Sohun atau lebih akrab disebut soun adalah mi kering yang terbuat dari pati kacang hijau, kentang, atau ubi jalar. Macam-macam soun ini sering kali dijadikan berbagai olahan, seperti soun goreng, bakso, dan soto. Karena kalori soun tergolong rendah dan bisa mengenyangkan, banyak juga yang memanfaatkan soun untuk diet.
Kami membahas tips memilih soun terbaik agar Anda tidak kebingungan menentukan pilihan. Tidak lupa juga kami akan merekomendasikan merek soun yang bagus, seperti Kaca, Naga, Tropicana Slim, dan Sounku. Semoga artikel ini bisa membantu Anda mendapatkan soun yang enak, ya!
Highlight Soun Teratas
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Daftar isi
Meski memiliki kandungan gizi yang tidak jauh berbeda, soun dapat dikatakan lebih sehat daripada bihun. Pasalnya, indeks glikemik soun lebih rendah daripada bihun. Secara sederhana, indeks glikemik adalah indikator cepat atau lambatnya kandungan karbohidrat dalam makanan meningkatkan kadar gula dalam darah.
Sohun memiliki indeks glikemik 39, sedangkan bihun memiliki indeks glikemik 53. Di samping itu, soun lebih sehat dari bihun karena mengandung kalsium dan beberapa mineral penting lainnya meskipun jumlahnya sedikit.
Dari segi penampilan hingga kandungan gizi, sohun mirip dengan bihun. Di samping itu, Anda akan menemukan macam-macam soun di pasaran. Agar dapat memilih soun yang bagus dan enak, silakan ikuti tips memilihnya berikut.
Produk sohun yang mudah dijumpai di supermarket dan toko-toko umumnya adalah mung bean vermicelli. Sebagian besar produk tersebut adalah produk impor dengan kacang hijau sebagai bahan bakunya. Soun dari kacang hijau berwarna bening, mengilap, dan bertekstur kenyal. Di Indonesia, soun jenis ini sering dijumpai dalam aneka masakan, seperti soun goreng, bakso, dan soto.
Sohun lokal kebanyakan terbuat dari pati umbi-umbian, seperti ubi, kentang, dan juga ganyong. Dibandingkan mung bean vermicelli, sohun lokal lebih tebal dan memiliki tekstur yang lembut. Namun, Anda juga perlu berhati-hati karena soun lokal akan hancur bila direbus terlalu lama. Anda bisa mengolahnya untuk isian lumpia atau ditumis dengan cabai hijau dan sayuran.
Sohun yang terbuat dari pati jagung cenderung lebih kenyal dan tidak gampang putus. Dengan tekstur tersebut, Anda bisa mengolahnya menjadi sop. Soun tidak akan mudah lembek meskipun mengandung kuah. Anda bisa juga menjadikannya pizza yang diolah dengan dicampur telur dengan topping sosis, saus, dan taburan keju yang meleleh.
Soun shirataki dikenal dengan nama mi konjac karena terbuat dari akar tanaman konjac. Akar tersebut mengandung serat glucomannan yang dapat menurunkan kadar hormon ghrelin. Hormon ini bertugas mengirimkan sinyal lapar dan rasa kenyang. Sohun shirataki juga memiliki sedikit kandungan lemak, protein, karbohidrat, dan kalori. Karena itulah sohun shirataki cocok untuk mendukung program diet sekaligus aman untuk penderita diabetes.
Produk | Gambar | Harga terendah | Poin | Perincian | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Bahan baku | Isi | Rekomendasi masakan | |||||
1 | SU Brand Sohun Jagung | ![]() | Soun naga legendaris bertekstur kenyal dan licin yang mudah diolah | Pati jagung | 50 g, 100 g, 250 g, 500 g, 60 kg | Masakan berkuah, gorengan | |
2 | Nutrifood Tropicana Slim Shirataki Noodles | ![]() | Alternatif mi instan yang praktis, enak, dan lebih sehat! | Shirataki | 71 g | Sesuai saran penyajian | |
3 | Esti Gandasari Soun Cap Mangkok | ![]() | Helai besar dan superkenyal, soun yang mantap dikunyah | Pati kacang hijau | 100 g | Masakan tumisan | |
4 | Surya Prima Super Sohun Star (SSS) | ![]() | Soun biru unik yang bikin hidangan tampak magic! | Pati sagu | 350 g | Masakan berkuah, tumisan | |
5 | Sinar Pangan Sejahtera Sohun Kaca | ![]() | Soun kenyal dengan harga ekonomis dan kemasan modern | Pati jagung | 50 g, 140 g | Masakan berkuah, gorengan | |
6 | Mr. Ishii Dry Shirataki | ![]() | Soun wajib bagi Anda yang sedang diet turun berat badan! | Shirataki, iles-iles (porang) | 200 g | Masakan berkuah, tumisan, isian | |
7 | Daesang Agung MamaSuka Japchae | ![]() | Sajikan kuliner khas Korea hanya dalam 5 menit | Pati jagung | 111 g | Sesuai saran penyajian | |
8 | OTTOGI Korean Vermicelli Sohun Instan | ![]() | Lembut di lidah, kenyalnya menyenangkan di mulut | Pati ubi jalar | 300 g, 500 g, 750 g, 1 kg, 1,2 kg | Masakan tumis, gorengan, isian | |
9 | FKS Food Sejahtera Sounku Soun Jagung | ![]() | Rendah lemak dan kalori, plus membantu mengontrol kolesterol Anda | Pati jagung | 150 g | Masakan berkuah, gorengan, isian | |
10 | Gembira Risa Sohun Kembang Matahari | ![]() | Slurping makin nikmat dengan soun kecil-kecil yang lembut | Pati sagu | 50 g, 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg | Masakan berkuah, tumisan, gorengan |
Sohun ini populer dengan nama 'soun naga' atau 'soun Cina' karena terdapat gambar naga dan aksara Mandarin pada bungkusnya. Produk ini legendaris kaena teksturnya yang kenyal, licin, dan tidak mudah lembek.
Oleh karena itu, produk dari SU Brand ini cocok untuk Anda yang doyan berkreasi di dapur. Khususnya untuk masakan berkuah atau gorengan, teksturnya pasti mantap. Selain itu, sohun ini hadir dalam kemasan beragam, mulai dari yang pas untuk satu porsi hingga untuk satu keluarga.
Bahan baku | Pati jagung |
---|---|
Isi | 50 g, 100 g, 250 g, 500 g, 60 kg |
Rekomendasi masakan | Masakan berkuah, gorengan |
Meski tidak baik dikonsumsi secara berlebihan, mi instan menjadi comfort food bagi sebagian orang. Namun, bila Anda memiliki riwayat hipertens atau diabetes, tentu Anda akan berpikir berkali-kali sebelum mengonsumsinya. Kalau begitu, ganti saja mi instannya dengan sohun shirataki ini.
Shirataki Noodle dari Tropicana Slim ini dapat menjadi salah satu pilihan comfort food yang lebih sehat. Dengan kandungan rendah lemak dan garam, produk ini pun praktis disajikan layaknya mi instan. Jelas enaknya dan mendukung gaya hidup sehat Anda!
Bahan baku | Shirataki |
---|---|
Isi | 71 g |
Rekomendasi masakan | Sesuai saran penyajian |
Soun Cap Mangkok adalah sohun asli Cirebon yang menjadi favorit masyarakat wilayah Ciayumajakuning. Dengan helai besar dan tekstur superkenyal, sohun ini biasa ditumis dan disajikan dengan sambal asem khas daerah setempat. Selain ditumis, sohun ini pun enak dijadikan isian gorengan. Teksturnya yang unik tentu tak akan Anda temukan pada sohun lainnya! Bagi Anda yang menyukai tekstur kenyal, jangan lupa coba sohun ini, ya.
Bahan baku | Pati kacang hijau |
---|---|
Isi | 100 g |
Rekomendasi masakan | Masakan tumisan |
Pada umumnya, sohun berwarna bening atau kecokelatan. Namun, bila Anda mencari sohun yang lain dari yang lain, Super Sohun Star (SSS) pilihannya. Sohun yang populer di daerah Jawa Timur ini memiliki warna kebiruan dan akan menjadi biru transparan saat matang. Warna yang tak lazim ini nyatanya menjadi daya tarik sendiri. Bila Anda sudah bosan dengan tampilan hidangan yang biasa saja, saatnya Anda memilih produk ini!
Bahan baku | Pati sagu |
---|---|
Isi | 350 g |
Rekomendasi masakan | Masakan berkuah, tumisan |
Mencari isian untuk melengkapi bingkisan hari raya Anda? Jangan lewatkan Sohun Kaca ini. Sohun lokal produksi SPS ini mungkin sudah tidak asing lagi karena mudah ditemukan di toko-toko konvensional. Produk ini memiliki tekstur kenyal dan halus. Selain itu, warna beningnya akan mempercantik tampilan hidangan Anda. Dikemas dalam plastik berdesain modern, sohun ini tak akan terasa salah tempat diikutsertakan dalam hampers atau parsel Anda.
Bahan baku | Pati jagung |
---|---|
Isi | 50 g, 140 g |
Rekomendasi masakan | Masakan berkuah, gorengan |
Sebagian orang ingin menurunkan berat badan dengan cepat untuk momen-momen penting, seperti pernikahan atau wisuda. Untuk membantu diet Anda, sediakan selalu Mr. Ishii Dry Shirataki di rumah. Sohun dari umbi iles-iles dan shirataki ini dikenal sangat rendah kalori, hanya 70 kcal per 100 gramnya.
Anda bisa mengolah mi shirataki ini menjadi mi goreng sehat atau bakmi Jawa dengan kuah kaldu ayam yang comforting. Bersama produk ini, Anda bisa diet dengan bebas lapar sambil tetap menjaga asupan kalori.
Bahan baku | Shirataki, iles-iles (porang) |
---|---|
Isi | 200 g |
Rekomendasi masakan | Masakan berkuah, tumisan, isian |
Penggemar masakan Korea tentu tak asing lagi dengan japchae. Hidangan berbahan sohun ini memiliki cita rasa asin, gurih, dan pedas yang bikin nagih. Nah, kini Anda tak perlu pergi ke restoran, apalagi jauh-jauh ke Korea untuk menikmati japchae yang lezat.
MamaSuka Japchae menawarkan japchae yang dapat disajikan hanya dalam 5 menit. Tersedia dalam dua rasa, yaitu Original dan Spicy. Anda bisa menjadikan sohun instan ini sebagai stok di rumah. Nikmati produk praktis ini kapan saja Anda inginkan!
Bahan baku | Pati jagung |
---|---|
Isi | 111 g |
Rekomendasi masakan | Sesuai saran penyajian |
Bila Anda pencinta tekstur makanan yang kenyal, sebaiknya pilih OTTOGI Korean Vermicelli Sohun Instan. Sohun ini terbuat dari 100% tepung ubi jalar sehingga bertekstur chewy saat matang. Meskipun kenyal, sohun ini tetap terasa lembut di dalam mulut.
Dibuat dengan teknik tradisional Korea, setiap helainya dapat menyerap bumbu dengan baik sehingga hidangan lebih tasteful. Sebagian orang mungkin merasa aneh dengan warna kecokelatan sohun ini. Namun, setelah matang, sohun jadi lebih transparan dan mengundang selera, kok!
Bahan baku | Pati ubi jalar |
---|---|
Isi | 300 g, 500 g, 750 g, 1 kg, 1,2 kg |
Rekomendasi masakan | Masakan tumis, gorengan, isian |
Bagi Anda yang sedang mencegah atau mengontrol lonjakan kolesterol, Sounku dari FKS Food dapat Anda masukkan sebagai pilihan makanan. Produk sohun dari pati jagung ini mengandung karagenan. Karagenan adalah karbohidrat kompleks yang dapat mengontrol kolesterol karena dapat mengurangi jumlah lemak pada makanan.
Selain itu, sohun ini diklaim rendah lemak dan kalori. Cocok pula dinikmati sebagai alternatif karbohidrat bagi Anda yang sedang diet. Dengan teksturnya yang lembut dan licin, Anda bisa mengolahnya sebagai isian lumpia atau pastel.
Bahan baku | Pati jagung |
---|---|
Isi | 150 g |
Rekomendasi masakan | Masakan berkuah, gorengan, isian |
Sohun Kembang Matahari merupakan sohun yang banyak beredar di Jawa Barat. Sohun ini banyak digemari karena helainya yang kecil-kecil, kenyal, lembut, dan bening. Oleh karena bentuknya tersebut, sohun ini paling cocok dijadikan pelengkap makanan berkuah, seperti bakso atau bakso. Dengan begitu, Anda dapat menikmati sensasi slurping yang nikmat, serasa mengalir lancar hingga ke kerongkongan.
Bahan baku | Pati sagu |
---|---|
Isi | 50 g, 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg |
Rekomendasi masakan | Masakan berkuah, tumisan, gorengan |
Sebelum dimasak, sohun biasanya direbus atau direndam dengan air panas supaya teksturnya menjadi empuk. Namun, cara tersebut justru akan membuat soun menjadi lengket dan saling menempel. Oleh karena itu, soun sebaiknya direndam menggunakan air dingin. Anda dapat menambahkan air atau kaldu saat memasak sohun supaya teksturnya lebih empuk.
Jika telanjur merebus atau merendam dengan air panas, campur soun dengan minyak wijen setelah ditiriskan agar tidak lengket. Kemudian, Anda bisa memasaknya sekitar 5–15 menit. Jika masih ada sisa, simpanlah sohun dalam keadaan kering. Janganlah menyimpan soun dalam keadaan basah karena akan lengket dan mudah basi.
No. 1: SU Brand|Sohun Jagung
No. 2: Nutrifood|Tropicana Slim Shirataki Noodles
No. 3: Esti Gandasari|Soun Cap Mangkok
No. 4: Surya Prima|Super Sohun Star (SSS)
No. 5: Sinar Pangan Sejahtera|Sohun Kaca
Lihat rekomendasi lengkapnya di siniDeskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
Kebutuhan rumah tangga
Elektronik rumah tangga
Komputer & laptop
Kamera
Perawatan tubuh & kecantikan
Kesehatan
Makanan & minuman
Peralatan dapur
Fashion wanita
Fashion pria
Fashion anak
Ibu & anak
Interior & furnitur
Hobi
Outdoor & sports
DIY & tools
Perawatan hewan
Buku
Peralatan kantor & alat tulis
Otomotif
Perlengkapan pesta & hadiah
Handphone & tablet
Gaming
Program & aplikasi
Travelling