10 Rekomendasi Lava Cake Terbaik (Terbaru Tahun 2026)
Lava cake dikenal dengan tekstur lembut dan bagian tengah lumer yang memberikan sensasi berbeda saat disantap. Pilihannya beragam, mulai dari rasa cokelat klasik hingga kreasi dengan topping atau isian tambahan yang membuat rasanya makin menarik. Ada banyak merek lava cake yang bagus di pasaran, seperti Bittersweet by Najla, Bon Appetito, dan Bon Patis. Banyaknya pilihan rasa dan penyajian mungkin membuat Anda bingung menentukan produk yang paling sesuai.
Untuk membantu Anda, kami akan menjelaskan cara memilih lava cake. Kami juga akan memberikan rekomendasi lava cake terbaik. Rekomendasi ini dipilih dari produk-produk terlaris di marketplace dan diurutkan sesuai cara memilih mybest. Yuk, temukan lava cake yang paling pas untuk memanjakan lidah Anda!
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Why You Can Trust Us
mybest adalah layanan yang memiliki database produk dan meregistrasikan lebih dari 2.000 produk setiap bulannya dengan penelitian yang menyeluruh. Setiap artikel mybest dibuat melalui proses panjang termasuk riset produk dan kebutuhan pembaca serta wawancara dengan ahli di bidangnya. Dengan artikel yang dibuat berdasarkan fakta dan hasil riset mendalam dan informasi yang dapat dipercaya, kami memberikan konten yang dapat dipercaya kepada para pembaca kami.
Sekilas tentang lava cake
Pada 1987, chef restoran di New York, Jean-Georges Vongerichten, tidak sengaja mengeluarkan chocolate sponge cake dari oven terlalu cepat. Bagian dalam kue tersebut masih lumer. Namun, setelah dicoba, ternyata rasa cake tersebut justru enak! Ia pun langsung menjadikannya salah satu menu di restorannya. Itulah awal mula terciptanya lava cake.
Resep lava cake umumnya terbuat dari cokelat, mentega, telur, tepung terigu, dan bahan lainnya. Bahan-bahan tersebut dipanggang dalam oven selama 10–15 menit dengan suhu sekitar 225 ⁰C. Lava cake sengaja dipanggang tidak terlalu lama agar bagian dalamnya masih lumer. Meskipun belum matang sepenuhnya, pemanggangan di atas suhu 200 ⁰C membuat cake ini aman dikonsumsi.
Lava cake lebih enak dimakan saat masih hangat. Jika disimpan di kulkas, panaskan sebentar lava cake di oven atau microwave agar cokelat di dalamnya lumer kembali. Dengan sensasi saus cokelat yang lumer, siapa yang dapat menolak kenikmatan ini?
Cara memilih lava cake
Lava cake termasuk kue yang cukup mudah dibuat. Bahan-bahannya pun tidak sulit didapatkan. Namun, bila Anda lebih memilih untuk membelinya, ada beberapa hal penting yang perlu Anda perhatikan.
Ketahui jenis cokelat yang digunakan untuk membuat lava cake
Ada beberapa jenis cokelat yang bisa digunakan untuk membuat lava cake. Beda jenis cokelat tentunya memengaruhi rasa kue secara keseluruhan.
Dark chocolate: Untuk penggemar rasa cokelat yang bittersweet
Bittersweet chocolate atau dark cokelat banyak digunakan untuk membuat lava cake. Sebenarnya ada yang menyamakan cokelat ini dengan semisweet chocolate karena kandungannya yang mirip. Cokelat ini memiliki kandungan kakao 60% ke atas. Makin tinggi presentasenya, tentu rasanya juga akan makin pahit. Karena itu, cokelat tipe ini cocok untuk Anda yang tidak terlalu suka manis.
Milk chocolate: Perpaduan rasa cokelat dan susu yang creamy
Jika rasa cokelat pekat yang cenderung pahit bukanlah selera Anda, cobalah chocolate lava cake yang terbuat dari milk chocolate. Sesuai namanya, cokelat ini merupakan perpaduan cokelat dengan susu sehingga menciptakan rasa yang lebih creamy.
