![10 Rekomendasi Minyak Goreng yang Bagus untuk Kesehatan Terbaik [Aman, Merk Tepercaya] (Terbaru Tahun 2026) 1](https://img.id.my-best.com/product_images/54779b7346bcca89a90246fbecfffe8a.jpeg?ixlib=rails-4.3.1&q=45&lossless=0&w=160&h=160&fit=clip&s=4a9b208a45484fad154c422c74d7cad2)
![10 Rekomendasi Minyak Goreng yang Bagus untuk Kesehatan Terbaik [Aman, Merk Tepercaya] (Terbaru Tahun 2026) 2](https://img.id.my-best.com/product_images/1d5e0c815e6acf1d6e45d98b4a2df595.png?ixlib=rails-4.3.1&q=45&lossless=0&w=160&h=160&fit=clip&s=a0194ef5ab3206aa3e5810d1afd03268)
![10 Rekomendasi Minyak Goreng yang Bagus untuk Kesehatan Terbaik [Aman, Merk Tepercaya] (Terbaru Tahun 2026) 3](https://img.id.my-best.com/product_images/d98a068edef4f14a3adefd5bd2b55d5d.jpeg?ixlib=rails-4.3.1&q=45&lossless=0&w=160&h=160&fit=clip&s=42f9d3f1c56e8618a5a6cae36e30cfa5)
![10 Rekomendasi Minyak Goreng yang Bagus untuk Kesehatan Terbaik [Aman, Merk Tepercaya] (Terbaru Tahun 2026) 4](https://img.id.my-best.com/product_images/c493b48ef118dc357a3c1d925e37b833.png?ixlib=rails-4.3.1&q=45&lossless=0&w=160&h=160&fit=clip&s=91dc52fc3c972665483bf7215cb908de)
![10 Rekomendasi Minyak Goreng yang Bagus untuk Kesehatan Terbaik [Aman, Merk Tepercaya] (Terbaru Tahun 2026) 5](https://img.id.my-best.com/product_images/b4fa26db9d3bb61343343804d597b38a.png?ixlib=rails-4.3.1&q=45&lossless=0&w=160&h=160&fit=clip&s=f7377cba115ee7fba3af2788995bede5)
10 Rekomendasi Minyak Goreng yang Bagus untuk Kesehatan Terbaik [Aman, Merk Tepercaya] (Terbaru Tahun 2026)
Memilih minyak goreng terbaik untuk kesehatan tidak boleh sembarangan karena kandungan lemaknya dapat memengaruhi tubuh. Kini, tersedia beragam pilihan minyak goreng, seperti minyak zaitun, minyak kanola, minyak biji bunga matahari, minyak kelapa, hingga minyak jagung. Selain itu, ada banyak merk minyak goreng yang bagus untuk kesehatan di pasaran, seperti Tropicana Slim, Barco, dan Bertolli. Lalu, minyak goreng mana yang sebaiknya Anda pilih?
Untuk membantu Anda, kami bersama dengan dokter gizi, dr. Maretha Primariayu dan dr. Diana F. Suganda akan menjelaskan cara memilih minyak goreng yang bagus untuk kesehatan. Kami juga akan memberikan rekomendasi minyak goreng terbaik untuk kesehatan. Rekomendasi ini dipilih dari produk-produk terlaris di marketplace dan diurutkan sesuai cara memilih mybest. Yuk, simak sampai selesai!
dr. Maretha Primariayu, M.Gizi, SpGK, adalah dosen di Fakultas Kedokteran Universitas Airlangga serta berpraktik di RS Universitas Airlangga, Prossi Clinic Malang, dan MS Glow Aesthetic Clinic Malang. Beliau merupakan lulusan S1 fakultas kedokteran Universitas Brawijaya pada 2011 dan dilanjutkan dengan pendidikan S2 serta program pendidikan spesialis gizi klinik di fakultas kedokteran Universitas Indonesia. Dokter Maretha kerap menjadi narasumber dan health speaker di berbagai seminar kesehatan, baik untuk kalangan medis maupun masyarakat umum.
