Makanan Indonesia, seperti bakmi atau bakso, pasti sudah tidak asing bagi Anda. Namun, tahukah Anda tepung apa saja yang digunakan untuk membuat makanan tersebut? Untuk membuat tekstur kenyal yang pas, salah satu bahan yang digunakan adalah tepung sagu. Produknya juga digunakan untuk membuat jajanan pasar, seperti dawet dan bubur mutiara.
Kali ini kami akan membahas cara memilih tepung sagu yang bagus. Kami bekerja sama dengan penyuluh pertanian kami, Evrina Budiastuti, SP, untuk menjelaskan tips memilihnya. Temukan pula berbagai merek tepung sagu terkenal, seperti SAPAPUA dan Sagu Tani. Rekomendasi ini dipilih dari produk-produk terlaris di marketplace dan disusun sesuai cara memilih mybest. Yuk, dimulai!
Highlight Tepung Sagu Teratas
Evrina adalah penyuluh pertanian yang bekerja di Kabupaten Bogor. Selama 10 tahun, ia bertugas membina para petani dan kelompok tani, terutama untuk subsektor tanaman pangan dan hortikultura. Ia juga telah mendapatkan gelar penyuluh pertanian teladan tingkat nasional pada tahun 2019 dari Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Saat ini, Evrina tengah memperkenalkan digitalisasi bidang pertanian untuk memperkuat promosi dan pemasaran produk pertanian di wilayah binaan. Ia juga gemar berbagi informasi dunia pertanian melalui berbagai kanal digital seperti blog, podcast, dan berbagai media sosial.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Daftar isi
mybest adalah layanan yang memiliki database produk dan meregistrasikan lebih dari 2.000 produk setiap bulannya dengan penelitian yang menyeluruh. Setiap artikel mybest dibuat melalui proses panjang termasuk riset produk dan kebutuhan pembaca serta wawancara dengan ahli di bidangnya. Dengan artikel yang dibuat berdasarkan fakta dan hasil riset mendalam dan informasi yang dapat dipercaya, kami memberikan konten yang dapat dipercaya kepada para pembaca kami.
Tepung sagu adalah tepung yang dihasilkan dari sari pati (starch) batang pohon sagu. Tepung ini cukup populer karena banyak ditemukan pada berbagai jajanan Indonesia, seperti talam ubi, pempek, dan kue lapis. Tepung sagu merupakan bahan yang penting dalam penganan tersebut karena berfungsi membuat tekstur makanan lembut, lengket, dan empuk.
Dalam penggunaannya, tepung sagu perlu dicampurkan dengan jenis tepung lain, misalnya tepung terigu atau tepung beras. Dengan adanya campuran tersebut, adonan akan menjadi lebih mudah dibentuk dan kuat. Sebaliknya, tanpa adanya campuran tepung sagu dengan tepung terigu atau tepung beras, tekstur adonan akan menjadi sangat lembek.
Sebagian orang masih belum dapat membedakan antara tepung sagu, tepung aren, tepung tapioka, dan tepung maizena. Padahal, keempatnya memiliki karakteristik yang berbeda. Agar tidak salah memilih tepung, mari simak perbedaan antara ke-empat jenis tepung tersebut.
Tentunya sekarang Anda sudah mengetahui perbedaan tepung sagu dan tepung-tepung lainnya. Apakah Anda ingin mencoba membuat hidangan berbahan dasar tepung sagu, seperti bakso, pempek, dan siomai? Kalau begitu, cari tahu terlebih dahulu cara memilih dan rekomendasi produk-produk terbaiknya berikut ini, ya!
Tepung sagu adalah salah satu bahan masakan yang banyak dibutuhkan oleh masyarakat. Namun, ada juga jenis tepung lain dengan nama dan fungsi yang mirip dengan tepung sagu asli. Yuk, simak penjelasannya!
Tepung sagu adalah sari pati yang diperoleh dari hasil pengendapan isi batang pohon rumbia atau pohon sagu (Metroxylon sagu Rottb.). Pohon sagu banyak tumbuh di wilayah timur Indonesia, seperti di Maluku dan Papua. Keunggulan tepung sagu dibandingkan tepung lainnya ada pada cita rasanya yang lezat dan menghasilkan tekstur kenyal yang padat.
Tepung sagu memang bisa digantikan dengan tepung tapioka atau sagu aren. Namun, beberapa makanan, seperti pempek, bakso, dan siomai, sebaiknya tetap menggunakan tepung sagu asli sebagai bahan utama. Papeda, kapurung, dan kue sagu juga memerlukan tepung sagu asli untuk pembuatannya. Dengan menggunakan tepung sagu berkualitas, Anda akan mendapatkan tekstur kenyal, tetapi tetap mudah dipotong dan dikunyah.
Di pasaran, produk ini dijual dengan nama Tepung Sagu Tani atau Tepung Sagu Cap Pak Tani. Tepung ini kerap digunakan untuk membuat cireng, cilok, kerupuk, batagor, boba hingga bahan pengental dalam aneka tumisan. Tepung sagu tani juga umum digunakan untuk pembuatan berbagai kue basah, seperti ronde, ongol-ongol, dan selendang mayang.
Produk | Gambar | Harga terendah | Poin | |
---|---|---|---|---|
1 | Austindo Nusantara Jaya SAPAPUA Pati Sagu | ![]() | Bebas pestisida dan dipanen langsung dari hutan Papua | |
2 | Tirta Kencana Tirta Kencana Sagu Tani | ![]() | Masakan pasti mekar dengan sagu Tirta Kencana | |
3 | Sagu Tani Cap Tani Sagu Tani Super | ![]() | Tepung sagu bebas pemutih! | |
4 | Muria Food Merbabu Sagu Tani | ![]() | Tekstur kerupuk dan rempeyek jadi lebih crispy dengan tepung sagu ini | |
5 | Bangka Asindo Agri Golden Sago Tepung Sagu Rumbia | ![]() | Tepung sagu pilihan untuk aneka kuliner tradisional Indonesia | |
6 | Harsindo Oetama Perkasa Cap Sakt1 Tepung Sagu Aren Murni | ![]() | Mie sagu atau bakso jadi lebih kenyal dan kaya rasa! | |
7 | Puri Pangan Sejahtera Alini Tepung Sagu | ![]() | Tepung sagu untuk pempek yang empuk dan tidak mudah mengeras | |
8 | Kaya Rasa Nusantara Kayarasa Tepung Sagu Aren | ![]() | Dihasilkan dari ekstrak pohon sagu aren dan diolah menggunakan sumber air pegunungan | |
9 | Alfurqan Tribinatama Engka Tepung Sagu | ![]() | Tepung sagu bebas pewarna dan pengawet | |
10 | Langkah Hijau Bersama Organic Center Sago Flour Tepung Sagu | ![]() | Tepung sagu organik yang diolah secara alami dari sagu asli Meranti Riau |
Seperti yang diketahui, masyarakat Papua mengonsumsi sagu sebagai makanan pokok. Mereka biasanya mengolah sagu menjadi papeda, kemudian dinikmati bersama hidangan ikan kuah kuning dan tumis bunga pepaya. Kini Anda pun bisa membuat papeda sendiri di rumah dengan menggunakan SAPAPUA.
SAPAPUA Pati Sagu menghadirkan keaslian sagu Papua yang bebas pestisida, aman dikonsumsi sebagai bahan pokok dan pelengkap masakan. Diolah dari sagu yang dipanen langsung dari hutan Papua, produk ini mempertahankan kualitas dan cita rasanya yang tinggi. Pati sagu ini adalah pilihan tepat untuk pengalaman autentik dan sehat. Proses pengolahannya pun higienis!
