Makanan: 10 Frozen Food Rekomendasi The Hungry Doctor

Sebagai pencinta bakmi, saya sedih banget karena tidak bisa makan bakmi langsung di tempat gara-gara pandemi. Pastinya fans berat bakmi seperti saya tahu betul perbedaan antara mi yang fresh dengan instant noodle. Karena itu, saya senang sekali ketika menemukan bakmi frozen dari Bakmi Ny.Ocha yang satu ini!

Selain packaging-nya yang bagus dan sangat well-packed, produk ini terjaga kebersihannya. Porsinya juga pas buat saya! Sebenarnya, jenis mi yang mereka jual cukup banyak dan bervariasi, mulai dari mi halus, karet, dan lebar. Topping-nya juga bermacam-macam, termasuk ayam ataupun babi cincang.

Saya sendiri memilih varian mi karet ayam sebagai menu favorit. Sesuai dengan namanya, mi ini kenyal seperti karet, tetapi tidak keras. Ditambah lagi, topping ayamnya juga gurih banget dan seasoning-nya juga wangi! Benar-benar pas banget di mulut.


Selain itu, Bakmi Ny.Ocha juga menyertakan yupo, sejenis topping garing yang terbuat dari pork fat. Frozen food yang bisa diracik di rumah ini memiliki rasa yang bisa bersaing dengan mi karet favorit saya di luaran!

Kalian yang tinggal di Bandung pasti sudah tidak asing lagi dengan nama siomai yang satu ini. Tidak heran, Siomay Bandung Wibisana memang sudah dikenal sebagai salah satu produsen siomai yang top! Kalau urusan siomai, menurut saya siomai Bandung sudah tidak ada lawannya, memang sudah asalnya dari situ.

Saya rasa, siomai yang satu ini memiliki komposisi ikan dan campuran sagu yang pas. Berkat hal ini, tekstur siomainya pun terasa sangat pas ketika dikunyah. Rasa tepung sagunya juga tidak terlalu kuat dan tidak terlalu amis karena kebanyakan ikan.

Selain itu, kunci kelezatan produk ini terletak pada saus kacang yang bisa kalian cocol atau siramkan ke siomainya. Saya pribadi biasanya memilih untuk menyiramkannya langsung, lalu tambahkan kecap manis, perasan jeruk limau, serta saus sambal. Mantap! Bagaimana dengan kalian? Kalian lebih suka makan siomai dengan saus yang dicocol atau disiram?

Oh iya, satu paket siomai ini sudah termasuk saus, kecap manis, jeruk, serta sambalnya, ya. Jadi, kalian tinggal menghangatkannya saja sebelum disantap. Siomay Bandung Wibisana juga memiliki opsi tambahan tahu dan telur bagi kalian yang ingin menambah atau mengganti isinya.

Kalau sudah bersantai di rumah, pastinya paling enak nonton Netflix sambil makan camilan, bukan? Nah, apa sih camilan paling enak menurut kalian? Jawaban saya untuk pertanyaan ini adalah chicken wings! Saya yakin banyak dari kalian yang setuju dengan pilihan ini.

Kalau dulu sebelum pandemi saya hanya mengenal frozen chicken wings dari merek nugget, sekarang saya memilih produk dari Pans and Loaves ini. Produk ini diberi nama OMGG Chicken Wings yang merupakan singkatan dari "Oh My Goodness Glazious!"

Produk ini sih memang beda banget, tidak seperti chicken wings biasa yang lapisan tepungnya tebal. Sayap ayam ini memiliki lapisan tepung yang tipis serta bumbu yang perfectly coated the chicken. Hebatnya, kulitnya bisa crispy meski hanya digoreng biasa dengan api sedang.

Oh iya, cara penyajiannya sendiri cukup mudah. Kalian tinggal menggorengnya sebentar, lalu tumis dengan saus pedas manis yang disediakan. Sausnya sendiri nikmat banget dengan campuran bawang putih yang lezat. Harganya memang sedikit pricey, tetapi produk ini benar-benar worth every lick!

Jika melihat acara-acara kuliner dari luar negeri, banyak sekali yang menayangkan proses pembuatan smoked BBQ yang dimasak di tungku besar. Setiap kali melihatnya, saya benar-benar merasa ngiler. Eits, jangan salah! Ternyata Indonesia juga punya hidangan serupa yang bernama sei, lho!

Sei sendiri merupakan makanan khas Kupang yang belakangan menjadi cukup populer. Karena itu, sekarang ini kalian juga tidak akan kesulitan untuk menemukan versi frozen-nya.

Salah satu produk sei frozen rekomendasi saya adalah Sei Sapi Lamalera. Saya sendiri sudah pernah mencoba menyantapnya langsung ketika dahulu singgah di Bandung. Setelah mencoba versi frozen-nya, ternyata rasanya sama-sama enak!

Dagingnya diproses sedemikiran rupa sehingga sangat juicy. Selain itu, bumbunya juga meresap sempurna. Ditambah lagi, aroma serta rasa smoke-nya itu benar-benar priceless. Makanan ini akan makin nikmat kalau kalian mencobanya sekalian dengan sambal luat yang pedesnya bikin "engap" ketagihan! Pencinta daging BBQ wajib banget mencoba produk ini!

Pempek adalah salah satu makanan yang sudah menjadi ciri khas daerah Palembang. Namun, ternyata di provinsi sekitar Sumatra Selatan, ada juga daerah lain yang menjadikan pempek sebagai makanan khasnya. Salah satu produk yang terkenal adalah Pempek Selamat khas Jambi yang satu ini.

Saat ini, mereka sudah membuka outlet yang bagus banget di Jakarta, persisnya di daerah Kemang. Namun, karena pandemi, Pempek Selamat beradaptasi dan menyajikan produk frozen yang bisa kalian goreng sendiri di rumah.

Rasa dari pempeknya sendiri tentunya tidak usah diragukan lagi. Mereka menyediakan berbagai varian pempek, seperti lenjer, kapal selam, adaan, kulit, keriting, pistel, bahkan tahu!

Saya sangat suka dengan produk-produk dari Pempek Selamat karena komposisi ikan dan tepung sagunya pas sehingga selalu empuk ketika dimakan. Ditambah lagi, cukonya juga memiliki kelezatan tersendiri karena cita rasa manis dan asamnya yang seimbang. Uniknya, mereka menggunakan asam jawa sebagai ganti cuka sehingga lebih aman di lambung. What a great option!

Jika sebelumnya saya sudah membahas pempek, kali ini saya akan merekomendasikan temannya, tekwan! Menu yang satu ini memang jelas merupakan salah satu makanan khas Palembang. Tekwan is my second favorite after pempek!

Tekwan terkenal akan kuahnya yang bening, tetapi gurih dan segar. Buat kalian yang sedang mencari tekwan frozen, bisa banget mencoba produk dari Kelsie.Kitchen ini. Saya sih suka sekali dengan packaging-nya yang super rapi serta instruksi masaknya yang jelas. Dengan begitu, para konsumen juga bisa menikmati tekwan ini dalam kondisi dan rasa yang terbaik.

Kaldunya mereka buat dalam bentuk semacam konsentrat. Kalian tinggal menambahkan air untuk mengurangi kepekatannya. Kuahnya sendiri kurang lebih pas untuk lima porsi. Oh iya, isiannya pun lengkap banget, mulai dari bakso ikan, jamur kuping, sohun, dan juga rebung. Supaya lebih nikmat dan terasa sedikit manis, saya biasa menambahkan sedikit cuko pempek ke dalam kuah tekwan. Ah, sedap!

Makanan beku yang saya pilih sebelumnya mungkin perlu sedikit effort dalam menyiapkannya menjadi hidangan lengkap. Nah, berikutnya ada produk siap santap yang benar-benar praktis buat kalian yang mager seperti saya.

Kali ini, saya akan merekomendasikan produk dari Twizt Frozen Food. Sesuai namanya, toko ini menyajikan masakan Indonesia khas rumahan dalam versi frozen. Setiap pack-nya memiliki ukuran porsi yang personal. Cocok banget untuk anak kos atau kalian yang tinggal sendirian di apartemen.

Untuk menyiapkan ayam suwir ini, kalian hanya perlu mengeluarkannya dari kulkas dan memasukkannya ke microwave. Tunggu selama dua setengah menit, lalu beres deh! Kalian tinggal menyantapnya dengan nasi panas.

Twizt Frozen Food mengeluarkan beberapa varian lainnya, seperti balado, rica-rica, dan cabe hijau. Bumbu rica-ricanya wangi banget karena dimasak dengan daun kemangi, bumbu cabe hijaunya juga aromatik dan tidak terlalu pedas. Kalau mau lebih komplet, kalian bisa menambahkan telur dadar atau telur mata sapi. Rasakan sensasi makan rice bowl ala restoran dari rumah sendiri!

Saya hampir kelupaan, saya sudah merekomendasikan mi di atas, tetapi masa tidak ada rekomendasi bakso? Karena itu, kali ini saya akan merekomendasikan bakso frozen terbaik menurut saya!

Baksooka menyediakan berbagai bakso homemade yang fresh. Saking fresh-nya, bakso ikannya sebaiknya langsung disantap begitu sampai di rumah. Untuk bakso ikan sendiri, sebenarnya saya tidak merekomendasikan produk frozen karena nanti bisa ciut. Namun, untuk bakso sapi dan udang, tidak ada masalah.

Saya suka sekali dengan bakso sapi dari toko ini karena kenyal dan padat. Selain itu, bakso udangnya juga wangi banget dan ada tekstur garing khas udangnya.

Bakso-bakso dari baksooka versatile banget, nikmat digoreng ataupun direbus. Namun, dari semua produk mereka, menurut saya bakso gorengnya adalah yang paling juara! Mereka akan mengirimkan bakso ini dalam kondisi setengah matang sehingga tinggal kalian simpan di freezer. Ketika ingin makan, kalian tinggal menggorengnya saja.

Bakso gorengnya sendiri dijual dalam dua versi, ada yang kopong dan ada juga yang padat. Namun, tenang saja karena bakso kopongnya pun masih ada isiannya kok. That's what I like! Renyah di luar, tetapi tetap memiliki isian lezat di dalamnya.

Siapa di sini yang tidak suka ayam goreng? Mulai dari anak-anak hingga orang tua, semuanya pasti sangat menikmati makanan yang lezat dan tentunya mudah disajikan ini. Kalian tinggal menggorengnya dan menghidangkannya saja!

Jujur, selama masa pandemi ini sudah banyak sekali produk ayam goreng yang saya coba. Namun, dari semuanya, menurut saya yang rasanya paling pas adalah ayam goreng dari LOBO yang satu ini. Produk ini menggunakan bahan dasar ayam kampung sehingga dagingnya memang tidak telalu gemuk. Namun, rasa dan aromanya sangat berbeda!

Dibuat dengan rempah-rempah spesial, ayamnya sendiri telah diungkep selama puluhan jam sehingga dagingnya menjadi empuk dan lezat. Karena merupakan ayam goreng khas Surabaya, kalian pasti sudah terbayang kan rasa sambalnya seperti apa?

Oh iya, LOBO juga melakukan pengiriman ke Bandung dan Jakarta, lho! Kalian bisa menggorengnya hingga benar-benar crispy, atau digoreng biasa untuk daging yang lebih juicy. Sedap!

Dari awal, sepertinya saya merekomendasikan makanan Indonesia terus, ya. Nah, sekarang saatnya kita beralih ke makanan Jepang! Namun, tenang saja karena produk ini merupakan produk lokal sehingga memiliki twist cita rasa khas Indonesia.

Kali ini, saya akan memperkenalkan Kage JKT yang merupakan spesialis karage. Selain Chicken Karaage, toko ini juga menjual Pork dan Pork Belly Karaage! Semua produknya menurut saya sebenarnya sama-sama enak. Namun, untuk pork belly-nya sendiri jelas lebih unggul juiciness-nya. Ini karena pork belly memiliki kandungan lemak yang lebih banyak.

Meski begitu, rasa Chicken Karaage-nya tentu tidak kalah enak karena daging yang digunakan adalah bagian paha ayam yang empuk. Sebenarnya, kalian bisa menikmati karage ini tanpa cocolan karena rasanya sudah oke. Namun, saya rekomendasikan agar kalian menggunakan saus cocolannya yang juga juara banget!

Kage JKT membuat berbagai varian saus, seperti Egg Mayo, Nanban, dan Sambal Matah buat kalian yang cinta dengan makanan Indonesia. Menurut saya, saus Nanban-nya enak banget. Apalagi, tidak semua tempat memiliki cocolan saus seperti ini. Haik!