Kebutuhan rumah tangga
Elektronik rumah tangga
Komputer & laptop
Kamera
Perawatan tubuh & kecantikan
Kesehatan
Makanan & minuman
Peralatan dapur
Fashion wanita
Fashion pria
Fashion anak
Ibu & anak
Interior & furnitur
Hobi
Outdoor & sports
DIY & tools
Perawatan hewan
Buku
Peralatan kantor & alat tulis
Otomotif
Perlengkapan pesta & hadiah
Handphone & tablet
Gaming
Program & aplikasi
Travelling
Makanan bebas gluten atau gluten free memang sedang ramai dijual di pasaran, termasuk produk mie instan. Mie instan bebas gluten tidak terbuat dari tepung terigu. Anda bisa menemukan mie instan bebas gluten dari shirataki, tepung mocaf, dan sagu dengan tekstur unik.
Ada banyak merek mie instan gluten free yang enak, seperti Ladang Lima, Ashitaki, Fitmee, Lemonilo, Sagoo Mee, hingga Flimnoodle. Kami akan mengajak Anda untuk mengenal lebih dalam tentang mie instan gluten free. Simak dan temukan rekomendasi mie instan gluten free yang sehat dan enak dikonsumsi!
Grace Mulyani adalah lulusan Fakultas Teknobiologi Unika Atma Jaya yang melanjutkan kembali studinya dalam bidang yang sama di Institut Teknologi Bandung. Semasa menjalani studi lanjut, Grace yang juga adalah content creator di Lemon8 menemukan passion-nya dalam dunia menulis dan menjadi writer di mybest Indonesia. Melalui pekerjaan ini, Grace telah banyak meriset dan berhubungan dengan pakar untuk berbagai topik terkait kesehatan, elektronik rumah tangga, perawatan tubuh, makanan, serta tren fashion terkini.
Makanan dengan label "gluten free" memang sedang marak di pasaran. Namun, apakah Anda sudah mengetahui informasi seputar gluten?
Di dalam endosperma serealia, seperti gandum (wheat), rye, dan barley, terdapat kandungan pati dan protein. Protein yang terkandung di dalam endosperma serealia disebut sebagai gluten. Gluten akan aktif saat tepung tercampur dengan air.
Gluten berfungsi untuk mengikat makanan dan membuatnya lebih elastis. Jadi, makanan-makanan dari tepung terigu tentu saja mengandung gluten, termasuk roti dan mi. Selain itu, gluten juga dijual sebagai seitan yang dikenal sebagai vegan high-protein food. Pengolahan seitan tersebut digunakan untuk membuat daging imitasi sebagai makanan vegetarian dan vegan.
Sebenarnya, tidak ada dampak buruk dari mengonsumsi makanan yang mengandung gluten terhadap kesehatan. Gluten sebetulnya dapat berperan sebagai prebiotik atau makanan untuk bakteri baik di dalam usus.
Meski begitu, tidak semua orang sanggup mencerna gluten.
Berbagai pilihan mi instan bebas gluten mulai banyak dijual di pasaran. Mi instan mana yang enak dan sesuai dengan selera Anda? Yuk, simak poin berikut ini agar Anda bisa menemukan mi instan bebas gluten yang enak!
Kini ada beragam pilihan bahan pangan lainnya sebagai pengganti tepung terigu dalam pembuatan mi instan. Kami akan memperkenalkan beberapa bahan dasar mi instan yang gluten free.
Jenis mi instan gluten free yang sedang tren sekarang adalah mi shirataki. Banyak orang masih bingung membedakan shirataki dengan konnyaku. Ada berbagai bentuk konnyaku, salah satunya ito konnyaku. Ito konnyaku adalah bentuk konnyaku seperti mi yang dikenal sebagai shirataki. Jadi, shirataki adalah konnyaku dalam bentuk mi.
