai dari Rp350.000,00

Agak Mahal

Bilah dari zirconia ceramics, bahan masakan tetap fresh dan tidak kehilangan nutrisi

Zirconia ceramic

Tidak diketahui

Chef knife

10

Greenpan

Chop & Grill Stainless Steel Serrated Bread Knife

Greenpan  Chop & Grill Stainless Steel Serrated Bread Knife 1枚目

Mulai dari Rp294.900,00

Agak Mahal

Pisau roti bergerigi yang bisa diasah kembali

Stainless steel

Tidak dijelaskan

Bread knife

Jika tidak dapat menemukan produk yang Anda cari, Anda dapat mengajukan permintaan di sini.
No.1

Stein CookwareDiamond Knife Set

Diamond Knife Set Gambar 1
Sumber: steincookware.com
Harga referensi
Mulai dari Rp199.000,00
Menengah
Harga referensi
Mulai dari Rp199.000,00
Menengah

Set pisau cantik yang lengkap dengan pengasah pisaunya

Pasti rasanya sayang jika pisau yang mahal harus dibuang karena sudah tumpul. Produk dari Stein Cookware ini bisa Anda gunakan dalam waktu lama karena dilengkapi dengan pengasah pisau. Segeralah asah pisau ini dengan pengasah yang tersedia jika ketajamannya terasa berkurang.


Selain itu, mata pisau produk ini diberi lapisan antilengket yang warnanya senada dengan gagangnya. Anda bisa memilih warna Pink, Windsor Blue, Violet Twist, atau Minimalist White. Karena itu, pisau set ini pas untuk Anda yang berkarakter feminin serta ingin pisau berwarna menarik.

Material bilah pisauStainless steel, diamond nonstick coating
Bahan gagang pisauTidak diketahui
Jenis pisauChef knife, santoku knife, cleaver knife, utility knife
Apakah peringkat rekomendasi produk ini berguna sebagai referensi?
No.2

BOLDeSuper UTENSILE Electra series 4 pcs set

Harga referensi
Mulai dari Rp120.000,00
Agak Murah

Desainnya unik dan memberi kenyamanan maksimal saat dipakai

Pisau ini berbeda dari pisau pada umumnya. Bagian bilahnya terbuat dari granit yang jauh lebih baik daripada keramik. Pisau ini tahan goresan serta bisa diasah dengan baik.


Bagian gagangnya juga didesain khusus agar lebih pas digenggam dan tidak membuat Anda lelah meski memakainya dalam waktu lama. Warna cokelat dengan salur krem, menambah kesan stylish pada pisau dapur ini. Untuk Anda yang hobi memasak, pisau ini pas dijadikan pilihan.

Material bilah pisauGranit, stainless steel
Bahan gagang pisauNylon, polymer
Jenis pisauFruit knife, cutter knife, meat cleaver
No.3

LocknLock Cookplus Knife 5P Set Black CKK101S5BLK

Cookplus Knife 5P Set Black Gambar 1
Sumber: shopee.co.id
Cookplus Knife 5P Set Black Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
Cookplus Knife 5P Set Black Gambar 3
Sumber: shopee.co.id
Cookplus Knife 5P Set Black Gambar 4
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp245.000,00
Menengah
Harga referensi
Mulai dari Rp245.000,00
Menengah

Set pisau dapur terbaik yang cocok dijadikan hadiah

Kelebihan:

  • Bilah pisau terbuat dari bahan chromium stainless steel antikarat
  • Desain elegan, komplet dengan boks yang cocok dijadikan kado
  • Dilengkapi alat pengupas kulit buah dan sayuran

Kekurangan:

  • Tidak terdapat pengasah pisau dalam set penjualan

Bingung membelikan apa untuk hadiah housewarming? Pilih saja set pisau dapur dari LocknLock ini. Warna hitamnya yang elegan, ditambah kelengkapan jenis pisau dan peeler, pasti akan membuat tuan rumah senang. 


Pisau ini juga tidak mengandung bahan berbahaya sehingga aman untuk memotong berbagai jenis makanan. Gagangnya terbuat dari plastik, mudah digenggam, serta tidak licin. Produk ini pas untuk siapa pun yang baru belajar memasak!

