10 Rekomendasi Kopi Sidikalang Terbaik [Ditinjau oleh Coffee Consultant] (Terbaru Tahun 2025)

Secara garis besar, ada dua jenis kopi Sidikalang yang dijual di pasaran, yakni arabika dan robusta.

• Kopi Sidikalang robusta

Kopi Sidikalang robusta terkenal memiliki kadar kafeina yang lebih tinggi dan rasanya lebih strong dibandingkan arabika. Tempat tumbuhnya juga berbeda. Kopi Sidikalang robusta sudah bisa ditanam di ketinggian 600–700 mdpl. Biaya operasi yang dikeluarkan untuk menanam kopi robusta lebih murah. Oleh karena itu, kopi jenis ini sering diproduksi skala besar untuk dijadikan kopi saset atau kopi blend. 

• Kopi Sidikalang arabika

Kopi Sidikalang arabika memiliki kadar kafeina yang lebih rendah. Selain itu, kopi Sidikalang arabika ditanam minimal di atas ketinggian 1.000 mdpl. Kopi ini lebih laku diekspor ke luar negeri karena rasanya cenderung lebih fruity dan bobotnya lebih ringan. Orang Eropa dan Amerika kurang menyukai kopi robusta dari Indonesia. 

Untuk Anda yang tidak terbiasa minum kopi single origin tanpa gula, sebaiknya mulailah dari kopi arabika terlebih dahulu. Jika sudah terbiasa, kopi robusta yang lebih strong bisa jadi pilihan menarik. Harga kopi Sidikalang per kilogramnya berkisar antara puluhan ribu hingga ratusan ribu.

Banyak orang bilang karakteristik kopi Sidikalang mirip dengan kopi Brasil. Kopi Brasil memiliki rasa yang cenderung pahit dengan aftertaste agak spicy, ringan di mulut, dan tingkat keasamannya rendah. Hanya saja, kopi Sidikalang memiliki karakter yang lebih berat (full body) dengan aroma kacang-kacangan (nutty). Kemiripan karakteristik ini bisa dipengaruhi karena kesamaan kondisi tempat penanamannya. 

Meskipun popularitasnya tak setenar dahulu, kopi Sidikalang masih sangat menarik bagi pencinta kopi klasik yang agak pahit. Sebagai perbandingan, kopi yang sedang tenar sekarang cenderung manis, rasanya fruity, dan memiliki clean aftertaste. Untuk Anda yang ingin menikmati cita rasa asli kopi Sidikalang, pilihlah yang rasanya cenderung pahit dan full body. Cairan espresonya kental dan melekat di mulut!

Level roasting biji kopi sangat penting untuk diperhatikan karena akan memengaruhi rasa, aroma, dan aftertaste-nya. Umumnya ada tiga level roasting, yakni light, medium, dan dark roasted. Level roasting ini tergantung pada selera Anda dalam menikmati kopi. Pilihlah yang paling bisa Anda nikmati. Berikut adalah beberapa hal yang perlu Anda ketahui:

• Makin rendah tingkat roasting-nya, kopi akan memiliki tingkat kafeina dan keasaman yang tinggi. 
• Light roasted bean cenderung memiliki tekstur biji yang kering, sedangkan dark roasted bean memiliki permukaan yang sedikit berminyak. Hal ini disebabkan minyak alami yang ada di biji kopi mulai terekstrasi pada suhu yang tinggi. 
• Perlu Anda pertimbangkan bahwa makin lama proses roasting, biji kopi akan kehilangan karakteristik alaminya. Aftertaste yang spicy juga cenderung muncul saat biji kopi di-roasting terlalu lama.
• Biji kopi Sumatra lebih cocok dengan level roasting medium hingga dark. Rasa earthy dan cokelatnya akan lebih muncul. Hasil espresonya juga lebih kental dan pahit sehingga Anda bisa menikmati kopi Sidikalang klasik yang terkenal. 

Kopi yang dijual secara online tersedia dalam bentuk biji ataupun bubuk. 

• Untuk Anda yang menyukai sensasi membuat kopi dari biji dan punya banyak waktu, pilihlah yang masih berbentuk biji kopi. 
• Jika Anda membutuhkan kopi yang lebih praktis, belilah kopi bubuk atau bahkan yang bentuknya saset.

Biji kopi juga terbagi menjadi single origin dan blend. 

• Jika Anda ingin menikmati rasa kopi Sidikalang asli, pilih yang single origin. 
• Kopi blend terdiri dari beberapa jenis biji kopi dan bisa menghasilkan kenikmatan tersendiri. Terkadang harganya jauh lebih murah. Sementara itu, kopi saset bisa dipastikan terbuat dari kopi blend untuk menekan biaya produksi dan ketersediaannya. 

Kemasannya juga bermacam-macam. Agar kualitasnya terjaga, sebaiknya pilih kemasan berbahan aluminium foil dan dilengkapi dengan segel di bagian tutupnya. Aroma, sinar matahari langsung, dan air bisa menyebabkan biji atau bubuk kopi cepat turun kualitasnya. Setelah dibuka dari kemasannya, simpanlah kopi di dalam wadah kedap udara untuk menjaga kualitas kopi bertahan lebih lama.