10 Rekomendasi Rujak Cireng Terbaik

Cireng adalah singkatan dari aci digoreng, sedangkan aci sendiri dalam bahasa Sunda berarti tepung. Sesuai dengan namanya, cireng adalah camilan tepung yang digoreng. Tepung yang paling sering digunakan adalah campuran tapioka dan terigu. 

Rasa original dari cireng sebenarnya plain seperti makan tepung biasa. Namun, tekstur crispy dan kenyalnya akan membuat Anda tidak bisa berhenti mengunyah. Seiring waktu, para pedagang cireng mulai berinovasi dalam membuat produknya dengan menambahkan isian. Untuk Anda yang suka pedas, cireng berisi ikan cakalang suwir atau ayam pedas bisa memanjakan lidah Anda. 

Ada juga cireng isi ayam bawang, daging sapi, atau udang yang lebih asin dan gurih saat dimakan. Bahkan, ada cireng rasa keju mozzarella yang membuatnya meler-meler saat dikunyah. Dahulu cireng hanya dijual di tukang gorengan pinggir jalan. Cara menikmatinya pun seperti gorengan pada umumnya, yakni dikunyah bersama dengan cabai rawit. 

Namun, sekarang camilan satu ini bertransformasi menjadi rujak cireng dengan berbagai bumbu. Ada cireng dengan bumbu kacang, mercon, dan tentu saja rujak asam manis. Nah, di artikel ini kami akan membahas khusus tentang cireng bumbu rujak.

Pada umumnya, rujak cireng yang dijual di marketplace berbentuk beku atau frozen. Dengan begitu, Anda bisa menyimpannya di freezer dalam waktu yang cukup lama. Namun, seperti makanan beku pada umumnya, Anda harus memperhatikan tanggal kedaluwarsa serta cara terbaik untuk menyajikannya. Cireng terbuat dari adonan tepung sehingga teksturnya akan mengeras ketika disimpan di freezer.

Bumbu rujaknya pun akan lebih kental saat dimasukkan ke dalam kulkas. Meskipun bisa tahan hingga berbulan-bulan, sebaiknya Anda langsung menghabiskan rujak cireng yang sudah dibuka dari kemasannya. Cireng yang sudah mengeras seperti batu tentu tidak akan enak untuk dinikmati. Oleh karena itu, pilihlah rujak cireng dengan isi kemasan yang sesuai dengan kebutuhan Anda.

Biasanya, rujak cireng frozen dijual dalam kemasan isi 10–20 pcs. Untuk Anda yang tinggal sendirian di indekos atau apartemen, cireng isi 20 bisa Anda habiskan dalam 2–3 kali masak. Namun, cireng bisa dihabiskan dalam waktu yang lebih cepat oleh Anda yang tinggal bersama keluarga. Jika Anda berjualan rujak cireng matang, sebaiknya beli cireng dalam kemasan yang lebih besar.

Banyak penjual rujak cireng yang menambahkan penyedap rasa atau pengawet untuk menambah cita rasa produknya. Sebenarnya, hal ini tidak masalah jika bahan yang digunakan alami. Penyedap rasa atau pengawet buatan bisa berakibat negatif untuk Anda dan keluarga dalam jangka panjang.

Sebaiknya, pilihnya produk rujak cireng yang tidak mengandung bahan pengawet. Tidak semua merek berani menampilkan bahan-bahan yang digunakan secara gamblang, apalagi jika menggunakan bahan pengawet.

Pada umumnya, rujak cireng tanpa bahan pengawet bisa bertahan 1–7 hari pada suhu ruang dan 1 bulan di freezer. Jika ada merek yang mengeklaim produknya bisa bertahan berbulan-bulan, Anda patut menanyakan pada penjual apakah produknya menggunakan bahan pengawet atau tidak.