10 Pala Bubuk Terbaik - Ditinjau oleh Praktisi Herbal (Terbaru Tahun 2024)
Dalam meracik suatu masakan, pala termasuk rempah-rempah yang sering digunakan. Pala berfungsi sebagai penyedap masakan dengan aromanya yang harum dan menghangatkan. Selain untuk bumbu masakan, pala juga kerap dipakai dalam minuman dan kue. Untuk memudahkan penggunaan, saat ini banyak dijual pala dalam bentuk bubuk.
Untuk menemukan merek pala bubuk yang bagus, kami akan memberikan tips memilihnya untuk Anda. Merek pala bubuk kemasan, seperti Koepoe Koepoe, Cap Pohon Mangga, dan Rasa ada dalam review kami. Artikel ini telah ditinjau oleh praktisi herbal kami, Nurrahma Asri Saraswati. Selamat menemukan pala bubuk terbaik!
Highlight Pala Bubuk Teratas
Gunacipta Multirasa
Produk lokal dengan kualitas ekspor yang sudah mendunia
Asri adalah praktisi dan pemilik usaha herbal. Ia sudah menyelesaikan pendidikan sarjana di Bioprocess Chemical Engineering, University Technology of Malaysia. Setelah itu, ia mengikuti short course Mastering Herbal Formulation dari The Herbal Academy United States. Asri menggeluti dunia rempah dan tanaman herbal sejak tahun 2015 dengan membangun UMKM Agradaya. Agradaya memproduksi minuman rempah kering berstandar BPOM obat tradisional. Award yang pernah diraihnya antara lain adalah Perempuan Penjaga Bumi versi majalah Tempo 2018, CNN Indonesia Hero, dan Local Hero versi DSC X.
Ulil Maulida merupakan seorang culinary enthusiast. Menurutnya, makanan enak akan membuat orang bahagia secara instan. Hobi kulineran dan eksplorasi rasa membawanya untuk membangun brand roti dengan ragi alami yang diberi nama “Rotibati”. Selain itu, Ulil juga memiliki ketertarikan terhadap fragrance atau dunia wewangian. Sama halnya seperti makanan, wewangian juga dapat membangkitkan mood lewat aroma yang dihirup indra penciuman. Di mybest, Ulil kerap menangani artikel-artikel bertema makanan & minuman, peralatan dapur, hingga beauty product, seperti skincare, body care, dan parfum.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Pala bubuk digunakan untuk apa?
Pala adalah rempah-rempah yang bentuknya lonjong dan berwarna kuning. Saat buah pala matang, kulit dan dagingnya akan terbuka sehingga terlihat biji pala yang berwarna merah. Inilah bagian yang diolah menjadi bumbu masakan, yaitu bunga pala dan biji pala. Pala memiliki aroma yang harum, manis, dan agak pedas.
Perlu Anda ketahui bahwa pala bersifat halusinogen. Terlalu banyak mengonsumsi pala tidak baik karena akan memberi efek “fly” bagi yang mengonsumsinya. Pakai dan gunakanlah sedikit saja yang cukup untuk menambah cita rasa.
Indonesia adalah produsen pala terbesar di dunia, khususnya daerah Pulau Banda, Maluku. Maka, tidak heran jika Indonesia banyak mengekspor pala. Jumlahnya bahkan mencapai 40 persen dari total ekspor dunia. Pala banyak disukai sebagai bumbu masakan di seluruh dunia karena bisa memberi cita rasa yang kuat dan harum.
Pala diolah dengan cara dihaluskan atau diparut. Supaya lebih praktis, banyak produsen yang mengolah pala menjadi bentuk bubuk. Pala bubuk tidak hanya digunakan sebagai bumbu masakan, tetapi juga untuk aneka kue dan minuman. Selain itu, pala bubuk juga banyak digunakan untuk olahan sirop, dodol, selai, jeli, sari buah, pai, kue kering, dan sebagainya.