dr. Diana F. Suganda, M.Kes, Sp.GK adalah Clinical Nutrition Specialist di RSPI Bintaro Jaya dan BWCC Bintaro. Beliau telah berkiprah dalam dunia gizi dan nutrisi profesional sejak 2007. Pengalaman panjang sebagai konsultan nutrisi membuatnya dipercaya sebagai narasumber dan pembicara kesehatan di berbagai acara, termasuk program televisi seperti dr. Oz Indonesia (Trans TV), Hidup Sehat (TV One), dan Ayo Sehat (Kompas TV). Beliau juga menulis artikel kesehatan yang dimuat di Harper’s Bazaar Indonesia serta Clara dan kerap membagikankan konten #tipsgizidokterdiana di instagramnya yang memiliki 49K followers.
Gita merupakan content planner di mybest yang bertanggung jawab dalam pembuatan konten untuk berbagai topik, seperti fashion, kecantikan, kesehatan, makanan, dan minuman. Sebelum bergabung dengan mybest, Gita memiliki pengalaman 10 tahun di bidang penulisan, termasuk sebagai jurnalis di beberapa media dan SEO Content Editor yang mengurusi product content di iPrice Indonesia. Saat ini, Gita fokus menyusun panduan cara memilih produk serta mengolah informasi dari berbagai sumber terpercaya untuk membantu pembaca mybest menemukan produk terbaik yang sesuai dengan preferensi dan kebutuhan mereka.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Why You Can Trust Us
mybest adalah layanan yang memiliki database produk dan meregistrasikan lebih dari 2.000 produk setiap bulannya dengan penelitian yang menyeluruh. Setiap artikel mybest dibuat melalui proses panjang termasuk riset produk dan kebutuhan pembaca serta wawancara dengan ahli di bidangnya. Dengan artikel yang dibuat berdasarkan fakta dan hasil riset mendalam dan informasi yang dapat dipercaya, kami memberikan konten yang dapat dipercaya kepada para pembaca kami.
Seperti apa minyak goreng yang bagus untuk kesehatan?
Minyak goreng yang baik untuk kesehatan adalah minyak yang rendah lemak jenuh. Selain itu, konsumsinya juga harus tetap sesuai dan tidak berlebihan.
Dalam memilih minyak yang lebih baik untuk kesehatan, utamakan minyak yang lebih kaya akan asam lemak tak jenuh. Sebagai contoh, minyak kanola, minyak kelapa, minyak zaitun, minyak jagung, dan minyak bunga matahari. Minyak dengan kandungan asam lemak tak jenuh dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) serta memiliki efek antiinflamasi.
Minyak goreng pada dasarnya merupakan sumber lemak yang tetap dibutuhkan tubuh. Lemak berperan sebagai bahan baku pembentukan kolesterol dan hormon serta membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E, dan K. Oleh sebab itu, konsumsi minyak tetap diperbolehkan asalkan jumlahnya tidak berlebihan. Selain itu, jenis minyak juga perlu disesuaikan dengan metode memasak agar minyak tidak mudah teroksidasi dan berubah menjadi lemak trans.
Cara penggunaan dan jumlah berlebih bisa membuat minyak goreng berbahaya untuk kesehatan. Minyak goreng lebih sering dipakai untuk deep fry. Jumlah minyak yang digunakan pun banyak. Akumulasi lemak tidak sehat dalam jumlah banyak itulah yang membuat minyak goreng berisiko mengganggu kesehatan.
Cara memilih Minyak Goreng yang Bagus untuk Kesehatan
Memilih minyak goreng yang bagus untuk kesehatan penting untuk dilakukan. Setiap jenis minyak memiliki kandungan lemak dan titik asap yang berbeda sehingga dapat memengaruhi kualitas masakan dan kesehatan tubuh. Dengan memahami karakteristik masing-masing minyak, Anda bisa memilih produk yang sesuai untuk kebutuhan memasak sehari-hari dan mendukung pola makan lebih sehat.
Untuk salad dressing, pilih minyak zaitun atau kanola
Minyak zaitun dan kanola cocok untuk salad dressing karena smoke point-nya relatif rendah. Kedua minyak ini lebih baik digunakan tanpa suhu tinggi agar nutrisinya tetap terjaga.
Minyak goreng memiliki titik asap (smoke point), yaitu batas suhu saat minyak mulai rusak karena pemanasan berlebih. Jika dipanaskan melewati titik ini, kandungan lemak dapat mengalami perubahan struktur kimia. Minyak zaitun memiliki titik asap yang cukup rendah sekitar 191°C. Sementara minyak kanola berada di kisaran 200°C.
Oleh sebab itu, minyak zaitun dan kanola sangat cocok untuk salad dressing karena tidak perlu dipanaskan sehingga nutrisi alaminya tetap utuh. Keduanya juga kaya akan antioksidan (polifenol) dan lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung serta pencernaan. Selain itu, rasa keduanya cenderung netral dan memiliki tekstur lebih cair. Ini menghasilkan saus yang pas tanpa terasa berat atau berminyak di mulut.
Extra virgin olive oil (EVOO) lebih cocok digunakan sebagai dressing karena masih sangat murni dan tidak tahan terhadap suhu tinggi. Sebaliknya, hindari minyak goreng dengan label extra virgin untuk menumis atau menggoreng karena umumnya memiliki titik asap yang lebih rendah.
Untuk menumis, pertimbangkan minyak biji bunga matahari
Minyak biji bunga matahari memiliki smoke point sekitar 227°C sehingga masih aman digunakan untuk menumis. Selain itu, kandungan asam lemak tidak jenuhnya lebih tinggi dibandingkan dengan asam lemak jenuh sehingga menjadi pilihan yang lebih sehat.
Minyak biji bunga matahari adalah minyak yang dihasilkan dari ekstraksi biji bunga matahari. Minyak ini cocok digunakan untuk menumis karena memiliki titik asap tinggi, sekitar 227°C. Dengan begitu, minyak tidak mudah rusak atau berasap saat dipanaskan pada suhu tinggi. Selain itu, rasanya juga netral sehingga tidak mengubah cita rasa masakan.
Minyak biji bunga matahari sendiri terdiri dari 100% lemak, tetapi sebagian besar kandungannya berasal dari lemak tak jenuh yang dibutuhkan tubuh. Minyak ini juga tinggi PUFA (polyunsaturated fatty acids), yaitu lemak tak jenuh ganda yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan kadar kolesterol. Kandungan omega-6 di dalamnya juga cukup tinggi yang bermanfaat untuk membantu fungsi sel, mendukung metabolisme, dan menjaga kesehatan kulit.
Minyak kanola juga bisa dijadikan alternatif untuk menumis karena masih aman digunakan pada suhu sedang.
Untuk deep fry, utamakan minyak jagung atau minyak kelapa
Baik minyak jagung maupun minyak kelapa memiliki smoke point tinggi sehingga cocok untuk deep fry. Titik asap minyak jagung sekitar 230°C, sedangkan minyak kelapa sekitar 232°C.
Selain itu, minyak kelapa pun memiliki smoke point tinggi, sekitar 232°C, sehingga aman digunakan untuk menggoreng pada suhu tinggi. Meski tinggi asam lemak jenuh seperti minyak sawit, sebagian besar lemak pada minyak kelapa berbentuk medium-chain triglycerides (MCT). MCT atau rantai sedang ini lebih mudah diolah tubuh menjadi energi karena dapat langsung diserap tanpa proses pemecahan yang panjang.
Untuk menggoreng, pilih saja minyak yang lebih ekonomis, seperti minyak kelapa atau kelapa sawit. Meski begitu, tetap batasi frekuensi konsumsi makanan yang digoreng. Deep fry tetap kurang ideal, terutama bagi Anda yang sedang weight loss diet.
Peringkat Minyak Goreng yang Bagus untuk Kesehatan Terbaik
Produk | Gambar | Harga terendah | Perincian | ||
|---|---|---|---|---|---|
Berat bersih | Sertifikasi | ||||
1 | Nutrifood Tropicana Slim｜Minyak Kanola |  | 946 ml | BPOM: ML 210209008019 | |
2 | Teman Hidup Sehat Trivico Minyak Goreng Kelapa |  | 1000 ml | PIRT: 2123310011766-26 | |
3 | Kie Food KCO Minyak Jagung |  | 1000 ml | BPOM: MD 208231010135 | |
4 | Borges Borges｜Sunflower Refined Oil |  | 1000 ml | BPOM: ML 020919019800017 | |
5 | Deoleo Bertolli Extra Light Tasting Olive Oil |  | 500 ml | BPOM: ML 109710177032 | |
6 | Kampung Kearifan Indonesia Javara Organic Virgin Coconut Oil |  | 250 ml | BPOM: MD 207928093388 | |
7 | TSBali Avocado Oil Refined Cold Pressed |  | 500 ml | BPOM: MD 111222043142 | |
8 | CJ Food Beksul Grapeseed Oil |  | 900 ml | BPOM: ML 208309032591 | |
9 | Sari Agrotama Persada Sania Royale Pure Rice Bran Oil |  | 1000 ml | BPOM: ML 020919000500339 | |
10 | Salim Ivomas Pratama Happy Soya Oil｜1 liter |  | 1000 ml | BPOM: MD 209509169003 | |
| Berat bersih | 946 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: ML 210209008019 |
Teman Hidup SehatTrivico Minyak Goreng Kelapa
Terbuat dari 100% minyak kelapa asli, menghasilkan rasa gurih dan lezat alami
Tetap jernih hingga lima kali pemakaian, hasil gorengan lebih bersih dan menggugah selera
Bebas kolesterol dan mengandung lemak jenuh sehat yang mudah diserap tubuh
| Berat bersih | 1000 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | PIRT: 2123310011766-26 |
| Berat bersih | 1000 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 208231010135 |
| Berat bersih | 1000 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: ML 020919019800017 |
DeoleoBertolli Extra Light Tasting Olive Oil
| Berat bersih | 500 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: ML 109710177032 |
Kampung Kearifan IndonesiaJavara Organic Virgin Coconut Oil
| Berat bersih | 250 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 207928093388 |
| Berat bersih | 500 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 111222043142 |
| Berat bersih | 900 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: ML 208309032591 |
Sari Agrotama PersadaSania Royale Pure Rice Bran Oil
| Berat bersih | 1000 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: ML 020919000500339 |
Salim Ivomas PratamaHappy Soya Oil ｜ 1 liter
| Berat bersih | 1000 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 209509169003 |
Apakah penderita diabetes dan jantung boleh mengonsumsi minyak goreng?
Boleh dengan batasan, yaitu minyak hanya untuk menumis dan jumlah minyak yang digunakan pun maksimal satu sendok makan. Selain itu, tidak setiap makan ada tumisan. Jadi, menu pagi tanpa tumis, siang dilengkapi dengan tumisan, dan makan malam tanpa tumis.
Penderita diabetes juga sebaiknya membatasi makanan yang dimasak dengan teknik deep fry. Makanan yang digoreng dalam banyak minyak cenderung tinggi kalori dan lebih mudah memicu kenaikan berat badan. Obesitas sendiri dapat memperparah diabetes karena penumpukan lemak di tubuh berkaitan dengan terjadinya resistensi insulin.
Individu dengan masalah kolesterol tinggi dan obesitas juga harus sangat membatasi asupan lemak jenuh. Jadi, individu yang obesitas dan memiliki masalah kolesterol tinggi juga tidak boleh mengonsumsi minyak untuk deep fry.
Baca juga rekomendasi minyak lainnya di sini
Selain minyak goreng untuk kebutuhan harian, ada juga berbagai jenis minyak lain yang sering digunakan untuk menambah cita rasa, aroma, maupun nutrisi pada masakan. Jika Anda ingin mencoba minyak dengan karakteristik dan fungsi berbeda, simak juga rekomendasi minyak alpukat, truffle oil, dan minyak wijen terbaik berikut ini!
Deskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