Material bilah pisauChromium stainless
Bahan gagang pisauPlastik polypropylene
Jenis pisauPisau dapur besar, pisau panjang, pisau multiguna, pisau roti bergerigi
No.4

Freemir 3 in 1 Pisau Daging Premium Ergonomis Set

 3 in 1 Pisau Daging Premium Ergonomis Set Gambar 1
Sumber: shopee.co.id
 3 in 1 Pisau Daging Premium Ergonomis Set Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
 3 in 1 Pisau Daging Premium Ergonomis Set Gambar 3
Sumber: shopee.co.id
 3 in 1 Pisau Daging Premium Ergonomis Set Gambar 4
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp800.000,00
Lebih Mahal
Harga referensi
Mulai dari Rp800.000,00
Lebih Mahal

Lapisan antikaratnya membuat pisau jadi lebih awet

Kelebihan:

  • Bilah pisau berbahan stainless steel dengan lapisan antikarat
  • Desain handel ergonomis
  • Terdapat talenan dalam paket penjualan

Kekurangan:

  • Handel berbahan kayu mudah berjamur apabila disimpan di tempat lembap

Pisau yang mudah berkarat tak baik dipakai karena bisa meracuni makanan yang Anda potong. Jika Anda tak ingin hal itu terjadi, pilihlah pisau antikarat seperti produk ini. Bahan utamanya terbuat dari stainless steel, tetapi yang membedakan adalah terdapat tambahan lapisan antikarat pada produk ini.


Alhasil, pisau jadi lebih awet dan aman digunakan untuk memotong bahan makanan. Tak hanya itu, pisau dari Freemir ini juga punya desain yang elegan dan berkelas. Gagangnya yang terbuat dari kayu tak hanya bagus secara penampilan, tetapi juga nyaman digenggam.

Material bilah pisauStanless steel
Bahan gagang pisauKayu
Jenis pisauPisau pengiris, pisau koki, pisau buah
No.5

HomeneedsPisau Daging CincangCX-101

Pisau Daging Cincang Gambar 1
Sumber: shopee.co.id
Pisau Daging Cincang Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
Pisau Daging Cincang Gambar 3
Sumber: shopee.co.id
Pisau Daging Cincang Gambar 4
Sumber: shopee.co.id
Pisau Daging Cincang Gambar 5
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp24.800,00
Lebih Murah
Harga referensi
Mulai dari Rp24.800,00
Lebih Murah

Handel pisau terbuat dari kayu yang nyaman digenggam dan tidak mudah lepas

Untuk menghasilkan daging cincang, Anda sebaiknya mempertimbangkan pisau daging yang satu ini. Ukurannya besar dan sangat tajam yang mampu mencincang daging besar dalam waktu cepat.


Pisau ini memiliki pegangan yang ergonomis sehingga nyaman untuk digenggam. Ditambah lagi, gagang pisaunya terbuat dari bahan kayu yang tak gampang lepas dari genggaman Anda. Untuk perawatannya pun pisau ini mudah dibersihkan.

Material bilah pisauStainless Steel
Bahan gagang pisauKayu
Jenis pisauGolok
No.6

OxonePisau Set Tajam Dengan Pengupas Colorful 6 pcsOX608N

Pisau Set Tajam Dengan Pengupas Colorful 6 pcs Gambar 1
Sumber: shopee.co.id
Pisau Set Tajam Dengan Pengupas Colorful 6 pcs Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
Pisau Set Tajam Dengan Pengupas Colorful 6 pcs Gambar 3
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp259.000,00
Menengah
Harga referensi
Mulai dari Rp259.000,00
Menengah

Pisau set cantik dengan warna yang feminin

Kelebihan:

  • Salah satu merek pisau dapur terbaik buatan Indonesia
  • Dilengkapi boks yang proper, cocok dijadikan bingkisan
  • Warnanya menarik

Kekurangan:

  • Marble coating bisa terkikis seiring dengan usia pemakaian

Apakah Anda mencari pisau set dengan warna yang feminin supaya pas dengan desain dapur Anda? Kalau begitu, Anda pasti akan menyukai pisau set dari Oxone ini. Dilapisi nonstick marble coating, pisau ini jadi lebih tahan karat dan antilengket sehingga perawatannya pun tidak merepotkan.


Tak hanya itu saja, dalam satu set, Anda akan mendapatkan satu peeler dan lima jenis pisau dengan fungsi berbeda. Masak makanan apa pun jadi lebih mudah karena hampir semua jenis pisau telah Anda miliki!

