10 Rekomendasi Kopi Tubruk Terbaik [Ditinjau oleh Coffee Consultant]

Untuk Anda yang mementingkan kandungan kafeina dalam kopi, kopi tubruk jenis robusta kami rekomendasikan. Ketimbang kopi jenis arabika, kopi robusta memiliki kandungan kafeina dua kali lipat lebih tinggi sehingga rasanya menjadi lebih pahit. Banyak orang tidak menyukai kopi ini karena rasa pahitnya yang kuat. Setelah diseduh, rasa robusta biasanya dijelaskan dengan pahit dark chocolate dan kasar seperti kayu terbakar atau karet terbakar.

Namun, harga kopi robusta di pasaran lebih ekonomis. Hal ini disebabkan oleh proses penanamannya lebih mudah dan tidak terganggu oleh hama. Karena kandungan kafeinanya yang tinggi, kopi ini dinilai bermanfaat bagi kesehatan. Namun, tentu saja dalam jumlah yang tidak berlebihan, ya.

Arabika menguasai sekitar 70–80% produksi kopi dunia. Kopi arabika menjadi favorit karena rasa lembut dan lebih kaya rasa dibanding dengan robusta. Arabika rata-rata memiliki karakter aromatic dan flavourful. Rasanya bisa dijelaskan seperti floral, fruity, citrus, nutty, dan manis.

Kopi arabika memiliki kadar gula yang lebih tinggi dari robusta dan memiliki kadar kafeina yang lebih rendah. Ini yang menjadikan kopi arabika memiliki cita rasa yang manis dan lembut. Tidak heran jika kopi ini menjadi kopi favorit dan populer di seluruh dunia.

Sayangnya, proses penanaman yang cukup sulit membuat harga kopi arabika di pasaran tergolong cukup mahal. Kopi tubruk dari jenis arabika tentu memiliki kualitas yang lebih baik. Apabila Anda mencari kopi yang tidak terlalu pahit dengan cita rasa manis dan aroma nikmat, pilih kopi jenis ini.

Menyimpan kopi dalam bentuk biji akan memperlambat proses oksidasi dan menghindari kelembapan. Penggilingan kopi akan membuat permukaan kopi lebih terpapar dengan udara dan akan mempercepat penurunan kualitas rasa. Segeralah seduh biji kopi yang sudah digiling agar minyak dan aroma di kopi terekstraksi ke hasil seduhan.

Kopi yang digiling sesaat sebelum diseduh memiliki rasa yang lebih fresh. Oleh karena itu, banyak pencinta kopi yang lebih memilih membeli kopi dalam bentuk biji kopi atau whole beans. Sebelum membeli kopi ini, tentunya Anda harus memiliki alat penggiling kopi terlebih dahulu. Meski merepotkan, bagi penikmat kopi rasanya lebih memuaskan karena mereka dapat menyesuaikan tingkat gilingan kopi dengan selera. 

Namun, untuk kopi tubruk sebaiknya jangan digiling terlalu halus. Jika terlalu halus, ekstraksi kopi menjadi cepat sehingga rasa yang dihasilkan akan sangat intens. Meski begitu, kopi tubruk bisa dinikmati sesuai dengan keinginan peminum, makin halus gilingan maka makin intens rasanya. Rasa pahit muncul paling kuat ditentukan oleh jenis kopi dan karakter roasting kopi yang diseduh.

Sebelum memilih membeli kopi yang sudah di haluskan (pre-ground), tentukan dahulu karakter seduhan tubruk yang ingin dicapai. Ukuran gilingan memengaruhi intensitas rasa dari seduhan kopi. Makin halus gilingan, rasa seduhan kopi akan makin intens. Begitu pula sebaliknya. 

Bagi Anda yang tidak ingin repot serta tidak memiliki alat penggiling kopi, kami sarankan memilih bentuk bubuk. Kopi tubruk bubuk berasal dari biji kopi yang sudah dihaluskan. Anda hanya perlu menuang kopi bersama air panas ketika ingin meminumnya.

Anda bisa memilih kopi tubruk murni atau kopi yang sudah dicampur pelengkap seperti gula atau creamer. Sayangnya, kopi tubruk berbentuk bubuk lama-kelamaan rasa dan aromanya akan berubah. Jadi, kopi ini memang lebih pas untuk Anda yang sering mengonsumsi kopi.

Jika Anda lebih menyukai rasa asli dari kopi, pilihlah kopi tubruk murni tanpa campuran apa pun. Kopi hitam murni yang dikonsumsi setiap hari dalam batasan cukup memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Mengurangi risiko diabetes, menjaga kesehatan jantung, dan membantu membersihkan pencernaan adalah beberapa contohnya.

Selain itu, dengan membeli kopi murni Anda bisa menakar gula sesuai selera saat ingin meminum kopi manis. Pasalnya, produk kopi dengan campuran gula di pasaran dirasa terlalu manis bagi sebagian orang. Tentunya ini lebih menguntungkan bila Anda tidak menyukai kopi yang terlalu pahit.

Kopi tubruk dengan campuran gula cocok untuk Anda yang menyukai kopi dengan rasa manis. Kopi dengan campuran gula ini ditakar secara pas menyesuaikan selera masyarakat. Karena sudah dicampur gula, Anda pun lebih praktis karena tidak perlu menyiapkan gula terpisah. 

Namun, konsumsi kopi ini harus dibatasi untuk menghindari risiko diabetes. Jika memungkinkan, Anda bisa membeli kopi dalam kemasan sachet dengan gula terpisah di bagian luarnya. Dengan begitu, Anda bisa memasukkan gula sesuai kadar manis yang diinginkan.

Kopi tubruk dengan campuran creamer juga lebih cocok untuk Anda yang tidak menyukai kopi hitam pahit. Kopi tubruk dengan campuran creamer juga dijual di pasaran. Creamer ini berbentuk bubuk yang sudah bercampur dengan bubuk kopi.

Campuran creamer ini membuat rasa kopi lebih creamy dan lembut rasa pahitnya. Karena menggunakan kopi tubruk murni, aroma kopi yang nikmat masih dapat Anda rasakan. Kopi tubruk dengan campuran creamer juga lebih praktis. Sensasi lembutnya pas tanpa perlu repot menyiapkan creamer terpisah.