Pisau dapurSolusi Memilih Produk Terbaik

Cari

Pisau dapurSolusi Memilih Produk Terbaik

Cari

10 Rekomendasi Merk Pisau Dapur Terbaik [Tajam, Serbaguna] (Terbaru Tahun 2025)

Q: 5 Rekomendasi Merk Pisau Dapur terbaik

No. 1: freemir Indonesia | freemir Set Pisau Dapur 3 pcs No. 2: Subron Indo Jaya | Subron Pisau Dapur Stainless No. 3: Arta Joil Tappa | Joil Chef Knife Stainless Steel | NG1 No. 4: null | Oita Pisau Daging Baja Tahan Karat 1000 G No. 5: Suryamas Mentari | Bagus Yamazaki Chef Knife 8 inch >> Lihat rekomendasi lengkapnya di sini

Q: Cara memilih Merk Pisau Dapur

・Ketahui pisau dapur yang umum untuk rumah tangga agar berfungsi tinggi ・Untuk kebutuhan yang sederhana, pertimbangkan juga bilah pisau keramik ・Utamakan gagang pisau dari stainless steel atau polimer ・Cek pisau set untuk mendapat harga yang lebih ekonomis >> Lihat rincian >> Lihat rekomendasi lengkapnya di sini

Q: Pisau seperti apa yang cocok untuk digunakan di dapur?

Pisau stainless steel cocok sebagai pisau dapur karena tidak memerlukan perawatan khusus. Pisau hanya perlu diasah dan ditajamkan kembali saat tumpul. Selain itu, pisau stainless steel tidak berkarat karena terbuat dari baja dengan campuran kromium. Kelebihan lain dari pisau stainless steel adalah mudah dibersihkan dan gampang didapatkan. Cocok untuk Anda yang baru ingin membeli pisau.Kualitas pisau stainless bisa ditingkatkan lagi dengan campuran material lainnya, seperti tungsten dan molybdenum. Material tambahan memang membuat harganya lebih tinggi, tetapi harga pisau stainless steel standar masih relatif terjangkau. Jadi, Anda yang memiliki bujet terbatas masih bisa mendapatkan pisau stainless steel dengan mudah di pasar.。 >> Lihat rincian >> Lihat rekomendasi lengkapnya di sini

Pisau dapur adalah peralatan penting yang harus ada di dapur. Terdapat berbagai jenis pisau dapur di pasaran, seperti pisau daging, buah, sayur, maupun pisau chef. Tiap jenis pisau ini pun memiliki fungsi dan bentuknya yang berbeda pula. Namun, pisau merk apa yang bagus untuk Anda gunakan?

Untuk membantu Anda, mybest bersama home cooker influencer, Mariska Tracy, akan menjelaskan cara memilih pisau dapur yang bagus. Temukan juga rekomendasi pisau dapur terbaik dari berbagai merek, seperti Subron, Victorinox, dan lainnya. Pastinya, rekomendasi produk-produk ini diurutkan berdasarkan cara memilih mybest dan hasil riset terlaris produk di marketplace.

Highlight Merk Pisau Dapur Teratas

freemir Indonesia

freemir Set Pisau Dapur 3 pcs

Pisau set ringkas untuk kebutuhan dapur Anda

Subron Indo Jaya

Subron Pisau Dapur Stainless

Terdiri dari beragam ukuran yang bisa dibeli satuan sesuai kebutuhan

Arta Joil Tappa

Joil Chef Knife Stainless Steel ｜ NG1

Konstruksi full tang dengan tiga penguat yang mengoptimalkan performa pisau

Oita Pisau Daging Baja Tahan Karat 1000 G

Cleaver knife untuk memotong daging ataupun tulang daging dengan lebih mudah

Suryamas Mentari

Bagus Yamazaki Chef Knife 8 inch

Handle dengan holllow-pattern sehingga tidak licin, bahkan saat digunakan dalam kondisi basah

Home Cook, Influencer: Mariska Tracy

Mariska Tracy adalah home cook influencer dan finalis Top 10 MasterChef Indonesia season 7. Sebelum berkompetisi di Masterchef, ia telah aktif berbagi resep masak dan baking melalui akun Instagram @mariskatracy serta kerap memenangi lomba fotografi dan memasak. Sebagai content creator, ia tidak hanya membagikan resep, tetapi juga mengulas berbagai produk dapur, cookware, dan jajanan. Pengalaman kompetisi Mariska menjadi dasar kredibel dalam memberikan rekomendasi produk dapur yang terpercaya bagi pengikutnya.

