Saat ingin membuat muffin, Anda memerlukan cetakan muffin. Jika dilihat dari bahannya, cetakan muffin yang dijual di pasaran ternyata beragam. Ada cetakan yang terbuat dari stainless, kertas, dan silikon yang berwarna-warni. Selain itu, bentuknya juga bervariasi, seperti bulat, persegi, hingga bintang.
Kami akan membagikan tips memilih cetakan muffin terbaik. Setelah itu, kami akan merekomendasikan cetakan muffin yang bagus dari merek Royal Ami hingga Maspion Logam Jawa. Jadi, simak pembahasannya sampai tuntas dan pilihlah cetakan yang cantik agar muffin terlihat menarik. Artikel ini sudah ditinjau oleh pastry instructor kami, Stella Permata.
Highlight Cetakan Muffin Teratas
Stella Permata aktif sebagai ahli dalam bidang pastry. Ia memiliki pengalaman bekerja di beberapa hotel, cake shop, dan restoran di Jakarta selama 7 tahun. Stella juga mengajar pastry di Podomoro University selama kurang lebih 2 tahun. Selain mengajar di universitas, ia juga mengajar di MODENA dan mengisi beberapa konten brand alat masak lainnya.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Daftar isi
mybest adalah layanan yang memiliki database produk dan meregistrasikan lebih dari 2.000 produk setiap bulannya dengan penelitian yang menyeluruh. Setiap artikel mybest dibuat melalui proses panjang termasuk riset produk dan kebutuhan pembaca serta wawancara dengan ahli di bidangnya. Dengan artikel yang dibuat berdasarkan fakta dan hasil riset mendalam dan informasi yang dapat dipercaya, kami memberikan konten yang dapat dipercaya kepada para pembaca kami.
Terdapat empat bahan yang umum digunakan untuk membuat cetakan muffin, yaitu silikon, baja, aluminium, dan kertas. Tiap-tiap bahan tersebut memiliki kelebihan yang berbeda. Dalam hal ini, Anda sebaiknya memilih bahan cetakan yang memudahkan proses memanggang atau mengukus muffin. Untuk lebih jelasnya silakan Anda simak penjelasan di bawah ini.
Apabila Anda ingin mendapatkan kemudahan saat memanggang muffin, pilih cetakan dari bahan silikon. Bahan silikon umumnya membuat muffin tidak menempel sehingga memudahkan Anda saat melepasnya. Selain itu, bentuknya lebih variatif dan proses membersihkan cetakan pun lebih mudah dilakukan.
Bahan silikon terbuat dari karet yang bersifat isolatif sehingga tidak menghantarkan arus listrik. Di samping itu, bahan silikon juga tidak berbau, tidak berasa, serta tidak menyebabkan perubahan warna.
Keunggulan tersebut membuat silikon masuk dalam kategori produk food grade atau aman bagi manusia. Meski terbuat dari karet, silikon mampu menahan suhu tinggi (100–250 °C), kelembapan tinggi, zat kimia, dan minyak.
Logam baja cukup sering digunakan dalam pembuatan cookware. Ada dua macam logam baja yang populer, yaitu baja stainless dan baja karbon.
Baja stainless merupakan paduan besi dengan kromium, mangan, nikel, dan molibden. Kombinasi logam-logam tersebut menjadikannya tahan karat. Cetakan yang terbuat dari baja stainless juga mudah dibersihkan dan tidak mengubah rasa makanan. Di pihak lain, kemampuan menghantarkan panasnya juga bagus sehingga pemanggangan jadi lebih maksimal.
Baja karbon adalah baja dengan kandungan karbon yang relatif tinggi. Baja karbon biasanya dilapisi teflon. Bahan ini merupakan lapisan yang bisa menahan panas hingga 260 °C. Karena memiliki sifat antilengket, Anda dapat memanggang muffin tanpa harus mengoleskan mentega terlebih dahulu pada cetakan.
Cetakan berbahan aluminium banyak ditemukan di toko alat memasak di Indonesia. Logam aluminium berbobot ringan dan tahan karat. Logam yang relatif tahan garam ini juga merupakan penghantar panas yang baik. Namun, logam aluminium umumnya tidak dilengkapi lapisan antilengket.
Supaya muffin mudah dilepaskan, Anda bisa mengoleskan mentega ke bagian dalam cetakan dan menaburinya dengan tepung tipis-tipis. Selain itu, Anda bisa menggunakan kertas roti. Anda cukup memasukkan kertas roti ke dalam cetakan muffin sebelum menuangkan adonan. Alhasil, muffin jadi lebih mudah diambil dari cetakan saat matang.
