Cabai adalah salah satu rempah yang selalu tersedia di dapur orang Indonesia. Selain cabai segar, beberapa orang memilih untuk menstok bubuk cabai kering. Dengan cabai bubuk, Anda bisa langsung menghidangkan makanan pedas tanpa perlu menggiling cabai. Makaroni, seblak, hingga masakan Korea bisa menjadi lebih nikmat dengan taburan bubuk cabai.
Kali ini kami akan memberikan tips memilih bubuk cabe yang enak sekaligus membagikan beberapa rekomendasi produknya. Merek cabe bubuk yang bagus, seperti BonCabe dan Aida, ada di dalamnya. Artikel ini sudah ditinjau oleh praktisi herbal kami, Nurrahma Asri Saraswati. Yuk, disimak!
Asri adalah praktisi dan pemilik usaha herbal. Ia sudah menyelesaikan pendidikan sarjana di Bioprocess Chemical Engineering, University Technology of Malaysia. Setelah itu, ia mengikuti short course Mastering Herbal Formulation dari The Herbal Academy United States. Asri menggeluti dunia rempah dan tanaman herbal sejak tahun 2015 dengan membangun UMKM Agradaya. Agradaya memproduksi minuman rempah kering berstandar BPOM obat tradisional. Award yang pernah diraihnya antara lain adalah Perempuan Penjaga Bumi versi majalah Tempo 2018, CNN Indonesia Hero, dan Local Hero versi DSC X.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Keberadaan bubuk cabai memang menjadi penyelamat saat Anda tidak memiliki banyak waktu untuk mengolah cabai segar. Karena kepraktisannya, cabai tabur sering dimanfaatkan untuk tambahan berbagai jenis camilan. Terlebih, kepedasan bubuk cabe juga tak kalah nikmat dengan cabai atau sambal pada umumnya.
Tak hanya mudah diolah, cabe bubuk juga mempunyai banyak manfaat kesehatan berkat nutrisi yang terkandung di dalamnya. Menurut U.S Department of Agriculture, setiap 100 gram cabai bubuk mengandung serat sebanyak 34,8 gram. Tak heran bila mengonsumsi bumbu tabur pedas ini dapat melancarkan sistem pencernaan sehingga mencegah terjadinya sembelit.
Bubuk cabai juga kaya akan zat besi yang bermanfaat untuk meningkatkan produksi sel darah merah, serta meningkatkan aliran darah. Kandungan vitamin dalam bubuk cabai juga tergolong variatif. Di dalamnya terdapat vitamin A yang mampu menjaga kesehatan mata, serta vitamin C yang efektif meningkatkan kekebalan tubuh.
Karena banyaknya manfaat bubuk cabe, banyak orang gemar menaburkannya ke dalam makanan. Namun, jangan sembarangan memilih bubuk cabai, ya! Pastikan Anda membaca penjelasan kami di bawah ini terlebih dahulu sebelum berbelanja.
Sepintas, bubuk cabai memiliki bentuk dan rasa yang sama yakni bubuk kemerahan dengan rasa pedas. Jadi, bagaimana cara menentukan produk terbaik? Meski definisi terbaik atau terenak bagi tiap-tiap orang relatif, setidaknya ada beberapa poin yang harus dipertimbangkan. Simak penjelasannya satu per satu, ya.
Pada dasarnya, bubuk cabai dibedakan menjadi beberapa jenis berdasarkan asal cabai yang digunakan. Selain cabai lokal, Anda juga bisa dengan mudah menemukan produk yang memanfaatkan cabai Korea, Jepang, atau India. Kami akan menjelaskan perbedaannya di bawah ini.
Karena diproduksi menggunakan cabai dari pertanian lokal, jenis bubuk cabai ini tergolong mudah ditemukan di pasaran. Cabai lokal yang dimanfaatkan juga sangat bervariasi, mulai dari cabai merah hingga cabe cayenne.
Tingkat kepedasan yang ditawarkan bubuk cabe lokal pun cenderung lebih beragam. Dengan begitu, Anda bisa lebih mudah menyesuaikan dengan jenis masakan yang ingin dihidangkan.
Bubuk cabai Korea dikenal juga dengan sebutan gochugaru. Jenis cabai bubuk ini secara tradisional terbuat dari cabai atau paprika merah yang dikeringkan tanpa biji. Hal itu yang menjadi perbedaan gochugaru dengan bubuk cabe biasa.
Ketiadaan biji juga membuat rasa gochugaru tidak begitu pedas dibandingkan bubuk cabai lokal. Rasa gochugaru lebih seperti perpaduan antara pedas, manis, dan sedikit smoky.
Bubuk cabai Jepang sering disebut sebagai shichimi togarashi yang artinya cabai tujuh rasa. Sesuai namanya, bubuk cabe jenis ini mengandung tujuh bahan utama. Mulai dari cabai merah, lada sansho, biji rami, biji wijen, jahe, kulit jeruk yuzu, dan nori. Karena kekayaan bahan ini, cabe bubuk Jepang memiliki rasa yang lebih khas.
Selain itu, ada pula bubuk cabai Jepang yang hanya memanfaatkan cabai sehingga rasanya tidak sekaya shichimi togarashi. Di Jepang, bubuk cabai dengan satu rasa ini biasanya disebut ichimi togarashi.
Ciri khas dari cabai bubuk India terletak pada warnanya yang merah terang. Hal tersebut berkat penggunaan cabai merah India atau dikenal sebagai cabai Kashmir. Tak heran bila bubuk cabai ini sering digunakan untuk memberi warna kemerahan pada masakan. Soal rasa, bubuk cabe India justru tidak terlalu pedas ataupun panas. Jadi, jangan tertipu dengan tampilan warnanya, ya.
Semua bubuk cabai yang dijual di pasaran terbuat dari cabai kering yang dihaluskan, baik digiling maupun ditumbuk. Namun, ternyata ada beberapa produk yang sudah dicampur dengan bumbu tambahan agar rasanya lebih nikmat. Sebelum memilih bubuk cabai, sebaiknya Anda memeriksa komposisinya lebih dahulu, apakah terbuat dari cabai murni atau campuran.
Sesuai dengan namanya, bubuk cabai murni benar-benar terbuat dari cabai kering yang dihaluskan tanpa tambahan bumbu apa pun. Rasa yang dihasilkan hanya pedas cabai tanpa rasa gurih atau asin. Dengan rasa yang cenderung lebih netral dan hanya menonjolkan rasa pedas, serbuk cabai ini bisa menggantikan fungsi cabai segar.
Bubuk cabe murni memiliki wangi yang menyengat khas wangi pedas cabai. Anda dapat menambahkan serbuk pedas ini ke dalam masakan tanpa takut mengubah cita rasa masakan tersebut. Anda bisa membuat dua versi masakan dengan menambahkan bubuk cabai ini yaitu versi pedas dan tidak pedas. Cabai bubuk murni cocok dijadikan cadangan saat harga cabai sedang tinggi.
Berbeda dengan bubuk cabai murni, jenis bubuk cabai ini sudah dicampur dengan aneka bahan tambahan. Ada produk yang ditambahkan penguat rasa, rempah-rempah, hingga teri. Tujuan dari pemberian bumbu tambahan ini tentu saja untuk menciptakan rasa yang unik dan berbeda dibandingkan cabai bubuk biasa.
Karena adanya bumbu tambahan, cita rasa cabai bubuk ini akan lebih enak jika dijadikan topping makanan siap saji. Anda bisa menjadikannya topping mi rebus atau bakso. Dimakan dengan nasi putih hangat pun rasanya sudah enak. Bumbu serbuk pedas ini juga praktis untuk dibawa travelling karena langsung membuat rasa makanan lebih enak.
Tekstur bubuk cabai yang dijual di toko bermacam-macam. Ada cabai bubuk yang teksturnya halus, ada pula yang teksturnya kasar. Dengan begitu, Anda bebas memilih bumbu pedas bubuk seperti apa yang hendak dibeli.
Sertifikasi produk makanan memang tidak bisa menjamin rasa produknya enak, tetapi membuktikan bahwa produk tersebut layak konsumsi. Dengan mendapat sertifikasi, berarti produk tersebut sudah mendapatkan jaminan mutu sehingga pembeli tidak perlu merasa ketar-ketir. Ada beberapa jenis sertifikasi produk pangan di Indonesia. Simak penjelasannya berikut ini.
Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) merupakan lembaga yang bertugas mengawasi peredaran obat-obatan dan makanan di Indonesia. Lembaga ini juga memiliki tugas untuk mengeluarkan izin pengedaran. Produk-produk yang mendapatkan izin BPOM adalah yang berasal dari industri skala manufaktur.
Selanjutnya adalah Sertifikat Produksi Pangan-Industri Rumah Tangga (SPP-IRT). SPP-IRT merupakan izin tertulis yang diberikan oleh pemerintah daerah melalui Dinas Kesehatan kepada pelaku usaha produk pangan. Fungsinya sebagai izin edar produk pangan dan menjadi jaminan bahwa produk tersebut layak dikonsumsi. Izin hanya diberikan kepada pelaku industri skala kecil atau skala rumah tangga.
Apakah Anda penggemar aneka camilan pedas seperti keripik atau makaroni goreng? Kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan Aida Cabe Giling.
Produk ini terbuat dari 100% cabai kering pilihan yang kemudian digiling. Hasilnya, Anda bisa menikmati cita rasa alami dan mantap di lidah. Wah, bakal sulit berhenti nyemil, deh!
Terbuat dari 100% cabai murni tanpa campuran apa pun, rasa Koepoe Koepoe Cabe Bubuk mirip dengan cabai segar. Pedasnya benar-benar nampol.
Anda sering gemas akibat cabai segar yang disimpan mudah busuk? Jangan ragu untuk segera beralih ke bubuk cabe Koepoe Koepoe ini. Kualitasnya dijamin tidak mengecewakan! Anda tetap bisa menikmati pedasnya cabai segar tanpa memusingkan daya tahannya.
Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng sangat pas untuk Anda yang menyukai kepraktisan. Selain cabai segar, produk ini juga telah dilengkapi dengan garam, gula, dan penguat rasa. Dengan begitu, Anda tidak perlu lagi menambahkan garam atau penguat rasa ke dalam masakan.
Terlebih, keberadaan bawang goreng menjadikan cabai bubuk ini makin wangi. Uniknya lagi, bubuk cabe Jawara ini memanfaatkan cabai dan bawang segar yang dibeli secara langsung dari petani. Hal itulah yang menyebabkan produk ini terjaga rasanya.
Apabila Anda akan menyajikan hidangan pedas dalam jumlah besar, pilihlah bubuk cabe Yutakachi ini. Tersedia dalam kemasan kiloan, Anda pun tak harus bolak-balik membeli bubuk cabai. Harga jual produk ini juga sangat terjangkau sehingga pas untuk Anda yang berencana membuat usaha kuliner serbapedas.
Anda bisa menjadikan cabe bubuk Yutakachi ini sebagai taburan aneka camilan seperti cilok atau cireng. Untuk seblak dan ceker setan juga nikmat. Jika usaha yang Anda geluti adalah bakso atau mi ayam, campurkanlah cabai bubuk ini dengan rempah untuk dijadikan sambal.
Saat hujan memang paling nikmat makan masakan yang berkuah hangat dan pedas seperti kari atau tom yum. Dengan Jay's Chilli Powder, masak makanan pedas makin gampang karena Anda tak perlu mengulek cabai. Cukup tuangkan bubuk cabe merah ini pada panci masakan Anda.
Selain pas digunakan pada aneka masakan berkuah, cabai bubuk asli Indonesia ini bisa juga dijadikan olesan barbecue. Caranya cukup campurkan produk ini dalam bumbu rendaman serta saus barbecue. Nantinya Anda akan memperoleh aneka olahan BBQ yang pedas. Anda yang gemar memasak berbagai hidangan wajib memiliki produk ini.
Jika Anda mempunyai ruang penyimpanan bumbu yang terbatas, Hay's Gochugaru Powder bisa menjadi pilihan. Selain memanfaatkan ziplock, produk ini juga menggunakan bahan aluminium untuk menjaga kualitas bubuk cabai.
Dengan begitu, bubuk cabai bisa tetap disimpan dalam kemasan ini tanpa perlu khawatir rusak. Anda pun tak perlu menyimpan botol cabai bubuk yang akan memakan banyak tempat. Anda yang hanya sesekali menaburkan cabai bubuk juga bisa memilih produk ini.
Sesuai namanya, komposisi BonCabe satu ini terbilang unik dibandingkan yang lain karena adanya tambahan potongan teri di dalamnya. Dilengkapi dengan rempah-rempah pilihan, jadilah BonCabe bubuk rasa teri yang sangat nikmat.
Perpaduan rasa gurih teri dan pedasnya cabai menciptakan sensasi nikmat di mulut. Tingkat kepedasannya pun masih level 3 alias tidak terlalu pedas. Dengan begitu, produk ini bisa dinikmati oleh siapa saja. Bagi para penyuka sambal teri, jangan lewatkan produk yang satu ini.
Bagi Anda penggemar masakan Korea seperti kimchi, jatuhkanlah pilihan pada Shinsunmi Gochugaru Red Pepper Powder. Produk yang satu ini menggunakan bubuk cabai yang diimpor langsung dari Korea sehingga rasanya lebih khas. Bubuk cabe Korea ini tidak terlalu pedas, bahkan cenderung gurih.
Meski warna merahnya lebih menyala, tingkat kepedasannya jauh di bawah cabai lokal. Selain kimchi, berbagai hidangan Korea lainnya, seperti tteokbokki, dakbal, serta buldak juga akan lebih nikmat dengan tambahan produk ini.
Cabai cayenne merupakan salah satu cabai terpedas di dunia dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beberapa manfaatnya adalah membantu detoksifikasi, meningkatkan sirkulasi darah, mengobati flu, dan masih banyak lainnya.
Dengan mengonsumsi bubuk cabai ini, tak hanya rasa pedas yang Anda dapatkan, tetapi juga efek baik untuk tubuh. Untuk Anda yang sedang kurang fit atau ingin makan makanan pedas yang bikin tubuh segar, tambahkan bubuk cabai ini.
Siapa di sini penggemar masakan Jepang? Jika Anda salah satunya, pastikan untuk menstok cabe bubuk Jepang merek House Foods ini. Produk ini memanfaatkan cabai merah kering beserta berbagai macam rempah seperti wijen, lada, dan jahe.
Tak heran jika rasa yang dihasilkan produk ini sangat khas Jepang dan tidak terlalu pedas. Anda bisa menambahkan cabai bubuk ini sebagai taburan pada masakan Jepang seperti ramen dan yakiniku.
Meski sudah berbentuk bubuk dan kering, jika tidak disimpan dengan benar, bubuk cabai akan mudah rusak. Bubuk cabai bisa berjamur, bahkan basah dan menggumpal. Jika kondisinya sudah seperti itu, tentu bubuk cabai tak lagi layak dikonsumsi. Andai kata masih bisa, hasil masakannya pun tak akan maksimal. Untuk itu, Anda harus menyimpannya dengan benar.
Jika bubuk cabai yang Anda beli dikemas dalam botol, Anda harus menutupnya rapat-rapat setelah dipakai. Sementara jika Anda membeli bubuk cabai dalam kemasan plastik besar, sebaiknya pindahkan bubuk cabai ke dalam wadah tertutup. Setelah itu, tutup rapat-rapat setiap selesai digunakan. Simpan bubuk cabai di tempat kering, jauhkan dari sinar matahari langsung, suhu panas, serta udara lembap.
Anda bisa membuat sendiri bubuk cabai di rumah untuk stok. Berikut ini adalah langkah-langkah pembuatannya:
Bagi Anda yang menggemari rasa pedas, makan memakai sambal memang pilihan terbaik. Selain bubuk cabai, Anda juga bisa menambahkan sambal bawang, saus sambal, hingga chili oil. Jika Anda penasaran dengan produk rekomendasi kami untuk beragam jenis sambal tersebut, mari kunjungi artikel kami di bawah ini.
Dari sepuluh bubuk cabai yang kami rekomendasikan, manakah yang paling Anda sukai? Apakah Anda sudah mendapatkan produk yang sesuai selera Anda?
Setiap produk bubuk cabai memiliki keistimewaannya sendiri, baik dari soal rasa, kemasan, hingga teksturnya. Bacalah dengan cermat penjelasan tiap-tiap produk supaya Anda dapat memilih bubuk cabai yang sesuai dengan keperluan. Selamat memilih!
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan