8 Minyak Alpukat Terbaik untuk Memasak - Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian (Terbaru Tahun 2026)
Minyak alpukat adalah salah satu jenis minyak nabati yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Minyak ini memiliki rasa yang ringan sehingga nikmat saat digunakan untuk memasak atau dikonsumsi secara langsung. Tidak heran, banyak masyarakat yang mulai tertarik mengonsumsi minyak alpukat.
Saat ini, telah terdapat banyak merek minyak alpukat di pasaran, seperti Green Tosca, IBEX, dan Mantova. Kali ini, kami akan menjelaskan cara memilih minyak alpukat yang bagus. Kami juga telah menyiapkan rekomendasi produk terbaik untuk Anda. Yuk, simak artikel yang sudah ditinjau oleh penyuluh pertanian kami, Evrina Budiastuti, SP.
Evrina Budiastuti adalah penyuluh pertanian di Kabupaten Bogor dengan pengalaman 10 tahun membina petani dan kelompok tani untuk subsektor tanaman pangan dan hortikultura. Peraih gelar Penyuluh Pertanian Teladan Nasional 2019 dari Kementrian Republik Indonesia ini aktif memperkenalkan digitalisasi pertanian untuk memperkuat promosi dan pemasaran produk di wilayah binaan. Evrina menjadi narasumber terpercaya pertanian modern Indonesia yang gemar berbagi informasi pertanian melalui blog evrinasp.com, kanal YouTube @EvrinaBudiastuti, dan akun Instagram @evrinasp.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Why You Can Trust Us
mybest adalah layanan yang memiliki database produk dan meregistrasikan lebih dari 2.000 produk setiap bulannya dengan penelitian yang menyeluruh. Setiap artikel mybest dibuat melalui proses panjang termasuk riset produk dan kebutuhan pembaca serta wawancara dengan ahli di bidangnya. Dengan artikel yang dibuat berdasarkan fakta dan hasil riset mendalam dan informasi yang dapat dipercaya, kami memberikan konten yang dapat dipercaya kepada para pembaca kami.
Apa fungsi minyak alpukat?
Namun, terlepas dari bagaimana minyak alpukat digunakan, minyak alpukat yang kaya akan vitamin dan mineral memiliki banyak manfaat, lho. Berikut ini adalah beberapa manfaat minyak alpukat untuk kesehatan Anda.
- Menjaga kesehatan jantung: Asam oleat yang terkandung dalam alpukat diyakini dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi. Maka, mengonsumsi minyak alpukat dalam jumlah yang wajar dan rutin dapat menurunkan risiko terjadinya serangan jantung dan stroke.
- Merawat kesehatan kulit: Minyak alpukat diketahui dapat mempercepat penyembuhan luka luar. Hal ini karena kandungan vitamin E dan lutein pada minyak alpukat mampu memperbaiki dan merawat skin barrier Anda. Selain itu, minyak alpukat juga dikenal dapat membantu mengobati penyakit proriasis.
- Mengurangi ketegangan pada mata: Minyak alpukat mengandung vitamin A yang terkenal dengan fungsinya menjaga kesehatan mata. Ditambah lagi, kekuatan duo karotenoid lutein dan zeaxanthin yang bersifat antioksidan akan membuat mata Anda menjadi lebih sehat.
- Meringankan gejala radang sendi: Sejumlah penelitian membuktikan, minyak alpukat dapat mengurangi rasa sakit dan kekakuan akibat osteoarthritis.
- Menurunkan risiko terkena penyakit kronis: Berbagai nutrisi yang dimiliki minyak alpukat diketahui bersifat antioksidan. Antioksidan dipercaya dapat menurunkan risiko terkena penyakit kronis seperti kanker dan gagal ginjal. Penelitian juga membuktikan minyak alpukat dapat menurunkan risiko kerusakan ginjal pada penderita diabetes.
Cara memilih minyak alpukat untuk memasak
Ada tiga poin utama yang harus Anda perhatikan saat memilih minyak alpukat untuk memasak. Silakan perhatikan poin-poin yang akan kami jabarkan di bawah ini untuk menghindari kesalahan saat membeli minyak alpukat.
Ketahui metode ekstraksi minyak alpukat
Ada dua metode pengekstraksian minyak dari buah alpukat, yaitu cold pressed dan hot pressed. Apabila Anda ingin membeli minyak alpukat untuk konsumsi, disarankan untuk memilih produk yang diekstrak dengan metode cold pressed. Hal ini dikarenakan minyak yang dihasilkan dari metode tersebut lebih kaya manfaat kesehatan.
Cold pressed, kaya nutrisi dan berkualitas tinggi
Cold pressed merupakan metode pemerasan minyak secara perlahan pada suhu rendah sehingga tidak menimbulkan panas. Sayangnya, metode ini hanya mampu menghasilkan minyak dengan jumlah lebih sedikit. Dibandingkan hasil metode hot pressed, metode cold pressed hanya memberi hasil sekitar setengahnya sehingga harga jualnya menjadi lebih mahal. Namun, nutrisi dan kualitas minyak alpukat yang diekstraksi dengan metode cold pressed bisa dipastikan lebih terjaga.
Selain mempertimbangkan proses pengekstraksian, Anda juga disarankan untuk memilih minyak alpukat yang tidak dimurnikan. Dengan begitu, Anda tetap bisa menikmati warna dan aroma unik dari minyak alpukat. Tentu saja produk dengan jenis ini juga memiliki nilai gizi yang lebih tinggi saat dikonsumsi secara langsung.
Sayangnya, di pasaran ada pula minyak alpukat yang telah mengalami pemurnian sehingga warna dan rasanya telah berubah. Jika memungkinkan, silakan hindari jenis minyak seperti ini karena biasanya kandungan gizinya sudah berkurang. Terlebih, produk seperti ini umumnya banyak mengandung zat aditif.
Hot pressed, lebih murni dan mengandung sedikit air
Pada dasarnya, ekstraksi alpukat dengan suhu tinggi (hot pressed) lebih efisien karena dapat menghasilkan lebih banyak minyak. Namun, nutrisi pada minyak alpukat yang melalui proses ini akan rusak sehingga cenderung lebih cepat teroksidasi. Jadi, untuk menutupi kekurangan ini biasanya produsen menambahkan banyak bahan aditif ke dalam minyak alpukat.
Periksa keamanan bahan yang terkandung dalam minyak alpukat
- Komposisi bahan: Daftar ingredients biasanya tercantum pada kemasan produk. Anda bisa memeriksa kembali daftar tersebut untuk meghindari bahan-bahan yang tidak cocok untuk Anda.
- Zat aditif: Keberadaan bahan aditif dan kimia pada minyak alpukat adalah hal penting yang harus diperhatikan. Sebagian minyak alpukat mengandung bahan aditif dan kimia untuk memperlambat oksidasi, serta meningkatkan efisiensi ekstraksi.
- Sertifikasi dari lembaga terkait: Pastikan produk telah disetujui oleh lembaga terkait. Hal ini penting agar Anda pun makin yakin bahwa minyak alpukat aman untuk di konsumsi. Pastikan produk pilihan sudah memegang sertifikat seperti BPOM, USDA, BIO, FDA, atau sertifikasi organik lainnya.
Pertimbangkan asal produk minyak alpukat
Faktor penting yang menentukan kualitas minyak alpukat adalah seberapa cepat waktu yang dibutuhkan sejak panen hingga pengekstraksian alpukat. Jadi, bisa dikatakan keberadaan lokasi produksi dan area perkebunan sangat berpengaruh terhadap kualitas minyak. Di banyak perkebunan alpukat, setelah panen biasanya alpukat dikirim ke tempat pengekstraksian yang berada di lokasi lain.
Tentu saja alpukat dapat mengalami oksidasi selama pengiriman sehingga berakibat pada turunnya kualitas minyak alpukat yang dihasilkan. Untuk itu, akan lebih baik bila kebun dan tempat ekstraksi berada di lokasi yang sama. Dengan demikian, alpukat dapat dikelola secara terpusat untuk menghasilkan minyak alpukat berkualitas tinggi.
Selain itu, karena alpukat merupakan jenis buah, akan lebih baik bila petani mengetahui waktu matangnya. Dengan begitu, kualitas minyak yang dihasilkan akan lebih baik. Bila Anda ingin mendapatkan minyak dengan kualitas terbaik, silakan memilih produk dari produsen yang memperhatikan kualitas buahnya secara ketat.
Pilih minyak alpukat dengan kemasan botol kedap cahaya atau wadah stainless steel
Minyak alpukat akan teroksidasi saat terkena sinar matahari. Untuk menjaga kualitas minyak alpukat, sebaiknya Anda memilih produk yang dikemas dalam botol kedap cahaya. Bila Anda telanjur membeli minyak alpukat dalam botol transparan, pindahkanlah ke dalam botol kedap cahaya. Anda juga bisa menutup botol transparan dengan aluminium foil untuk mencegahnya terkena sinar matahari.
Pada dasarnya, semua minyak sangat sensitif terhadap udara, panas, dan cahaya. Oleh karena itu, pastikan botol minyak Anda tertutup dengan sempurna. Sebaiknya Anda juga menghindari penggunaan botol plastik karena zat kimianya bisa ikut larut dalam minyak. Jadi, jangan lupa untuk memastikan penggunaan botol kedap cahaya atau wadah stainless steel sejak awal, ya.
Penting untuk diingat bahwa minyak alpukat akan memulai proses oksidasi sejak hari pertama kemasan dibuka. Alhasil, kualitas rasa, phytochemicals, dan vitamin di dalamnya akan menurun. Jadi, sebaiknya gunakan minyak alpukat dalam rentang waktu satu bulan hingga tiga bulan setelah kemasan dibuka.
8 Rekomendasi minyak alpukat terbaik untuk memasak
| Produk | Gambar | Harga terendah | Popularity | Perincian | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
Berat bersih | Sertifikasi | |||||
1 | TSb Minyak Alpukat Tamba Sanji Wani |  | No.1 | 500 ml | BPOM, Halal Indonesia | |
2 | IBEX Virgin Avocado Oil Tamba Sanji Wani |  | No.2 | 250 ml | BPOM, Halal Indonesia | |
3 | Fratelli Mantova Minyak Alpukat Spray Compagnia Alimentare Italiana |  | No.3 | 200 ml | BPOM, HACCP, BRC, IFS, Kosher | |
4 | Green Tosca Avocado Oil Green Tosca |  | No.4 | 250 ml | BPOM | |
5 | La Tourangelle Naturally Green Avocado Oil La Tourangelle S.A.S |  | No.5 | 500 ml | BPOM, Kosher, Non-GMO | |
6 | Rich Oil Avocado Oil Rich Oil Indonesia |  | No.6 | 500 ml | BPOM | |
7 | Grove Extra Virgin Avocado Oil Avocado Oil New Zealand |  | No.7 | 250 ml | HACCP, AOCS, SQF, FernMark | |
8 | Sunny Perfect Avocado Oil Oleifici Masturzo S. R. L |  | No.8 | 500 ml | BPOM | |
Tamba Sanji WaniTSb Minyak Alpukat
Titik asap tinggi sehingga cocok digunakan untuk menggoreng, menumis, ataupun memanggang berbagai hidangan
Dapat digunakan sebagai pelengkap salad, pasta, sup, dan aneka hidangan lainnya
| Berat bersih | 500 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM, Halal Indonesia |
Tamba Sanji WaniIBEX Virgin Avocado Oil
| Berat bersih | 250 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM, Halal Indonesia |
Compagnia Alimentare Italiana Fratelli Mantova Minyak Alpukat Spray
| Berat bersih | 200 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM, HACCP, BRC, IFS, Kosher |
Green ToscaGreen Tosca Avocado Oil
| Berat bersih | 250 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM |
La Tourangelle S.A.SLa Tourangelle Naturally Green Avocado Oil
| Berat bersih | 500 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM, Kosher, Non-GMO |
Rich Oil IndonesiaRich Oil Avocado Oil
| Berat bersih | 500 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM |
Avocado Oil New ZealandGrove Extra Virgin Avocado Oil
| Berat bersih | 250 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | HACCP, AOCS, SQF, FernMark |
Oleifici Masturzo S. R. LSunny Perfect Avocado Oil
| Berat bersih | 500 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM |
Pertanyaan umum mengenai minyak alpukat
Meski kaya akan manfaat, ternyata ada beberapa hal penting yang harus Anda perhatikan sebelum menggunakan minyak alpukat. Silakan baca pertanyaan seputar minyak alpukat ini dengan saksama agar Anda bisa mendapatkan manfaat maksimal dari minyak alpukat.
Apa manfaat minyak alpukat untuk wajah dan efek samping lainnya pada kulit?
Minyak alpukat untuk tujuan kecantikan merupakan minyak dengan kemurnian yang lebih tinggi. Kemurnian ini didapatkan dengan cara menghilangkan seluruh kotoran yang menempel pada minyak alpukat. Namun sayangnya, banyak orang justru merawat kulitnya dengan memakai minyak alpukat yang ditujukan untuk konsumsi. Sebaiknya hal itu tidak Anda lakukan karena dapat menyebabkan masalah pada kulit.
Agar tidak menimbulkan masalah pada kulit, sebaiknya Anda pastikan dulu apakah minyak alpukat pilihan Anda adalah untuk kepentingan kosmetik. Kulit Anda bisa makin bermasalah bila ada bahan aditif dan kimia yang ditambahkan selama proses pembuatan minyak alpukat.
- Mempercepat proses penuaan: Keberadaan lipid peroxide pada minyak alpukat juga dapat menyebabkan masalah kulit dan mempercepat proses penuaan. Oleh sebab itu, jika memungkinkan, silakan campurkan minyak alpukat dengan minyak jojoba yang mengandung wax ester.
- Dermatitis atopik: Minyak alpukat memiliki kadar asam linoleat yang tinggi. Oleh karena itu, orang yang sudah memiliki dermatitis atopik tidak diizinkan untuk menggunakan minyak alpukat.
- Iritasi dan reaksi alergi: Asosiasi minyak kecantikan dari Jepang tidak merekomendasikan penggunaan minyak alpukat pada kulit tanpa campuran produk lain. Hal ini dikarenakan reaksi minyak alpukat yang berubah pada kulit saat terkena panas, udara, dan cahaya.
Hasil yang didapat setiap orang setelah menggunakan minyak alpukat dapat berbeda. Hal tersebut dipengaruhi oleh cara mengonsumsi dan kondisi tubuhnya. Jadi, bila Anda menderita dermatitis atopik dan pemilik kulit sensitif, berkonsultasilah dengan dokter terlebih dahulu tentang penggunaan minyak alpukat.
Bagaimana cara menyimpan produk minyak alpukat?
Agar dapat menggunakan minyak alpukat dalam kondisi terbaiknya, simpanlah produk di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung. Hindari juga menaruhnya di tempat yang terlalu dingin karena akan memadat saat suhu udara sekitar 10°C atau kurang. Namun, minyak dapat kembali ke dalam bentuk cair pada suhu kamar. Meski tidak ada masalah dalam kualitas, biasanya aromanya akan memudar dan rasanya akan berubah.
Perlu diketahui, tergantung pada produknya, minyak alpukat dapat disimpan sekitar enam bulan hingga satu tahun. Namun, batas tersebut berlaku saat botol belum dibuka. Setelah dibuka, minyak akan bersentuhan dengan udara dan mulai teroksidasi. Setelah Anda buka, gunakanlah minyak alpukat tersebut dalam waktu tiga bulan saja.
Apa efek samping dari mengonsumsi minyak alpukat secara berlebihan?
Minyak alpukat sangat baik untuk kecantikan dan kesehatan, bahkan memiliki efek untuk diet. Namun, minyak alpukat tetap memiliki kalori yang tinggi. Satu sendok makan minyak alpukat menyimpan 124 kalori.
Jika Anda mengonsumsinya terlalu banyak, bisa jadi Anda malah akan kelebihan kalori. Asupan harian minyak alpukat yang disarankan adalah sekitar satu sendok makan (10-20 gr).
Baca juga rekomendasi minyak untuk memasak lainnya di sini
Selain minyak alpukat, masih ada minyak nabati lain yang nikmat saat digunakan untuk memasak. Minyak kelapa dan minyak wijen merupakan beberapa contohnya. Jika Anda ingin mengetahui lebih jauh tentang minyak-minyak ini, segera cek artikel kami di bawah ini, ya!
Kesimpulan
Minyak alpukat merupakan salah satu minyak yang kaya akan kandungan gizi. Tidak heran bila banyak orang mulai beralih ke minyak alpukat. Jika Anda ingin memberikan hidangan terbaik bagi orang tersayang, silakan coba menambahkan minyak alpukat. Rasanya yang ringan dan aromanya yang nikmat pasti akan menambah kelezatan hidangan Anda.
Nah, bagaimana menurut Anda tentang artikel minyak alpukat kami? Setelah membaca artikel ini, semoga Anda dapat menemukan minyak alpukat yang paling cocok!
Deskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
