10 Rekomendasi Teko Kopi Terbaik

Teko kopi dengan cerat atau corong berbentuk leher angsa ideal untuk manual brew dengan teknik pour over. Bukan tanpa alasan, cerat gooseneck tersebut berperan dalam proses pembuangan panas saat air mengalir dari bodi teko menuju ujung cerat.

Ketika air di dalam teko dalam keadaan mendidih, suhu air yang keluar dari cerat akan menjadi sedikit lebih rendah dari titik didihnya. Secara umum, suhu sekitar 95 derajat Celsius dianggap ideal untuk menyeduh kopi. Meski begitu, suhu air ini dapat disesuaikan tergantung pada selera si penikmat kopi.

Kebanyakan teko kopi leher angsa yang ada di pasaran berbahan stainless steel. Hal ini karena stainless steel lebih tahan karat dan bebas bau. Dengan air panas yang tidak berbau, aroma serta cita rasa kopi dapat lebih orisinal dan terjaga.

Kepraktisan diinginkan banyak orang, terutama para penikmat kopi di era modern ini. Untuk itu, Anda bisa mempertimbangkan teko kopi leher angsa elektrik. Harganya jelas lebih mahal daripada teko kopi leher angsa biasa. Namun, hal itu setimpal dengan kepraktisan yang akan Anda nikmati.

Teko kopi listrik ini biasanya berupa set yang terdiri dari teko dan heater base. Heater base-nya memiliki berbagai fitur tergantung pada produknya. Ada heater base yang hanya sekadar memanaskan, ada pula yang dilengkapi fitur pengaturan suhu. Sebagian lainnya dilengkapi layar LCD untuk memudahkan pengoperasian.

Rata-rata electric coffee kettle dapat memanaskan air dengan cepat atau dalam hitungan menit. Tidak heran bila watt-nya besar, bahkan mencapai 1.200 watt. Karena itu, periksalah kembali kapasitas daya listrik di rumah Anda sebelum memutuskan membeli teko kopi elektrik.

Panas yang menjalar dari dasar teko, lambat laun akan mencapai seluruh bagian teko termasuk pegangannya. Bila pegangan teko menjadi panas, Anda akan memerlukan cempal atau sarung tangan ketika memegangnya. Hal ini tentu tidak masalah bila Anda tetap dapat menyeduh kopi dengan nyaman.

Meski begitu, ada baiknya Anda memprioritaskan teko dengan pegangan berbahan isolator. Bahan isolator tidak menghantarkan panas sehingga pegangan dapat tetap dingin walau bodi coffee kettle sedang panas. Teko kopi dengan pegangan berbahan kayu atau plastik biasanya banyak beredar di marketplace.

Suhu air 95 derajat dikatakan sebagai suhu ideal untuk menyeduh kopi. Namun, hal itu bukanlah aturan mutlak karena selera penikmat kopi tentu berbeda satu sama lain. Faktanya, suhu air dapat memengaruhi hasil ekstraksi kopi, termasuk karakter rasanya. Berikut hal-hal yang perlu Anda ketahui terkait suhu air untuk memperoleh taste kopi yang diinginkan.

• Makin tinggi suhu air, makin cepat pula proses ekstraksi kopi dan sebaliknya.

Ekstraksi yang terlalu cepat akan menghilangkan karakter rasa kopi sehingga taste-nya tidak optimal. Sebaliknya, ekstraksi yang terlalu lambat akan membuat semua karakter rasa keluar dari kopi. Kopi bisa jadi terlalu pahit atau asam untuk dinikmati.

• Makin tinggi suhu air, makin menurun pula karakter rasa asam kopi dan sebaliknya.

Bodi dan rasa manis alami kopi akan meningkat bila diseduh dalam air bersuhu tinggi. Bersamaan dengan hal tersebut, karakter rasa asam kopi menjadi tak kentara. Dengan menurunkan sedikit suhu air, bodi dan rasa manis alami akan berkurang, serta muncul karakter rasa asam.

Berdasarkan rumusan di atas, Anda dapat memainkan suhu air hingga memperoleh rasa kopi paling nikmat versi Anda. Karena itu, adanya fitur termometer dapat membantu Anda memperoleh taste kopi yang Anda inginkan.

Sekilas, coffee server berbentuk menyerupai teko kaca biasa. Namun, teko kopi ini punya berbagai kelebihan yang membantu menjaga cita rasa dan aroma kopi tetap nikmat. Misalnya, kaca antipanas membantu mempertahankan suhu kopi. Ada pula coffee server yang dapat digunakan di dalam microwave untuk menghangatkan kopi, dan sebagainya.

Pada umumnya, coffee server tidak digunakan untuk memanaskan air, melainkan menampung hasil ekstraksi kopi yang menetes dari dripper. Setelah tertampung, kopi yang ada dalam coffee server bisa langsung disajikan ke dalam cangkir.

Karena banyak digunakan untuk penyajian, tak heran banyak coffee server memiliki ukuran dan bentuk yang beragam. Sebagian bahkan didesain menarik dan estetis. Salah satu yang populer adalah bentuk berlekuk seperti awan atau cloud coffee server.

Espresso adalah kopi pekat yang dihasilkan dari proses penyeduhan kopi dengan tekanan suhu tinggi. Tak perlu peralatan yang rumit, kopi espresso dapat Anda buat sendiri di rumah dengan teko kopi espresso atau moka pot. 

Cara menggunakannya pun mudah. Anda hanya perlu memanaskan moka pot yang telah diisi air dan bubuk kopi. Air yang mendidih di dalam boiler atau bagian dasar teko akan naik ke atas melalui lubang khusus. Air panas tersebut akan melewati filter dan menuju tempat bubuk kopi berada. Setelah itu, espresso ala rumahan sudah siap disajikan.

Uniknya, saran penyajian kopi espresso adalah sebanyak 50 ml saja per sajian. Oleh karena itu, kapasitas moka pot yang ada di pasaran pun cenderung mini, mulai dari 50 ml hingga 500 ml. Nah, apakah Anda pencinta espresso? Cek artikel berikut untuk lebih mengenal berbagai mesin espresso yang bisa digunakan di rumah.