Konnyaku terbuat dari umbi porang atau iles-iles. Tanaman tersebut mengandung konjac glucomannans yang merupakan jenis polisakarida larut air. Polisakarida ini bermanfaat untuk membantu mengurangi kadar lemak di dalam darah. Artinya, konnyaku mengandung serat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Mi shirataki memiliki tekstur yang kenyal seperti agar-agar dengan warna transparan. Merebus mi shirataki bisa dibilang cukup tricky. Anda perlu merebusnya sekitar 2–3 menit di dalam air mendidih. Kemudian, Anda bisa mengeringkannya di atas wajan dengan api selama 3 menit sambil dipisah-pisahkan tiap helaiannya. Dengan begitu, mi shirataki tidak akan terlalu kenyal untuk dikunyah.
Dalam 100 gram shirataki terkandung kurang lebih 15 kalori saja. Tak heran jika mi shirataki sering dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalankan diet rendah kalori.
Modified cassava flour (mocaf) adalah modifikasi dari tepung singkong. Pembuatan tepung mocaf dan tepung singkong tentu saja berbeda. Tepung singkong dibuat dengan cara menggiling singkong yang sudah dikeringkan. Sementara itu, mocaf dibuat dengan proses fermentasi singkong terlebih dahulu.
Tepung mocaf dapat digunakan untuk menggantikan makanan berbahan dasar tepung terigu. Kelebihan tepung mocaf adalah tidak mengandung gluten. Makanan yang dihasilkan tepung mocaf pun persis seperti tepung terigu. Menariknya, tepung mocaf merupakan penemuan asli dari Indonesia. Tepung mocaf adalah hasil riset dari guru besar Universitas Jember, Achmad Subagio.
Jika Anda membeli mi instan dari tepung mocaf, rebuslah mi tersebut lebih lama sekitar 7–10 menit. Mi yang dibuat dengan tepung mocaf membutuhkan waktu yang lebih lama untuk matang.
Mi dari tepung sagu mungkin kurang familier untuk Anda. Mi sagu sebetulnya merupakan makanan khas Indonesia, terutama di daerah Selat Panjang dan wilayah Indonesia Timur. Mi sagu memiliki tekstur yang lebih kenyal dengan warna yang lebih transparan.
Tepung sagu memiliki kadar resistant starch (zat pati yang tidak dapat dicerna manusia) yang lebih tinggi dibandingkan tepung terigu. Resistant starch dapat menjadi prebiotik bagi bakteri baik di dalam usus. Tepung sagu pun memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan tepung terigu.
Memang belum banyak mi instan yang terbuat dari tepung sagu. Jika Anda ingin mencoba mi instan dari tepung sagu, Anda bisa mencoba Sagoo Mee yang asli dari Indonesia.
Anda bisa membeli mi instan dengan bumbu atau tanpa bumbu. Hal-hal berikut ini bisa Anda pertimbangkan saat memilih kelengkapan bumbu mi instan.
Jika Anda tertarik mengetahui rekomendasi mi instan gluten free tanpa MSG, cek artikel berikut!
Ada dua jenis mi instan gluten free yang tersedia di pasaran, yaitu mi instan kering dan mi basah. Pertimbangkan kelebihan dan kekurangan mi tersebut untuk Anda pilih.
Mi instan gluten free ini terbuat dari umbi shirataki yang kaya serat. Untuk itu, produk ini cocok dikonsumsi oleh Anda yang sedang menjalani diet. Kandungan lemak dan garamnya yang minim membuat produk ini juga sesuai bagi Anda yang memiliki penyakit diabetes atau hipertensi.
Meskipun mengandung garam yang rendah, mi instan ini dibuat dengan bahan-bahan berkualitas sehingga cita rasanya tetap nikmat. Jadi, jangan ragu memilih produk ini untuk mendukung gaya hidup sehat.
