Minum kopi tak sekadar gaya hidup. Selain bikin melek, kopi juga meningkatkan konsentrasi dan memperbaiki suasana hati. Salah satu varian kopi yang terkenal adalah arabika. Kopi arabika, punya rasa yang lebih asam, lembut, dan kompleks. Kandungan kafeinnya juga lebih rendah daripada kopi robusta.
Jika Anda tengah mencari kopi arabika, kami dan coffee consultant kami, Deni Dermanto akan membantu Anda. Di sini, kami menyediakan tips memilih kopi arabika yang terbaik! Kami juga akan merekomendasikan merek kopi arabika, seperti Sakha Coffee, ARUTALA, dan Genesis Coffee. Rekomendasi ini dipilih dari produk-produk terlaris di marketplace dan disusun sesuai cara memilih mybest. Jangan ragu lagi, ya langsung check out!
Highlight Kopi Arabika Teratas
Sakha Coffee Roastery
Cari kopi untuk V60? Coba cek yang satu ini, deh!
Sari Bumi Makmur Internasional
Kenikmatan kopi arabika dengan note dark chocolate
Genesis Coffee™
Diproses menggunakan metode wet-processed dan disortir manual untuk mendapatkan kualitas terbaik
AWI COFFEE™
Di-roasting bersama gula dan mentega, menghadirkan rasa dan aroma yang khas
Deni Dermanto atau yang dikenal sebagai @tukangkopisobek memulai kariernya sebagai barista yang kini mengembangkan bisnis di industri kopi. Aktif sebagai konsultan kopi, Deni telah membantu 21 kedai kopi di Jakarta dan Timur Tengah. Ia juga aktif menjalankan bisnis kopi di Timur Tengah, seperti Kuwait, Bahrain, dan Saudi Arabia. Kini Deni memfokuskan waktunya menjadi mentor di kelas privat untuk barista.
Ulil Maulida merupakan seorang culinary enthusiast. Menurutnya, makanan enak akan membuat orang bahagia secara instan. Hobi kulineran dan eksplorasi rasa membawanya untuk membangun brand roti dengan ragi alami yang diberi nama “Rotibati”. Selain itu, Ulil juga memiliki ketertarikan terhadap fragrance atau dunia wewangian. Sama halnya seperti makanan, wewangian juga dapat membangkitkan mood lewat aroma yang dihirup indra penciuman. Di mybest, Ulil kerap menangani artikel-artikel bertema makanan & minuman, peralatan dapur, hingga beauty product, seperti skincare, body care, dan parfum.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Daftar isi
Di antara ragam produk kopi arabika yang tersedia di pasaran, kira-kira mana yang sebaiknya Anda pilih? Untuk memudahkan Anda dalam memilih, kami telah merangkum poin-poin yang dapat menjadi pertimbangan saat memilih kopi arabika. Silakan disimak, ya!
Saat biji kopi digiling, terbentuk minyak yang akan mengeluarkan aneka rasa unik dari kopi tersebut. Karena itu, menggiling biji kopi sesaat sebelum kopi diseduh akan menghasilkan rasa dan aroma yang optimal. Jadi, Anda bisa memilih bentuk biji bila ingin memperoleh kopi dengan cita rasa yang fresh. Untuk itu, Anda tentu perlu memiliki grinder atau alat penggiling kopi di rumah.
Sayangnya, tidak semua orang memiliki alat penggiling biji kopi sendiri. Kalau begitu, Anda bisa membeli kopi dalam bentuk bubuk saja dan tinggal menyeduhnya. Supaya aroma dan rasanya tetap terjaga, pilihlah kemasan kecil sehingga bubuk kopi tidak harus disimpan lama. Pastikan pula Anda menyimpannya dalam wadah yang tertutup dan kedap udara, ya!
Ada beberapa jenis varietas biji kopi yang beredar di pasaran. Beberapa di antaranya adalah arabika, robusta, dan peaberry. Tiap-tiap varietas biji kopi memiliki ciri khas dan keunikannya tersendiri. Arabika memiliki bentuk conical dengan tingkat kafein rendah serta keasaman yang tinggi.
Sementara itu, robusta memiliki bentuk oval dengan tingkat kafein tinggi serta rasa yang lebih pahit. Sebaliknya, peaberry memiliki karakter unik yang lebih smooth serta bentuk yang tebal karena berbiji tunggal atau monokotil.
Dibandingkan jenis robusta, kopi arabika memiliki karakter rasa utama yang cenderung asam. Namun, pemrosesan biji kopi dapat menjadikannya lebih manis atau tetap dominan asam. Nah, Anda dapat memilih berdasarkan cara pemrosesannya untuk memperoleh rasa kopi yang sesuai.
Secara sederhana, pemrosesan natural berarti langsung mengeringkan biji kopi yang dipetik bersama dengan kulitnya. Biji dan kulit yang berwarna merah itu sering disebut coffee cherry. Biasanya, sumber rasa manis pada kopi arabika berasal dari kulitnya yang mengandung gula.
Akibat adanya gula dalam coffee cherry, oksigen di udara, dan suhu tertentu saat pengeringan, terjadilah fermentasi. Sayangnya, karena semua faktor tersebut tidak direkayasa atau mengandalkan kondisi alami, hasil akhirnya menjadi sulit dikendalikan. Sebab itu, di pasaran lebih banyak tersedia kopi arabika dari pemrosesan basah atau washed dibandingkan dengan proses natural.
Dalam coffee processing, ada yang disebut sebagai proses drying atau pengeringan. Pada proses inilah biji kopi dikembangkan agar menghasilkan rasa yang diinginkan. Untuk mendapatkan kopi yang lebih kaya rasa, Anda bisa mencoba kopi yang melalui pemrosesan natural.
Pada pemrosesan natural, coffee cherry umumnya dijemur 3–4 minggu sehingga daging buah akan meresap sempurna ke dalam biji kopi. Dengan begitu, rasa kopi akan makin fruity dan memiliki rasa manis.
Berbeda dengan proses natural, dalam proses basah, biji kopi dicuci dan dikupas kulitnya terlebih dahulu sebelum dikeringkan. Dengan begitu, karakter rasa yang diperoleh umumnya didominasi oleh karakter utama kopi arabika yaitu asam. Karena kadar gula dalam biji kopi washed lebih rendah daripada natural, Anda lebih mudah bereksperimen ketika penyeduhan.
Misalnya, Anda bisa mengubah suhu menjadi lebih tinggi tanpa risiko muncul rasa pahit berlebihan akibat pengaramelan gula. Selain itu, proses fermentasi juga dilakukan dalam lingkungan yang lebih terkendali sehingga rasa akhir kopi lebih stabil. Tidak heran jika metode ini yang paling banyak dipilih oleh para produsen kopi.
Di satu sisi, untuk mendapatkan kopi dengan rasa floral notes dan acidity, Anda bisa memilih kopi dengan pemrosesan basah. Pada proses ini, kulit dari coffee cherry dan pulp akan dihilangkan kemudian difermentasi selama 24 jam. Dengan begitu, rasa kopi akan makin nikmat dan konsisten ketika dijemur.
Tips memilih kopi arabika yang perlu diperhatikan adalah dengan melihat profil roasting-nya. Ada tiga tipe roasting kopi, yaitu:
Umumnya, biji kopi arabika yang disangrai dengan profil light hingga medium cenderung terasa asam. Sementara itu, profil dark roast membuat kopi memiliki rasa pahit yang kuat. Jadi, profil roasting perlu dipertimbangkan supaya Anda menemukan kopi dengan rasa yang sesuai selera.
Anda mungkin tidak selalu menemukan penanda profil roasting pada kemasan biji atau bubuk kopi arabika. Meskipun begitu, Anda tidak perlu khawatir karena biasanya roastery memberikan rekomendasi penyeduhan, contohnya filter atau espresso. Keterangan tersebut juga berkaitan dengan profil roasting.
Profil dark menghasilkan biji kopi yang berpori sehingga ekstraksinya cepat dan sesuai untuk espresso atau tubruk. Di sisi lain, profil light atau medium lebih cocok untuk metode manual brewing yang lebih lambat ekstraksinya. Contohnya adalah metode pour over atau V60, aeropress, serta french press.
Proses penyangraian biji kopi biasa dikenal dengan sebutan roasting. Pada proses ini biji kopi diproses dalam suhu dan waktu yang sangat terkontrol sehingga sifat kimiawi kopi berubah secara signifikan.
Berkat proses ini, biji kopi akan kehilangan berat kering, gas karbon dioksida, dan product pyrolysis volatile lainnya. Hasil dari proses inilah yang menentukan cita rasa kopi. Karena itu, bisa dibilang bahwa cita rasa kopi terbentuk selama proses pemanasan biji kopi.
Profil roasting sendiri dibagi menjadi tiga kategori, yaitu light roast, medium roast, dan dark roast. Setiap tipenya memiliki karakteristik yang berbeda-beda. Untuk filter kopi, pilihlah light atau medium roast. Untuk espresso, Anda bisa memilih profil medium to dark atau dark roast.
Makin light profil roasting-nya, rasanya akan makin asam dan kopi menjadi low body alias tidak pekat. Sebaliknya, kopi dengan profil dark roast akan makin tidak asam dan kopi menjadi high body atau pekat. Karena itu, ketahui dahulu kebutuhan dan selera Anda sebelum membeli jenis kopi tertentu.
Kopi memiliki paduan kompleks dari beragam rasa sehingga menciptakan pengalaman sensori yang unik. Pengalaman sensori tersebut dapat dilihat dari tasting notes yang biasanya dicantumkan pada kemasan kopi. Rentang rasa yang dihasilkan bisa sangat luas, mulai dari flowery, nutty, hingga herby. Pastikan Anda mengamati tasting notes sebelum membeli produk kopi arabika supaya diperoleh rasa yang pas.
Saat memilih biji kopi yang diinginkan, Anda bisa melihat panduan flavour notes atau rasa yang dimiliki kopi tersebut. Biasanya, informasi ini sudah dicantumkan pada kemasan biji kopi yang Anda beli.
Bila Anda menginginkan rasa yang fruity, Anda bisa memilih jenis kopi yang diproses natural atau dry method. Sebaliknya, bila Anda menyukai rasa yang floral dan chocolaty, pilihlah jenis washed atau kopi yang diproses basah. Selain itu, jika Anda ingin mendapatkan campuran kedua rasa tersebut, pilihlah jenis honey processed coffee.
Produk | Gambar | Harga terendah | Poin | Perincian | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Jenis kopi | Bentuk kopi | Kemasan | Isi | |||||
1 | Sakha Coffee Roastery Sakha Coffee Arabika Gayo Aceh | ![]() | Cari kopi untuk V60? Coba cek yang satu ini, deh! | Arabica | Biji, bubuk kasar, bubuk sedang, bubuk halus | Pouch | 200 gram | |
2 | Sari Bumi Makmur Internasional ARUTALA Kopi Gayo Takengon Arabika | ![]() | Kenikmatan kopi arabika dengan note dark chocolate | Arabica | Biji, bubuk kasar, bubuk sedang, bubuk halus | Pouch | 200 gram | |
3 | Genesis Coffee™ Genesis Coffee™ Arabica Ciwidey | ![]() | Diproses menggunakan metode wet-processed dan disortir manual untuk mendapatkan kualitas terbaik | Arabica | Biji, giling halus, giling V60, giling Vietnam drip, giling moka pot, giling French press, giling espresso, giling cold brew, giling aeropress | Pouch | 250 gram | |
4 | AWI COFFEE™ AWI COFFEE™ Awi Kopi Sidikalang Arabica Super | ![]() | Di-roasting bersama gula dan mentega, menghadirkan rasa dan aroma yang khas | Arabica | Bubuk kasar, bubuk halus | Saset | 250 gram | |
5 | Semekar Kreatif Nusantara Semekar Aceh Gayo | ![]() | Kopi dengan keasaman rendah, bodi penuh, dan aroma yang menggoda | Arabica | Biji, bubuk kasar, bubuk sedang, bubuk halus | Pouch | 100 gram | |
6 | Kopi Tradisi Kopi Tradisi Kopi Bubuk Sidikalang Original Arabica | ![]() | Rasakan kenikmatan kopi Sidikalang yang diproses secara tradisional dan tanpa bahan pengawet | Arabica | Bubuk kasar, bubuk sedang, bubuk halus | Pouch | 250 gram | |
7 | Otten Coffee™ Otten Coffee™ Komersil House Blend 100% Arabica Gayo | ![]() | Kopi arabika Gayo berkualitas untuk berbagai metode seduhan | Arabica | Biji, bubuk kasar, bubuk medium coarse, bubuk sedang, bubuk medium fine, bubuk halus, bubuk superhalus | Pouch | 1.000 gram | |
8 | VOTRRO Coffee VOTRRO Coffee Commercial Beans Mandheling Single Origin 100% Arabica | ![]() | Biji kopi commercial grade yang cocok untuk para pelaku usaha coffee shop | Arabica | Biji, bubuk kasar, bubuk sedang, bubuk medium fine (moka pot), bubuk halus | Pouch | 1.000 gram | |
9 | Kapal Api Global Excelso Arabica Gold Bubuk | ![]() | Dikemas menggunakan kemasan aroma locked, kesegaran aroma dan rasa kopi tetap terjaga | Arabica | Bubuk | Pouch | 200 gram | |
10 | Koffiendo Sukses Makmur JnC House Blend Silver Grade Arabica 100% | ![]() | House blend yang ideal untuk membuat kopi susu aren, latte, cappuccino, americano, hingga long black | Arabica | Biji, bubuk kasar, bubuk sedang, bubuk halus, bubuk halus+ | Pouch | 1.000 gram |
Kopi arabika yang di-roasting hingga medium level dan digiling sedang ini merupakan pilihan tepat untuk pour over V60. Ketika menyeduh kopi ini, indra penciuman Anda akan dimanjakan dengan aroma kopi Gayo yang khas. Sementara itu, lidah akan merasakan sensasi citrus yang berpadu dengan brown sugar, dark chocolate, dan sweet. Terbayang, kan, sensasinya?
Bagi Anda yang lebih menyukai teknik penyeduhan lain, Anda tak perlu khawatir. Pasalnya, kopi ini dijual dalam empat varian, yakni biji utuh, giling kasar, giling sedang, dan giling halus. Anda tinggal tentukan saja varian yang paling sesuai dengan selera.
Jenis kopi | Arabica |
---|---|
Bentuk kopi | Biji, bubuk kasar, bubuk sedang, bubuk halus |
Kemasan | Pouch |
Isi | 200 gram |
Untuk penggemar kopi arabika dengan profil rasa dark chocolate, produk ini bisa menjadi pilihan. Selain note dark chocolate, Anda juga akan merasakan note brown sugar dan orange zest sehingga menghasilkan perpaduan rasa yang menarik.
Kopi arabika ini bisa Anda nikmati dengan berbagai metode seduhan. Untuk V 60 dan vietnam drip, Anda bisa memilih gilingan tingkat medium. Sementara untuk french press dan cold brew, pilihlah gilingan kasar. Untuk penyuka moka pot dan espresso, gilingan halus bisa Anda pilih.
Jenis kopi | Arabica |
---|---|
Bentuk kopi | Biji, bubuk kasar, bubuk sedang, bubuk halus |
Kemasan | Pouch |
Isi | 200 gram |
Inilah produk yang menawarkan keunikan cita rasa kopi yang ditanam di ketinggian 1.300-1.500 mdpl di Ciwidey, Bandung. Diproses menggunakan metode wet-processed dan disortir manual, kopi ini memiliki kualitas yang terjamin.
Dengan karakter rasa herbal, nutty, cedar, dan fruity, kopi ini akan memanjakan lidah para penikmat kopi. Tidak seperti kopi arabika dari Sumatra yang cenderung earthy, kopi ini menawarkan keseimbangan rasa dengan bodi ringan dan lembut. Silakan coba dan buktikan sendiri!
Jenis kopi | Arabica |
---|---|
Bentuk kopi | Biji, giling halus, giling V60, giling Vietnam drip, giling moka pot, giling French press, giling espresso, giling cold brew, giling aeropress |
Kemasan | Pouch |
Isi | 250 gram |
Kopi ini juga diolah menggunakan gula dan mentega saat proses roasting, menciptakan rasa dan aroma harum yang khas. Cocok disajikan sebagai penambah semangat kerja, kopi ini menawarkan keunikan cita rasa yang sulit ditemukan pada kopi lainnya.
Jenis kopi | Arabica |
---|---|
Bentuk kopi | Bubuk kasar, bubuk halus |
Kemasan | Saset |
Isi | 250 gram |
Semekar menghadirkan kenikmatan kopi khas dari dataran tinggi Gayo yang terkenal dengan iklim sejuk dan tanah vulkanik subur. Kopi ini memiliki keasaman rendah, bodi penuh, dan aroma yang menggoda.
Profil rasanya terdiri dari brown sugar, dark chocolate, buah kering, sweet, dan anggur, memberikan pengalaman minum kopi yang kaya. Menariknya lagi, produk ini dikemas dalam pouch premium dengan one-way valve. Dengan begitu, kesegaran produk ini tetap terjaga.
Jenis kopi | Arabica |
---|---|
Bentuk kopi | Biji, bubuk kasar, bubuk sedang, bubuk halus |
Kemasan | Pouch |
Isi | 100 gram |
Anda ingin merasakan cita rasa autentik dari kopi arabika khas Sidikalang? Jika ya, cobalah untuk melirik produk ini. Kopi Sidikalang terkenal sebagai salah satu kopi terbaik di Indonesia. Produk ini diproses secara tradisional dan tanpa bahan pengawet. Kopi ini memiliki karakteristik rasa dan aroma yang kuat, tetapi tidak meninggalkan rasa asam di mulut. Anda tertarik mencobanya?
Jenis kopi | Arabica |
---|---|
Bentuk kopi | Bubuk kasar, bubuk sedang, bubuk halus |
Kemasan | Pouch |
Isi | 250 gram |
Pilihlah level grinding super fine untuk Turkish coffee atau level grinding fine untuk espresso. Sementara itu, level grinding medium pas untuk metode seduh mokapot, V60, hingga vietnam drip. Jika Anda gemar dengan seduhan cold brew, level grinding kasar pas untuk dipilih.
Jenis kopi | Arabica |
---|---|
Bentuk kopi | Biji, bubuk kasar, bubuk medium coarse, bubuk sedang, bubuk medium fine, bubuk halus, bubuk superhalus |
Kemasan | Pouch |
Isi | 1.000 gram |
Kopi commercial grade ini memiliki karakter bodi yang tebal dan kaya, serta punya taste note cocoa milk dan biskuit. Produk ini pilihan ideal bagi Anda yang menginginkan kopi nikmat dengan cita rasa khas dari kopi Mandailing.
Jenis kopi | Arabica |
---|---|
Bentuk kopi | Biji, bubuk kasar, bubuk sedang, bubuk medium fine (moka pot), bubuk halus |
Kemasan | Pouch |
Isi | 1.000 gram |
Jenis kopi | Arabica |
---|---|
Bentuk kopi | Bubuk |
Kemasan | Pouch |
Isi | 200 gram |
Produk silver grade ini juga memiliki harga yang terjangkau. Dengan demikian, kopi ini cocok untuk para pelaku coffee shop yang ingin kualitas super tanpa bikin kantong jebol!
Jenis kopi | Arabica |
---|---|
Bentuk kopi | Biji, bubuk kasar, bubuk sedang, bubuk halus, bubuk halus+ |
Kemasan | Pouch |
Isi | 1.000 gram |
Kopi Indonesia terkenal dengan kenikmatannya. Jadi, tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi varian kopi lainnya. Di bawah ini, kami juga masih punya beragam rekomendasi kopi terenak, lho. Ada kopi Malabar, kopi Toraja, dan kopi Mandailing. Tak perlu pikir panjang, masukkan kopi ini di keranjang Anda!
No. 1: Sakha Coffee Roastery|Sakha Coffee Arabika Gayo Aceh
No. 2: Sari Bumi Makmur Internasional|ARUTALA Kopi Gayo Takengon Arabika
No. 3: Genesis Coffee™|Genesis Coffee™ Arabica Ciwidey
No. 4: AWI COFFEE™|AWI COFFEE™ Awi Kopi Sidikalang Arabica Super
No. 5: Semekar Kreatif Nusantara|Semekar Aceh Gayo
Lihat rekomendasi lengkapnya di siniDeskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
Kebutuhan rumah tangga
Elektronik rumah tangga
Komputer & laptop
Kamera
Perawatan tubuh & kecantikan
Kesehatan
Makanan & minuman
Peralatan dapur
Fashion wanita
Fashion pria
Fashion anak
Ibu & anak
Interior & furnitur
Hobi
Outdoor & sports
DIY & tools
Perawatan hewan
Buku
Peralatan kantor & alat tulis
Otomotif
Perlengkapan pesta & hadiah
Handphone & tablet
Gaming
Program & aplikasi
Travelling