10 Rekomendasi Tepung Bakso Terbaik [Ditinjau Home Cook Influencer] (Terbaru Tahun 2025)
Menyantap bakso kuah yang hangat atau bakso goreng yang renyah mungkin jadi kenikmatan tersendiri. Jika Anda tiba-tiba ingin menikmati bakso Kota Cak Man atau bakso Solo Samrat, Anda tidak perlu pergi jauh-jauh. Berkat tepung bakso, Anda dapat membuat bakso kenyal sendiri di rumah.
Banyak merek tepung yang bagus untuk membuat bakso di pasaran, misalnya tepung bakso MamaSuka, Sasa, dan Saguku. Tidak perlu bingung memilihnya karena kami akan mengulasnya satu per satu di sini. Artikel ini juga sudah ditinjau oleh home cook influencer kami, Mariska Tracy. Disimak, ya!
Highlight Tepung Bakso Teratas
Himalaya Mitra Sukses
Bakso terasa renyah dan kenyal, nikmat di setiap gigitan!
Kaya Rasa Nusantara
Cara buatnya praktis, buat bakso sendiri di rumah jadi lebih mudah!
Kofta Unitrada
Dilengkapi karagenan dan bahan lainnya, bakso diklaim tidak mudah basi
Daesang Agung Indonesia
Bikin bakso, pempek, otak-otak, dan siomai dengan tepung ini? Bisa!
Mantan wartawan salah satu majalah remaja terbesar di Indonesia ini pernah menulis buku nonfiksi dan fiksi. Mariska juga pernah menjadi content writer di sebuah online travel agent. Setelah menikah, Mariska aktif memasak dan baking. Ia kerap berbagi resep masak dan baking di Instagram melalui foto dan video masak. Dari hobi tersebut, akhirnya Mariska aktif mengikuti aneka lomba fotografi makanan dan lomba memasak. Ia cukup sering pula meraih gelar juara. Mariska kemudian ikut MasterChef Indonesia dan berhasil menjadi finalis di MasterChef Indonesia season 7, hingga menduduki peringkat Top 10. Kini, Mariska aktif menjadi content creator di bidang memasak. Selain aktif berbagi resep, Mariska juga kerap me-review aneka jajanan, aneka produk memasak, cookware, dan aneka peralatan dapur.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Daftar isi
- Cara memilih tepung bakso
- Cari tepung bakso rebus untuk menghasilkan bakso yang kenyal1
- Pertimbangkan tepung yang daya serap airnya tinggi agar bakso lebih kenyal2
- Pilih tepung bakso goreng bila Anda mau bakso yang renyah3
- Supaya tekstur bakso empuk dan lembut, gunakan perbandingan 1:4 antara tepung dan daging4
- Peringkat Tepung Bakso Terbaik
- No. 1Himalaya Mitra Sukses | Sobaso Perenyah Bakso
- No. 2Kaya Rasa Nusantara | ProBaso Tepung Bakso Adonan Komplit
- No. 3Kofta Unitrada | Kofta Tepung Bakso Spesial
- No. 4Daesang Agung Indonesia | MamaSuka Tepung Bakso
- No. 5Kekal Jaya Sentosa | Sabita Premiks untuk Bakso
- 5 Produk lainnya
- Bahan daging seperti apa yang baik untuk bakso?
- Jenis tepung apa yang digunakan sebagai campuran untuk membuat bakso?
- Tips membuat bakso kenyal yang enak
Cara memilih tepung bakso
Pilihan tepung bakso yang tepat akan membuat bakso buatan Anda lebih nikmat. Jadi, sebelum memilih tepung untuk buat bakso, ketahui terlebih dahulu cara memilih tepung bakso di bawah ini.
Cari tepung bakso rebus untuk menghasilkan bakso yang kenyal
Bakso kuah sering jadi pilihan untuk disantap saat cuaca dingin. Baksonya yang kenyal dilengkapi dengan kuah yang hangat akan menambah kenikmatan dan membuat Anda ketagihan. Kini Anda dapat membuat bakso kuah sendiri di rumah dengan produk tepung bakso.
Pembuatannya praktis untuk Anda yang ingin membuat bakso rebus, tetapi tidak ingin repot. Anda tidak perlu meracik bumbu dan menyiapkan takaran tepung. Tepung bakso rebus tinggal dicampur sesuai keterangan dan bisa menghasilkan bakso rebus yang kenyal.
Cara pembuatannya yaitu dengan mencampur tepung bakso dan daging giling. Setelah itu, adonan dibentuk bulat-bulat dan dimasukkan ke dalam air mendidih. Apabila bakso sudah mengapung, artinya bakso sudah matang. Namun, adonan tepung bakso rebus dan bakso goreng berbeda. Jadi, cermati keterangannya pada kemasan produk, ya!
Pertimbangkan tepung yang daya serap airnya tinggi agar bakso lebih kenyal
Kriteria sukses dalam membuat bakso adalah mampu menghasilkan bakso yang kenyal. Dalam hal ini, pemilihan tepung merupakan syarat utama untuk membuat bakso bertekstur kenyal. Pastikan tepung memiliki daya serap air yang tinggi. Alhasil, ketika adonan tepung dan daging dicampur, Anda akan mendapatkan bentuk bakso yang bulat sempurna.
Selain itu, isinya juga akan padat dan tidak lembek. Untuk mengetahui hal ini, kami sarankan Anda membaca review dari pembeli yang telah menggunakan produk. Trik lain untuk membuat bakso kenyal yaitu dengan menggunakan bantuan sedikit baking powder dan es batu secukupnya.
Pilih tepung bakso goreng bila Anda mau bakso yang renyah
Bakso goreng sering dijadikan camilan pengisi waktu luang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah akan membuat Anda ingin menyantapnya lagi dan lagi. Mencocolnya dengan saus juga akan menambah kenikmatan camilan ini. Sekarang Anda bisa mengolah bakso goreng sendiri dengan mencampur tepung bakso dan daging giling.
Selanjutnya, bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan goreng di dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Sayangnya tidak semua tepung bakso bisa diolah menjadi bakso goreng. Karena itu, sama seperti bakso rebus, Anda perlu memeriksa keterangan bentuk olahan bakso pada kemasan atau menanyakan pada penjual.
Perlu diketahui, tantangan membuat bakso goreng lebih berat dibandingkan membuat bakso rebus. Anda harus memperhatikan panasnya minyak serta waktu menggoreng agar bakso mengembang dan tidak kempes. Jadi, Anda bisa menghasilkan bakso goreng yang renyah dan dalamnya kopong.
Supaya tekstur bakso empuk dan lembut, gunakan perbandingan 1:4 antara tepung dan daging
Hal selanjutnya yang menentukan kesuksesan pembuatan bakso adalah takaran tepung untuk membuat bakso dan daging yang pas. Perbandingan yang umum digunakan adalah 1:4 untuk tepung dan daging. Jadi, rasa daging di dalam bakso tetap terasa kuat dan teksturnya lembut.
Anda juga dapat menyesuaikan takaran daging dengan petunjuk memasak yang tertera pada kemasan. Hal ini penting agar bakso kenyal, tetapi tepungnya tidak berlebihan. Hal lain yang tidak kalah penting adalah menyesuaikan jumlah bakso dengan kebutuhan. Bila ingin membuat bakso untuk disantap sekeluarga, paling tidak Anda membutuhkan 250 gram tepung bakso dan 1 kilogram daging.