Dibandingkan karakter rasa dark chocolate yang cenderung pahit, milk chocolate lebih terasa manis. Tak heran, jenis cokelat ini lebih banyak diterima oleh lidah banyak orang, baik orang dewasa hingga anak-anak. Selain lava cake, cokelat ini sering digunakan untuk membuat permen atau camilan cokelat yang banyak tersedia di supermarket.
White chocolate: Mudah dicampur dengan perisa lainnya
Meskipun namanya white chocolate, tetapi bahan yang satu ini sama sekali tidak menggunakan cokelat murni, melainkan cacao butter. Jumlah cacao butter yang digunakan dalam bahan ini sekitar 20%. Rasanya cenderung manis sehingga tentu saja jumlah gula dan kalorinya lebih tinggi dibandingkan jenis lainnya. Oleh sebab itu, Anda harus lebih berhati-hati agar tidak mengonsumsinya berlebihan, ya.
Di samping itu, cokelat putih sangat cocok dicampur dengan perisa lainnya, seperti matcha, stroberi, dan red velvet. Untuk membuat lava cake kekinian rasa matcha misalnya, cokelat di dalamnya menggunakan cokelat putih yang dicampur matcha.
Pilih jenis isian lava cake yang Anda suka
Chocolate lava cake memang merupakan resep asli dari kue yang satu ini. Namun, bukan berarti tidak ada varian lainnya dari kue ini. Seiring perkembangan, inovasi resep lava cake, mulai dari homemade hingga skala bakery ternama, berlomba-lomba mengeluarkan kreativitasnya. Mari simak beberapa isian lava cake yang sedang hits di pasaran.
Isian manis: Nutella, Ovomaltine, dan aneka jenis cokelat lainnya
Lava cake bisa dibilang surganya penikmat makanan manis, terutama cokelat. Tak heran, isian lava cake yang chocolaty dan legit, seperti Nutella, Ovomaltine, dan jenis cokelat lainnya, laris di pasaran. Teksturnya yang meleleh di mulut dan aneka cokelat manis adalah perpaduan sempurna untuk menemani momen me-time Anda.
Isian gurih: Pas untuk Anda yang tidak begitu suka manis
Meskipun tak sepopuler chocolate lava cake, lava cake dengan rasa gurih atau savory juga ada peminatnya. Beberapa toko menjual lava cake dengan isian yang cukup unik, seperti telur asin, keju, peanut butter, bahkan mayones.
Lava cake gurih merupakan varian tepat untuk Anda yang tidak terlalu suka camilan manis. Varian yang cenderung asin dan gurih ini bisa menjadi sensasi baru makan lava cake dengan rasa yang tidak biasa.
Sesuaikan ukuran lava cake yang pas untuk Anda
Lava cake tidak hanya dinikmati dari segi rasanya, tetapi juga visual ketika cokelat di dalamnya meleleh keluar. Kue ini bisa menjadi makanan penutup yang enak untuk dinner romantis Anda atau saat nongkrong santai di kafe. Oleh karena itu, ukuran cup 177 ml rasanya sudah cukup pas agar Anda tidak enek atau kekenyangan.
Ada juga bakery yang menjual lava cake dengan minimal order, misal satu boks berisi empat cup lava cake. Jika tak langsung dimakan, Anda dapat menyimpan sisanya di kulkas. Saat hendak memakannya, Anda bisa menghangatkannya sebentar.
Selain ukuran reguler, ada juga toko yang menjual lava cake berukuran besar, misalnya berdiameter 20 cm. Ukuran ini ideal untuk disantap bersama teman-teman Anda, misalnya saat merayakan ulang tahun atau sekadar seru-seruan saat kumpul.
Pertimbangkan lava cake rendah kalori untuk Anda yang sedang diet
Sekarang sudah banyak kue untuk diet yang dijual online, termasuk lava cake. Ada toko yang mencantumkan label, seperti "diet keto" untuk membedakan dengan lava cake biasa.
