![10 Rekomendasi Kopi Arabika Terbaik [Ditinjau Coffee Consultant] 1](https://img.id.my-best.com/product_images/ff799c397a14a78e1c99e1d3e0c42808.png?ixlib=rails-4.3.1&q=45&lossless=0&w=160&h=160&fit=clip&s=3f27f5851c979a47bfd28d87960c3ba4)
![10 Rekomendasi Kopi Arabika Terbaik [Ditinjau Coffee Consultant] 2](https://img.id.my-best.com/product_images/3218b2540449e0db73842f4e323ceeea.png?ixlib=rails-4.3.1&q=45&lossless=0&w=160&h=160&fit=clip&s=ddd9757a088b9f38a55e04dc91854260)
![10 Rekomendasi Kopi Arabika Terbaik [Ditinjau Coffee Consultant] 3](https://img.id.my-best.com/product_images/0072b6d7a049f7abd67ba378a3ec2adb.jpg?ixlib=rails-4.3.1&q=45&lossless=0&w=160&h=160&fit=clip&s=74088475c44325b8c3dd538124959d8d)
![10 Rekomendasi Kopi Arabika Terbaik [Ditinjau Coffee Consultant] 4](https://img.id.my-best.com/product_images/8c4271d3ad11ad2a9a394373b22fa49b.jpg?ixlib=rails-4.3.1&q=45&lossless=0&w=160&h=160&fit=clip&s=c9bd8ec5c47d514d0ca224e89b198918)
![10 Rekomendasi Kopi Arabika Terbaik [Ditinjau Coffee Consultant] 5](https://img.id.my-best.com/product_images/5edb0fc09989a285336d50cb45aecee0.png?ixlib=rails-4.3.1&q=45&lossless=0&w=160&h=160&fit=clip&s=369d782c5028f2c5a023481e431d0eff)
10 Rekomendasi Kopi Arabika Terbaik [Ditinjau Coffee Consultant]
Minum kopi tak sekadar gaya hidup. Selain bikin melek, kopi juga meningkatkan konsentrasi dan memperbaiki suasana hati. Salah satu varian kopi yang terkenal adalah arabika. Kopi arabika, punya rasa yang lebih asam, lembut, dan kompleks. Kandungan kafeinanya juga lebih rendah daripada kopi robusta.
Untuk membantu Anda mencari kopi arabika yang enak, kami bersama coffee consultant, Deni Dermanto, telah menyusun tips memilihnya. Kami juga telah menyiapkan review kopi arabika terenak untuk Anda. Merek kopi arabika terbaik, seperti Sakha Coffee, ARUTALA, dan Excelso ada dalam list rekomendasi kami. Rekomendasi produk ini diurutkan berdasarkan produk terlaris di marketplace dan cara memilih dari mybest. Selamat membaca!
Deni Dermanto (@tukangkopisobek) adalah international coffee consultant yang telah membantu 21 kedai kopi di Jakarta dan Timur Tengah. Ia aktif mengembangkan bisnis kopi di Kuwait, Bahrain, dan Arab Saudi. Kini, Deni berfokus membagikan keahliannya yang mendalam tentang industri kopi untuk mencetak talenta profesional di bidang tersebut sebagai mentor kelas privat untuk barista. Pengalaman membangun bisnis kopi menjadikannya sebagai konsultan terpercaya untuk standar kopi lokal dan internasional.
Ulil adalah content administrator di mybest yang berpengalaman menyortir produk terbaik kategori makanan & minuman, peralatan dapur, skincare, body care, dan parfum. Culinary enthusiast ini membuktikan passion dalam bidang kuliner dengan membangun brand roti "Rotibati" yang menggunakan ragi alami. Kombinasi keahlian teknis dan passion pada dunia lifestyle menjadikan ulasannya sebagai panduan tepercaya bagi pembaca mybest untuk produk sehari-hari yang berkualitas.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Why You Can Trust Us
mybest adalah layanan yang memiliki database produk dan meregistrasikan lebih dari 2.000 produk setiap bulannya dengan penelitian yang menyeluruh. Setiap artikel mybest dibuat melalui proses panjang termasuk riset produk dan kebutuhan pembaca serta wawancara dengan ahli di bidangnya. Dengan artikel yang dibuat berdasarkan fakta dan hasil riset mendalam dan informasi yang dapat dipercaya, kami memberikan konten yang dapat dipercaya kepada para pembaca kami.
Berkolaborasi dengan pakar: Cara memilih kopi arabika
Di antara ragam produk kopi arabika yang tersedia di pasaran, kira-kira mana yang sebaiknya Anda pilih? Untuk memudahkan Anda dalam memilih, kami telah merangkum poin-poin yang dapat menjadi pertimbangan saat memilih kopi arabika. Silakan disimak, ya!
Temukan bentuk kopi yang Anda inginkan
Saat biji kopi digiling, terbentuk minyak yang akan mengeluarkan aneka rasa unik dari kopi tersebut. Karena itu, menggiling biji kopi sesaat sebelum kopi diseduh akan menghasilkan rasa dan aroma yang optimal. Jadi, Anda bisa memilih bentuk biji bila ingin memperoleh kopi dengan cita rasa yang fresh. Untuk itu, Anda tentu perlu memiliki grinder atau alat penggiling kopi di rumah.
Sayangnya, tidak semua orang memiliki alat penggiling biji kopi sendiri. Kalau begitu, Anda bisa membeli kopi dalam bentuk bubuk saja dan tinggal menyeduhnya. Supaya aroma dan rasanya tetap terjaga, pilihlah kemasan kecil sehingga bubuk kopi tidak harus disimpan lama. Pastikan pula Anda menyimpannya dalam wadah yang tertutup dan kedap udara, ya!
Ada beberapa jenis varietas biji kopi yang beredar di pasaran. Beberapa di antaranya adalah arabika, robusta, dan peaberry. Tiap-tiap varietas biji kopi memiliki ciri khas dan keunikannya tersendiri. Arabika memiliki bentuk conical dengan tingkat kafein rendah serta keasaman yang tinggi.
Sementara itu, robusta memiliki bentuk oval dengan tingkat kafein tinggi serta rasa yang lebih pahit. Sebaliknya, peaberry memiliki karakter unik yang lebih smooth serta bentuk yang tebal karena berbiji tunggal atau monokotil.
Pilih berdasarkan karakter rasa yang Anda sukai
Dibandingkan jenis robusta, kopi arabika memiliki karakter rasa utama yang cenderung asam. Namun, pemrosesan biji kopi dapat menjadikannya lebih manis atau tetap dominan asam. Nah, Anda dapat memilih berdasarkan cara pemrosesannya untuk memperoleh rasa kopi yang sesuai.
Karakter manis, diperoleh dari pemrosesan natural
Secara sederhana, pemrosesan natural berarti langsung mengeringkan biji kopi yang dipetik bersama dengan kulitnya. Biji dan kulit yang berwarna merah itu sering disebut coffee cherry. Biasanya, sumber rasa manis pada kopi arabika berasal dari kulitnya yang mengandung gula.
Akibat adanya gula dalam coffee cherry, oksigen di udara, dan suhu tertentu saat pengeringan, terjadilah fermentasi. Sayangnya, karena semua faktor tersebut tidak direkayasa atau mengandalkan kondisi alami, hasil akhirnya menjadi sulit dikendalikan. Sebab itu, di pasaran lebih banyak tersedia kopi arabika dari pemrosesan basah atau washed dibandingkan dengan proses natural.
Dalam coffee processing, ada yang disebut sebagai proses drying atau pengeringan. Pada proses inilah biji kopi dikembangkan agar menghasilkan rasa yang diinginkan. Untuk mendapatkan kopi yang lebih kaya rasa, Anda bisa mencoba kopi yang melalui pemrosesan natural.
Pada pemrosesan natural, coffee cherry umumnya dijemur 3–4 minggu sehingga daging buah akan meresap sempurna ke dalam biji kopi. Dengan begitu, rasa kopi akan makin fruity dan memiliki rasa manis.
Karakter asam, didapatkan dari pemrosesan basah
Berbeda dengan proses natural, dalam proses basah, biji kopi dicuci dan dikupas kulitnya terlebih dahulu sebelum dikeringkan. Dengan begitu, karakter rasa yang diperoleh umumnya didominasi oleh karakter utama kopi arabika yaitu asam. Karena kadar gula dalam biji kopi washed lebih rendah daripada natural, Anda lebih mudah bereksperimen ketika penyeduhan.
Misalnya, Anda bisa mengubah suhu menjadi lebih tinggi tanpa risiko muncul rasa pahit berlebihan akibat pengaramelan gula. Selain itu, proses fermentasi juga dilakukan dalam lingkungan yang lebih terkendali sehingga rasa akhir kopi lebih stabil. Tidak heran jika metode ini yang paling banyak dipilih oleh para produsen kopi.
Di satu sisi, untuk mendapatkan kopi dengan rasa floral notes dan acidity, Anda bisa memilih kopi dengan pemrosesan basah. Pada proses ini, kulit dari coffee cherry dan pulp akan dihilangkan kemudian difermentasi selama 24 jam. Dengan begitu, rasa kopi akan makin nikmat dan konsisten ketika dijemur.
Sesuaikan profil roasting dengan hasil akhir rasa yang diinginkan
Tips memilih kopi arabika yang perlu diperhatikan adalah dengan melihat profil roasting-nya. Ada tiga tipe roasting kopi, yaitu:
- Light roast
- Medium roast
- Dark roast
Umumnya, biji kopi arabika yang disangrai dengan profil light hingga medium cenderung terasa asam. Sementara itu, profil dark roast membuat kopi memiliki rasa pahit yang kuat. Jadi, profil roasting perlu dipertimbangkan supaya Anda menemukan kopi dengan rasa yang sesuai selera.
Anda mungkin tidak selalu menemukan penanda profil roasting pada kemasan biji atau bubuk kopi arabika. Meskipun begitu, Anda tidak perlu khawatir karena biasanya roastery memberikan rekomendasi penyeduhan, contohnya filter atau espresso. Keterangan tersebut juga berkaitan dengan profil roasting.
Profil dark menghasilkan biji kopi yang berpori sehingga ekstraksinya cepat dan sesuai untuk espresso atau tubruk. Di sisi lain, profil light atau medium lebih cocok untuk metode manual brewing yang lebih lambat ekstraksinya. Contohnya adalah metode pour over atau V60, aeropress, serta french press.
Proses penyangraian biji kopi biasa dikenal dengan sebutan roasting. Pada proses ini biji kopi diproses dalam suhu dan waktu yang sangat terkontrol sehingga sifat kimiawi kopi berubah secara signifikan.
Berkat proses ini, biji kopi akan kehilangan berat kering, gas karbon dioksida, dan product pyrolysis volatile lainnya. Hasil dari proses inilah yang menentukan cita rasa kopi. Karena itu, bisa dibilang bahwa cita rasa kopi terbentuk selama proses pemanasan biji kopi.
Profil roasting sendiri dibagi menjadi tiga kategori, yaitu light roast, medium roast, dan dark roast. Setiap tipenya memiliki karakteristik yang berbeda-beda. Untuk filter kopi, pilihlah light atau medium roast. Untuk espresso, Anda bisa memilih profil medium to dark atau dark roast.
Makin light profil roasting-nya, rasanya akan makin asam dan kopi menjadi low body alias tidak pekat. Sebaliknya, kopi dengan profil dark roast akan makin tidak asam dan kopi menjadi high body atau pekat. Karena itu, ketahui dahulu kebutuhan dan selera Anda sebelum membeli jenis kopi tertentu.
Cari yang memiliki notes rasa favorit Anda
Kopi memiliki paduan kompleks dari beragam rasa sehingga menciptakan pengalaman sensori yang unik. Pengalaman sensori tersebut dapat dilihat dari tasting notes yang biasanya dicantumkan pada kemasan kopi. Rentang rasa yang dihasilkan bisa sangat luas, mulai dari flowery, nutty, hingga herby. Pastikan Anda mengamati tasting notes sebelum membeli produk kopi arabika supaya diperoleh rasa yang pas.
Saat memilih biji kopi yang diinginkan, Anda bisa melihat panduan flavour notes atau rasa yang dimiliki kopi tersebut. Biasanya, informasi ini sudah dicantumkan pada kemasan biji kopi yang Anda beli.
Bila Anda menginginkan rasa yang fruity, Anda bisa memilih jenis kopi yang diproses natural atau dry method. Sebaliknya, bila Anda menyukai rasa yang floral dan chocolaty, pilihlah jenis washed atau kopi yang diproses basah. Selain itu, jika Anda ingin mendapatkan campuran kedua rasa tersebut, pilihlah jenis honey processed coffee.
Peringkat Kopi Arabika Terbaik
Produk | Gambar | Harga terendah | Perincian | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
Bentuk kopi | Isi | Kemasan | ||||
1 | Sari Bumi Makmur Internasional ARUTALA Kopi Gayo Takengon Arabika |  | Biji, bubuk | 200 gram | Pouch | |
2 | Genesis Coffee Arabica Single Origin Ciwidey |  | Biji, bubuk | 250 gram | Pouch | |
3 | Santos Jaya Abadi Excelso Single Serving Arabica Gold Folding Box |  | Bubuk | 100 gram (10 saset x 10 g) | Saset | |
4 | Santos Jaya Abadi Kapal Api Easy Drip Flores Manggarai Blend |  | Bubuk | 50 gram (5 saset x 10 g) | Saset | |
5 | Sakha Coffee Roastery Sakha Coffee Arabika Mandailing |  | Biji, bubuk | 200 gram | Pouch | |
6 | Taman Delta Indonesia Delta Coffee Bali Kintamani Arabica |  | Biji, bubuk | 100 gram, 200 gram | Pouch | |
7 | Otten Coffee Indonesia Otten Kopi Arabica Toraja Sapan |  | Biji, bubuk | 200 gram | Pouch | |
8 | Semekar Coffee and Roastery Semekar Coffee Kopi IJEN Specialty Arabica |  | Biji, bubuk | 100 gram, 200 gram, 500 gram, 1 kg | Pouch | |
9 | illycaffè illy Classico Decaffeinated Ground Espresso Coffee |  | Bubuk | 250 gram | Kaleng | |
10 | Kopiano Temanggung Arabika Temanggung |  | Bubuk | 100 gram | Pouch | |
Sari Bumi Makmur InternasionalARUTALA Kopi Gayo Takengon Arabika
| Bentuk kopi | Biji, bubuk |
|---|---|
| Isi | 200 gram |
| Kemasan | Pouch |
Genesis Coffee Arabica Single Origin Ciwidey
| Bentuk kopi | Biji, bubuk |
|---|---|
| Isi | 250 gram |
| Kemasan | Pouch |
Santos Jaya AbadiExcelso Single Serving Arabica Gold Folding Box
| Bentuk kopi | Bubuk |
|---|---|
| Isi | 100 gram (10 saset x 10 g) |
| Kemasan | Saset |
Santos Jaya Abadi Kapal Api Easy Drip Flores Manggarai Blend
| Bentuk kopi | Bubuk |
|---|---|
| Isi | 50 gram (5 saset x 10 g) |
| Kemasan | Saset |
Sakha Coffee RoasterySakha Coffee Arabika Mandailing
| Bentuk kopi | Biji, bubuk |
|---|---|
| Isi | 200 gram |
| Kemasan | Pouch |
Taman Delta IndonesiaDelta Coffee Bali Kintamani Arabica
| Bentuk kopi | Biji, bubuk |
|---|---|
| Isi | 100 gram, 200 gram |
| Kemasan | Pouch |
Otten Coffee IndonesiaOtten Kopi Arabica Toraja Sapan
| Bentuk kopi | Biji, bubuk |
|---|---|
| Isi | 200 gram |
| Kemasan | Pouch |
Semekar Coffee and RoasterySemekar Coffee Kopi IJEN Specialty Arabica
Ditanam di lereng Gunung Ijen dengan proses full wash, menghadirkan rasa kopi yang clean dan kompleks
Menawarkan profil rasa dengan nuansa floral yang halus, apel hijau, anggur, peach, dan chocolate
Memiliki tingkat keasaman dan body medium, cocok untuk pencinta kopi yang menyukai acidity dan body sedang/tidak terlalu tinggi
Dikemas dalam pouch dengan one-way valve untuk menjaga kesegaran biji kopi lebih lama
| Bentuk kopi | Biji, bubuk |
|---|---|
| Isi | 100 gram, 200 gram, 500 gram, 1 kg |
| Kemasan | Pouch |
illycaffèilly Classico Decaffeinated Ground Espresso Coffee
| Bentuk kopi | Bubuk |
|---|---|
| Isi | 250 gram |
| Kemasan | Kaleng |
Kopi arabika dari lereng Sindoro-Sumbing dengan biji kopi 99% petik merah untuk kualitas rasa terbaik
Diproses secara natural untuk menghasilkan cita rasa yang kaya dan kompleks khas single origin kopi arabika Temanggung
Di-roasting secara fresh (fresh roast), menjamin kesegaran dan rasa kopi yang optimal hingga ke tangan Anda
Tersedia dalam berbagai tingkat gilingan, seperti giling kasar, sedang, maupun halus sesuai metode seduh favorit Anda
| Bentuk kopi | Bubuk |
|---|---|
| Isi | 100 gram |
| Kemasan | Pouch |
Baca juga rekomendasi produk kopi lainnya di sini
Kopi Indonesia terkenal dengan kenikmatannya. Jadi, tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi varian kopi lainnya. Di bawah ini, kami juga masih punya beragam rekomendasi kopi terenak, lho. Ada kopi Malabar, kopi Toraja, dan kopi Mandailing. Tak perlu pikir panjang, masukkan kopi ini di keranjang Anda!
Deskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