Profil Mariska Tracy

Lanjut membaca

Editor mybest Indonesia: Dominiko Dhany

Dominiko adalah content planner di mybest dengan lebih dari 10 tahun pengalaman dalam digital content creation, SEO, dan analisis tren produk. Memulai karier di Kaskus sebagai writer dan strategist, ia mengasah keterampilan dalam content marketing, review produk, hingga copywriting. Kini, ia aktif berkolaborasi dengan pakar berbagai industri dan menggunakan riset berbasis data untuk menyusun rekomendasi produk yang akurat, tepercaya, dan bermanfaat bagi pembaca mybest.

Profil Dominiko Dhany

Lanjut membaca

Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.

Why You Can Trust Us

mybest adalah layanan yang memiliki database produk dan meregistrasikan lebih dari 2.000 produk setiap bulannya dengan penelitian yang menyeluruh. Setiap artikel mybest dibuat melalui proses panjang termasuk riset produk dan kebutuhan pembaca serta wawancara dengan ahli di bidangnya. Dengan artikel yang dibuat berdasarkan fakta dan hasil riset mendalam dan informasi yang dapat dipercaya, kami memberikan konten yang dapat dipercaya kepada para pembaca kami.

Laporkan informasi yang kurang tepat

Pisau seperti apa yang cocok untuk digunakan di dapur?

Pakar

Pisau yang tajam dan terbuat dari bahan stainless steel cocok untuk digunakan di dapur. Hal ini karena material stainless steel tetap akan tajam meski diasah berapa kali pun.

Pisau stainless steel cocok sebagai pisau dapur karena tidak memerlukan perawatan khusus. Pisau hanya perlu diasah dan ditajamkan kembali saat tumpul. Selain itu, pisau stainless steel tidak berkarat karena terbuat dari baja dengan campuran kromium. Kelebihan lain dari pisau stainless steel adalah mudah dibersihkan dan gampang didapatkan. Cocok untuk Anda yang baru ingin membeli pisau.

Kualitas pisau stainless bisa ditingkatkan lagi dengan campuran material lainnya, seperti tungsten dan molybdenum. Material tambahan memang membuat harganya lebih tinggi, tetapi harga pisau stainless steel standar masih relatif terjangkau. Jadi, Anda yang memiliki bujet terbatas masih bisa mendapatkan pisau stainless steel dengan mudah di pasar.

Home Cook, Influencer

Mariska Tracy

Bilah stainless steel mungkin akan meninggalkan bercak-bercak bila sering terpapar air. Tampilannya jadi tidak sama mengilapnya seperti saat masih baru. Meskipun demikian, Anda tidak perlu khawatir karena bercak-bercak tersebut bukanlah karat dan tidak mengurangi fungsi pisau stainless steel.

Laporkan informasi yang kurang tepat

Cara memilih Merk Pisau Dapur

Karena pisau dapur merupakan alat yang dipakai setiap hari, pilihlah dengan cermat. Selain materialnya, jenis atau bentuk pisau dapur juga bisa jadi pertimbangan. Bahkan, gagang pisau pun menentukan kenyamanan serta kualitas suatu pisau. Untuk menemukan pisau dapur terbaik, kami akan menjelaskan poin-poin yang harus Anda perhatikan. Mari simak cara memilih berikut ini!

Ketahui pisau dapur yang umum untuk rumah tangga agar berfungsi tinggi

Terdapat bermacam jenis pisau dapur dengan fungsinya masing-masing. Namun, kali ini kami akan memperkenalkan beberapa jenis pisau dapur yang cocok untuk rumah tangga. Ada pisau untuk memotong daging, buah, ataupun roti. Agar Anda tak salah pilih, mari pilih pisau dapur yang cocok untuk bahan makanan yang sering Anda olah.

Chef's knife dan Santoku knife, untuk berbagai bahan makanan

Pakar

Chef's knife dan Santoku knife bisa digunakan untuk memotong daging tanpa tulang, sayur, hingga bawang-bawangan. Jadi, Anda tidak perlu memiliki jenis pisau yang lainnya lagi untuk memasak.

Sebagai pisau dapur utama yang digunakan sehari-hari, kami sarankan Anda memilih chef's knife atau Santoku knife (pisau dapur Jepang). Keduanya dapat digunakan untuk berbagai jenis bahan makanan, mulai dari daging, sayur, hingga bawang-bawangan. Perbedaan Santoku knife dengan chef's knife adalah punya desain bilah yang beralur.

Pada umumnya, panjang keseluruhan (bilah dan gagang) chef's knife atau Santoku knife sekitar 25-35 cm. Selain ukuran, Anda juga dapat mengenali kedua jenis pisau tersebut dari namanya. Beberapa produsen menambahkan keterangan chef's knife atau Santoku knife di belakang nama series pisaunya.

Home Cook, Influencer

Mariska Tracy

Bila hendak membelinya, pastikan ukuran talenan Anda tidak lebih kecil daripada pisau yang dipilih. Apabila bilah pisau lebih panjang daripada talenan, hal itu akan membuat pisau lebih sulit digunakan.

10 Rekomendasi Chef Knife (Pisau Koki) Terbaik [Ditinjau oleh Home Cook Influencer]

Cleaver knife, untuk memotong daging

Pakar

Pisau ini dapat memotong tulang sehingga lebih mudah ketika digunakan memotong berbagai jenis daging. Cleaver knife cocok bagi Anda yang sudah berpengalaman memasak berkat fungsinya yang tinggi.

Cleaver knife adalah pisau khusus untuk memotong daging. Ciri utama dari pisau ini adalah bagian bilahnya lebar, besar, dan lebih kuat dibandingkan pisau lainnya. Apabila Anda sering memasak ayam utuh, daging, dan semacamnya, pisau ini akan sangat berguna. Anda tak perlu tenaga yang besar untuk memotong daging yang hendak dimasak.

Selain untuk memotong daging, pisau ini juga bisa dipakai untuk mencincang bumbu dapur, sayuran, dan bahan masak lainnya. Meski cocok untuk berbagai bahan makanan, pisau ini akan terasa berlebihan bagi pemula karena ukurannya besar.

Home Cook, Influencer

Mariska Tracy

KIni juga tersedia gunting dapur yang dapat digunakan untuk memotong berbagai bahan makanan, dari sayur, daging, hingga tulang. Dibandingkan cleaver knife, pemula mungkin bisa mempertimbangkan gunting dapur ini untuk memotong tulang.

10 Rekomendasi Pisau Daging Terbaik

Utility knife dan paring knife, untuk memotong buah

Pakar

Utilty knife dan paring knife yang kecil praktis untuk kebutuhan sederhana seperti memotong buah. Meski begitu, penggunaannya tidak terbatas pada buah saja, Anda bisa menggunakannya untuk memotong sayur dan bumbu.

Untuk mengupas atau memotong buah saja, Anda bisa menggunakan pisau utility atau pisau paring yang bilahnya lebih pendek. Panjang keseluruhan pisau ini hanya sekitar 8-20 cm. Keduanya memang dikenal juga sebagai pisau pengupas buah.

Utility knife dan paring knife masih cocok digunakan untuk memotong sayur dan bawang-bawangan. Beberapa produsen juga menamainya sebagai pisau serbaguna. Meski begitu, pisau ini kurang praktis digunakan untuk memotong daging. Jika Anda tak terlalu sering memasak dan memakai pisau, pisau utility dan pisau paring cocok dipilih.