Selanjutnya, ada cetakan kertas. Cetakan jenis ini termasuk praktis karena Anda dapat menghidangkan muffin tanpa harus melepaskan cetakannya. Namun, Anda perlu memperhatikan ketebalannya. Cetakan kertas yang tebal akan menahan adonan muffin dengan kokoh selama proses pemanggangan.
Sekarang ini tersedia cetakan muffin dengan hiasan cantik dan menarik. Muffin dengan cetakan kertas ini bisa dikemas dan dijadikan bingkisan. Dengan begitu, Anda tak perlu susah-susah lagi memikirkan bentuk kemasannya. Gunakan cetakan berbahan dasar kertas yang kokoh bila tidak menggunakan loyang karena berisiko adonan muffin tumpah.
Cetakan muffin terdiri dalam beberapa tipe, yakni loyang, cup, dan kukus. Kami akan memberi tahu kelebihan dari ketiga tipe cetakan tersebut.
Anda yang ingin memanggang muffin dalam jumlah banyak pada sekali waktu dapat mempertimbangkan cetakan tipe loyang. Kelebihan cetakan tipe loyang adalah muffin yang Anda dapatkan dalam sekali panggangan berukuran sama. Anda pun tidak perlu menata cup berisi adonan satu per satu di atas loyang sehingga bisa menghemat waktu.
Umumnya cetakan jenis loyang berisi enam hingga dua belas ceruk. Ada juga cetakan yang memiliki lebih dari dua belas ceruk. Namun, perlu Anda ingat bahwa makin banyak jumlah ceruk dalam loyang, makin kecil ukuran muffin yang dipanggang.
Diameter cerukan pada setiap loyang biasanya berbeda. Loyang dengan enam ceruk biasanya berdiameter 6 cm. Sementara itu, loyang berjumlah dua belas ceruk biasanya memiliki diameter sekitar 5 cm. Nah, Anda sebaiknya menentukan terlebih dahulu ukuran muffin yang ingin dibuat sebelum memilih loyang.
Cetakan tipe cup umumnya terbuat dari kertas, silikon, aluminium, hingga baja. Cetakan berupa cup dapat digunakan pada oven berukuran apa saja. Jadi, Anda tidak perlu khawatir salah memilih ukuran. Apabila Anda menggunakan oven ukuran kecil dan ingin membuat muffin yang besar, Anda bisa mempertimbangkan cetakan tipe ini.
Diameter cetakan muffin tipe cup bervariasi. Ada yang berdiameter 7 cm atau lebih dan ada pula cetakan cup berdiameter lebih kecil. Dalam hal ini, Anda tinggal menyesuaikan dengan ukuran muffin yang ingin dibuat.
Sejak muffin muncul di Eropa pada sekitar abad ke-10, muffin biasa dimasak langsung di atas pemanggangan. Namun, muffin mulai muncul dalam beragam bentuk sajian maupun cara memasak, contohnya kukus. Bagi Anda yang tidak memiliki oven atau ingin menjajal muffin yang berbeda, muffin kukus layak dipertimbangkan.
Cetakan muffin kukus biasanya memiliki lubang di sisinya. Lubang-lubang tersebut memastikan panas dari uap air akan mematangkan muffin seutuhnya. Ada pula cetakan muffin kukus yang tidak dilengkapi lubang. Tambahan lagi, cetakan muffin kukus biasanya berdiameter lebih lebar dan tak setinggi cetakan bolu kukus.
Hal selanjutnya yang sebaiknya diperhatikan ketika memilih cetakan muffin adalah menyesuaikan ukuran cetakan dengan ukuran oven. Pilihlah ukuran cetakan yang mudah dimasukkan ke dalam oven. Oven berkapasitas kecil, kira-kira 15 L, memiliki ukuran cukup sempit. Jadi, pastikan Anda mengecek ukurannya sebelum membeli karena terkadang cetakan tipe loyang lebih besar dari kelihatannya.
Loyang dengan enam buah ceruk biasanya memiliki ukuran 26 cm x 18 cm. Sementara itu, loyang dengan dua belas ceruk berukuran 1 cm hingga 2 cm lebih besar. Untuk mengecek ukuran oven, Anda bisa menyejajarkan dua buah cetakan tipe enam ceruk. Tips ini perlu Anda coba.