Peringkat Tepung Bakso Terbaik
Produk | Gambar | Harga terendah | Poin | Perincian | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Komposisi utama | Kemasan | Berat bersih | Porsi penyajian | Jenis masakan | Mengandung santan | Sertifikasi BPOM | Sertifikasi P-IRT | Sertifikasi halal | Kalori | Daya tahan | Jumlah protein | Tipe bumbu | |||||
1 | Himalaya Mitra Sukses Sobaso Perenyah Bakso | | Bakso terasa renyah dan kenyal, nikmat di setiap gigitan! | Tepung gandum, tepung tapioka | Sachet | 20 gram | Tidak diketahui | Bakso rebus | Tidak diketahui | 12-24 bulan | Tidak diketahui | Bubuk | |||||
2 | Kaya Rasa Nusantara ProBaso Tepung Bakso Adonan Komplit | | Cara buatnya praktis, buat bakso sendiri di rumah jadi lebih mudah! | Tepung sagu, pati jagung, garam, tapioka, penguat rasa, bawang putih, lada putih | Sachet | 125 gram, 250 gram | Tidak diketahui | Bakso rebus | Tidak diketahui | 24 bulan | Tidak diketahui | Bubuk | |||||
3 | Kofta Unitrada Kofta Tepung Bakso Spesial | | Dilengkapi karagenan dan bahan lainnya, bakso diklaim tidak mudah basi | Pati tepung impor, pati rumput laut | Sachet | 35 gram | Tidak diketahui | Bakso rebus | Tidak diketahui | 12 bulan | Tidak diketahui | Bubuk | |||||
4 | Daesang Agung Indonesia MamaSuka Tepung Bakso | | Bikin bakso, pempek, otak-otak, dan siomai dengan tepung ini? Bisa! | Tapioka, pati kentang | Sachet | 32 gram | Tidak diketahui | Bakso rebus, siomai, otak-otak | 10 kkal per sajian | 18 bulan | 0 gram | Bubuk | |||||
5 | Kekal Jaya Sentosa Sabita Premiks untuk Bakso | | Tepung bakso premiks tanpa pengawet, hidangan sehat untuk keluarga | Tepung sagu, pengemulsi nabati | Sachet | 35 gram, 65 gram | Tidak diketahui | Bakso rebus | Tidak diketahui | 12 bulan | Tidak diketahui | Bubuk | |||||
6 | Pangan Prima Superfood Ultra Tepung Khusus Bakso | | Hemat dan praktis, satu bungkus cukup untuk adonan besar | Pati, pati termodifikasi, sekuestran pengental | Sachet | 65 gram | Tidak diketahui | Bakso rebus | Tidak diketahui | 24 bulan | Tidak diketahui | Bubuk | |||||
7 | Sasa Inti Sasa Tepung Bakso Goreng | | Tak perlu ke restoran, buat bakso goreng lezat di rumah | Tepung tapioka, tepung pati jagung, penguat rasa, bumbu ayam (mengandung ekstrak ayam 1.9%), bawang putih bubuk | Sachet | 100 gram | 3 porsi | Bakso goreng | 90 kkal per sajian | 12 bulan | 1 gram per sajian | Bubuk | |||||
8 | Harsindo United Internusa PRIMEO Tepung Premiks untuk Bakso | | Tepung premiks inovatif, rahasia baso segar yang tahan lama | Tepung sagu, pati tapioka, tepung jagung, potassium sorbat | Sachet | 32 gram, 65 gram | Tidak diketahui | Bakso rebus | Tidak diketahui | 24 bulan | Tidak diketahui | Bubuk | |||||
9 | Harsindo Oetama Perkasa Saguku Tepung Premiks untuk Bakso | | Bakso jadi kenyal, halus, dan tidak berubah bentuk | Tepung sagu, pati tapioka, garam, bawang putih, kaldu sapi (8%), bubuk daging sapi (5-6%), lada | Sachet | 250 gram | Tidak diketahui | Bakso rebus | Tidak diketahui | 24-36 bulan | Tidak diketahui | Bubuk | |||||
10 | Golden Food AM Tepung Bakso Goreng | | Pilihan tepat untuk yang suka bakso ayam atau seafood | Tepung tapioka, garam, penguat rasa, lada | Box | 230 gram | Tidak diketahui | Bakso goreng | Tidak diketahui | 12-24 bulan | Tidak diketahui | Bubuk | |||||
Himalaya Mitra SuksesSobaso Perenyah Bakso
Bakso terasa renyah dan kenyal, nikmat di setiap gigitan!
Pernahkah Anda merasakan bakso yang renyah dan kenyal saat digigit? Rasanya pasti lebih nikmat, bukan? Sekarang Anda tidak perlu repot ke luar karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan tepung bakso Sobaso. Dibuat dari tepung gandum dan tepung tapioka, produk ini akan membuat bakso buatan Anda menjadi lebih lezat.
| Komposisi utama | Tepung gandum, tepung tapioka |
|---|---|
| Kemasan | Sachet |
| Berat bersih | 20 gram |
| Porsi penyajian | Tidak diketahui |
| Jenis masakan | Bakso rebus |
| Mengandung santan | |
| Sertifikasi BPOM | |
| Sertifikasi P-IRT | |
| Sertifikasi halal | |
| Kalori | Tidak diketahui |
| Daya tahan | 12-24 bulan |
| Jumlah protein | Tidak diketahui |
| Tipe bumbu | Bubuk |
Kaya Rasa NusantaraProBaso Tepung Bakso Adonan Komplit
Cara buatnya praktis, buat bakso sendiri di rumah jadi lebih mudah!
Apakah ini pertama kalinya Anda membuat bakso di rumah? Jika ya, jangan lewatkan tepung bakso instan ini karena Anda pasti bisa membuat bakso yang lezat. Fungsi tepung ProBaso ini adalah menyempurnakan rasa bakso dan menstabilkan kualitas pentol bakso yang Anda buat. Rasakan kepraktisan dan kemudahan dalam mengolah bakso hingga Anda ingin membuatnya lagi dan lagi.
| Komposisi utama | Tepung sagu, pati jagung, garam, tapioka, penguat rasa, bawang putih, lada putih |
|---|---|
| Kemasan | Sachet |
| Berat bersih | 125 gram, 250 gram |
| Porsi penyajian | Tidak diketahui |
| Jenis masakan | Bakso rebus |
| Mengandung santan | |
| Sertifikasi BPOM | |
| Sertifikasi P-IRT | |
| Sertifikasi halal | |
| Kalori | Tidak diketahui |
| Daya tahan | 24 bulan |
| Jumlah protein | Tidak diketahui |
| Tipe bumbu | Bubuk |
Kofta UnitradaKofta Tepung Bakso Spesial
Dilengkapi karagenan dan bahan lainnya, bakso diklaim tidak mudah basi
Apabila Anda berencana membuat bakso dalam jumlah cukup banyak untuk distok, jatuhkan saja pilihan pada produk Kofta. Alasannya, produk ini menggunakan bahan karagenan yang diklaim dapat meningkatkan kualitas bakso buatan Anda sehingga bakso tidak cepat basi. Selain itu, bakso yang dihasilkan mempunyai bentuk serta tekstur lebih sempurna, halus, dan tidak mudah pecah.
| Komposisi utama | Pati tepung impor, pati rumput laut |
|---|---|
| Kemasan | Sachet |
| Berat bersih | 35 gram |
| Porsi penyajian | Tidak diketahui |
| Jenis masakan | Bakso rebus |
| Mengandung santan | |
| Sertifikasi BPOM | |
| Sertifikasi P-IRT | |
| Sertifikasi halal | |
| Kalori | Tidak diketahui |
| Daya tahan | 12 bulan |
| Jumlah protein | Tidak diketahui |
| Tipe bumbu | Bubuk |
Daesang Agung IndonesiaMamaSuka Tepung Bakso
Bikin bakso, pempek, otak-otak, dan siomai dengan tepung ini? Bisa!
Menyajikan bakso terus-menerus mungkin akan membuat si kecil menjadi bosan. Karena itu, mengapa Anda tidak mencoba membuat masakan lain, seperti pempek, otak-otak, atau siomai? Tepung bakso MamaSuka ini dapat digunakan untuk membuat hidangan tersebut, lho!
Hanya dengan satu adonan, Anda bisa membuat bakso dan juga variasi masakan lainnya. Tepung ini diolah dengan bahan dan bumbu yang berkualitas sehingga pasti akan membuat masakan Anda bercita rasa tinggi.
| Komposisi utama | Tapioka, pati kentang |
|---|---|
| Kemasan | Sachet |
| Berat bersih | 32 gram |
| Porsi penyajian | Tidak diketahui |
| Jenis masakan | Bakso rebus, siomai, otak-otak |
| Mengandung santan | |
| Sertifikasi BPOM | |
| Sertifikasi P-IRT | |
| Sertifikasi halal | |
| Kalori | 10 kkal per sajian |
| Daya tahan | 18 bulan |
| Jumlah protein | 0 gram |
| Tipe bumbu | Bubuk |
Kekal Jaya SentosaSabita Premiks untuk Bakso
Tepung bakso premiks tanpa pengawet, hidangan sehat untuk keluarga
Kami merekomendasikan produk dari Sabita jika Anda sedang mencari tepung bakso tanpa tambahan bahan pengawet. Selain lebih menyehatkan, tepung premiks ini bagus untuk menghasilkan tekstur bakso yang lebih kenyal dan mengembang. Agar kualitas baksonya seperti yang diharapkan, Anda sebaiknya mencampurkan satu saset kemasan 35 gram dengan 1 kg daging sapi.
| Komposisi utama | Tepung sagu, pengemulsi nabati |
|---|---|
| Kemasan | Sachet |
| Berat bersih | 35 gram, 65 gram |
| Porsi penyajian | Tidak diketahui |
| Jenis masakan | Bakso rebus |
| Mengandung santan | |
| Sertifikasi BPOM | |
| Sertifikasi P-IRT | |
| Sertifikasi halal | |
| Kalori | Tidak diketahui |
| Daya tahan | 12 bulan |
| Jumlah protein | Tidak diketahui |
| Tipe bumbu | Bubuk |
Pangan PrimaSuperfood Ultra Tepung Khusus Bakso
Hemat dan praktis, satu bungkus cukup untuk adonan besar
Hadirkan kelezatan bakso sempurna dengan Superfood Ultra Tepung Khusus Bakso. Setiap bungkus cukup untuk 2-3 kg adonan daging, menjadikannya pilihan terbaik untuk hasil maksimal. Tepung ini berfungsi sebagai penstabil emulsi, menjaga kandungan air dalam adonan bakso selama penyimpanan dan pemasakan.
Meskipun dimasak dalam suhu tinggi, adonan tetap menghasilkan tekstur bakso yang kenyal dan garing. Tepung ini tidak hanya memberikan kepraktisan, tetapi juga memastikan kelezatan tak tergantikan. Berikan sentuhan istimewa pada bakso dengan keunggulan teknologi tepung khusus ini, hasil memuaskan yang membuat Anda ingin mencicipinya lagi.
| Komposisi utama | Pati, pati termodifikasi, sekuestran pengental |
|---|---|
| Kemasan | Sachet |
| Berat bersih | 65 gram |
| Porsi penyajian | Tidak diketahui |
| Jenis masakan | Bakso rebus |
| Mengandung santan | |
| Sertifikasi BPOM | |
| Sertifikasi P-IRT | |
| Sertifikasi halal | |
| Kalori | Tidak diketahui |
| Daya tahan | 24 bulan |
| Jumlah protein | Tidak diketahui |
| Tipe bumbu | Bubuk |
Tak perlu ke restoran, buat bakso goreng lezat di rumah
Anda tidak perlu lagi mengunjungi penjual bakso goreng jika Anda memiliki tepung bumbu yang satu ini. Sasa Tepung Bakso Goreng menawarkan rasa premium yang disempurnakan dengan ekstrak ayam. Dengan produk ini Anda dapat membuat bakso goreng lezat di rumah.
Cara membuatnya pun mudah. Anda hanya perlu mencampurkan tepung ini ke dalam tahu atau daging giling dan membentuk adonan menjadi bola-bola. Lalu, goreng hingga kuning keemasan. Hasilnya, bakso goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam.
| Komposisi utama | Tepung tapioka, tepung pati jagung, penguat rasa, bumbu ayam (mengandung ekstrak ayam 1.9%), bawang putih bubuk |
|---|---|
| Kemasan | Sachet |
| Berat bersih | 100 gram |
| Porsi penyajian | 3 porsi |
| Jenis masakan | Bakso goreng |
| Mengandung santan | |
| Sertifikasi BPOM | |
| Sertifikasi P-IRT | |
| Sertifikasi halal | |
| Kalori | 90 kkal per sajian |
| Daya tahan | 12 bulan |
| Jumlah protein | 1 gram per sajian |
| Tipe bumbu | Bubuk |
Harsindo United InternusaPRIMEO Tepung Premiks untuk Bakso
Tepung premiks inovatif, rahasia baso segar yang tahan lama
PRIMEO Tepung Premiks Bakso adalah kunci rahasia di balik bakso kenyal dan garing yang sempurna. Diformulasikan untuk kekuatan tahan panas tinggi, bakso yang dihasilkan tidak mudah pecah saat dimasak. Selain menjaga tekstur, tepung ini juga mempertahankan rasa dan aroma khas bakso.
Dengan menggunakan PRIMEO, Anda bisa membuat bakso berkualitas yang berikan kelezatan dan tahan lama tanpa khawatir basi. Jadikan setiap sajian bakso Anda sebagai masterpiece kuliner dengan sentuhan istimewa dari PRIMEO Tepung Premiks untuk Bakso.
| Komposisi utama | Tepung sagu, pati tapioka, tepung jagung, potassium sorbat |
|---|---|
| Kemasan | Sachet |
| Berat bersih | 32 gram, 65 gram |
| Porsi penyajian | Tidak diketahui |
| Jenis masakan | Bakso rebus |
| Mengandung santan | |
| Sertifikasi BPOM | |
| Sertifikasi P-IRT | |
| Sertifikasi halal | |
| Kalori | Tidak diketahui |
| Daya tahan | 24 bulan |
| Jumlah protein | Tidak diketahui |
| Tipe bumbu | Bubuk |
Harsindo Oetama Perkasa Saguku Tepung Premiks untuk Bakso
Bakso jadi kenyal, halus, dan tidak berubah bentuk
Tepung bakso ini terbuat dari tepung sagu dan pati tapioka. Dengan tepung ini, bakso yang Anda buat akan terasa kenyal, halus, dan juga tidak mudah berubah bentuk. Anda juga bisa membuat beragam bakso, seperti bakso isi, bakso urat, bakso telur, dan bakso tahu menggunakan tepung ini. Anda yang ingin berkreasi membuat beragam bakso tanpa ribet bisa mencoba tepung untuk bakso ini.
| Komposisi utama | Tepung sagu, pati tapioka, garam, bawang putih, kaldu sapi (8%), bubuk daging sapi (5-6%), lada |
|---|---|
| Kemasan | Sachet |
| Berat bersih | 250 gram |
| Porsi penyajian | Tidak diketahui |
| Jenis masakan | Bakso rebus |
| Mengandung santan | |
| Sertifikasi BPOM | |
| Sertifikasi P-IRT | |
| Sertifikasi halal | |
| Kalori | Tidak diketahui |
| Daya tahan | 24-36 bulan |
| Jumlah protein | Tidak diketahui |
| Tipe bumbu | Bubuk |
Pilihan tepat untuk yang suka bakso ayam atau seafood
Beberapa dari Anda mungkin lebih menyukai bakso ayam dan bakso seafood dibandingkan bakso sapi. Untuk Anda, kami merekomendasikan produk ini. Tepung tapioka untuk bakso ini cocok digunakan untuk membuat bakso ayam atau seafood. Tenang, tepung ini juga bisa digunakan untuk membuat bakso sapi. Jadi, Anda yang masih galau ingin membuat bakso sapi atau ayam cocok sekali menstok produk ini.
Cara pengolahannya pun mudah, tinggal campurkan tepung dengan daging, telur, dan air secukupnya. Jika semua bahan sudah tercampur, Anda bisa menggorengnya menggunakan api kecil sampai berwarna kecokelatan. Bakso goreng pun siap dihidangkan dan disantap.
| Komposisi utama | Tepung tapioka, garam, penguat rasa, lada |
|---|---|
| Kemasan | Box |
| Berat bersih | 230 gram |
| Porsi penyajian | Tidak diketahui |
| Jenis masakan | Bakso goreng |
| Mengandung santan | |
| Sertifikasi BPOM | |
| Sertifikasi P-IRT | |
| Sertifikasi halal | |
| Kalori | Tidak diketahui |
| Daya tahan | 12-24 bulan |
| Jumlah protein | Tidak diketahui |
| Tipe bumbu | Bubuk |
Bahan daging seperti apa yang baik untuk bakso?
Untuk bakso urat atau bakso tahu, Anda bisa menggunakan daging bagian sengkel. Sementara itu, untuk bakso halus, Anda bisa pakai daging has dalam atau luar. Anda juga bisa menggunakan daging kurban meskipun Anda tidak bisa memilih bagian apa yang akan diterima. Dalam hal ini, Anda bisa mengatasinya dengan cara mengolah dagingnya saja (tanpa lemak atau jeroan) supaya hasilnya tetap maksimal.
Jenis tepung apa yang digunakan sebagai campuran untuk membuat bakso?
Tepung terigu dan tepung sagu atau tapioka merupakan tepung yang bagus untuk bakso sehingga sering digunakan untuk membuat bakso. Tepung terigu membuat rasa bakso lebih gurih, sedangkan tepung sagu atau tapioka membuat bakso lebih kenyal.
Untuk membuat bakso rebus, Anda dapat menggunakan tepung sagu atau tapioka. Sementara itu, untuk membuat bakso goreng, Anda bisa menggunakan tepung sagu atau tapioka yang dicampur dengan tepung terigu. Perbandingan tepung sagu dan terigu adalah 5:1. Adapun perbandingan daging dan tepung terigu biasanya 500 gram:3 sendok. Sementara itu, perbandingan tepung kanji dan daging adalah 1:4.
Tips membuat bakso kenyal yang enak
Supaya daging di dalam bakso tetap terasa kuat, komposisi daging harus lebih banyak daripada tepung. Lalu, supaya tekstur bakso yang dihasilkan lebih lembut, kenyal, dan gurih, pilihlah daging dengan sedikit lemak serta tanpa urat. Jika Anda ingin ada lemaknya, Anda bisa menggunakan komposisi 80% daging dan 20% lemak.
Namun, jika Anda ingin membuat bakso urat, sebaiknya pilih urat di bagian sengkel yang tidak terlalu besar. Dengan demikian, Anda tidak akan kesusahan menggilingnya. Bahkan, ketika Anda menggigitnya, bakso urat tetap terasa lembut serta mudah dikunyah. Untuk lebih jelasnya, Anda bisa menerapkan tips dalam poin-poin di bawah ini.
- Gunakan daging sapi yang masih bagus dan segar
- Gunakan es batu
- Gunakan baking powder
- Gunakan bawang putih, bawang merah, dan bawang goreng yang cukup banyak agar gurih
- Gunakan perbandingan tepung dan daging yang tepat
Selanjutnya, kami bagikan juga proses yang dilakukan dalam pembuatan bakso. Simak langkah-langkahnya di bawah ini, ya.
- Campurkan semua bahan yang sudah ditakar menjadi adonan
- Kepal adonan bakso dengan tangan basah dan tekan hingga adonan keluar dari sela ibu jari dan telunjuk
- Agar adonan tidak lengket, gunakan sendok basah untuk mengangkat bakso atau bentuk menggunakan sendok
- Masukkan adonan bakso ke dalam air rebusan
5 Rekomendasi Tepung Bakso terbaik
No. 1: Himalaya Mitra Sukses｜Sobaso Perenyah Bakso
No. 2: Kaya Rasa Nusantara｜ProBaso Tepung Bakso Adonan Komplit
No. 3: Kofta Unitrada｜Kofta Tepung Bakso Spesial
No. 4: Daesang Agung Indonesia｜MamaSuka Tepung Bakso
No. 5: Kekal Jaya Sentosa｜Sabita Premiks untuk Bakso
Lihat rekomendasi lengkapnya di siniDeskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Oven & microwave, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Baju atasan wanita, Baju bawahan wanita, Baju terusan & setelan wanitaFashion pria
Baju atasan pria, Baju bawahan pria, Baju terusan & setelan priaFashion anak
Baju atasan anak, Baju bawahan anak, Baju terusan & setelan anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, serial, dan podcast, MusikOutdoor & sports
Perlengkapan outdoor, Camping & hiking, Gym & fitnessDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Perawatan anjing, Perawatan kucingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Document organizer, Amplop & suratOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Tablet, Aksesori handphone & tablet, HandphoneGaming
Game console, Software game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan