mybest
Cetakan kue & dessertSolusi Memilih Produk Terbaik
mybest
Cetakan kue & dessertSolusi Memilih Produk Terbaik
  • 10 Rekomendasi Cetakan Cokelat Terbaik  [Ditinjau oleh Pastry Instructor] 1
  • 10 Rekomendasi Cetakan Cokelat Terbaik  [Ditinjau oleh Pastry Instructor] 2
  • 10 Rekomendasi Cetakan Cokelat Terbaik  [Ditinjau oleh Pastry Instructor] 3
  • 10 Rekomendasi Cetakan Cokelat Terbaik  [Ditinjau oleh Pastry Instructor] 4
  • 10 Rekomendasi Cetakan Cokelat Terbaik  [Ditinjau oleh Pastry Instructor] 5

10 Rekomendasi Cetakan Cokelat Terbaik [Ditinjau oleh Pastry Instructor]

Dengan cetakan cokelat, Anda dapat membuat cokelat dengan bentuk yang indah. Peluang bisnis menjual cokelat juga bisa Anda mulai, terutama pada hari Valentine. Anda juga mungkin ingin menantang diri untuk membuat cokelat praline yang sedang hits itu.

Dilihat dari materialnya, terdapat cetakan cokelat silikon, mika, plastik, dan lainnya. Sementara itu, cetakan cokelat karakter, buah, huruf, love, dan lainnya pun bisa ditemukan di pasaran. Di artikel ini, kami akan memaparkan cara memilih dan merekomendasikan cetakan cokelat yang bagus. Artikel ini juga sudah ditinjau oleh pastry instructor kami, Stella Permata.

Diperbaharui 27/01/2024

Highlight Cetakan Cokelat Teratas

1

Cetakan Cokelat Silikon Stik Cokelat BPA Free
Cetakan Cokelat Silikon Stik Cokelat BPA Free

Ukurannya besar layaknya ice cream stick, lebih puas dengan hasilnya!

2

Cetakan Cokelat Karakter Hati Mini 55 pcs
Cetakan Cokelat Karakter Hati Mini 55 pcs

Tunjukkan kasih sayang dengan cokelat berbentuk hati pada hari Valentine

3

CJ Cetakan Jelly

Cetakan Cokelat Papan Nama 6 Cavity
Cetakan Cokelat Papan Nama 6 Cavity

Perkuat kesan romantis dengan menuliskan ungkapan di cokelat papan

4

Cetakan Cokelat Abjad ABCD
Cetakan Cokelat Abjad ABCD

Gunakan cetakan ini untuk membuat cokelat praline ukuran sekali suap di dapur Anda

5

CJ Cetakan Jelly

Cetakan Cokelat Angka Tancap
Cetakan Cokelat Angka Tancap

Jadikan momen ultah terasa makin spesial dengan produk ini

Stella Permata
Pakar
Pastry instructor
Stella Permata

Stella Permata aktif sebagai ahli dalam bidang pastry. Ia memiliki pengalaman bekerja di beberapa hotel, cake shop, dan restoran di Jakarta selama 7 tahun. Stella juga mengajar pastry di Podomoro University selama kurang lebih 2 tahun. Selain mengajar di universitas, ia juga mengajar di MODENA dan mengisi beberapa konten brand alat masak lainnya.

Profil Stella Permata
Lanjut membaca
Tim Editorial mybest
Penyunting
mybest, Inc.
Tim Editorial mybest

mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.

Profil Tim Editorial mybest
Lanjut membaca
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.

Daftar isi

Cara memilih Cetakan Cokelat

Bahan dan bentuk cetakan cokelat yang ada di Indonesia cukup variatif. Untuk memudahkan Anda memilih, kami akan jelaskan dahulu cara memilihnya.

1

Pilih berdasarkan bahan cetakan

Tidak hanya memengaruhi kemudahan pencetakan cokelat, bahan cetakan juga berpengaruh pada hasilnya, lho! Terutama bila Anda masih pemula dalam mencetak cokelat, mari pahami dulu karakteristik masing-masing bahan cetakan.

Cetakan plastik, menghasilkan cokelat glossy

Cetakan plastik, menghasilkan cokelat glossy
Cetakan cokelat berbahan sejenis plastik, seperti polikarbonat, mika, dan sebagainya memiliki karakteristik kuat dan keras. Kelebihan cetakan berbahan ini adalah stabil ketika cokelat sedang dituangkan ke dalamnya. Karena kestabilan bentuknya, kecil kemungkinan cokelat akan tumpah sewaktu Anda memindahkannya ke dalam kulkas.

Cokelat hasil cetakan bahan plastik ini juga akan memberikan hasil yang lebih berkilau (glossy). Cokelat akan terlihat lebih mewah seperti cokelat mahal yang dijual di toko.


Kekurangannya, jika Anda menggunakan tenaga terlalu kuat sewaktu mengeluarkannya dari cetakan, cokelat dapat retak. Bahan ini juga rentan untuk tergores ketika Anda menggosok terlalu kencang sewaktu membersihkannya. Jika tergores, kilau dari cokelat yang dihasilkan akan berkurang. Jadi, berhati-hatilah sewaktu membersihkannya.

Cetakan silikon, untuk kemudahan mengeluarkan cokelat dan durability

Cetakan silikon, untuk kemudahan mengeluarkan cokelat dan durability
Bahan silikon memiliki sifat lentur sehingga cokelat yang keras dapat dilepas dengan mudah dari cetakan. Untuk melepasnya, Anda tinggal mendorong bagian bawahnya saja. Dengan begitu, Anda pun tidak perlu mencungkil bagian pinggirnya. Bahan ini juga dapat digunakan untuk keperluan memanggang dan untuk membuat cetakan camilan manis lainnya.

Kekurangan bahan ini adalah debu dapat dengan mudah menempel sehingga Anda perlu mencucinya setiap saat sebelum menggunakannya. Selain itu, cetakan cokelat silikon yang baru masih memiliki bau yang kuat. Anda perlu membersihkannya dahulu sebelum menggunakannya.


Silikon juga memiliki sifat yang sangat lentur. Jadi, ada kemungkinan lelehan cokelat dapat tumpah setelah dituangkan ke dalam cetakan. Sebaiknya Anda meletakkan cetakan silikon di atas baki setelah menuangkan cokelat. Hal tersebut berguna untuk menghindari tumpahnya cokelat saat cetakan dipindahkan.

2

Tentukan bentuk cetakan berdasarkan kebutuhan

Tentukan bentuk cetakan berdasarkan kebutuhan

Dalam rangka apa Anda mencetak cokelat? Barangkali Anda ingin membuat cokelat untuk dibagikan di hari Valentine, camilan di rumah, atau ajang berkreasi bersama buah hati. Untuk membuat cokelat Valentine, cetakan cokelat berbentuk hati sebaiknya menjadi pilihan utama Anda. Bentuk lain yang cute dan manis seperti bunga juga dapat dipilih.


Sementara untuk camilan di rumah, Anda cukup memperhatikan ukuran lubang cetakan. Disarankan untuk memilih cetakan dengan lubang yang diameternya tidak lebih dari 3 cm. Cetakan tersebut akan menghasilkan cokelat berukuran sekali suap. Hasil cokelat yang mini tersebut pun akan memudahkan Anda menyimpannya di dalam stoples.


Nah, bila Anda hendak berkreasi bersama si buah hati, izinkanlah anak Anda yang memilih cetakan cokelatnya sendiri. Anak-anak biasanya menyukai cetakan cokelat bergambar karakter kesukaannya. Namun, Anda juga dapat memilihkan cetakan berbentuk alfabet, angka, buah, atau binatang. Anak-anak pun dapat berkreasi sambil belajar mengenal hal-hal baru yang berguna.

