10 Rekomendasi Tepung Sagu Terbaik [Ditinjau Penyuluh Pertanian]
Makanan Indonesia, seperti bakmi atau bakso, pasti sudah tidak asing bagi Anda. Namun, tahukah Anda tepung apa saja yang digunakan untuk membuat makanan tersebut? Untuk membuat tekstur kenyal yang pas, salah satu bahan yang digunakan adalah tepung sagu. Produknya juga digunakan untuk membuat jajanan pasar, seperti dawet dan bubur mutiara.
Kali ini kami akan membahas cara memilih tepung sagu yang bagus. Kami bekerja sama dengan penyuluh pertanian kami, Evrina Budiastuti, SP, untuk menjelaskan tips memilihnya. Temukan pula berbagai merek tepung sagu terkenal, seperti Merapi, Cap Tani, dan Golden Sago. Rekomendasi ini dipilih dari produk-produk terlaris di marketplace dan disusun sesuai cara memilih mybest. Yuk, dimulai!
Highlight Tepung Sagu Teratas
Bangka Asindo Agri
Tepung alami tanpa pengawet untuk hasil masakan yang autentik
Kofta Unitrada
Tepung sagu bersih dan kering untuk cita rasa kuliner yang khas
Evrina Budiastuti adalah penyuluh pertanian di Kabupaten Bogor dengan pengalaman 10 tahun membina petani dan kelompok tani untuk subsektor tanaman pangan dan hortikultura. Peraih gelar Penyuluh Pertanian Teladan Nasional 2019 dari Kementrian Republik Indonesia ini aktif memperkenalkan digitalisasi pertanian untuk memperkuat promosi dan pemasaran produk di wilayah binaan. Evrina menjadi narasumber terpercaya pertanian modern Indonesia yang gemar berbagi informasi pertanian melalui blog evrinasp.com, kanal YouTube @EvrinaBudiastuti, dan akun Instagram @evrinasp.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Why You Can Trust Us
mybest adalah layanan yang memiliki database produk dan meregistrasikan lebih dari 2.000 produk setiap bulannya dengan penelitian yang menyeluruh. Setiap artikel mybest dibuat melalui proses panjang termasuk riset produk dan kebutuhan pembaca serta wawancara dengan ahli di bidangnya. Dengan artikel yang dibuat berdasarkan fakta dan hasil riset mendalam dan informasi yang dapat dipercaya, kami memberikan konten yang dapat dipercaya kepada para pembaca kami.
Apa itu tepung sagu?
Tepung sagu adalah tepung yang dihasilkan dari sari pati (starch) batang pohon sagu. Tepung ini cukup populer karena banyak ditemukan pada berbagai jajanan Indonesia, seperti talam ubi, pempek, dan kue lapis. Tepung sagu merupakan bahan yang penting dalam penganan tersebut karena berfungsi membuat tekstur makanan lembut, lengket, dan empuk.
Dalam penggunaannya, tepung sagu perlu dicampurkan dengan jenis tepung lain, misalnya tepung terigu atau tepung beras. Dengan adanya campuran tersebut, adonan akan menjadi lebih mudah dibentuk dan kuat. Sebaliknya, tanpa adanya campuran tepung sagu dengan tepung terigu atau tepung beras, tekstur adonan akan menjadi sangat lembek.
Apa beda tepung sagu, tepung aren, tepung tapioka, dan tepung maizena?
Sebagian orang masih belum dapat membedakan antara tepung sagu, tepung aren, tepung tapioka, dan tepung maizena. Padahal, keempatnya memiliki karakteristik yang berbeda. Agar tidak salah memilih tepung, mari simak perbedaan antara ke-empat jenis tepung tersebut.
- Tepung aren diproduksi dari batang pohon enau atau aren (Arenga pinnata). Di Pulau Jawa, tepung aren lebih mudah ditemukan dibandingkan tepung sagu. Tepung aren sering menggantikan fungsi tepung sagu karena sama-sama menghasilkan tekstur kenyal pada makanan. Oleh karena itu, produk ini sering dilabeli dengan nama tepung sagu aren. Namun, produksi olahan aren sebenarnya sudah mulai dibatasi karena populasi pohon enau yang makin sedikit.
