10 Rekomendasi Steak Sauce Terbaik [Ditinjau oleh Chef]

Karena itu, menentukan neto kemasan yang tepat adalah hal penting saat Anda hendak memilih saus steak. Tergantung pada jumlah steak, standar penggunaan saus steak adalah sekitar 20 gram per sajian. Bila kemasannya sudah dibuka, kualitasnya pun akan menurun. Sebaiknya Anda memilih saus steak dengan kapasitas yang bisa Anda habiskan dalam jangka waktu paling lama satu bulan.

Penting bagi Anda untuk mengetahui berbagai jenis saus steak. Pemilihan saus yang tepat akan membuat suasana makan lebih menyenangkan. Hal utama dari proses pemilihan saus, Anda perlu mengetahui bahan dasarnya. Dengan demikian, Anda dapat mengira-ngira kesesuaiannya dengan daging pilihan dan selera Anda.

Terdapat banyak sekali jenis saus steak, mulai dari yang bercita rasa gurih hingga pedas. Anda dapat memilih sesuai dengan preferensi selera Anda. Namun, ada standar kesukaan khusus bagi sebagian orang.

Bagi Anda yang suka rasa agak pedas dan kuat, saus black pepper, garlic, atau barbeque akan cocok menjadi pilihan. Sementara itu, bagi penggemar rasa gurih, brown sauce, mushroom, gravy, dan demi glace adalah pilihan tepat. Mari ketahui berbagai jenisnya! 

• Brown sauce: Saus yang terbuat dari rempah-rempah dan kaldu tulang sapi yang dipanggang ini memiliki cita rasa gurih. Saus yang disebut espagnole ini juga merupakan salah satu saus utama dalam kuliner Prancis. Karena itu, beberapa jenis saus lainnya kerap kali dibuat dengan brown sauce sebagai bahan utama. 
• Demi glace sauce: Saus ini merupakan salah satu saus yang dibuat dari brown sauce. Rasa demi glace sauce umumnya sedikit lebih manis dibandingkan dengan brown sauce. Saus ini juga sering dikreasikan dengan campuran bahan lain seperti jamur, tergantung pada kebutuhan pembuatnya.
• Barbeque sauce: Amerika Selatan merupakan tempat asal saus bercita rasa smokey ini. Meski begitu, kini produk dengan cita rasa oriental seperti Korean barbeque sauce pun bermunculan di pasaran. Selain sebagai saus, barbeque sauce pun umum digunakan sebagai bumbu lumuran atau marinasi daging.
• Mushroom sauce: Pada dasarnya, mushroom sauce merupakan white sauce atau brown sauce dengan tambahan irisan jamur. Umumnya, jamur yang digunakan adalah jamur kancing atau champignon. Teksturnya dapat creamy atau sedikit cair, tergantung pada saus dasarnya.
• Black pepper sauce: Sesuai namanya, saus ini menggunakan lada hitam sebagai bahan utamanya. Cita rasanya gurih dengan pedas khas lada yang hangat di tenggorokan. Saus lada hitam ini barangkali jenis saus steak yang paling akrab dengan lidah orang Indonesia.
• Garlic sauce: Sedikit sengar, pungent, dan beraroma tajam barangkali itulah kesan dari rasa saus ini. Namun, karakteristik tersebut sangat cocok disandingkan dengan daging. Selain memperkaya rasa, bawang putih juga dapat meredam aroma meaty dari daging.
• Gravy sauce: Secara visual, saus ini mirip dengan brown sauce. Perbedaannya, saus ini terbuat dari sari pati bahan makanan dan lemak yang keluar selama proses pemasakan. Bahan makanan dan lemak yang dimaksud tidak harus bersifat hewani. Karena itu, ada pula gravy sauce yang terbuat dari campuran sayur, jamur, dan bawang bombai.

Tergantung produknya, bisa saja Anda menemukan produk yang tersedia dalam berbagai varian rasa. Jadi, jika Anda menyukai satu merek tertentu, Anda bisa mencoba varian rasa yang tersedia dari merek tersebut.

Jika memungkinkan, carilah info mengenai rasa saus steak tersebut dan baca referensi dari konsumen yang sudah mencobanya. Dengan demikian, Anda akan mendapatkan informasi yang detail dan memudahkan Anda menemukan saus steak sesuai dengan selera.

Produk saus steak umumnya hadir dalam dua cara penyajian yaitu instan dan siap pakai. Pada produk instan, Anda perlu mengencerkannya dengan air, lalu memasaknya di atas api sebelum disajikan. Penyajian produk instan memang sedikit merepotkan, tetapi ini pilihan tepat bila Anda mementingkan bujet. Hal tersebut karena produk instan biasanya lebih terjangkau.

Selain harganya lebih terjangkau, saus steak instan lebih fleksibel jika Anda hendak menambahkan bahan yang lebih sesuai selera Anda. Sebagai contoh, Anda ingin menambahkan lagi sedikit bawang putih, bombai, atau jamur. Hal tersebut mungkin merepotkan. Namun, Anda bisa menyantap steak dengan saus yang benar-benar sesuai selera. Suasana makan pun akan lebih menyenangkan dan Anda akan lebih puas. 

Sementara itu, Anda dapat memilih produk siap saji bila menginginkan kelezatan yang lebih effortless. Produk siap saji dapat langsung dituangkan di atas steak atau hidangan lainnya. Ada pula produsen yang menyarankan untuk memanaskan produk terlebih dahulu di atas api atau microwave.