Material bilah pisauStainless steel berlapis marble
Bahan gagang pisauPlastik dengan lapisan soft touch
Jenis pisauChef knife, slicer knife, bread knife, utility knife, paring knife
No.7

BagusYamazaki Utility Knife 5 inch

Yamazaki Utility Knife 5 inch Gambar 1
Sumber: shopee.co.id
Yamazaki Utility Knife 5 inch Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
Yamazaki Utility Knife 5 inch Gambar 3
Sumber: shopee.co.id
Yamazaki Utility Knife 5 inch Gambar 4
Sumber: shopee.co.id
Yamazaki Utility Knife 5 inch Gambar 5
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp119.800,00
Agak Murah
Harga referensi
Mulai dari Rp119.800,00
Agak Murah

Gagangnya didesain beralur agar lebih mudah digenggam

Kelebihan:

  • Ukuran ramping, fleksibel untuk digunakan berbagai ukuran tangan
  • Desain handel bertekstur, tetap nyaman meskipun terbuat dari stainless steel
  • Mudah dibersihkan

Kekurangan:

  • Tidak terdapat pengasah dalam paket penjualan

Produk dari Bagus ini memiliki jenis pisau dengan bilah dan gagang yang terbuat dari stainless steel. Selain mudah dibersihkan, pisau ini juga lebih higienis karena tidak memilih celah antara bilah dan gagangnya. 


Meskipun sama-sama terbuat dari stainless steel, Anda tak perlu khawatir gagangnya akan licin. Gagangnya didesain beralur supaya lebih nyaman digenggam dan tidak selip meski tangan Anda dalam keadaan basah sekalipun. Ukurannya yang ramping juga pas untuk Anda yang kurang menyukai pisau berukuran besar. 

Material bilah pisauJapanese stainless steel
Bahan gagang pisauJapanese stainless steel
Jenis pisauUtility knife
No.8

Maxim Santoku Knife

Santoku Knife Gambar 1
Sumber: shopee.co.id
Santoku Knife Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
Santoku Knife Gambar 3
Sumber: shopee.co.id
Santoku Knife Gambar 4
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp111.500,00
Agak Murah
Harga referensi
Mulai dari Rp111.500,00
Agak Murah

Pisau dengan tiga fungsi utama: memotong, mengiris, dan mencincang daging

Bagi Anda yang mencari pisau serbaguna, pisau santoku yang satu ini bisa Anda masukkan keranjang belanjaan Anda. Pasalnya, pisau ini memiliki tiga fungsi utama, yakni memotong, mengiris, dan mencincang daging.


Pisau ini terbuat dari stainless steel berkualitas yang antikarat sehingga tahan lama. Gagangnya sangat ergonomis sehingga nyaman Anda pegang dalam waktu lama. Selain daging, pisau ini juga dapat Anda gunakan untuk memotong sayur dan buah-buahan, lho!

Material bilah pisauStainless steel
Bahan gagang pisauKaret
Jenis pisauSantoku knife
No.9

KohanaCeramic Chef's Knife

Ceramic Chef's Knife Gambar 1
Sumber: shopee.co.id
Ceramic Chef's Knife Gambar 2
Sumber: shopee.co.id
Ceramic Chef's Knife Gambar 3
Sumber: shopee.co.id
Ceramic Chef's Knife Gambar 4
Sumber: shopee.co.id
Ceramic Chef's Knife Gambar 5
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Mulai dari Rp350.000,00
Agak Mahal
Harga referensi
Mulai dari Rp350.000,00
Agak Mahal

Bilah dari zirconia ceramics, bahan masakan tetap fresh dan tidak kehilangan nutrisi

Bilah pisau koki ini terbuat dari material zirconia ceramics. Material ini tidak akan menyebabkan oksidasi dan tidak meninggalkan bau pada bahan masakan. Jadi, bahan yang dipotong dengan pisau ini akan tetap fresh dan tidak kehilangan nutrisi. Oleh karena itu, pisau ini cocok bagi Anda yang ingin menyajikan makanan yang sehat.