- Tepung tapioka terbuat dari sari pati tanaman singkong atau ketela pohon. Tekstur tepung tapioka cukup halus dan terasa licin serta memiliki warna putih bersih. Tepung tapioka digunakan untuk mengembangkan adonan makanan dan memberi tekstur renyah. Bila Anda ingin membuat jajanan, seperti cireng atau batagor, Anda akan memerlukan tepung yang satu ini.
- Tepung maizena dibuat dari biji jagung. Tepung ini punya warna kekuningan dan sedikit pucat dengan tekstur yang halus, dan terasa kesat saat dipegang. Di dunia kuliner, tepung maizena sering digunakan untuk mengentalkan fla, kuah, dan saus. Selain itu, tepung ini bisa digunakan untuk melembutkan adonan kue dan merenyahkan gorengan atau cookies.
- Tepung sagu dibuat dari sari pati batang pohon sagu. Tepung ini memiliki tekstur yang kasar dan kesat dengan warna putih susu yang sedikit keruh. Tepung sagu biasa digunakan untuk membuat makanan agar teksturnya empuk dan kenyal. Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, tepung sagu perlu dicampur dengan tepung lain agar adonan bisa dibentuk.
Tentunya sekarang Anda sudah mengetahui perbedaan tepung sagu dan tepung-tepung lainnya. Apakah Anda ingin mencoba membuat hidangan berbahan dasar tepung sagu, seperti bakso, pempek, dan siomai? Kalau begitu, cari tahu terlebih dahulu cara memilih dan rekomendasi produk-produk terbaiknya berikut ini, ya!
Cara memilih Tepung Sagu
Tepung sagu adalah salah satu bahan masakan yang banyak dibutuhkan oleh masyarakat. Namun, ada juga jenis tepung lain dengan nama dan fungsi yang mirip dengan tepung sagu asli. Yuk, simak penjelasannya!
Pilih tepung sagu asli untuk membuat pempek, bakso, dan siomay
Tepung sagu adalah sari pati yang diperoleh dari hasil pengendapan isi batang pohon rumbia atau pohon sagu (Metroxylon sagu Rottb.). Pohon sagu banyak tumbuh di wilayah timur Indonesia, seperti di Maluku dan Papua. Keunggulan tepung sagu dibandingkan tepung lainnya ada pada cita rasanya yang lezat dan menghasilkan tekstur kenyal yang padat.
Tepung sagu memang bisa digantikan dengan tepung tapioka atau sagu aren. Namun, beberapa makanan, seperti pempek, bakso, dan siomai, sebaiknya tetap menggunakan tepung sagu asli sebagai bahan utama. Papeda, kapurung, dan kue sagu juga memerlukan tepung sagu asli untuk pembuatannya. Dengan menggunakan tepung sagu berkualitas, Anda akan mendapatkan tekstur kenyal, tetapi tetap mudah dipotong dan dikunyah.
Untuk membuat cireng, kerupuk, dan ronde, utamakan tepung sagu tani
Di pasaran, produk ini dijual dengan nama Tepung Sagu Tani atau Tepung Sagu Cap Pak Tani. Tepung ini kerap digunakan untuk membuat cireng, cilok, kerupuk, batagor, boba hingga bahan pengental dalam aneka tumisan. Tepung sagu tani juga umum digunakan untuk pembuatan berbagai kue basah, seperti ronde, ongol-ongol, dan selendang mayang.
Peringkat Tepung Sagu Terbaik
Produk | Gambar | Harga terendah | Poin | Perincian | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
Isi | Sertifikasi | |||||
1 | Sagu Tani Sago Flour | | Hasilkan tekstur lembut alami tanpa bahan pemutih | 1 kg | BPOM: MD 229128007597 | |
2 | Bangka Asindo Agri Golden Sago Tepung Sagu Rumbia | | Tepung alami tanpa pengawet untuk hasil masakan yang autentik | 1 kg | BPOM: MD 229830006013 | |
3 | Tirta Kencana Sagu Tani | | Ciptakan hidangan lebih mekar dan renyah setiap saat | 1 kg | Depkes RI SP: 047/10/09/59 | |
4 | Kofta Unitrada Tepung Sagu Aren Murni Pondok Daun | | Tepung sagu bersih dan kering untuk cita rasa kuliner yang khas | 500 g | P-IRT: 2053205012233-30 | |
5 | ABI Sagu Aren Murni | | Sukses membuat ongol-ongol dengan tepung sagu berkualitas | 500 g | P-IRT: 2063603020008-23 | |
6 | Puri Pangan Sejahtera Alini Tepung Sagu | | Buat pempek kenyal tahan lama tanpa kehilangan cita rasa | 500 g | P-IRT: 2053173021659-29 | |
7 | Harsindo Oetama Perkasa Cap Sakt1 Tepung Sagu Aren Murni | | Hasilkan bakso dan mi sagu yang kenyal serta gurih alami | 500 g | BPOM: MD 023135000800667 | |
8 | Kaya Rasa Nusantara Kayarasa Tepung Sagu Aren | | Dihasilkan dari ekstrak pohon sagu aren dan diolah menggunakan sumber air pegunungan | 500 g | BPOM: MD 229828009550 | |
9 | Pondasi Inti Sejahtera Top Merapi Tepung Sagu | | Tepung serbaguna untuk roti, brownies, hingga pempek kenyal | 500 g | BPOM: MD 229812058069 | |
10 | Himalaya Mitra Sukses Sobaso Pati Sagu | | Kenyal, pulen, dan kering sempurna untuk olahan bakso berkualitas | 500 g | BPOM: MD 023735000800384 | |
Sagu TaniSago Flour
Hasilkan tekstur lembut alami tanpa bahan pemutih
Dibuat dari sagu pilihan tanpa tambahan bahan pemutih yang aman untuk konsumsi keluarga
Memberikan rasa autentik dan tekstur lembut untuk kue sagu keju, boba, pempek, hingga gorengan
Kualitas super grade menjadikan hasil masakan lebih mantap dan konsisten setiap kali digunakan
Tepat bagi Anda yang mengutamakan bahan alami untuk sajian tradisional maupun kekinian
| Isi | 1 kg |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 229128007597 |
Bangka Asindo AgriGolden Sago Tepung Sagu Rumbia
Tepung alami tanpa pengawet untuk hasil masakan yang autentik
Terbuat dari 100% pati sagu murni tanpa pewarna buatan atau bahan pengawet tambahan
Memberikan tekstur kenyal yang sempurna untuk hidangan tradisional seperti kue, bubur, dan pempek
Diproses dari bahan non-GMO dan bebas gluten, aman dikonsumsi oleh pelaku diet tertentu
Pilihan ideal bagi pencinta masakan Nusantara yang mengutamakan keaslian rasa dan bahan alami
| Isi | 1 kg |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 229830006013 |
Tirta Kencana Sagu Tani
Ciptakan hidangan lebih mekar dan renyah setiap saat
Telah melalui uji laboratorium dan uji masak untuk menjamin kemekaran dan kekentalan terbaik
Memberikan tekstur pas dan kerenyahan optimal untuk pempek, boba, hingga gorengan
Solusi tepat bagi pelaku usaha kuliner dan ibu rumah tangga yang mengutamakan hasil konsisten
Dapat diandalkan sebagai bahan dasar serbaguna untuk hidangan tradisional maupun kekinian
| Isi | 1 kg |
|---|---|
| Sertifikasi | Depkes RI SP: 047/10/09/59 |
Kofta UnitradaTepung Sagu Aren Murni Pondok Daun
Tepung sagu bersih dan kering untuk cita rasa kuliner yang khas
Diolah dari pohon aren asli menggunakan air pegunungan yang bersih dan menyegarkan
Hasil akhir tepung terasa kering, tidak berbau, dan memiliki warna putih alami
Proses higienis dengan teknologi modern menjaga kualitas serta keamanan pangan yang optimal
