10 Rekomendasi Roti Gandum Terbaik [Ditinjau oleh Pastry Instructor] (Terbaru Tahun 2025)

Roti gandum ada yang terbuat dari 100% gandum utuh, tetapi ada pula yang sudah dicampur dengan bahan lainnya. Kami menyarankan Anda memilih roti gandum yang terbuat dari 100% gandum utuh karena manfaatnya lebih baik untuk kesehatan. Jika hal tersebut tak memungkinkan, pilih roti gandum yang kandungan gandumnya lebih banyak. Jadi, manfaat roti gandum tetap bisa Anda rasakan.

Biasakan untuk melihat komposisi bahan yang dipakai untuk membuat sebuah roti, begitu pula roti gandum. Dengan melihat komposisi, Anda bisa mengetahui kandungan gizi yang terdapat di dalam sepotong roti gandum.

Perhatikan kalori dan kandungan sodium di dalamnya. Total nutrisi yang disarankan dalam sepotong roti gandum adalah 100 kalori dan 225 mg sodium. Usahakan juga roti gandumnya mengandung paling tidak 2 gram serat. Tambahan lagi, hindari kandungan bahan kimia yang bisa mengurangi manfaat dari roti gandum, ya!

Penambahan gula dalam roti gandum memang bisa membuat roti lebih manis dan nikmat. Tambahan gula juga bisa memperlambat hilangnya kelembapan roti sehingga roti tidak cepat basi. Namun, bagi Anda yang memiliki risiko diabetes, pilih roti gandum yang kandungan gula tambahannya lebih rendah.

Anda yang tidak memiliki masalah dengan gula juga sebaiknya tetap memperhatikan konsumsi gula harian Anda. Jumlah gula yang terkandung di dalam sepotong roti gandum biasanya adalah 2–6 gram. Jadi, agar tetap sehat dan kadar gula terkontrol, carilah roti yang kandungan gulanya tidak melebihi batas tersebut.

Roti gandum memiliki tekstur yang lebih kasar dan berserat dibandingkan roti putih biasa. Kalau Anda menemukan roti gandum yang sedikit lembut dan empuk, biasanya komposisinya sudah ditambah dengan bahan lain. 

Sementara itu, roti gandum utuh teksturnya lebih kasar dan padat. Apabila Anda ingin memastikan kualitas roti gandum, bisa dengan memperhatikan tekstur atau menekan rotinya. Namun, hal ini mungkin akan sulit dilakukan jika Anda membeli roti gandum secara online.

Sourdough adalah roti yang terbuat dari ragi yang difermentasikan secara alami menggunakan tepung dan air. Kandungan probiotik di dalam sourdough jauh lebih aman bagi pencernaan.

Itulah sebabnya roti sourdough jauh lebih aman bagi kesehatan dibandingkan roti jenis lainnya. Akan tetapi, roti sourdough cenderung tidak begitu awet disimpan terlalu lama. Selain itu, rasanya juga sedikit asam jadi mungkin kurang sesuai dengan selera semua orang.