Tirta Kencana Sagu Tani adalah pilihan tepat untuk Anda yang gemar berkreasi dengan berbagai hidangan. Dari makanan olahan tradisional hingga minuman hits, seperti pempek, tekwan, hingga boba, produk ini akan memberikan hasil optimal.
Tepung sagu ini telah melalui dua tahap produksi, yaitu uji laboratorium dan uji masak, untuk memastikan kemekaran dan viskositasnya. Dengan hasil tersebut, tepung sagu tani ini memberikan tekstur dan kerenyahan yang pas. Anda bisa mengandalkannya sebagai bahan serbaguna untuk menciptakan aneka makanan dengan hasil yang konsisten dan lezat.
Anda sedang mencari tepung yang cocok untuk membuat penganan khas Lebaran seperti kue sagu keju? Kalau begitu, tepung sagu premium Cap Tani Super pilihannya. Tak hanya kue sagu keju, tepung ini bisa digunakan untuk membuat aneka makanan lainnya, misalnya pempek dan boba.
Produk ini bebas bahan pemutih sehingga aman dikonsumsi, ideal untuk Anda yang mengutamakan bahan alami. Dengan kualitas super grade, tepung sagu ini akan membuat hasil masakan lebih mantap dari segi rasa dan tekstur.
Merbabu Sagu Tani bisa dipilih jika Anda ingin membuat kerupuk atau rempeyek yang teksturnya renyah dan garing. Selain itu, produk ini berfungsi sebagai pengental dalam berbagai masakan, mirip seperti corn starch atau tepung maizena. Fleksibel dan serbaguna, tepung ini akan memudahkan Anda dalam berkreasi di dapur, baik untuk camilan renyah maupun masakan lezat.
Produk ini direkomendasikan khususnya bagi pencinta masakan tradisional yang menghargai keaslian bahan-bahan alami. Golden Sago Tepung Sagu Rumbia menghadirkan cita rasa autentik yang bikin kangen.
Dibuat dari sagu pilihan terbaik, produk ini menghasilkan tekstur kenyal yang tak tertandingi, sempurna untuk berbagai hidangan tradisional Nusantara. Anda bisa menggunakannya untuk membuat manisan, kue, hingga hidangan utama. Tepung sagu ini bakal menambahkan sentuhan khas pada masakan Anda.
Cap Sakt1 Tepung Sagu Aren Murni terbuat dari bahan berkualitas yang menghadirkan rasa gurih yang pas. Produk ini akan membantu Anda menghasilkan hidangan yang tak hanya kenyal, tetapi juga kaya rasa. Anda bisa mengandalkannya untuk membuat olahan mi sagu atau bakso.
Bagi Anda yang menjalankan usaha kuliner, tepung ini dapat menjadi pilihan tepat untuk meningkatkan kualitas sajian. Dengan tepung ini, hidangan Anda akan memiliki cita rasa dan konsistensi yang mantap.
Alini Tepung Sagu menawarkan kualitas premium yang ideal untuk Anda yang ingin membuat pempek dengan tekstur kenyal sempurna. Dengan teksturnya yang sedikit kasar dan kesat, produk ini mampu menghasilkan pempek yang tidak mudah mengeras. Tepung ini merupakan pilihan tepat untuk menyajikan pempek lezat dalam berbagai acara keluarga, menghadirkan cita rasa autentik khas Palembang.
Tepung sagu ini hadir dengan kualitas tinggi berkat karakteristiknya yang kering, tidak berbau, bersih, dan berwarna putih alami. Kayarasa Tepung Sagu Aren dihasilkan dari ekstrak pohon sagu aren dan diolah menggunakan sumber air pegunungan.
Kualitas bahan yang unggul dan prosesnya yang higienis menjadikannya pilihan ideal untuk berbagai hidangan. Anda bisa memanfaatkannya untuk membuat bakso, siomai, pempek, hingga jajanan tradisional seperti cireng, cimol, cilok, dan cendol.
Engka Tepung Sagu terbuat dari 100% sagu pilihan tanpa pewarna dan pengawet. Diproses secara higienis, produk ini menghasilkan tepung sagu yang bersih dan berkualitas. Tepung sagu ini akan menghasilkan tekstur yang lembut sehingga hidangan Anda terasa lebih lezat. Silakan Anda coba untuk membuat ongol-ongol, hasilnya pasti bakal Anda sukai. Kudapan tradisional lain, seperti sagon dan cireng, juga bisa Anda buat dengan menggunakan produk ini.
Organic Center Sago Flour merupakan tepung sagu organik bebas gluten yang diolah dari sagu asli Meranti Riau. Produk ini diproses secara alami tanpa pemutih ataupun bahan kimia tambahan sehingga lebih sehat dan alami. Karena itu, tepung sagu ini tentu cocok untuk Anda yang lebih menyukai produk-produk organik. Anda akan memperoleh kualitas terbaik dalam setiap hidangan yang Anda olah dengan tepung sagu ini.
Apabila Anda kehabisan tepung sagu untuk membuat makanan, Anda dapat menggantinya dengan tepung maizena atau tepung jagung. Tepung maizena termasuk gluten-free flour dan memiliki tekstur yang kental.
Selain itu, Anda bisa menggunakan tepung kentang. Untuk mengentalkan masakan, Anda hanya perlu melarutkan tepung pengganti dengan air. Tepung sagu tani dan tepung tapioka juga sering dijadikan pengganti tepung sagu karena karakteristiknya sangat mirip.
Simpanlah tepung sagu di tempat yang kering, sejuk, dan selalu tertutup meski Anda menggunakannya sebentar saja. Apabila Anda menyimpannya dengan benar, tepung sagu tidak akan terkontaminasi kotoran atau debu. Dengan begitu, Anda bisa tetap terus menggunakan tepung sagu untuk membuat berbagai resep masakan. Meskipun demikian, tetap perhatikan masa kedaluwarsa dan karakteristik tepung setelah kemasan dibuka.
Agar bertahan lama, Anda dapat menyimpan tepung sagu di wadah yang kering, tertutup, dan kedap udara. Jangan pernah mencampur tepung sagu dengan tepung lain karena hal tersebut dapat membuatnya terkontaminasi dengan bahan lain.
Selain itu, jauhkan produk dari sinar matahari serta makanan beraroma tajam, seperti bawang, ikan, daging, dan durian. Tetap perhatikan masa kedaluwarsa dan karakteristik tepung setelah dibuka juga, ya.
Selain tepung sagu, kami juga punya rekomendasi tepung lainnya. Jika Anda ingin melengkapi bahan dapur dan mencoba beragam masakan, yuk coba tepung berikut. Ada tepung maizena, tepung kentang, dan tepung tapioka.
No. 1: Austindo Nusantara Jaya|SAPAPUA Pati Sagu
No. 2: Tirta Kencana|Tirta Kencana Sagu Tani
No. 3: Sagu Tani|Cap Tani Sagu Tani Super
No. 4: Muria Food|Merbabu Sagu Tani
No. 5: Bangka Asindo Agri|Golden Sago Tepung Sagu Rumbia
Lihat rekomendasi lengkapnya di siniDeskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
Kebutuhan rumah tangga
Elektronik rumah tangga
Komputer & laptop
Kamera
Perawatan tubuh & kecantikan
Kesehatan
Makanan & minuman
Peralatan dapur
Fashion wanita
Fashion pria
Fashion anak
Ibu & anak
Interior & furnitur
Hobi
Outdoor & sports
DIY & tools
Perawatan hewan
Buku
Peralatan kantor & alat tulis
Otomotif
Perlengkapan pesta & hadiah
Handphone & tablet
Gaming
Program & aplikasi
Travelling