3

Pastikan kemudahan melepas cokelat

Pastikan kemudahan melepas cokelat
Salah satu prioritas ketika memilih cetakan cokelat adalah kemudahannya untuk melepas cokelat dari cetakan. Jangan sampai cokelat menjadi rusak karena sulit dilepas dari cetakannya. Cetakan berbahan silikon umumnya memiliki ragam desain yang rumit. Terkadang desain yang terlalu rumit dari cetakan tersebut membuat cokelat malah sulit untuk dilepaskan.

Pengadukan cokelat yang baik akan sia-sia jika cokelat tidak dapat dilepas dengan sempurna dari cetakannya. Cokelat dapat menjadi retak atau meleleh apabila sulit untuk dikeluarkan dari cetakan. Jadi, pilihlah desain cetakan yang tidak terlalu rumit sehingga Anda dapat melepas cokelat dengan mudah ketika sudah mengeras.


Memang benar cetakan cokelat silikon memiliki kelenturan sangat baik. Meski begitu, hindarilah memilih cetakan silikon yang desainnya terlalu rumit dan membuat Anda sulit melepas cokelat ketika sudah mengeras. Contohnya, cetakan cokelat yang memiliki bagian atas menyempit, tetapi bagian bawahnya melebar seperti bentuk vas bunga.

Apakah cara memilihnya berguna sebagai referensi Anda?

Peringkat Cetakan Cokelat Terbaik

Berikut ini adalah rekomendasi Cetakan Cokelat terbaik. Produk-produk ini diurutkan secara mandiri oleh mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber (diperbarui tanggal 27 Januari 2024).
Ranking popularitas
Filter
Produk
Gambar
Harga terendah
Poin
Perincian
Ukuran cetakan
Isi cetakan
Bahan
Bentuk cetakan
1

Cetakan Cokelat Silikon Stik Cokelat BPA Free

 Cetakan Cokelat Silikon Stik Cokelat BPA Free 1

Ukurannya besar layaknya ice cream stick, lebih puas dengan hasilnya!

19,5 cm x 11,5 cm x 3,5 cm

2-3 pcs

Silikon

Paws, mix animal, bunny, barefoot, oval, snowman

2

Cetakan Cokelat Karakter Hati Mini 55 pcs

 Cetakan Cokelat Karakter Hati Mini 55 pcs 1

Tunjukkan kasih sayang dengan cokelat berbentuk hati pada hari Valentine

18 cm x 14 cmx 1,5 cm

55 pcs

Silikon

Hati mini

3

CJ Cetakan Jelly

Cetakan Cokelat Papan Nama 6 Cavity

CJ Cetakan Jelly Cetakan Cokelat Papan Nama 6 Cavity 1

Perkuat kesan romantis dengan menuliskan ungkapan di cokelat papan

26 cm x 20,5 cm (tiap papan cetakan berukuran 9,5 cm x 6 cm x 0,5 cm)

6 pcs

Plastik

Papan nama

4

Cetakan Cokelat Abjad ABCD

 Cetakan Cokelat Abjad ABCD 1

Gunakan cetakan ini untuk membuat cokelat praline ukuran sekali suap di dapur Anda

18 cm x 15 cm x 1,5 cm

30 pcs

Silikon

Persegi dengan abjad

5

CJ Cetakan Jelly

Cetakan Cokelat Angka Tancap

CJ Cetakan Jelly Cetakan Cokelat Angka Tancap 1

Jadikan momen ultah terasa makin spesial dengan produk ini

26 cm x 20,5 cm (angka berukuran 3,5 cm x 4,5 cm x 0,5 cm, tetapi belum termasuk area yang ditancapkan)

20 pcs

Plastik

Angka

6

Cetakan Cokelat Bentuk Binatang

 Cetakan Cokelat Bentuk Binatang 1

Berbentuk binatang, dijamin si kecil bakal makin suka!

23 cm x 12 cm x 2,5 cm

8 pcs

Silikon

Hewan

7

Cetakan Cokelat Silicone Kepala Hello KittyCT-0067

 Cetakan Cokelat Silicone Kepala Hello Kitty 1

Imutnya cokelat berbentuk kepala karakter Hello Kitty

19 cm x 16 cm (setiap satu cokelatnya akan berukuran 3 cm x 2,5 cm x 2 cm)

16 pcs

Silikon

Kepala Hello Kitty

8

Cake Up

Cetakan Cokelat Mini Chocobar

Cake Up Cetakan Cokelat Mini Chocobar 1

Saatnya membuat chocolate bar yang bentuknya familier

22,6 cm x 10,7 cm x 0,5 cm (ukuran cokelat saat sudah jadi: 2,5 cm x 3,5 cm)

12 pcs

Silikon

Chocolate bar

9

CJ Cetakan Jelly

Cetakan Cokelat Wording

CJ Cetakan Jelly Cetakan Cokelat Wording 1

Tak perlu malu ungkapkan kata-kata bahagia Anda dengan cokelat!

26 cm x 20 cm (tinggi tulisannya sekitar 2-2,5 cm)

17 pcs

Plastik

Kata-kata dalam bahasa Inggris

10

SF

Cetakan Cokelat Bunga Ranting Daun

SF Cetakan Cokelat Bunga Ranting Daun 1

Hasil lebih hidup dengan bentuk setangkai bunga yang realistis

5,6 cm (diameter)

4 pcs

Silikon

Bunga, ranting, daun

Jika tidak dapat menemukan produk yang Anda cari, Anda dapat mengajukan permintaan di sini.
No.1

Cetakan Cokelat Silikon Stik Cokelat BPA Free

Cetakan Cokelat Silikon Stik Cokelat BPA Free 1
Sumber: shopee.co.id
Cetakan Cokelat Silikon Stik Cokelat BPA Free 2
Sumber: shopee.co.id
Cetakan Cokelat Silikon Stik Cokelat BPA Free 3
Sumber: shopee.co.id
Cetakan Cokelat Silikon Stik Cokelat BPA Free 4
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Rp27.000
Agak Mahal
Harga referensi
Rp27.000
Agak Mahal

Ukurannya besar layaknya ice cream stick, lebih puas dengan hasilnya!

Cetakan satu ini bisa dipilih apabila Anda menginginkan cokelat berukuran jumbo sebesar ice cream stick. Tentu saja si kecil akan lebih puas menikmati cokelat buatan Anda. Layaknya membuat ice cream stick, jangan lupa untuk masukkan stick kayu di dalam cetakan. Dengan begitu, cokelat bisa dinikmati tanpa perlu memegangnya secara langsung. Cara menikmatinya jadi lebih higienis, bukan?

Ukuran cetakan19,5 cm x 11,5 cm x 3,5 cm
Isi cetakan2-3 pcs
BahanSilikon
Bentuk cetakanPaws, mix animal, bunny, barefoot, oval, snowman
Apakah peringkat rekomendasi produk ini berguna sebagai referensi?
No.2

Cetakan Cokelat Karakter Hati Mini 55 pcs

Cetakan Cokelat Karakter Hati Mini 55 pcs 1
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Rp25.000
Agak Mahal
Harga referensi
Rp25.000
Agak Mahal

Tunjukkan kasih sayang dengan cokelat berbentuk hati pada hari Valentine

Hari kasih sayang, tepatnya pada 14 Februari, menjadi salah satu momen yang paling ditunggu setiap tahunnya. Pada hari tersebut Anda dapat memberikan hadiah spesial kepada kekasih Anda. Salah satu hadiah yang menarik dan digemari adalah cokelat.


Tak hanya satu, dengan cetakan ini Anda dapat membuat banyak cokelat berbentuk hati sekaligus. Supaya tidak monoton, Anda dapat membuatnya dengan cokelat berwarna. Mari ungkapkan perasaan dengan cokelat penuh warna saat Valentine!

Ukuran cetakan18 cm x 14 cmx 1,5 cm
Isi cetakan55 pcs
BahanSilikon
Bentuk cetakanHati mini
No.3

CJ Cetakan Jelly
Cetakan Cokelat Papan Nama 6 Cavity

Harga referensi
Rp12.000
Agak Murah

Perkuat kesan romantis dengan menuliskan ungkapan di cokelat papan

Bagi Anda yang ingin mengungkapkan rasa kasih terhadap istri atau suami dengan cara yang romantis, pilihlah cetakan ini. Cetakan ini berbentuk papan yang bisa Anda gunakan untuk menulis ungkapan kasih sayang. Hasilnya pun bisa Anda pakai untuk mendekorasi kue atau cake buatan Anda. Dijamin kue buatan Anda akan makin berkesan!

Ukuran cetakan26 cm x 20,5 cm (tiap papan cetakan berukuran 9,5 cm x 6 cm x 0,5 cm)
Isi cetakan6 pcs
BahanPlastik
Bentuk cetakanPapan nama
No.4

Cetakan Cokelat Abjad ABCD

Harga referensi
Rp14.000
Agak Murah

Gunakan cetakan ini untuk membuat cokelat praline ukuran sekali suap di dapur Anda

Praline adalah kudapan khas Prancis yang terbuat dari adonan cokelat dan mentega dengan berbagai isian. Isiannya dapat berupa kacang atau buah kering. Bila Anda ingin mencoba membuat praline, Anda bisa menggunakan cetakan cokelat satu ini!


Ukuran tiap lubangnya mungil, tetapi cukup dalam. Hal ini memungkinkan Anda membuat praline berukuran sekali suap dan mengisi adonannya dengan mudah. Untuk mengeluarkan adonan cokelat dari cetakannya pun tidak sulit. Anda tinggal mendorong bagian cetakan yang timbul saja.

Ukuran cetakan18 cm x 15 cm x 1,5 cm
Isi cetakan30 pcs
BahanSilikon
Bentuk cetakanPersegi dengan abjad
No.5

CJ Cetakan Jelly
Cetakan Cokelat Angka Tancap

Cetakan Cokelat Angka Tancap 1
Sumber: shopee.co.id
Cetakan Cokelat Angka Tancap 2
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Rp12.000
Agak Murah
Harga referensi
Rp12.000
Agak Murah

Jadikan momen ultah terasa makin spesial dengan produk ini

Memberikan kejutan pada orang yang berulang tahun tidak harus dengan kue ulang tahun. Anda bisa menggantikannya dengan kudapan lain, seperti donat, kue pai, bahkan puding. Namun, untuk memberi kesan personal, sebaiknya tampilkan umur orang yang berulang tahun.


Anda bisa menampilkan angka umur tersebut dengan menggunakan cokelat berbentuk angka yang Anda buat sendiri menggunakan cetakan ini. Bagian bawahnya berbentuk lancip untuk menancapkannya pada kue atau media lainnya. Lebih praktis dan semua bagian kue jadi bisa dimakan, deh!

Ukuran cetakan26 cm x 20,5 cm (angka berukuran 3,5 cm x 4,5 cm x 0,5 cm, tetapi belum termasuk area yang ditancapkan)
Isi cetakan20 pcs
BahanPlastik
Bentuk cetakanAngka
No.6

Cetakan Cokelat Bentuk Binatang

Harga referensi
Rp25.000
Agak Mahal

Berbentuk binatang, dijamin si kecil bakal makin suka!

Makanan berbentuk binatang tentunya menarik bagi si kecil yang sedang belajar mengenal berbagai jenis binatang. Sediakanlah cokelat berbentuk hewan lucu untuk dapat si kecil makan serta pelajari namanya. Karena itu, pertimbangkan untuk membeli cetakan satu ini. Si kecil pun tidak akan bosan karena Anda bisa menyediakan cokelat atau camilan yang menarik kapan pun ia inginkan.

Ukuran cetakan23 cm x 12 cm x 2,5 cm
Isi cetakan8 pcs
BahanSilikon
Bentuk cetakanHewan
No.7

Cetakan Cokelat Silicone Kepala Hello KittyCT-0067

Cetakan Cokelat Silicone Kepala Hello Kitty 1
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Rp25.300
Agak Mahal
Harga referensi
Rp25.300
Agak Mahal

Imutnya cokelat berbentuk kepala karakter Hello Kitty

Karakter Hello Kitty selalu punya daya tarik tersendiri untuk si kecil, terutama anak perempuan. Apabila buah hati Anda termasuk penggemarnya, hidangkanlah camilan cokelat berbentuk kepala Hello Kitty dengan membuatnya menggunakan cetakan ini. Tak hanya menyajikan untuknya, libatkan juga si kecil sewaktu Anda membuatnya. Agar lebih menarik, ajak si kecil berkreasi dengan cokelat warna-warni.

Ukuran cetakan19 cm x 16 cm (setiap satu cokelatnya akan berukuran 3 cm x 2,5 cm x 2 cm)
Isi cetakan16 pcs
BahanSilikon
Bentuk cetakanKepala Hello Kitty
No.8

Cake Up
Cetakan Cokelat Mini Chocobar

Harga referensi
Rp150.000
Lebih Mahal

Saatnya membuat chocolate bar yang bentuknya familier

Untuk menghadiahkan atau menyajikan chocolate bar, produk ini adalah opsi terbaik Anda. Cetakan ini didesain khusus untuk memungkinkan Anda membuat cokelat dalam wujud cokelat bar kecil. Dalam sekali pembuatan, Anda bisa menghasilkan dua belas chocolate bar mengggunakan produk ini. Dengan demikian, Anda pun bisa lebih cepat selesai membuat mini chocolate bar dalam jumlah banyak.

Ukuran cetakan22,6 cm x 10,7 cm x 0,5 cm (ukuran cokelat saat sudah jadi: 2,5 cm x 3,5 cm)
Isi cetakan12 pcs
BahanSilikon
Bentuk cetakanChocolate bar
No.9

CJ Cetakan Jelly
Cetakan Cokelat Wording

Cetakan Cokelat Wording 1
Sumber: shopee.co.id
Cetakan Cokelat Wording 2
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Rp12.000
Agak Murah
Harga referensi
Rp12.000
Agak Murah

Tak perlu malu ungkapkan kata-kata bahagia Anda dengan cokelat!

Keluarga Anda memiliki tradisi memperingati berbagai momen penting, seperti ulang tahun, tahun baru, kelulusan, dan sebagainya? Jika iya, produk ini wajib Anda miliki! Cetakan ini membentuk kata-kata ucapan yang umum digunakan di berbagai momen. Dengan cetakan ini Anda bisa mengungkapkan kata-kata bahagia secara gamblang. Cokelat yang dicetak dengan produk ini juga bisa digunakan untuk cake decoration.

Ukuran cetakan26 cm x 20 cm (tinggi tulisannya sekitar 2-2,5 cm)
Isi cetakan17 pcs
BahanPlastik
Bentuk cetakanKata-kata dalam bahasa Inggris
No.10

SF
Cetakan Cokelat Bunga Ranting Daun

Cetakan Cokelat Bunga Ranting Daun 1
Sumber: shopee.co.id
Cetakan Cokelat Bunga Ranting Daun 2
Sumber: shopee.co.id
Cetakan Cokelat Bunga Ranting Daun 3
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Rp20.000
Menengah
Harga referensi
Rp20.000
Menengah

Hasil lebih hidup dengan bentuk setangkai bunga yang realistis

Hasil dari cokelat yang dicetak tidak hanya dapat dikonsumsi langsung, tetapi juga dapat digunakan sebagai dekorasi kue. Bila Anda membutuhkan dekorasi cokelat berbentuk bunga yang seperti aslinya, produk ini bisa dipilih. Tidak hanya bunga, Anda pun dapat mencetak daun dan rantingnya. Gunakanlah cokelat berwarna agar hasil karya Anda tampak makin hidup dan cantik!

Ukuran cetakan5,6 cm (diameter)
Isi cetakan4 pcs
BahanSilikon
Bentuk cetakanBunga, ranting, daun

Tips membuat cokelat yang cantik menggunakan cetakan cokelat

Kami juga memiliki beberapa tips agar cokelat buatan Anda lebih cantik dan mudah dilepaskan dari cetakan. Mari simak di bawah ini.

Cara mencetak cokelat agar tidak lengket di cetakan

Cara mencetak cokelat agar tidak lengket di cetakan

Agar cokelat tidak lengket di cetakan terdapat hal-hal penting yang perlu Anda perhatikan. Beberapa di antaranya adalah tingkat keenceran cokelat, bahan cetakan, dan langkah pencetakan. 


  • Adonan cokelat yang kental akan mengeras dengan lebih solid dan mudah dikeluarkan dari cetakan.

  • Cetakan berbahan silikon lebih disarankan bagi pemula karena lebih fleksibel dan mudah mengeluarkan cokelat. Cetakan silikon juga bisa menghasilkan tampilan yang mengilap jika cokelat di-temper dengan baik dan cetakan dibersihkan dengan sempurna.

  • Sementara itu, bila Anda menginginkan permukaan cokelat yang sangat halus, cetakan plastik adalah pilihan tepat.

  • Pada saat menuang cokelat di cetakan silikon, jangan masukkan adonan ke dalam kulkas agar mengeras. Biarkan saja di ruangan dingin hingga mengeras agar hasil akhirnya akan tetap mengilap. 

  • Lamanya pendinginan tergantung pada ukuran cokelat yang Anda buat. Dengan menurunkan suhunya secara drastis, adonan cokelat akan menyusut. Hal itu akan membuat ukurannya menjadi lebih kecil daripada lubang cetakan dan mudah diambil.

  • Lalu, cokelat juga tidak boleh terkena air sedikit pun. Jika cokelat terkena air saat dilelehkan, cokelat akan mengering dan terlihat pucat

Tips mengolah cokelat dari pastry instructor kami, Stella Permata

Tips mengolah cokelat dari pastry instructor kami, Stella Permata

Cokelat sangat bermusuhan dengan air karena cokelat mengandung lemak. Air dan lemak tidak bisa menyatu begitu saja. Jadi, saat mengolah cokelat Anda perlu memastikan tidak ada sisa air pada peralatan yang digunakan. Pada saat proses pelelehan dengan teknik bain marie juga harus dipastikan tidak ada air yang masuk karena akan merusak cokelat.


Kemudian, hindari pewarna yang mengandung air atau pewarna yang hanya larut di air untuk mewarnai cokelat. Pewarna yang mengandung air akan merusak tampilan cokelat, misalnya muncul bintik-bintik pada cokelat. Selain itu, pewarna yang larut di air akan menyebabkan pigmen warnanya tidak menyebar sempurna.

5 Rekomendasi Cetakan Cokelat terbaik

No. 1: Cetakan Cokelat Silikon Stik Cokelat BPA Free

No. 2: Cetakan Cokelat Karakter Hati Mini 55 pcs

No. 3: CJ Cetakan JellyCetakan Cokelat Papan Nama 6 Cavity

No. 4: Cetakan Cokelat Abjad ABCD

No. 5: CJ Cetakan JellyCetakan Cokelat Angka Tancap

Lihat rekomendasi lengkapnya di sini
Deskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.

Populer
Rekomendasi Produk Terlaris Terkait Cetakan kue & dessert

Cetakan Muffin

10 Produk

Terbaru
Rekomendasi Produk Terlaris Terkait Cetakan kue & dessert

mybest

Bekerja sama dengan kreator konten dan ahli di bidangnya,
mybest membantu Anda dalam memilih dan menemukan produk terbaik.

Copyright mybest All Rights Reserved.