Jenis mi | Mi goreng |
---|---|
Bentuk | Mi kering |
Isi | 71 g |
Karakter | |
Jenis | Bulat |
Bentuk | Keriting |
Kemasan | Plastik |
Proses pembuatan mi | Tidak diketahui |
Varian Indomie | |
Varian mi Gaga | |
Kalori per sajian | 100 kkal |
Kandungan natrium | 260 mg |
Bahan dasar mi | Umbi porang |
Komposisi mi | Tidak diketahui |
Bumbu | |
Sertifikasi halal | Ada |
Varian rasa | Mie goreng istimewa |
Bahan pelengkap | Sayuran kering |
Asal produk | Indonesia |
Jenis pasta | |
Instan | |
Jenis pati | |
Bentuk makaroni | |
Gluten free |
Mi instan gluten free dari Ashitaki memiliki cita rasa khas Indonesia. Mi goreng ini memiliki rasa gurih seperti mi yamien. Tambahan taburan bawang goreng juga membuat mi shirataki ini memiliki rasa khas Indonesia.
Uniknya, mi Ashitaki ini tidak hanya menggunakan konnyaku, tetapi juga ashitaba. Ashitaba adalah seledri Jepang yang mengandung vitamin A, vitamin K, mineral, dan serat. Di dalamnya juga terkandung chalcone yang berperan sebagai zat antiinflamasi.
Jenis mi | Mi goreng |
---|---|
Bentuk | Mi kering |
Isi | 75 g |
Karakter | |
Jenis | Bulat |
Bentuk | Keriting |
Kemasan | Plastik |
Proses pembuatan mi | Tidak diketahui |
Varian Indomie | |
Varian mi Gaga | |
Kalori per sajian | 90 kkal |
Kandungan natrium | 350 mg |
Bahan dasar mi | Konjak |
Komposisi mi | Tidak diketahui |
Bumbu | |
Sertifikasi halal | Ada |
Varian rasa | Mie goreng original |
Bahan pelengkap | Bumbu: Seasoning mie goreng, ISI Plus, garam, gula halus, bawang merah bubuk, lada putih bubuk・Minyak: Minyak bawang, saus sambal, kecap・Ekstra: Bawang goreng |
Asal produk | Indonesia |
Jenis pasta | |
Instan | |
Jenis pati | |
Bentuk makaroni | |
Gluten free |
Mi instan bebas gluten dari Ladang Lima adalah jenis mi kuning dengan bentuk yang lurus. Warna kuningnya berasal dari bubuk kunyit alami, tanpa menggunakan pewarna sintetis atau pengawet. Setelah dimasak selama 7 menit, teksturnya menjadi kenyal.
Bumbu mi ini menggabungkan rasa gurih, asam, dan sedikit pedas ala mi Korea. Kandungan bubuk kaldu sapi, kaldu jamur, dan rempah-rempah tanpa MSG memberikan rasa yang lezat. Mi instan kuah ini sangat cocok dinikmati saat cuaca terik di siang hari.
Jenis mi | Mi kuah |
---|---|
Bentuk | Mi kering |
Isi | 94 g |
Karakter | |
Jenis | Bulat |
Bentuk | Lurus |
Kemasan | Plastik |
Proses pembuatan mi | Dipanggang |
Varian Indomie | |
Varian mi Gaga | |
Kalori per sajian | 250 kkal |
Kandungan natrium | 870 mg |
Bahan dasar mi | Tepung mocaf |
Komposisi mi | Tepung singkong Ladang Lima, pati jagung, tepung beras, minyak kelapa, penstabil nabati, bubuk kunyit |
Bumbu | |
Sertifikasi halal | Ada |
Varian rasa | Korean beef mushroom |
Bahan pelengkap | Bumbu: Bubuk kaldu sapi (5,32%), bubuk kaldu jamur (1,49%), rempah-rempah, garam, bubuk cabai, jamur shitake, daun bawang, minyak kelapa, minyak paprika |
Asal produk | Indonesia |
Jenis pasta | |
Instan | |
Jenis pati | |
Bentuk makaroni | |
Gluten free |
Mi kuah ini terbuat dari tepung singkong dan bahan-bahan alami dan tidak mengandung telur. Artinya, produk ini bebas dari lemak trans dan kolesterol sehingga Anda tidak perlu khawatir saat mengonsumsinya. Proses pembuatannya pun tidak melalui proses penggorengan sehingga menghasilkan mi yang lebih sehat.
Jenis mi | Mi kuah |
---|---|
Bentuk | Mi kering |
Isi | 72 g |
Karakter | |
Jenis | Bulat |
Bentuk | Lurus |
Kemasan | Plastik |
Proses pembuatan mi | Dipanggang |
Varian Indomie | |
Varian mi Gaga | |
Kalori per sajian | 290 kkal |
Kandungan natrium | Tidak diketahui |
Bahan dasar mi | Tepung mocaf |
Komposisi mi | Tepung mocaf/singkong Ladang Lima, pati jagung, tepung beras, minyak kelapa, penstabil nabati, bubuk kunyit (0,34%) |
Bumbu | |
Sertifikasi halal | Ada |
Varian rasa | Ayam bawang |
Bahan pelengkap | Bumbu: Kaldu ayam, garam, gula, ekstrak ragi, bawang putih, lada putih, daun bawang, daun seledri, dan bubuk kecap manis, bawang goreng, minyak bawang |
Asal produk | Indonesia |
Jenis pasta | |
Instan | |
Jenis pati | |
Bentuk makaroni | |
Gluten free |
Mi hijau dari Lemonilo memang telah dikenal oleh masyarakat luas, terutama oleh kelompok dengan gaya hidup sehat. Pasalnya, beberapa produk mi hijau dari Lemonilo terkenal dengan klaim rendah gluten. Nah, kini Lemonilo juga menghadirkan mi konnyaku yang tidak mengandung gluten atau gluten free.
Menariknya, mi instan gluten free ini memanfaatkan ekstrak bayam sebagai sumber seratnya. Dibuat dengan bahan-bahan yang bebas pengawet, produk Lemonilo yang satu ini sempurna untuk Anda yang sedang menjalani diet ketat. Buat Anda penggemar Lemonilo, jangan lewatkan produk ini, ya!
Jenis mi | Mi goreng |
---|---|
Bentuk | Mi kering |
Isi | 78 g |
Karakter | |
Jenis | Bulat |
Bentuk | Keriting |
Kemasan | Plastik |
Proses pembuatan mi | Tidak diketahui |
Varian Indomie | |
Varian mi Gaga | |
Kalori per sajian | 130 kkal |
Kandungan natrium | 135 mg |
Bahan dasar mi | Konnyaku |
Komposisi mi | Glukosa, tepung konjak (11,5%), tepung tapioka, bubuk bayam (1%), pewarna alami klorofilin tembaga kompleks Cl 75815 |
Bumbu | |
Sertifikasi halal | Ada |
Varian rasa | Mie goreng |
Bahan pelengkap | Bumbu: Garam, gula, bubuk bawang putih (0.5%), bubuk bawang bombai, kaldu ayam (0,1%), minyak nabati, bawang merah (1%), bubuk cabai (0,5%), kecap manis |
Asal produk | Indonesia |
Jenis pasta | |
Instan | |
Jenis pati | |
Bentuk makaroni | |
Gluten free |
Mi Gluten Free Kale dari Ladang Lima merupakan pilihan sehat dengan kombinasi sayur kale yang kaya nutrisi dan tepung mocaf bebas pestisida. Mi ini ringan dicerna, cocok untuk Anda yang memperhatikan kesehatan pencernaan. Rasa lezatnya membuatnya disukai oleh banyak orang yang ingin menjaga asupan nutrisi tanpa mengorbankan kenikmatan makanan.
Selain itu, kepraktisannya memungkinkan penggunaan sehari-hari yang efisien. Ideal bagi Anda yang mengikuti gaya hidup sehat dan vegetarian. Produk ini juga cocok bagi Anda yang menginginkan alternatif mi sehat dengan kandungan nutrisi lebih tinggi serta mudah dikonsumsi.
Jenis mi | Mi kuah |
---|---|
Bentuk | Mi kering |
Isi | 76 g |
Karakter | Tidak diketahui |
Jenis | Bulat |
Bentuk | Lurus |
Kemasan | Plastik |
Proses pembuatan mi | Dipanggang |
Varian Indomie | |
Varian mi Gaga | |
Kalori per sajian | Tidak diketahui |
Kandungan natrium | Tidak diketahui |
Bahan dasar mi | Tepung mocaf |
Komposisi mi | Tepung mocaf/singkong Ladang Lima (50,6%), pati jagung, ekstrak umbi bit/ekstrak sayur kale, tepung beras, minyak kelapa, dan penstabil nabati |
Bumbu | |
Sertifikasi halal | Ada |
Varian rasa | Mie sayur kale |
Bahan pelengkap | Bumbu: Bawang merah, kecap manis, minyak nabati, garam, dan bawang putih, bubuk cabe |
Asal produk | Indonesia |
Jenis pasta | |
Instan | |
Jenis pati | |
Bentuk makaroni | |
Gluten free |
Mie Goreng Korea Konnyaku Fit Mee merupakan pilihan sehat untuk pencinta mi instan. Dibuat dari bahan konnyaku yang rendah kalori, produk ini cocok untuk Anda yang mengutamakan kesehatan. Cita rasa otentik mi goreng Korea makin terasa dengan tambahan wijen dalam setiap suapannya.
Produk ini sesuai bagi Anda yang ingin menikmati mi goreng yang lezat namun rendah kalori. Kandungan dan cita rasanya juga cocok bagi Anda yang mengikuti gaya hidup sehat atau sedang menjalani diet rendah kalori. Dengan tekstur yang kenyal, mi ini memenuhi cita rasa mi goreng Korea dengan nilai nutrisi yang lebih baik.
Jenis mi | Mi goreng |
---|---|
Bentuk | Mi kering |
Isi | 78 g |
Karakter | |
Jenis | Bulat |
Bentuk | Keriting |
Kemasan | Plastik |
Proses pembuatan mi | Tidak diketahui |
Varian Indomie | |
Varian mi Gaga | |
Kalori per sajian | 120 kkal |
Kandungan natrium | Tidak diketahui |
Bahan dasar mi | Konnyaku |
Komposisi mi | Tepung konjak, tapioka, glukosa |
Bumbu | |
Sertifikasi halal | Ada |
Varian rasa | Mi goreng Korea |
Bahan pelengkap | Bumbu: Soy sauce, garam, maltodextrin, flavor enhancer, soy sauce powder, gula, onion powder, caramel, vegetable protein hydrolyzate, chili powder・Sayur: Wortel, jamur, cabbage, texturized vegetable protein, sesame seed, bawang goreng |
Asal produk | Indonesia |
Jenis pasta | |
Instan | |
Jenis pati | |
Bentuk makaroni | |
Gluten free |
Apakah Anda ingin mencari mi cup gluten free dengan tekstur dan cita rasa yang unik? Jika iya, kami merekomendasikan Sago Mee yang terbuat dari sagu Rumbia sehingga memiliki tekstur kenyal ini. Bentuk mi Sago Mee tergolong halus dan tidak keriting dan siap untuk diseduh. Teksturnya pun hampir mirip dengan mi dari tepung terigu.
Dipadukan dengan cita rasa beef teriyaki, produk ini cocok bagi Anda yang ingin mencari mi instan cup dengan sentuhan rasa oriental. Jadi, apabila Anda mencari alternatif mi yang tidak terbuat dari terigu, pertimbangkan Sago Mee ini.
Jenis mi | Mi kuah |
---|---|
Bentuk | Mi kering |
Isi | 74 g |
Karakter | |
Jenis | Bulat |
Bentuk | Lurus |
Kemasan | Cup |
Proses pembuatan mi | Tidak diketahui |
Varian Indomie | |
Varian mi Gaga | |
Kalori per sajian | Tidak diketahui |
Kandungan natrium | Tidak diketahui |
Bahan dasar mi | Tepung sagu |
Komposisi mi | Tidak diketahui |
Bumbu | |
Sertifikasi halal | Ada |
Varian rasa | Beef teriyaki |
Bahan pelengkap | Tidak disebutkan |
Asal produk | Indonesia |
Jenis pasta | |
Instan | |
Jenis pati | |
Bentuk makaroni | |
Gluten free |
Produk yang satu ini cocok untuk Anda yang memerhatikan asupan serat dan nutrisi dalam asupan makanan Anda. Alasannya, produk ini mengandung kalsium fosfor dan vitamin C yang tinggi sehingga menjaga kesehatan tulang Anda.
Tak hanya itu, komposisinya mengandung serat yang tinggi sehingga baik untuk pencernaan. Menariknya, produk ini juga diklaim dapat mencegah terjadinya menopause dini. Dengan cita rasa autentik soto mie, produk ini memenuhi kebutuhan nutrisi bagi wanita yang ingin menjaga kesehatan secara holistik.
Jenis mi | Mi kuah |
---|---|
Bentuk | Mi kering |
Isi | 70 g |
Karakter | |
Jenis | Bulat |
Bentuk | Lurus |
Kemasan | Plastik |
Proses pembuatan mi | Tidak diketahui |
Varian Indomie | |
Varian mi Gaga | |
Kalori per sajian | Tidak diketahui |
Kandungan natrium | Tidak diketahui |
Bahan dasar mi | Tepung mocaf |
Komposisi mi | Tepung mocaf, tepung komposit, putih telur, air, garam, ekstrak kunyit |
Bumbu | |
Sertifikasi halal | Ada |
Varian rasa | Soto mie |
Bahan pelengkap | Bumbu: Bumbu soto, minyak sayur, bawang goreng, cabe bubuk |
Asal produk | Indonesia |
Jenis pasta | |
Instan | |
Jenis pati | |
Bentuk makaroni | |
Gluten free |
Kami merekomendasikan produk ini untuk Anda yang menerapkan pola makan rendah kalori dan menghindari makanan yang digoreng. Alasannya, proses pembuatan mi instan yang satu ini tidak melalui proses penggorengan.
Dengan begitu, mi instan ini mengandung kalori yang rendah dan lebih sehat. Produk dengan cita rasa yang lezat ini hanya mengandung kalori 90 kkal sehingga cocok bagi Anda yang sedang berdiet.
Jenis mi | Mi goreng |
---|---|
Bentuk | Mi kering |
Isi | 70 g |
Karakter | |
Jenis | Bulat |
Bentuk | Lurus |
Kemasan | Plastik |
Proses pembuatan mi | Dipanggang |
Varian Indomie | |
Varian mi Gaga | |
Kalori per sajian | 90 kkal |
Kandungan natrium | 125 mg |
Bahan dasar mi | Tidak diketahui |
Komposisi mi | Tidak disebutkan |
Bumbu | |
Sertifikasi halal | Ada |
Varian rasa | Tidak disebutkan |
Bahan pelengkap | Tidak disebutkan |
Asal produk | Indonesia |
Jenis pasta | |
Instan | |
Jenis pati | |
Bentuk makaroni | |
Gluten free |
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Kebutuhan rumah tangga
Elektronik rumah tangga
Komputer & laptop
Kamera
Perawatan tubuh & kecantikan
Kesehatan
Makanan & minuman
Peralatan dapur
Fashion wanita
Fashion pria
Fashion anak
Ibu & anak
Interior & furnitur
Hobi
Outdoor & sports
DIY & tools
Perawatan hewan
Buku
Peralatan kantor & alat tulis
Otomotif
Perlengkapan pesta & hadiah
Handphone & tablet
Gaming
Program & aplikasi
Travelling