Produk | Gambar | Harga terendah | Poin | |
---|---|---|---|---|
1 | Cup Kertas Muffin Small | ![]() | Cetakan kertas yang tebal dan bisa dibeli dalam jumlah custom | |
2 | Oppolia Silicone Muffin Cup | ![]() | Buat muffin beraneka bentuk, anak-anak pasti suka! | |
3 | HomeMaster Muffin Pan Non Stick|MBPH6 | ![]() | Lapisan teflonnya memudahkan Anda mengeluarkan muffin | |
4 | CaTalina Silicone Muffin Cups|BAK-38 | ![]() | Multifungsi! Bisa untuk membuat muffin panggang dan kukus! | |
5 | Sunday Alley Loyang Muffin Anti Lengket | ![]() | Pinggirannya halus sehingga tidak menggores kulit | |
6 | Cook's Habit Muffin Donut 12 Cups|ACS-00114 | ![]() | Muffin atau donat? Buat orang tertarik mencicipinya | |
7 | Royal Ami Mini Muffin Pan|MM-12 | ![]() | Buat muffin mini sekali gigit dengan cetakan ini | |
8 | Monna Bakeware Muffin Pan 12 Cups | ![]() | Muffin bebas lengket berkat ceramic coating | |
9 | Maspion Logam Jawa 12 Cup Muffin Pan Champagne Gold | ![]() | Panasnya menyebar, muffin pun matang merata | |
10 | Wiltshire Rose Gold Muffin Pan | ![]() | Cetakan stainless bebas PFOA dengan warna elegan |
Cetakan muffin kertas ini cukup tebal, yaitu 0,25 mm. Alhasil, adonan akan terwadahi dengan aman selama proses pemanggangan dan bahkan pengukusan. Anda pun tidak perlu repot mencari wadah karena muffin-nya bisa langsung disajikan.
Di pihak lain, warna-warni cetakan dengan beragam motif lucu ini benar-benar memanjakan mata. Penyajian muffin yang moist dan manis menggigit makin terasa sempurna dengan cetakan ini.
Adonan muffin yang lengket dan menyerupai keik sering kali menempel pada loyang. Pastinya menyebalkan jika bentuk muffin tidak secantik yang diharapkan. Nah, cetakan dengan lapisan teflon ini dapat membantu Anda menghasilkan muffin berbentuk menawan. Di samping itu, lapisan teflon membuat Anda lebih mudah mengeluarkan muffin dari cetakan.
Cetakan silikon ini bisa dipakai untuk membuat muffin kukus dan juga panggang. Jadi, Anda tak perlu membeli cetakan berbeda untuk kukus dan panggang. Praktis sekali, bukan? Meski terbuat dari silikon, cetakan ini mampu menahan panas hingga 230 °C. Bagi Anda yang ingin menjajal resep muffin kukus dan panggang, Anda bisa menggunakan cetakan ini.
Produk ini menghasilkan dua belas muffin mini dalam sekali panggang. Alhasil, Anda bisa menghabiskan setiap muffin dalam satu atau dua kali gigitan! Ukuran yang kecil juga membuat muffin lebih mudah dimasukkan ke dalam kotak bekal.
Kalau Anda mencari cetakan muffin dengan cerukan mini, cetakan ini sepertinya layak dipertimbangkan. Selain itu, cetakan ini juga sepertinya cocok untuk Anda ingin membuat muffin menggunakan oven berukuran kecil.
Anda yang sangat memperhatikan keamanan mungkin akan mempertanyakan lapisan antingleket yang digunakan. Tenang! Produk dalam negeri ini menggunakan ceramic coating. Lapisan antilengket ini terbilang aman karena tidak mengandung bahan yang larut dalam makanan.
Muffin buatan Anda tidak matang merata? Jika demikian, coba Anda lirik cetakan muffin berwarna Champagne Gold ini. Bahannya memang terlihat tipis, tetapi mampu menyebarkan panas dengan cepat ke seluruh cetakan sehingga muffin dapat matang sempurna. Untuk mencegah muffin lengket di cetakan, Anda perlu mengoleskan minyak atau mentega ke dalam cetakan sebelum menuangkan adonan.
Cetakan stainless ini tidak mengandung bahan kimia PFOA yang berbahaya bagi tubuh dan tidak mudah mengalami karat. Dengan demikian, Anda akan lebih tenang ketika menyiapkan muffin untuk orang-orang tersayang.
Di pihak lain, warnanya memancarkan aura elegan dan juga tampak beda dari cetakan muffin pada umumnya. Apabila Anda sering mengunggah hasil baking di sosial media, tak ada salahnya jika memiliki produk ini.
Sukses membuat muffin tidak hanya bergantung pada resep yang tepat, tetapi juga alat yang memadai. Setelah menyimak cara memilih serta rekomendasi produk, tidak ada salahnya mengetahui pertanyaan umum tentang cetakan muffin. Informasi ini akan memperkaya wawasan. Dengan demikian, peluang keberhasilan pembuatan muffin pun makin tinggi.
Meninjau bentuknya, muffin terbagi dalam dua jenis, yakni American muffin dan English muffin. American muffin dikembangkan dengan ragi, memiliki rasa manis dengan permukaan agak merekah, dan dipenuhi beragam topping.
Sementara itu, English muffin berbentuk bulat agak pipih, gurih, dan dikembangkan dengan baking powder. English muffin lebih menyerupai roti dan rasanya tidak manis. English muffin sering disajikan dengan poached egg dan hollandaise sauce (egg benedict).
Muffin muncul sebagai penganan yang habis dalam sekali lahap. Ukuran standarnya termasuk kecil, yakni 5 cm (diameter) x 3–3,5 cm (tinggi). Selain itu, ada muffin mini berdiameter 2,5 cm dan muffin jumbo berdiameter 8 cm.
Muffin merupakan roti yang dikembangkan dengan baking soda dan dicetak dalam wadah bulat kecil. Muffin enak disantap sebagai teman minum teh. Namun, bagaimana jika Anda tak kunjung menemukan cetakan muffin yang tepat? Tenang! Masih ada cara untuk membuat muffin tanpa cetakan.
Setidaknya ada dua cara yang patut dicoba. Namun, perlu diingat bahwa cetakan pengganti ini hanya bisa digunakan untuk jenis panggang. Jangan sampai keliru, ya, agar muffin Anda bisa matang sempurna tanpa bantat.
Beberapa dari Anda mungkin mengira cetakan muffin hanya dapat digunakan untuk memanggang muffin. Sebenarnya, cetakan muffin adalah alat yang dapat digunakan untuk membuat berbagai menu. Misalnya, Anda bisa memasukkan adonan roti atau pai ke dalam cetakan muffin. Simsalabim, jadilah kue mini.
Anda juga bisa membuat lauk atau makanan tambahan untuk bekal, seperti cup omelet atau puding. Cetakan tipe cup dari bahan kertas bisa menjadi wadah cup cake dengan frosting yang lucu. Jadi, sebaiknya Anda memiliki satu cetakan muffin.
Semua cetakan muffin yang direkomendasikan pada artikel ini bisa digunakan sebagai cetakan cake jenis panggang lainnya. Anda bisa menggunakannya untuk membuat cupcakes, pound cake, dan butter cake. Dengan begitu, penyajiannya langsung terporsi tanpa harus memotong-motongnya lagi.
Apa pun bahannya, cetakan muffin harus dibersihkan secara sempurna dan dikeringkan. Hal ini dilakukan untuk menghindari aroma yang tidak enak dari cetakan tersebut terutama cetakan silikon.
Sebelumnya, kami juga pernah membuat artikel tentang cetakan makanan lain, seperti donat, kue kering, hingga takoyaki. Jika Anda ingin membaca artikel tersebut, silakan buka tautan di bawah ini.
10 Cetakan Donat Terbaik - Ditinjau oleh Professional Baker (Terbaru Tahun 2022)
10 Cetakan Kue Kering Terbaik - Ditinjau oleh Cake Designer (Terbaru Tahun 2022)
10 Rekomendasi Cetakan Takoyaki yang Bagus (Terbaru Tahun 2022)
10 Cetakan Cokelat Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)
10 Cetakan Puding Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)
10 Loyang Kue Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)
Saat Anda memilih cetakan muffin, jangan lupa untuk memperhatikan bahan dan jenis cetakan. Selain itu, pastikan Anda memperhatikan ukuran oven dan menentukan ukuran muffin yang ingin dibuat, ya! Selamat memilih dan berbelanja.
No. 1: |Cup Kertas Muffin Small
No. 2: Oppolia|Silicone Muffin Cup
No. 3: HomeMaster|Muffin Pan Non Stick|MBPH6
No. 4: CaTalina|Silicone Muffin Cups|BAK-38
No. 5: Sunday Alley|Loyang Muffin Anti Lengket
Lihat rekomendasi lengkapnya di siniDeskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
Kebutuhan rumah tangga
Elektronik rumah tangga
Komputer & laptop
Kamera
Perawatan tubuh & kecantikan
Kesehatan
Makanan & minuman
Peralatan dapur
Fashion wanita
Fashion pria
Fashion anak
Ibu & anak
Interior & furnitur
Hobi
Outdoor & sports
DIY & tools
Perawatan hewan
Buku
Peralatan kantor & alat tulis
Otomotif
Perlengkapan pesta & hadiah
Handphone & tablet
Gaming
Program & aplikasi
Travelling