Material bilah pisauZirconia ceramic
Bahan gagang pisauTidak diketahui
Jenis pisauChef knife
No.10

Greenpan Chop & Grill Stainless Steel Serrated Bread Knife

Chop & Grill Stainless Steel Serrated Bread Knife Gambar 1
Sumber: greenpan.us
Chop & Grill Stainless Steel Serrated Bread Knife Gambar 2
Sumber: greenpan.us
Chop & Grill Stainless Steel Serrated Bread Knife Gambar 3
Sumber: greenpan.us
Chop & Grill Stainless Steel Serrated Bread Knife Gambar 4
Sumber: greenpan.us
Chop & Grill Stainless Steel Serrated Bread Knife Gambar 5
Sumber: greenpan.us
Harga referensi
Mulai dari Rp294.900,00
Agak Mahal
Harga referensi
Mulai dari Rp294.900,00
Agak Mahal

Pisau roti bergerigi yang bisa diasah kembali

Kelebihan:

  • Pisau bisa diasah sehingga ketajamannya terjaga

Kekurangan:

  • Tidak direkomendasikan untuk digunakan memotong dengan alas keras, seperti yang terbuat dari bahan logam dan batu

Anda enggan membeli pisau roti karena ketajamannya tidak tahan lama? Rasanya Anda perlu mencoba pisau roti dari Greenpan. Pisau roti ini dapat diasah sehingga bisa tajam kembali dan awet. Pisau berbahan stainless steel ini juga berwarna full hitam sehingga terlihat kokoh. Anda akan terlihat seperti baker profesional saat memotong roti dengan pisau elegan ini.

Material bilah pisauStainless steel
Bahan gagang pisauTidak dijelaskan
Jenis pisauBread knife

Tips merawat pisau dapur

Tips merawat pisau dapur

Agar pisau dapur Anda tetap awet dan tahan lama, Anda harus merawatnya dengan tepat. Berikut ini kami berikan beberapa tips yang bisa Anda gunakan untuk merawat pisau dapur.


  • Cuci setiap kali habis dipakai

Setiap habis dipakai, cucilah pisau dapur Anda supaya bau tidak menempel. Selain itu, beberapa bahan masakan mungkin juga akan meninggalkan noda jika tidak langsung dibersihkan.


  • Jangan terlalu lama mendiamkan pisau yang habis dipakai di bak cuci
Pisau yang direndam dalam air atau keadaannya basah dalam waktu lama biasanya akan cepat tumpul.

  • Keringkan setelah dicuci

Pisau yang tidak segera dikeringkan setelah dicuci akan mudah berkarat. Karena itu, keringkan segera dengan lap, lalu simpan di dalam laci dapur Anda. Anda juga bisa menyimpan pisau di knife block agar aman dan lebih awet.


  •  Asah pisau secara berkala

Pisau sebagus dan semahal apa pun tetap harus diasah secara berkala. Anda bisa mengasahnya dengan batu asah atau alat khusus untuk mengasah pisau. Mengasah pisau secara berkala juga bisa meminimalkan kemungkinan pisau berkarat.


Merawat pisau tidak sulit, asal Anda rajin membersihkan dan mengasahnya. Jadi, jangan abaikan tips ini dan cobalah di rumah, ya.

Baca juga rekomendasi pisau lainnya di sini

Selain membahas mengenai pisau dapur, kami juga membahas beberapa pisau lainnya. Ada chef knife terbaik, pisau daging terbaik, hingga pisau Jepang terbaik. Simak selengkapnya pada tautan di bawah ini dan temukan produk pisau terbaik pilihan Anda.

Kesimpulan

Pada artikel ini, kami sudah memperkenalkan beberapa pisau dapur yang populer. Bagaimana tanggapan Anda tentang produk-produk yang kami rekomendasikan? Karena ukuran tangan setiap orang berbeda, ada baiknya Anda mencoba menggunakan produk tersebut satu per satu.

Setiap produk memiliki kelebihannya masing-masing, baik dari segi bahan pembuatnya, ketajaman, hingga harganya. Pilihlah pisau yang paling mampu menjawab semua kebutuhan Anda dan jadikan momen memasak makin menyenangkan.

5 Rekomendasi Pisau Dapur terbaik

No. 1: Stein CookwareDiamond Knife Set

No. 2: BOLDeSuper UTENSILE Electra series 4 pcs set

No. 3: LocknLock Cookplus Knife 5P Set Black CKK101S5BLK

No. 4: Freemir 3 in 1 Pisau Daging Premium Ergonomis Set

No. 5: HomeneedsPisau Daging CincangCX-101

Lihat rekomendasi lengkapnya di sini
Deskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
  1. TOP
  2. Peralatan dapur
  3. Peralatan masak
  4. 10 Pisau Dapur Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2023)

mybest

Bekerja sama dengan kreator konten dan ahli di bidangnya,
mybest membantu Anda dalam memilih dan menemukan produk terbaik.

Copyright mybest All Rights Reserved.