Anda pun bisa memilih lava cake yang less sugar, menggunakan dark chocolate, ataupun unsweetened chocolate. Dengan demikian, lonjakan gula darah Anda tak serta merta meroket. Namun, tentu rasanya akan sedikit lebih pahit dibandingkan lava cake biasa, ya.
Ada juga molten cake berlabel gluten-free alias tidak memakai tepung terigu. Biasanya, produk tersebut menggunakan alternatif pengganti tepung, seperti bubuk almond.
10 Rekomendasi lava cake terenak
| Produk | Gambar | Harga terendah | Popularity | Perincian | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Isi | Masa simpan | Sertifikasi | |||||
1 | Bittersweet by Najla Choco Lava Sukses Manis Berjaya |  | No.1 | 1 pcs | 1 bulan | Tidak tercantum | |
2 | FUBU Choco Lava Cake |  | No.2 | 1 pcs | 3-4 bulan | Halal | |
3 | Kibo Molten Cheese Mini Seidai Kibo Nusantara |  | No.3 | 4 pcs | 2 hari | Halal | |
4 | Bon Appetito Belgian Chocolate Lava Cake |  | No.4 | 1 pcs | 3 bulan | Halal | |
5 | Bon Patis Choco Lava Cake Diamond Cold Storage |  | No.5 | 1 pcs | 12 Bulan | Halal, FSSC 22000 | |
6 | Sweet's Ivory Green Tea Lava Cake |  | No.6 | 1 pcs | 3-4 hari | Tidak tercantum | |
7 | Delish.io Crunchy Choco Lava Cake |  | No.7 | 2 pcs | 1 hari | Tidak tercantum | |
8 | KetoInNadirahouse Lava Cake Kukus |  | No.8 | 1 pcs | 2 hari | Tidak tercantum | |
9 | Hungry Eaters Lava Molten Tape Keju |  | No.9 | 1 pcs | 1 hari | Tidak tercantum | |
10 | Silmarils Cake Pandan Choco Lava |  | No.10 | 1 pcs | 3 hari | Tidak tercantum | |
| Masa simpan | 1 bulan |
|---|---|
| Sertifikasi | Tidak tercantum |
| Masa simpan | 3-4 bulan |
|---|---|
| Sertifikasi | Halal |
| Masa simpan | 2 hari |
|---|---|
| Sertifikasi | Halal |
| Masa simpan | 3 bulan |
|---|---|
| Sertifikasi | Halal |
| Masa simpan | 12 Bulan |
|---|---|
| Sertifikasi | Halal, FSSC 22000 |
| Masa simpan | 3-4 hari |
|---|---|
| Sertifikasi | Tidak tercantum |
| Masa simpan | 1 hari |
|---|---|
| Sertifikasi | Tidak tercantum |
| Masa simpan | 2 hari |
|---|---|
| Sertifikasi | Tidak tercantum |
| Masa simpan | 1 hari |
|---|---|
| Sertifikasi | Tidak tercantum |
| Masa simpan | 3 hari |
|---|---|
| Sertifikasi | Tidak tercantum |
Baca juga rekomendasi kue lainnya di sini
Jika Anda benar-benar penikmat kue, ada beberapa jenis kue lagi yang perlu Anda coba. Kami sudah pernah membahasnya secara lengkap dan tentu saja memberikan rekomendasi terbaiknya. Silakan klik tautan di bawah ini untuk mendapatkan informasi yang lebih jelas.
Kesimpulan
Sudah tidak sabar ingin mencicipi lezatnya lava cake dan cokelatnya yang meleleh, bukan? Kualitas lava cake ditentukan oleh tampilannya yang menarik, tekstur yang pas, serta rasanya yang enak.
Jadi, perhatikan bahan-bahan yang digunakan, seperti jenis cokelatnya, isian di dalamnya, hingga hiasan pelengkapnya, seperti topping buah. Ayo jadikan momen bersantai Anda bersama orang terkasih menjadi makin sweet dengan lava cake!
Deskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