Bread knife, untuk memotong roti dan kue

Pakar

Bread knife memiliki desain bilah yang bergerigi sehingga dapat menghasilkan potongan roti atau kue yang rapi. Sebaliknya, pisau biasa tidak disarankan untuk memotong roti karena akan membuat roti mudah hancur

Bread knife adalah pisau khusus yang biasa digunakan untuk memotong roti atau kue. Ciri utama dari pisau ini adalah bagian bilahnya bergerigi dengan panjang yang bervariasi. Desain bilah bergerigi tersebut membuat roti, baik yang lembut maupun keras tidak akan hancur saat dipotong. Jadi, milikilah pisau ini jika Anda hobi baking.

Jika Anda tidak hobi baking atau jarang membeli kue, pisau ini mungkin tidak akan terlalu terpakai. Jadi, pikirkan dahulu sebelum Anda ingin membeli pisau ini secara terpisah, kecuali Anda mendapatkannya saat membeli pisau set.

Home Cook, Influencer

Mariska Tracy

Selain pisau roti konvensional, saat ini tersedia juga pisau roti elektrik. Hasil potongan pisau ini dianggap lebih rapi dan cocok bagi Anda yang ingin mendapatkan irisan roti nan tipis.

10 Rekomendasi Pisau Roti Terbaik (Terbaru Tahun 2025)

Lihat ranking produk

Untuk kebutuhan yang sederhana, pertimbangkan juga bilah pisau keramik

Pakar

Bilah pisau keramik cenderung mudah dibersihkan dan tidak mudah berkarat. Untuk itu, pemakaian pisau keramik sudah cukup bila untuk memotong sayur atau buah.

Selain stainless steel, terdapat satu lagi bahan bilah pisau yang bisa dipertimbangkan, yakni keramik. Pisau keramik tak mudah berkarat, mudah dibersihkan, dan tidak meninggalkan jejak bau pada makanan. Namun, bahan keramik bisa geripis saat terbentur sehingga harus digunakan dengan lebih hari-hati.

Pisau keramik umumnya tidak bisa dipakai untuk memotong makanan yang keras, seperti tulang, daging, dan makanan beku. Karena itu, pisau ini lebih cocok dipilih oleh Anda yang tidak terlalu banyak mengolah bahan makanan. Pisau keramik tergolong ringan sehingga mudah digunakan oleh berbagai kalangan, termasuk orang tua dan anak-anak.

Home Cook, Influencer

Mariska Tracy

Ada juga pisau dengan lapisan non-stick sehingga bahan makanan akan langsung jatuh dan tidak menempel pada pisau saat digunakan. Namun, lapisan non-stick akan mengelupas bila sudah lama dipakai dan sering dicuci. Karena itu, pisau tanpa coating akan lebih aman digunakan.

Lihat ranking produk

Utamakan gagang pisau dari stainless steel atau polimer

Pakar

Stainless steel dan polimer adalah bahan gagang yang awet serta mudah dirawat. Bahan ini pun tidak akan mudah berjamur, tidak mengelupas, dan tidak akan meleleh.

Bahan gagang pisau sebenarnya cukup bervariasi, dari stainless steel, polimer, kayu, dan plastik. Meski begitu, Anda hanya perlu mempertimbangkan gagang stainless steel atau polimer karena kualitasnya lebih bagus dibandingkan bahan yang lain.

Gagang stainless steel tidak memiliki sambungan sehingga lebih higienis karena kuman tidak bisa masuk ke celah. Karena permukaannya licin, Anda disarankan mencari pegangan bergerigi.
Gagang polimer berkarakter ringan dan tidak licin saat digenggam. Sayangnya, pisau dengan gagang resin umumnya memiliki celah sehingga rentan menyimpan kuman. Jika Anda sangat mementingkan kebersihan, pilihlah produk yang memiliki lapisan antibakteri.

Kedua bahan gagang ini dapat digunakan oleh semua kalangan. Namun, bila Anda ingin harga yang lebih terjangkau, bahan polimer lebih direkomendasikan. Informasi mengenai material gagang atau handle pisau biasanya tercantum di bagian deskripsi produk.

Home Cook, Influencer

Mariska Tracy

Perlu diketahui bahwa gagang stainless steel dan polimer tidak memiliki kelemahan seperti bahan yang lain. Misalnya, gagang kayu mudah berjamur dan gagang plastik bisa mengelupas. Bahan plastik bahkan berisiko meleleh saat terpapar panas.

Lihat ranking produk

Cek pisau set untuk mendapat harga yang lebih ekonomis

Pakar

Harga pisau set bisa lebih murah dibandingkan membeli tiap jenis pisau satu per satu. Namun, tetaplah utamakan pisau stainless steel agar Anda tidak perlu lagi mengganti salah satunya karena kualitas yang menurun.

Jika Anda ingin membeli beberapa jenis pisau sekaligus, kami merekomendasikan pisau set. Pisau set terdiri dari beberapa pisau dengan jenis yang berbeda-beda sehingga Anda tak perlu lagi mencarinya secara terpisah. Selain memudahkan dalam mencari berbagai jenis pisau, pisau set juga lebih murah dan meningkatkan daya tarik dapur berkat tampilannya yang seragam.

Beberapa produsen bahkan menjualnya dengan alat penyimpan dan pengasah. Hal ini tentunya akan lebih memudahkan Anda yang hobi memasak. Jadi, Anda tidak perlu berpindah tempat untuk mengambil, menyimpan, atau mengasah pisau.

10 Rekomendasi Pisau Set Terbaik (Terbaru Tahun 2025)

Laporkan informasi yang kurang tepat

Apakah cara memilihnya berguna sebagai referensi Anda?

Peringkat Merk Pisau Dapur Terbaik

Berikut ini adalah rekomendasi Merk Pisau Dapur terbaik. Produk-produk ini diurutkan secara mandiri oleh mybest berdasarkan hasil riset pada beberapa website dan review (diperbarui tanggal 17 Desember 2025).

Ranking popularitas

Filter

	Produk	Gambar	Harga terendah	Poin	Perincian
	Produk	Gambar	Harga terendah	Poin	Jenis pisau	Bahan bilah pisau	Bahan gagang pisau	Tipe pembelian
1	freemir Indonesia freemir Set Pisau Dapur 3 pcs			Pisau set ringkas untuk kebutuhan dapur Anda	Cleaver knife, chef's knife	Stainless steel	Polypropylene	Set
2	Subron Indo Jaya Subron Pisau Dapur Stainless			Terdiri dari beragam ukuran yang bisa dibeli satuan sesuai kebutuhan	Chef's knife	Stainless steel	Stainless steel	Satuan
3	Arta Joil Tappa Joil Chef Knife Stainless Steel｜NG1			Konstruksi full tang dengan tiga penguat yang mengoptimalkan performa pisau	Chef's knife	Stainless steel	ABS Matte	Satuan
4	Oita Pisau Daging Baja Tahan Karat 1000 G			Cleaver knife untuk memotong daging ataupun tulang daging dengan lebih mudah	Cleaver knife	Stainless steel	Kayu	Satuan
5	Suryamas Mentari Bagus Yamazaki Chef Knife 8 inch			Handle dengan holllow-pattern sehingga tidak licin, bahkan saat digunakan dalam kondisi basah	Chef's knife	Japan stainless steel	Japan stainless steel	Satuan
6	Victorinox Pisau Paring Pointed Tip 10 cm ｜67703			Pisau kecil serbaguna untuk pemotongan detail atau ukiran dekoratif	Paring knife	Stainless steel	Plastik PP	Satuan
7	Biyan Internasional Bahagia Cypruz Pisau Set Premium 10 pcs			Lengkapi dapur dengan set pisau serbaguna dan tahan karat	Chef's knife, paring knife, cleaver knife	Stainless steel	Tidak tercantum	Set
8	Kohana Indonesia Kohana Black Ceramic Chef's Knife			Pisau keramik yang membuat bahan makanan tetap fresh setelah dipotong	Chef knife	Zirconia ceramics	Tidak tercantum	Satuan
9	拓禾 LLC. TURWHO Knife German Stainless Steel Unibody Santoku			Tunjukkan teknik memasak ala koki Jepang	Santoku knife	Stainless steel	Stainless steel	Satuan
10	Monna Bakeware Bread Knife Set 2 pcs			Iris roti lebih rapi secara utuh dan merata	Bread knife	Stainless steel	Stainless steel	Set

Jika tidak dapat menemukan produk yang Anda cari, Anda dapat mengajukan permintaan di sini.

No.1

10 Rekomendasi Merk Pisau Dapur Terbaik [Tajam, Serbaguna] (Terbaru Tahun 2025)

Why You Can Trust Us.css-uk6cul{vertical-align:middle;}.css-1xa8k4u{display:block;height:1em;width:1em;color:#0eb03a;font-size:20px;width:20px;height:20px;}.css-1hhj66b{max-width:300px;z-index:1200;}

Pisau seperti apa yang cocok untuk digunakan di dapur?

Cara memilih Merk Pisau Dapur

Ketahui pisau dapur yang umum untuk rumah tangga agar berfungsi tinggi

Chef's knife dan Santoku knife, untuk berbagai bahan makanan

Cleaver knife, untuk memotong daging

Utility knife dan paring knife, untuk memotong buah

Bread knife, untuk memotong roti dan kue

Untuk kebutuhan yang sederhana, pertimbangkan juga bilah pisau keramik

Utamakan gagang pisau dari stainless steel atau polimer

Cek pisau set untuk mendapat harga yang lebih ekonomis

@media (min-width: 768px){.css-cq9ept{line-height:125%;}}.css-cq9ept span{font-size:10px;}@media (min-width: 768px){.css-cq9ept span{font-size:16px;}}Peringkat Merk Pisau Dapur Terbaik

Pisau set ringkas untuk kebutuhan dapur Anda

Subron Indo JayaSubron Pisau Dapur Stainless

Terdiri dari beragam ukuran yang bisa dibeli satuan sesuai kebutuhan

Arta Joil TappaJoil Chef Knife Stainless Steel ｜ NG1

Konstruksi full tang dengan tiga penguat yang mengoptimalkan performa pisau

Oita Pisau Daging Baja Tahan Karat 1000 G

Cleaver knife untuk memotong daging ataupun tulang daging dengan lebih mudah

Suryamas MentariBagus Yamazaki Chef Knife 8 inch

Handle dengan holllow-pattern sehingga tidak licin, bahkan saat digunakan dalam kondisi basah

Victorinox Pisau Paring Pointed Tip 10 cm ｜ 67703

Pisau kecil serbaguna untuk pemotongan detail atau ukiran dekoratif

Biyan Internasional BahagiaCypruz Pisau Set Premium 10 pcs

Lengkapi dapur dengan set pisau serbaguna dan tahan karat

Kohana IndonesiaKohana Black Ceramic Chef's Knife

Pisau keramik yang membuat bahan makanan tetap fresh setelah dipotong

拓禾 LLC.TURWHO Knife German Stainless Steel Unibody Santoku

Tunjukkan teknik memasak ala koki Jepang

Monna Bakeware Bread Knife Set 2 pcs

Iris roti lebih rapi secara utuh dan merata

Tips merawat pisau dapur

Baca juga rekomendasi alat dapur lainnya di sini

5 Rekomendasi Merk Pisau Dapur terbaik

Chef Knife (Pisau Koki)

Pisau Daging

Pisau Stainless Steel

Pisau Jepang

Pisau Set

Gunting Dapur

Pisau Roti

Pengasah Pisau

Cheese Knife

Peeler

Populerfavlist Terkait Peralatan dapur

Why You Can Trust Us

Peringkat Merk Pisau Dapur Terbaik

Subron Indo Jaya
Subron Pisau Dapur Stainless

Arta Joil Tappa
Joil Chef Knife Stainless Steel ｜ NG1

Suryamas Mentari
Bagus Yamazaki Chef Knife 8 inch

Biyan Internasional Bahagia
Cypruz Pisau Set Premium 10 pcs

Kohana Indonesia
Kohana Black Ceramic Chef's Knife

拓禾 LLC.
TURWHO Knife German Stainless Steel Unibody Santoku

Populer
favlist Terkait Peralatan dapur