Menambah rasa khas dan tekstur sempurna pada kue basah, cilok, cincau, maupun cendol
| Isi | 500 g |
|---|---|
| Sertifikasi | P-IRT: 2053205012233-30 |
ABI Sagu Aren Murni
Sukses membuat ongol-ongol dengan tepung sagu berkualitas
Memberikan hasil kenyal dan gurih untuk bakso, sohun, atau olahan tradisional seperti ongol-ongol
Sangat pas digunakan oleh pelaku usaha rumahan pembuat kerupuk dan makanan berbahan tepung sagu
Diproses dari aren murni yang menghasilkan cita rasa khas dan konsistensi adonan yang stabil
Menambah nilai jual makanan buatan tangan dengan hasil akhir yang lembut dan menggugah selera
| Isi | 500 g |
|---|---|
| Sertifikasi | P-IRT: 2063603020008-23 |
Puri Pangan SejahteraAlini Tepung Sagu
Buat pempek kenyal tahan lama tanpa kehilangan cita rasa
Teksturnya yang agak kasar menjadikan pempek lebih kenyal dan tidak mudah mengeras
Pilihan tepat bagi penyuka pempek autentik khas Palembang dengan hasil yang tahan disimpan
Cocok dipakai dalam berbagai acara keluarga untuk sajian yang selalu menggugah selera
Menghadirkan rasa khas dengan kualitas premium yang terasa sejak gigitan pertama
| Isi | 500 g |
|---|---|
| Sertifikasi | P-IRT: 2053173021659-29 |
Harsindo Oetama PerkasaCap Sakt1 Tepung Sagu Aren Murni
Hasilkan bakso dan mi sagu yang kenyal serta gurih alami
Mengandung pati aren murni yang menghasilkan tekstur kenyal dengan rasa gurih yang pas
Memberikan hasil masakan yang konsisten, cocok untuk kebutuhan usaha maupun konsumsi rumahan
Pilihan tepat untuk Anda yang ingin sajian mi sagu dan bakso lebih berkualitas
Membantu menciptakan hidangan bertekstur mantap yang memikat selera sejak suapan pertama
| Isi | 500 g |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 023135000800667 |
Kaya Rasa NusantaraKayarasa Tepung Sagu Aren
Dihasilkan dari ekstrak pohon sagu aren dan diolah menggunakan sumber air pegunungan
Terbuat dari ekstrak pohon sagu aren yang diolah dengan air pegunungan alami
Teksturnya kering, tidak berbau, dan berwarna putih bersih tanpa tambahan pemutih
Memastikan hasil akhir yang lembut dan kenyal untuk cilok, siomai, hingga pempek
Pas bagi Anda yang sering membuat jajanan tradisional dengan standar kebersihan yang tinggi
| Isi | 500 g |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 229828009550 |
Pondasi Inti SejahteraTop Merapi Tepung Sagu
Tepung serbaguna untuk roti, brownies, hingga pempek kenyal
Cocok untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha kuliner dengan variasi produk yang beragam
- Menggunakan 100% tepung sagu murni tanpa campuran bahan tambahan lainnya
Membantu menghasilkan roti, kue, dan pempek dengan tekstur lembut serta cita rasa lezat
Dikemas higienis dan praktis, memudahkan penggunaan harian di dapur Anda
| Isi | 500 g |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 229812058069 |
Himalaya Mitra SuksesSobaso Pati Sagu
Kenyal, pulen, dan kering sempurna untuk olahan bakso berkualitas
Menambah tekstur kenyal dan pulen pada bakso berbahan daging ayam maupun campuran
Efektif digunakan dalam pembuatan pempek, dawet, serta aneka jenis kue basah
Satu kemasan 500 gram cukup untuk 2 kg adonan bakso dan daging olahan lainnya
Sangat sesuai bagi pelaku usaha makanan yang mengutamakan hasil olahan yang kering dan mantap
| Isi | 500 g |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 023735000800384 |
Apa tepung yang dapat digunakan sebagai pengganti tepung sagu?
Apabila Anda kehabisan tepung sagu untuk membuat makanan, Anda dapat menggantinya dengan tepung maizena atau tepung jagung. Tepung maizena termasuk gluten-free flour dan memiliki tekstur yang kental.
Selain itu, Anda bisa menggunakan tepung kentang. Untuk mengentalkan masakan, Anda hanya perlu melarutkan tepung pengganti dengan air. Tepung sagu tani dan tepung tapioka juga sering dijadikan pengganti tepung sagu karena karakteristiknya sangat mirip.
Berapa lama tepung sagu dapat bertahan?
Simpanlah tepung sagu di tempat yang kering, sejuk, dan selalu tertutup meski Anda menggunakannya sebentar saja. Apabila Anda menyimpannya dengan benar, tepung sagu tidak akan terkontaminasi kotoran atau debu. Dengan begitu, Anda bisa tetap terus menggunakan tepung sagu untuk membuat berbagai resep masakan. Meskipun demikian, tetap perhatikan masa kedaluwarsa dan karakteristik tepung setelah kemasan dibuka.
Bagaimana cara menyimpan tepung sagu?
Agar bertahan lama, Anda dapat menyimpan tepung sagu di wadah yang kering, tertutup, dan kedap udara. Jangan pernah mencampur tepung sagu dengan tepung lain karena hal tersebut dapat membuatnya terkontaminasi dengan bahan lain.
Selain itu, jauhkan produk dari sinar matahari serta makanan beraroma tajam, seperti bawang, ikan, daging, dan durian. Tetap perhatikan masa kedaluwarsa dan karakteristik tepung setelah dibuka juga, ya.
Baca juga rekomendasi produk tepung lainnya di sini
Selain tepung sagu, kami juga punya rekomendasi tepung lainnya. Jika Anda ingin melengkapi bahan dapur dan mencoba beragam masakan, yuk coba tepung berikut. Ada tepung maizena, tepung kentang, dan tepung tapioka.
5 Rekomendasi Tepung Sagu terbaik
No. 1: Sagu Tani｜Sago Flour
No. 2: Bangka Asindo Agri｜Golden Sago Tepung Sagu Rumbia
No. 3: ｜Tirta Kencana Sagu Tani
No. 4: Kofta Unitrada｜Tepung Sagu Aren Murni Pondok Daun
No. 5: ｜ABI Sagu Aren Murni
Lihat rekomendasi lengkapnya di siniDeskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
Populerfavlist Terkait Makanan & minuman
- Kebutuhan rumah tanggaPeralatan mandi, Peralatan kebersihan, Perlengkapan berkebun
- Elektronik rumah tanggaHome entertainment, Oven & microwave, Penyejuk & pembersih udara
- Komputer & laptopAksesori komputer & laptop, Komputer, Laptop
- KameraLensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kamera
- Perawatan tubuh & kecantikanPerawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badan
- KesehatanAlat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemen
- Makanan & minumanRoti & kue, Makanan instan, Minuman instan
- Peralatan dapurPeralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapur
- Fashion wanitaBaju atasan wanita, Baju bawahan wanita, Baju terusan & setelan wanita
- Fashion priaBaju atasan pria, Baju bawahan pria, Baju terusan & setelan pria
- Fashion anakBaju atasan anak, Baju bawahan anak, Baju terusan & setelan anak
- Ibu & anakPakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayi
- Interior & furniturDekorasi ruangan, Tempat penyimpanan lainnya, Kasur & tempat tidur
- HobiPermainan, Film, serial, dan podcast, Musik
- Outdoor & sportsPerlengkapan outdoor, Camping & hiking, Gym & fitness
- DIY & toolsCat & perlengkapan, Hand tools, Power tools
- Perawatan hewanPerawatan anjing, Perawatan kucing, Perawatan burung
- BukuBuku impor, Buku akademik, Buku hobi
- Peralatan kantor & alat tulisAlat tulis, Document organizer, Amplop & surat
- OtomotifAksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motor
- Perlengkapan pesta & hadiahPesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasan
- Handphone & tabletSmartphone & handphone, Tablet, Aksesori handphone & tablet
- GamingGame console, Software game, Aksesori mobile gaming
- Program & aplikasiProgram komputer, Aplikasi
- TravellingTiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan