Vicenza

Slow Cooker

Rp549.000

Salah satu alat dapur yang jadi koleksi saya adalah slow cooker. Seperti namanya, slow cooker adalah alat yang berfungsi untuk memasak secara perlahan. Saya sudah mencoba berbagai merek, tetapi saya paling suka dengan slow cooker dari Vicenza karena kapasitasnya besar dan hemat listrik. Saya sering menggunakannya untuk membuat kaldu, gudeg, lontong, ketupat, bahkan jamu atau seduhan rempah-rempah. 

Saat memasak makanan yang yang prosesnya lama, rasanya tanggung bila hanya membuat sedikit. Karena itulah, saya membutuhkan slow cooker yang bisa muat banyak. Produk ini bahkan mampu menampung 1 ekor ayam kampung berukuran besar saat saya membuat kaldu.


Slow cooker ini sangat praktis karena tidak perlu kita tunggui. Jadi, kita bisa memasak sambil mengerjakan pekerjaan lain. Karena proses memasaknya perlahan, kita juga tidak perlu khawatir masakan akan gosong meski ditinggal berjam-jam. 

Namun, kita tetap harus pandai-pandai memperkirakan lama waktu memasak yang tepat. Sebab, bila dimasak terlalu lama, sari pati bahan makanan akan keluar semua dan menyebabkan rasanya menjadi hambar. Contohnya, saat kita membuat kaldu, semakin lama waktu merebus memang akan membuat kaldunya semakin gurih. Namun, dagingnya akan terasa hambar saat dimakan.