Berkolaborasi dengan pakar: Cara memilih pala bubuk
Saat mencari pala bubuk, Anda pasti akan menemukan produk dari berbagai merek. Pala bubuk seperti apa yang sebaiknya dipilih? Berikut ini panduan yang bisa Anda gunakan untuk memilih pala bubuk terbaik dan sesuai kebutuhan.
Perhatikan bahan baku bubuk pala
Dalam mencari bubuk pala, bahan baku adalah hal utama yang harus diperhatikan. Ada dua macam bahan baku utama bubuk pala yang akan Anda temui, yaitu biji pala dan bunga pala. Lantas, apa perbedaannya?
Bunga pala, untuk rasa yang lebih lembut
Di dalam buah pala, terdapat biji yang diselubungi lapisan berwarna merah. Nah, lapisan inilah yang disebut bunga pala. Bunga pala juga diolah menjadi bumbu masakan. Aroma bunga pala lebih ringan dan tidak sekuat biji pala, tetapi tetap sama-sama harum. Jika digambarkan, rasa bunga pala seperti perpaduan rasa kayu manis dan merica.
Bunga pala diolah untuk masakan, makanan ringan, bahan pengawet, selai, atau manisan. Bunga pala juga sering digunakan sebagai ramuan obat tradisional untuk mengatasi mag, mual, muntah, dan perut kembung. Memang tidak banyak bubuk pala yang berbahan dasar bunga pala. Karena itu, perhatikan keterangan di kemasan dan pastikan bumbu tersebut berasal dari bunga pala atau mace.
Biji pala, untuk rasa yang lebih pedas dan kuat
Bagian biji yang diselubungi lapisan merah atau bunga pala disebut biji pala. Warnanya kecokelatan dengan aroma lebih kuat, yaitu pedas, harum, manis, dan memberi efek hangat. Setelah dipanen, biji pala tidak bisa langsung digunakan, tetapi harus dikeringkan di bawah sinar matahari selama 6–8 minggu. Setelah biji mengecil, rempah-rempah ini baru bisa diolah.
Bubuk pala yang terbuat dari biji pala atau nutmeg adalah jenis yang banyak beredar pasaran. Banyak ragam masakan yang dibumbui dengan bubuk biji pala, seperti sayuran, kari, gulai, dan semur. Karena aromanya kuat, bubuk pala ini juga bisa digunakan untuk menghilangkan aroma amis dari daging atau ikan.
Pilih pala bubuk berdasarkan kemasannya
Pala bubuk dikemas dalam dua macam, yaitu saset dan stoples. Sebelum membelinya, sesuaikan bentuk kemasan dengan kebutuhan Anda.
Saset, kemasan ringkas dan lebih ekonomis
Anda yang ingin ringkas dan lebih ekonomis bisa memilih pala bubuk dengan kemasan saset. Kemasan saset umumnya tersedia dalam ukuran kecil. Ukuran mini ini sangat ideal untuk keperluan sekali masak atau beberapa kali masak. Dengan demikian, Anda tak perlu menyimpan sisa bubuk pala terlalu lama karena isinya sedikit dan mudah dihabiskan.
Dalam memilih pala bubuk kemasan saset, Anda harus memikirkan wadah lain untuk penyimpanannya. Hal ini karena kemasan saset lebih susah untuk ditutup kembali dan rawan terkontaminasi udara dari luar.
Pouch bag, tersedia dalam kemasan besar
Pala bubuk dalam kemasan pouch umumnya punya ukuran yang lebih besar dibandingkan kemasan lainnya. Ukurannya bisa bermacam-macam, mulai dari 100 gram hingga kiloan. Kemasan yang besar ini cocok untuk Anda yang memiliki usaha kuliner yang membutuhkan banyak stok pala bubuk. Membeli pala dalam kemasan besar akan terasa lebih ekonomis.
Namun, pala bubuk yang sudah dibuka sebaiknya dipindahkan isinya ke dalam stoples kedap udara. Anda juga bisa menyimpannya di dalam lemari pendingin agar pala tidak lembap dan lebih awet. Kemasan pouch bag yang dilengkapi segel zip lock juga bisa dipilih karena lebih aman.
Botol/stoples, tidak mudah tumpah dan penyimpanannya praktis
Untuk Anda yang tidak ingin ribet memindahkan bubuk pala, carilah produk yang dikemas dalam botol, jar, atau stoples. Kemasan seperti ini lebih aman karena tertutup rapat sehingga tidak mudah tumpah. Anda juga bisa memutar bagian tutupnya dan menyesuaikan jumlah pemakaian, misalnya lubang besar atau lubang kecil.
Namun, bubuk pala kemasan ini biasanya tidak tersedia dengan isi yang banyak. Rata-rata isi bubuk pala kemasan botol atau stoples adalah 25–50 gram. Ukuran kemasan ini cocok untuk penggunaan harian di dapur rumah tangga.
Carilah pala bubuk murni tanpa tambahan bahan lainnya
Supaya pala yang digunakan untuk membumbui masakan lebih terasa kuat, pastikan produk yang Anda beli berbahan dasar pala murni. Beberapa produk pala bubuk ada yang mengandung bahan tambahan lain, seperti tepung, garam, atau MSG. Bahan-bahan ini justru dapat mengurangi cita rasa asli pala sehingga sajian Anda terasa kurang kuat aroma palanya.
Pala terbaik disimpan dalam bentuk biji utuh dengan cangkang. Pecahkan dan parut biji dalamnya ketika Anda akan menggunakannya. Hal ini dilakukan untuk menjaga cita rasa dan wangi pala. Wangi pala dalam bentuk bubuk akan berbeda dengan pala yang disimpan dalam bentuk biji.
Pertimbangkan pala bubuk organik supaya lebih aman dikonsumsi
Sajian yang Anda masak tentunya akan dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Demi kesehatan, pertimbangkanlah pala bubuk yang terbuat dari biji atau bunga pala organik. Pala organik dibudidayakan menggunakan pupuk organik atau pupuk kompos, serta tanpa disemprot pestisida. Tidak adanya kandungan kimia yang menempel di buah pala menjadikannya lebih aman dikonsumsi siapa saja, termasuk anak-anak.
10 Rekomendasi pala bubuk terbaik
Produk | Gambar | Harga terendah | Poin | |
|---|---|---|---|---|
1 | Gunacipta Multirasa Koepoe Koepoe Biji Pala Bubuk | | Produk lokal dengan kualitas ekspor yang sudah mendunia | |
2 | Wirakarta Sari Cap Pohon Mangga Bubuk Pala Super | | Kemasan praktis dan ringkas untuk sekali masak | |
3 | Rasa Ground Nutmeg (Pala Giling) | | Terbuat dari biji pala fresh, tanpa tambahan pengawet dan pewarna | |
4 | Beorganik Nutmeg Powder | | Cocok untuk menambah rasa dan aroma pada minuman hangat | |
5 | Jay's Kitchen Nutmeg Ground | | Superlembut, bisa ditaburkan langsung ke berbagai jenis sajian | |
6 | Lemonilo Rempah Bubuk Pala (Ground Nutmeg) | | Diproduksi dari petani lokal dengan bahan-bahan pilihan | |
7 | Cap Sahabat Pala Bubuk | | Bumbu aman disimpan dalam botol food grade | |
8 | Garlickys Pala Bubuk Murni | | Dilengkapi aluminium sealant untuk mempertahankan aroma biji pala | |
9 | Cairo Food Biji Pala Bubuk | | Dengan segel zip lock sehingga mudah dibuka dan ditutup | |
10 | La Fancy Foods Ground Mace (Bunga Pala Bubuk) | | Diolah dari bunga pala murni dan organik |
Gunacipta MultirasaKoepoe Koepoe Biji Pala Bubuk
Produk lokal dengan kualitas ekspor yang sudah mendunia
Merek yang satu ini sudah tidak perlu diragukan lagi kualitasnya. Koepoe Koepoe telah mengolah rempah-rempah asli sejak 1942. Dengan bahan baku yang berkualitas dan diproses menggunakan teknologi standar internasional, bumbu ini telah diekspor ke berbagai negara.
Apabila Anda mencari bumbu yang terjamin sertifikasinya, produk ini adalah jawabannya. Selain terjamin Halal dan aman oleh BPOM, bumbu ini juga mengantongi sertifikasi dari ISO 22000 dan HACCP. Dengan menggunakan bumbu tepercaya, masakan Anda pasti akan makin menggugah selera.
Wirakarta SariCap Pohon Mangga Bubuk Pala Super
Kemasan praktis dan ringkas untuk sekali masak
Menyimpan berbagai jenis bumbu masakan mungkin agak merepotkan, terutama bagi Anda yang memiliki dapur kecil. Alih-alih membeli bubuk pala kemasan stoples, bumbu kemasan saset kecil ini bisa menjadi solusi.
Isinya tidak begitu banyak sehingga dapat digunakan untuk sekali masak. Anda pun tidak akan kerepotan mencari tempat untuk menyimpannya. Perkara kualitas, Anda tak perlu khawatir. Cap Pohon Mangga adalah merek bumbu masakan tepercaya yang berdiri sejak 1981. Produk ini tidak mengandung pengawet dan MSG.
Terbuat dari biji pala fresh, tanpa tambahan pengawet dan pewarna
Apakah Anda sedang mencari bumbu pala bubuk yang rasanya kuat? Kalau begitu, produk ini jangan sampai terlewatkan! Bubuk pala ini dihaluskan dari biji pala pilihan yang fresh. Jadi, aromanya terasa kuat.
Ketika diolah dalam masakan, produk ini akan membuat sajian bercita rasa tinggi. Istimewanya lagi, bubuk pala alami ini bebas bahan pengawet dan pewarna sehingga pas untuk segala masakan Anda!
Cocok untuk menambah rasa dan aroma pada minuman hangat
Selain untuk makanan, pala bubuk ini bisa Anda manfaatkan untuk membuat minuman, seperti eggnog, spice latte, hingga hot chocolate. Bayangkan nikmatnya secangkir minuman hangat pada musim hujan yang dingin. Rasanya sudah pasti nikmat, hangat, dan aromatik!
Pala bubuk ini juga dikemas dalam desain kemasan yang estetik. Saat diletakkan di rak dapur bersama bumbu bubuk dari Beorganik lainnya, tampilannya akan tampak cantik.
Superlembut, bisa ditaburkan langsung ke berbagai jenis sajian
Pernahkah Anda mendapati bubuk pala yang teksturnya kurang lembut sehingga rasanya mengganggu? Gantilah bumbu Anda dengan bubuk pala dari Jay's! Bumbu bubuk ini superlembut dengan aroma pala yang kuat.
Saat Anda memasukkannya ke dalam masakan, bumbu akan bercampur dengan sempurna. Bahkan, menjadikan pala bubuk ini sebagai bumbu tabur langsung untuk sepiring spageti pun akan membuat sajian jadi lebih lezat!
Diproduksi dari petani lokal dengan bahan-bahan pilihan
Yuk, memasak menggunakan bahan-bahan yang berasal dari petani lokal seperti produk satu ini. Bumbu ini diolah dari biji pala murni tanpa tambahan bahan-bahan lainnya. Semua produksinya dikerjakan oleh petani lokal Indonesia. Bumbu dapur ini tidak hanya menambah cita rasa masakan, tetapi juga memberikan kesempatan untuk Anda berperan serta menyejahterakan petani.
Bumbu aman disimpan dalam botol food grade
Keistimewaan bubuk pala yang satu ini adalah dikemas dalam botol tube yang food grade. Tentunya, hal ini akan membuat bumbu jadi lebih aman dan tidak terkontaminasi oleh lapisan plastik pada kemasan botol. Jika Anda khawatir dengan keamanan kemasan bumbu bubuk, saatnya untuk memilih produk ini. Bumbu lebih sehat, lebih aman, dan lebih higienis!
Dilengkapi aluminium sealant untuk mempertahankan aroma biji pala
Garlickys merupakan brand yang memproduksi berbagai jenis bumbu dan rempah bubuk, seperti kari, jahe, kunyit, lada, hingga pala. Hal yang menarik dari merek ini adalah kemasannya yang memperhatikan safety sehingga mampu mempertahankan rasa asli produknya.
Selain dikemas dalam botol yang aman, bagian mulut botolnya juga dilengkapi aluminium sealant. Segel tersebut akan menjaga keamanan dan kesegaran produk saat tiba di tangan Anda. Jika Anda concern dengan aroma dan rasa pala bubuk yang kuat, Anda dapat mempertimbangkan produk ini.
Dengan segel zip lock sehingga mudah dibuka dan ditutup
Untuk Anda yang memerlukan stok pala bubuk dalam ukuran lebih banyak daripada kemasan saset, Anda bisa memilih pala dari Cairo Food. Bubuk pala murni ini dikemas dalam ukuran 100 gram.
Cairo Food mengemas bumbu bubuknya dalam kemasan standing pouch dengan segel zip lock di bagian atasnya. Dengan demikian, bumbu tertutup aman, tidak terkontaminasi udara luar, dan tidak mudah tumpah.
La Fancy FoodsGround Mace (Bunga Pala Bubuk)
Diolah dari bunga pala murni dan organik
Biji pala bubuk bisa dengan mudah Anda temui di pasaran. Namun, tidak banyak merek rempah yang menjual mace alias bunga pala. La Fancy Foods adalah merek yang bisa Anda tuju jika Anda perlu membeli bunga pala bubuk dalam kemasan. Istimewanya lagi, bunga pala bubuk ini terbuat dari 100% bahan alami dan organik sehingga lebih aman dikonsumsi.
Baca juga rekomendasi bumbu masakan lainnya di sini
Untuk membuat sajian masakan yang lezat, Anda tidak hanya memerlukan bubuk pala. Karena itu, kami telah mengulas beberapa macam bumbu masakan, seperti kayu manis, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk. Baca juga artikel di bawah ini dan temukan bumbu terbaik untuk masakan Anda.
Kesimpulan
Bubuk pala bisa membuat masakan Anda lebih harum dan sedap. Ketika digunakan untuk membaluri ikan dan daging, bubuk pala juga bisa menghilangkan bau amisnya. Jadi, bubuk pala adalah bumbu masakan yang tidak boleh dilewatkan.
Kami harap ulasan ini bermanfaat sehingga Anda bisa mendapatkan bubuk pala terbaik. Jangan lupa, simpanlah bubuk pala di tempat tertutup supaya tidak terkontaminasi dari udara luar. Selamat memasak!
5 Rekomendasi Pala Bubuk terbaik
No. 1: Gunacipta Multirasa｜Koepoe Koepoe Biji Pala Bubuk
No. 2: Wirakarta Sari｜Cap Pohon Mangga Bubuk Pala Super
No. 3: Rasa｜Ground Nutmeg (Pala Giling)
No. 4: Beorganik｜Nutmeg Powder
No. 5: Jay's Kitchen｜Nutmeg Ground
Lihat rekomendasi lengkapnya di siniDeskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
PopulerRekomendasi Produk Terlaris Terkait Bumbu bubuk
TerbaruRekomendasi Produk Terlaris Terkait Bumbu bubuk
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Oven & microwave, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Baju atasan wanita, Baju bawahan wanita, Baju terusan & setelan wanitaFashion pria
Baju atasan pria, Baju bawahan pria, Baju terusan & setelan priaFashion anak
Baju atasan anak, Baju bawahan anak, Baju terusan & setelan anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, serial, dan podcast, MusikOutdoor & sports
Perlengkapan outdoor, Camping & hiking, Gym & fitnessDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Perawatan anjing, Perawatan kucingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Document organizer, Amplop & suratOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Tablet, Aksesori handphone & tablet, HandphoneGaming
Game console, Software game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan