10 Rekomendasi Biskuit Gandum Terbaik (Terbaru Tahun 2023) [Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian]

Sebenarnya, tepung terigu dan tepung gandum utuh sama-sama berasal dari serealia gandum. Namun, tepung terigu hanya dibuat dari bagian biji gandum sehingga warnanya lebih putih. Sementara itu, tepung gandum utuh dibuat dari keseluruhan gandum.

Perbedaan tersebut membuat kandungan serat pada kedua tepung ini tidak sama. Biskuit dari tepung gandum utuh mengandung lebih banyak serat dibandingkan tepung terigu.

Tidak semua biskuit gandum menggunakan tepung gandum utuh sebagai bahan utama. Anda mungkin saja menemui tepung terigu (wheat flour) sebagai bahan utamanya. Hal ini tidak masalah jika produknya juga menambahkan kandungan gandum utuh atau biji-bijian lain. Kandungan tersebut akan menambah asupan serat pangan.

Meskipun tergolong sebagai camilan sehat, Anda tetap tidak disarankan untuk mengonsumsi biskuit gandum secara berlebihan. Pada kemasan biskuit, Anda bisa menemukan keterangan mengenai saran penyajian. Anda sebaiknya mengonsumsi biskuit gandum sesuai dengan saran penyajian tersebut agar tidak berlebihan.

• Jumlah kalori

Hal lain yang perlu diperhatikan adalah jumlah kalori per takaran saji. Setiap orang memiliki kebutuhan kalori yang berbeda-beda. Pria dewasa umumnya butuh 2.500 kkal per hari, sementara kebutuhan wanita dewasa berkisar 2.100 kkal per hari. Anda juga bisa terlebih dahulu berkonsultasi kepada dokter mengenai kebutuhan kalori Anda agar lebih yakin.

Selain berkonsultasi dengan dokter, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori sendiri menurut rumus dari Kemenkes RI. Hal pertama yang perlu Anda ketahui adalah menghitung berat badan ideal (BBI). Selanjutnya, Anda perlu mengalikan hasil dari penghitungan BBI berdasarkan gender. Berikut rumusnya.

• BBI = (tinggi badan – 100) – (10% dari hasil tinggi badan – 100)
• Kebutuhan kalori laki-laki = 30 kkal x BBI
• Kebutuhan kalori perempuan = 25 kkal x BBI

• Kandungan gula

Jika Anda sedang diet atau untuk bumil yang sedang mengurangi asupan gula, perhatikan kandungan gula dalam biskuit gandum. Konsumsi gula secara berlebihan tentu tidak baik untuk kesehatan.

• Serat pangan

Serat pangan yang terkandung di dalam snack gandum juga perlu dipertimbangkan. Kandungan serat pangan di dalam biskuit gandum dapat membantu kerja pencernaan Anda.

Mungkin agak sulit bagi Anda untuk mengetahui nutrition facts ini ketika membeli barang secara online. Untuk itu, Anda dapat memeriksanya pada website yang menyediakan informasi tentang asupan kalori dalam camilan pilihan Anda.

Sebenarnya, biskuit gandum bukanlah camilan berserat yang monoton tanpa adanya rasa. Anda bisa menemui beberapa varian rasa yang diberikan dalam biskuit gandum.

• Rasa original atau plain

Biskuit rasa original atau plain memiliki cita rasa yang enak tanpa membuat enek. Rasa plain biasanya memiliki kadar gula dan kalori yang lebih rendah dibandingkan rasa lainnya, seperti cokelat. Dengan demikian, varian ini lebih aman untuk anak-anak, penderita diabetes, atau orang yang sedang diet. Namun, pastikan Anda mengonsumsinya dengan bijak karena masih mengandung gula.

• Biskuit dengan tambahan krim dan perasa lainnya

Jika Anda bosan dengan biskuit plain, Anda dapat memilih biskuit dengan tambahan rasa lainnya. Penambahan bahan lainnya akan menambah cita rasa biskuit yang kaya, seperti buah-buahan kering, cokelat, atau madu. Ada juga tambahan krim berbagai rasa pada bagian tengah biskuit, misalnya selai kacang atau pasta cokelat.

Sama seperti camilan pada umumnya, biskuit gandum juga hadir dalam berbagai pilihan isi. Jika Anda ingin mengonsumsinya sendiri, Anda dapat memilih kemasan individual. Kemasan tersebut terasa lebih praktis untuk dibawa-bawa serta bisa dihabiskan dalam sekali konsumsi.

Sebaliknya, Anda bisa memilih kemasan yang lebih besar jika ingin mengonsumsinya lebih sering atau mau berbagi dengan orang terkasih. Kemasan yang lebih besar biasanya juga terhitung lebih ekonomis dibandingkan yang kecil.

Namun, Anda harus menyimpannya dengan cara yang tepat jika tidak langsung menghabiskan biskuit gandum. Hal ini demi menjaga kualitas biskuit gandum serta membuatnya tidak mudah melempem.