10 Rekomendasi Cream Cheese Terbaik [Ditinjau oleh Pastry Instructor]
Kami bersama pastry instructor, Stella Permata, sudah menyusun cara memilih cream cheese terbaik. Anda juga dapat melihat rekomendasi cream cheese yang enak dari merek MEG, Yummy, dan Anchor. Rekomendasi ini kami cari berdasarkan angka penjualan terlaris di marketplace dan diurutkan berdasarkan cara memilih mybest. Simak sampai akhir dan temukan cream cheese yang tepat!
Highlight Cream Cheese Teratas
Fonterra
Cream cheese andalan para baker untuk membuat cheesecake lezat
Arla Foods
Keju oles tanpa pengawet dan tanpa gula, pilihan lebih sehat untuk sekeluarga!
Dairyfood Internusa
Harganya ekonomis untuk berbagai kreasi makanan creamy
Stella Permata adalah seorang Content Creator, Recipe Developer, dan Pastry Instructor yang memiliki pengalaman lebih dari 7 tahun bekerja di berbagai hotel, cake shop, dan restoran di Jakarta. Stella juga pernah menjadi dosen pastry di Podomoro University sekitar 2 tahun. Kini, ia turut mengajar di MODENA serta berkolaborasi dengan berbagai brand alat masak ternama untuk membuat konten edukatif dan inspiratif seputar pastry dan baking. Melalui akun Instagramnya, Stella kerap membagian beragam resep kepada 233K followers-nya.
Grace adalah content administrator di mybest yang berpengalaman meriset dan berkolaborasi dengan pakar kesehatan, elektronik, perawatan tubuh, makanan, dan fashion. Sejak masa studinya, ia mengembangkan passion menulis yang telah diwujudkan sebagai content creator di Lemon8 dan content writer mybest. Kini, Grace berkomitmen untuk menyajikan rekomendasi produk yang akurat demi menjamin setiap artikel yang dipandunya membantu pembaca mybest membuat keputusan belanja yang tepat.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Why You Can Trust Us
mybest adalah layanan yang memiliki database produk dan meregistrasikan lebih dari 2.000 produk setiap bulannya dengan penelitian yang menyeluruh. Setiap artikel mybest dibuat melalui proses panjang termasuk riset produk dan kebutuhan pembaca serta wawancara dengan ahli di bidangnya. Dengan artikel yang dibuat berdasarkan fakta dan hasil riset mendalam dan informasi yang dapat dipercaya, kami memberikan konten yang dapat dipercaya kepada para pembaca kami.
Apa itu cream cheese atau krim keju?
Cream cheese atau krim keju adalah keju segar yang terbuat dari campuran susu dan krim. Proses ini menghasilkan tekstur keju yang lebih lembut dan ringan. Banyak orang menganggap bahwa cream cheese adalah keju yang dihancurkan atau keju bertekstur lunak. Namun, cream cheese berbeda dengan keju lunak, seperti neufchatel, camembert, atau brie.
Cream cheese setidaknya mengandung 33% lemak susu dengan kadar air tak lebih dari 55%, serta kisaran pH 4,4–4,9. Sementara itu, keju hanya mengandung lemak susu yang lebih rendah pada kisaran 23% dengan kadar air lebih tinggi. Berbeda dengan tipe keju lunak, cream cheese tidak matang secara alami melainkan dengan proses pemanasan.
Cara memilih Cream Cheese
Kenali bahan dasar cream cheese sebelum membeli
Hal yang perlu diperhatikan pertama adalah bahan dasar dari cream cheese. Bahan dasar cream cheese terbagi menjadi dua macam, yaitu natural cheese (keju alami) dan processed cheese (keju hasil olahan). Cream cheese berbahan dasar natural cheese lebih banyak dijumpai di pasaran. Lantas, apa perbedaan dari kedua jenis keju tersebut?
Natural cheese, untuk rasa alami yang menyehatkan
Natural cheese merupakan hasil fermentasi dari susu yang memiliki kultur bakteri hidup berupa bakteri asam laktat. Keberadaan bakteri asam laktat hidup di dalamnya berpengaruh terhadap pembentukan rasa keju. Seiring dengan proses pematangan keju, rasa keju pun terus berubah. Jika Anda menginginkan cream cheese alami yang lezat, pilihlah yang terbuat dari keju yang masih segar.
Processed cheese (keju olahan), untuk masa penyimpanan yang lebih lama
Cream cheese dari bahan dasar natural cheese mempunyai masa simpan yang pendek. Oleh karena itu, dikembangkan cream cheese dari bahan dasar processed cheese atau keju olahan. Processed cheese juga merupakan produk fermentasi susu. Teksturnya biasanya lebih padat dan kenyal serta rasanya tidak se-creamy natural cream cheese.
Namun, pembuatan keju ini melibatkan proses pemanasan yang bertujuan untuk menghentikan proses fermentasi. Akibatnya, cita rasa dari processed cheese tidak mudah berubah. Itulah sebabnya cream cheese berbahan processed cheese ini lebih tahan lama saat disimpan dibandingkan natural cheese.
Vegan cream cheese, untuk para vegetarian
Bagi Anda yang merupakan vegetarian dan tidak mengonsumsi produk hewani, cream cheese vegan adalah pilihan terbaik. Cream ini terbuat dari lemak santan kelapa yang mempunyai kandungan lemak jenuh 25% lebih rendah daripada cream cheese biasa.
Selain santan kelapa, cream cheese ini juga terbuat dari susu kacang-kacangan sehingga cocok untuk para vegetarian. Cream cheese vegan juga baik untuk diet karena rendah kolesterol serta tidak mengandung laktosa dan gluten.
Akan tetapi, cream cheese berbahan dasar vegan saat ini masih cukup jarang ditemukan di e-commerce Indonesia. Produk cream cheese vegan yang dapat Anda temukan umumnya adalah produk industri rumahan.
Pertimbangkan beragam varian rasa cream cheese
Satu hal yang menjadi daya tarik cream cheese adalah banyaknya variasi rasa yang tersedia. Cream cheese sendiri sudah memiliki rasa yang lezat sehingga tambahan rasa yang beragam ini akan menambah kenikmatannya.
Plain cream cheese, untuk pilihan rasa asli
Bagi Anda yang menginginkan rasa asli susu keju yang autentik, cream cheese klasik tanpa penambahan rasa adalah pilihan yang tepat. Cream cheese dengan rasa tawar atau plain mempunyai rasa keju segar yang mild.
Cream cheese tawar sangat mudah dikombinasikan dengan berbagai bahan masakan, baik untuk masakan asin (savory) maupun makanan manis (sweets). Anda juga dapat menambahkan perasa atau pemanis yang sesuai dengan selera.
Cream cheese berperisa, untuk Anda yang kurang menyukai rasa asli keju
Jika Anda kurang menyukai rasa segar keju yang asam, tetapi ingin merasakan cream cheese, pilihlah cream cheese bervarian rasa. Ada berbagai varian rasa yang bisa Anda pilih, mulai dari rasa buah, kacang, rempah, garlic, dan sebagainya.
Selain sebagai bahan dasar, tak jarang cream cheese juga dikonsumsi sebagai camilan saat menikmati suasana atau minuman tertentu. Contohnya, cream cheese yang mengandung rempah-rempah dengan rasa gurih cocok dikonsumsi bersama wine atau minuman beralkohol lainnya. Anda juga bisa memilih varian rasa cream cheese yang tepat sesuai jenis wine yang Anda nikmati agar makin cocok.
Apabila Anda memilih cream cheese yang sesuai dengan makanan, minuman, serta suasana yang dirasakan, Anda akan mendapatkan kenikmatan sempurna. Sayangnya, cream cheese dengan varian rasa ini lebih jarang diproduksi dibandingkan cream cheese plain.
Pilih tipe cream cheese berdasarkan cara mengonsumsinya
Cream cheese sudah banyak digunakan sebagai bahan tambahan dalam memasak atau membuat kue. Setiap produk memiliki rasa dan tekstur yang berbeda. Akan lebih baik jika penggunaannya dibedakan menurut hidangan yang hendak dibuat. Dengan begitu, hasil makanannya akan terasa lebih lezat. Ada dua variasi cream cheese berdasarkan cara mengonsumsinya, yaitu cream cheese brick dan spread.
Brick cream cheese, untuk bahan dasar membuat kue dan kudapan
Untuk membuat kue dan kudapan lainnya, gunakanlah cream cheese tipe brick. Tipe ini memiliki bentuk persegi panjang seperti batu bata dengan tekstur yang lebih padat. Tipe ini menjadi pilihan cream cheese terbaik bagi Anda yang ingin menjadikannya sebagai bahan baku untuk membuat adonan kue.
Tipe ini sering digunakan di professional kitchen karena rasanya lebih padat dan creamy. Anda bisa mengolah cream cheese untuk cheesecake yang lezat dengan tipe ini. Brick cream cheese juga biasanya mempunyai masa simpan yang lebih panjang dibandingkan tipe lainnya.
Spread cream cheese, sebagai keju oles pada roti dan bagel
Cream cheese tipe spread adalah tipe yang mempunyai tekstur lebih lembut dan dikemas di dalam kertas pembungkus atau jar. Tipe spread lebih cocok dipakai sebagai olesan untuk bagel atau roti tawar. Tipe ini biasanya mempunyai masa simpan yang lebih pendek dan harus disimpan pada suhu dingin di dalam kulkas.
Peringkat Cream Cheese Terbaik
Produk | Gambar | Harga terendah | Poin | Perincian | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
Isi | Sertifikasi | |||||
1 | Fonterra Anchor Cream Cheese Traditional Style | | Cream cheese andalan para baker untuk membuat cheesecake lezat | 1000 gram | BPOM: ML 203509041348 | |
2 | Arla Foods Puck Cream Cheese Spread | | Keju oles tanpa pengawet dan tanpa gula, pilihan lebih sehat untuk sekeluarga! | 140 gram | BPOM: ML 210911000401159 | |
3 | Dairyfood Internusa Cheesy Cream Cheese Processed Cheese | | Harganya ekonomis untuk berbagai kreasi makanan creamy | 2000 gram | BPOM: MD 804010015114 | |
4 | Megmilk Snow Brand Indonesia Meg Cream Cheese Processed | | Harganya terjangkau, jualan lebih untung! | 500 gram | BPOM: MD 222811001300460 | |
5 | Tatura Milk Industries Tatura Neufchatel Cream Cheese | | Pilihan cream cheese lembut untuk tekstur cake yang sempurna | 2000 gram | ||
6 | Elle & Vire Elle & Vire Cream Cheese | | Cream cheese Prancis premium untuk hasil kuliner kelas dunia | 1360 gram | ||
7 | Arla Foods Arla Cheese Spread | | Cheese spread lezat tanpa tambahan bahan additive | 140 gram | BPOM: ML 104009566134 | |
8 | Mero Sekawan Jaya Calf Processed Cream Cheese | | Tetap stabil saat dipanggang, rasanya lezat! | 1 kg | BPOM: MD 273111002200080 | |
9 | Fromageries Bel Kiri Cream Cheese | | Atasi GTM anak dengan lembutnya keju yang meleleh di mulut | 108 gram & 1 kg | BPOM: ML 270911014400001 | |
10 | Yummy Food Utama Yummy Cream Cheese Neufchatel | | Andalan untuk dessert dengan madu serta kacang-kacangan | 250 gram | BPOM: MD 203509070081 | |
FonterraAnchor Cream Cheese Traditional Style
Cream cheese andalan para baker untuk membuat cheesecake lezat
- Cream cheese Anchor ini merupakan produk favorit baker untuk melezatkan aneka kreasi kue
- Diproduksi dari susu sapi segar berkualitas tinggi di New Zealand
- Teksturnya cukup padat, tetapi rasa yang dihasilkan terasa lembut dan lumer di mulut
- Bisa diandalkan untuk membuat New York cheesecake dan basque burnt cheesecake
| Isi | 1000 gram |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: ML 203509041348 |
Arla FoodsPuck Cream Cheese Spread
Keju oles tanpa pengawet dan tanpa gula, pilihan lebih sehat untuk sekeluarga!
- Krim keju siap oles untuk melengkapi sarapan lezat sekeluarga
- Mengandung 88,7% cream cheese, rasanya lebih rich dibanding keju oles sejenis
- Dibuat tanpa bahan pengawet dan tanpa gula sehingga lebih sehat dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga
Hadir dalam kemasan jar berukuran 140 gram, cocok untuk yang pertama kali mencoba
| Isi | 140 gram |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: ML 210911000401159 |
Dairyfood InternusaCheesy Cream Cheese Processed Cheese
Harganya ekonomis untuk berbagai kreasi makanan creamy
Alternatif produk cream cheese dalam ukuran 1 kg yang harganya lebih ekonomis daripada produk lain sejenis
Cheese cream Cheesy ini cocok untuk pembuatan kue, pastry, maupun menu savory
Memberikan rasa keju yang asin, gurih, dan creamy dalam hidangan
Tekstur mudah dikocok dan dipadukan dalam adonan
Kaya akan kandungan protein, vitamin A, B, dan D, serta kalsium yang baik untuk tubuh
| Isi | 2000 gram |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 804010015114 |
Megmilk Snow Brand IndonesiaMeg Cream Cheese Processed
Harganya terjangkau, jualan lebih untung!
- Cream cheese dengan harga terjangkau, cocok untuk usaha kuliner
- Rasanya enak dijadikan burnt cheese cake kekinian
- Bisa disimpan di suhu ruang hingga masa expired jika belum dibuka
| Isi | 500 gram |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 222811001300460 |
Tatura Milk IndustriesTatura Neufchatel Cream Cheese
Pilihan cream cheese lembut untuk tekstur cake yang sempurna
Memberikan rasa cheesy dan tekstur lembut untuk rasa cake yang sempurna
Diproduksi dengan standar kualitas tinggi Tatura Milk Industries, Australia
Tidak mudah menggumpal, mudah digunakan untuk frosting, filling, dan baking
Cream cheese Tatura ini cocok untuk mendukung persediaan cream cheese pada bisnis F&B Anda
| Isi | 2000 gram |
|---|---|
| Sertifikasi |
Cream cheese Prancis premium untuk hasil kuliner kelas dunia
Cream cheese Elle & Vire ini diproduksi di Prancis dengan bahan baku susu terbaik
Memberikan tekstur creamy halus dan rasa keju autentik
Cocok untuk bisnis kuliner premium dengan dan cita rasa kelas atas
Hadir dalam kemasan besar di atas 1 kg, pas untuk keperluan usaha F&B
| Isi | 1360 gram |
|---|---|
| Sertifikasi |
Arla FoodsArla Cheese Spread
Cheese spread lezat tanpa tambahan bahan additive
Produk keju oles dari Arla dengan cita rasa cheesy yang menggoda
Tekstur creamy ringan, cocok untuk olesan roti atau sandwich
Dikemas dalam ukuran 140 gram, praktis untuk konsumsi keluarga
Dibuat dengan bahan alami tanpa tambahan pewarna dan pengawet buatan, bisa digunakan sebagai tambahan pada MPASI
| Isi | 140 gram |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: ML 104009566134 |
Mero Sekawan JayaCalf Processed Cream Cheese
Tetap stabil saat dipanggang, rasanya lezat!
- Teksturnya lembut, mudah dicampurkan, tetapi tidak mudah pecah saat di-mixer
- Rasa kejunya enak dan creamy, enak dijadikan sebagai campuran makanan dan minuman
- Rasa dan teksturnya tetap stabil saat dipanggang
| Isi | 1 kg |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 273111002200080 |
Atasi GTM anak dengan lembutnya keju yang meleleh di mulut
Berbentuk cream cheese yang lembut dan creamy, cocok untuk anak yang mulai tumbuh gigi dan sedang GTM
- Teksturnya melted saat dikunyah sehingga memudahkan anak untuk menelan
- Kaya akan kalsium, vitamin, dan protein dengan cita rasa gurih
- Mudah dioles, bisa dicampur ke menu MPASI supaya lebih praktis
| Isi | 108 gram & 1 kg |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: ML 270911014400001 |
Yummy Food UtamaYummy Cream Cheese Neufchatel
Andalan untuk dessert dengan madu serta kacang-kacangan
- Cream cheese Yummy dikemas dalam ukuran 250 gram, ideal untuk konsumsi rumah tangga
Kemasan jar plastiknya aman untuk mempertahankan kualitas krim keju
Kemasan tersebut juga mengamankan isinya jika masih ada sisa produk dan hendak disimpan kembali
Rasanya pas untuk membuat dessert yang dikombinasikan dengan madu dan kacang-kacangan
| Isi | 250 gram |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 203509070081 |
Tips mengonsumsi dan menyimpan cream cheese
Setelah membaca ulasan di atas, apakah Anda sudah mendapatkan gambaran mengenai cream cheese yang sesuai dengan selera Anda? Jika sudah, sekarang kami akan membahas mengenai cocok tidaknya cream cheese untuk diet, cara mengonsumsi, serta cara penyimpanannya.
Untuk Anda yang sedang diet, periksalah kandungan kalori dan gula
Berhubung terbuat dari susu, cream cheese memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik daripada makanan manis, seperti kue. Saat merasa sedikit lapar, dibandingkan ngemil makanan manis, tentu lebih sehat apabila Anda mengonsumsi cream cheese.
Umumnya cream cheese memiliki kandungan gula yang rendah, yaitu sekitar 2,3 gram per 100 gramnya. Apabila tidak berlebihan atau memakannya bersama dengan makanan tinggi kalori lain, dapat dikatakan cream cheese aman untuk diet.
Tips mengolah dan menyimpan sisa cream cheese agar tahan lama
Umur simpan cream cheese yang sudah dibuka berbeda-beda tergantung merek dan cara penyimpanannya. Berikutnya, kami akan memberikan tips dalam mengolah serta menyimpan cream cheese untuk waktu lama.
Menggunakannya untuk campuran resep lauk atau camilan
Untuk alternatif lainnya, Anda bisa mengolahnya sebagai lauk, misalnya omelette keju yang creamy. Cara membuatnya sangat mudah. Kocoklah telur dengan menambahkan sedikit garam dan lada. Selanjutnya, siapkan teflon yang telah dipanaskan dan lelehkan mentega di atasnya. Lalu, masukkan telur serta tambahkan potongan cream cheese di atasnya. Masak telur hingga tingkat kematangan yang Anda inginkan. Cheese omelette pun siap disajikan!
Bagi Anda pencinta makanan western, Anda bisa menambahkan cream cheese pada daging ayam atau sapi panggang. Menjadikannya saus untuk teman makan ayam goreng dengan taburan garam dan merica juga pilihan tepat. Cobalah beberapa resep baru untuk mendapatkan pengalaman menikmati cream cheese yang makin lezat.
Memasukkannya ke dalam kulkas dalam keadaan tertutup rapat
Cream cheese mengandung dairy yang bisa menyebabkan bakteri dan keracunan makanan bila tidak disimpan di dalam kulkas. Terutama pada cream cheese natural, Anda harus disimpan di dalam lemari es.
Meskipun dapat memperpanjang masa simpan, menyimpan cream cheese di freezer kurang disarankan oleh beberapa produsen. Hal ini disebabkan oleh komponen dan air dalam cream cheese akan membeku, bahkan merusak cita rasanya. Idealnya, sebaiknya Anda membeli cream cheese sesuai dengan ukuran yang dibutuhkan dan segera menghabiskannya.
Tips dari pastry instructor kami, Stella Permata
Elle & Vire cream cheese full pack sangat enak dan sering digunakan di dapur profesional. Taste dan teksturnya sangat cocok untuk diolah lagi menjadi hidangan penutup atau langsung dikonsumsi sebagai bagian dari cheese platter.
Jangan menyimpan cream cheese di freezer karena akan merusak teksturnya. Pada kemasannya juga sering dituliskan bahwa cream cheese tidak boleh disimpan di dalam freezer.
Baca juga rekomendasi produk olahan susu lainnya di sini
Beberapa makanan yang di-baking membutuhkan olahan susu agar rasanya lebih creamy dan gurih. Susu UHT, whipped cream, dan keju cheddar adalah beberapa olahan susu yang kerap kali digunakan untuk baking. Silakan cek tautan berikut dan temukan produk terbaiknya!
5 Rekomendasi Cream Cheese terbaik
No. 1: Fonterra｜Anchor Cream Cheese Traditional Style
No. 2: Arla Foods｜Puck Cream Cheese Spread
No. 3: Dairyfood Internusa｜Cheesy Cream Cheese Processed Cheese
No. 4: Megmilk Snow Brand Indonesia｜Meg Cream Cheese Processed
No. 5: Tatura Milk Industries｜Tatura Neufchatel Cream Cheese
Lihat rekomendasi lengkapnya di siniDeskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.