10 Rekomendasi Susu Evaporasi Terbaik [Ditinjau oleh Pastry Instructor] (Terbaru Tahun 2026)
Susu evaporasi sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam minuman dan hidangan penutup karena memberikan rasa gurih dan tekstur lebih creamy. Produk ini hadir dalam beberapa variasi, seperti kemasan kaleng yang praktis untuk stok maupun kemasan kotak yang lebih mudah dituangkan. Ada banyak merek susu evaporasi bagus di pasaran, seperti Carnation, F&N, dan Tiga Sapi. Banyaknya pilihan ini mungkin membuat Anda bingung menentukan produk mana yang paling sesuai untuk kebutuhan harian.
Untuk membantu Anda, kami bersama Stella Permata, seorang pastry instructor, sudah menyusun cara memilih susu evaporasi yang tepat sesuai kegunaannya. Kami juga akan memberikan rekomendasi susu evaporasi terbaik. Rekomendasi ini dipilih dari produk-produk terlaris di marketplace dan diurutkan sesuai cara memilih mybest. Yuk, simak artikel ini sampai selesai agar Anda bisa menemukan susu evaporasi paling pas untuk hidangan favorit Anda!
Highlight Susu Evaporasi Teratas
Nestlé
Susu evaporasi dengan kandungan lemak lebih rendah, rasanya tetap enak!
Milko Beverage Industry
Mengandung 40% susu segar, rasanya lebih gurih dan creamy
Stella Permata adalah seorang Content Creator, Recipe Developer, dan Pastry Instructor yang memiliki pengalaman lebih dari 7 tahun bekerja di berbagai hotel, cake shop, dan restoran di Jakarta. Stella juga pernah menjadi dosen pastry di Podomoro University sekitar 2 tahun. Kini, ia turut mengajar di MODENA serta berkolaborasi dengan berbagai brand alat masak ternama untuk membuat konten edukatif dan inspiratif seputar pastry dan baking. Melalui akun Instagramnya, Stella kerap membagian beragam resep kepada 233K followers-nya.
Grace adalah content administrator di mybest yang berpengalaman meriset dan berkolaborasi dengan pakar kesehatan, elektronik, perawatan tubuh, makanan, dan fashion. Sejak masa studinya, ia mengembangkan passion menulis yang telah diwujudkan sebagai content creator di Lemon8 dan content writer mybest. Kini, Grace berkomitmen untuk menyajikan rekomendasi produk yang akurat demi menjamin setiap artikel yang dipandunya membantu pembaca mybest membuat keputusan belanja yang tepat.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Why You Can Trust Us
mybest adalah layanan yang memiliki database produk dan meregistrasikan lebih dari 2.000 produk setiap bulannya dengan penelitian yang menyeluruh. Setiap artikel mybest dibuat melalui proses panjang termasuk riset produk dan kebutuhan pembaca serta wawancara dengan ahli di bidangnya. Dengan artikel yang dibuat berdasarkan fakta dan hasil riset mendalam dan informasi yang dapat dipercaya, kami memberikan konten yang dapat dipercaya kepada para pembaca kami.
Apa itu susu evaporasi?
Susu evaporasi adalah salah satu jenis susu sapi yang melalui proses pemanasan sehingga kadar airnya berkurang sebanyak 60%. Karena proses tersebut, tekstur susu evaporasi menjadi kental dan tingkat konsentrasinya tinggi sehingga lebih tahan lama. Warna susu evaporasi cenderung kuning berkat karamelisasi yang terjadi pada saat proses pemanasan.
Beberapamanfaat susu evaporasi yang perlu Anda ketahui adalah:
- Sumber energi
- Menambah berat badan dengan lebih sehat
- Menjaga kesehatan tulang dan gigi
- Pengganti santan yang lebih rendah kolesterol
Apa perbedaan susu evaporasi dengan susu kental manis dan UHT?
Susu UHT atau ultra high temperature adalah susu yang dipanaskan dengan suhu tinggi dalam waktu relatif singkat. Tujuannya adalah supaya susu menjadi steril. Sementara itu, susu evaporasi diproses dengan dipanaskan untuk menghilangkan kandungan airnya. Karena itu, tekstur susu evaporasi lebih kental, sedangkan susu UHT lebih cair.
Cara memilih Susu Evaporasi
Dari banyaknya merek susu evaporasi yang dijual di pasaran, Anda mungkin bingung dalam memilihnya. Karena itu, berikut ini tips ringkas untuk memilih susu evaporasi yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Tentukan berdasarkan bentuknya
Susu evaporasi yang banyak dikenal berbentuk cair dan kental. Padahal, sebenarnya ada juga susu evaporasi bubuk yang dijual di pasaran.
Cair, mudah dijadikan campuran aneka minuman
Susu evaporasi yang banyak beredar adalah yang berbentuk cair dan kental. Susu evaporasi bentuk cair ini ada yang harus diencerkan dengan air terlebih dahulu, tetapi ada pula yang bisa langsung digunakan. Karena bentuknya cair, susu ini lebih mudah dijadikan campuran untuk aneka minuman. Tinggal tuangkan susu secukupnya, Anda akan mendapatkan rasa baru yang enak.
Namun, susu evaporasi cair relatif kurang tahan lama, terlebih bila kemasannya sudah dibuka. Susu evaporasi yang sudah dibuka bertahan selama 3–4 hari di kulkas atau 5–6 hari jika disimpan di freezer. Pastikan susu tersimpan dalam wadah bersih dan tertutup rapat supaya tidak terkontaminasi bakteri lain di dalam kulkas.
Bubuk, awet disimpan dalam wadah tertutup
Meski di Indonesia masih jarang dijumpai, susu evaporasi ternyata ada yang berbentuk bubuk juga, lho. Proses pembuatannya sama seperti susu evaporasi cair. Susu harus melewati proses pengeringan untuk menghilangkan cairannya dan menghasilkan bubuk susu. Saat akan digunakan, sebaiknya larutkan susu evaporasi bubuk dengan air terlebih dahulu.
Karena bentuknya kering, susu evaporasi bubuk relatif lebih tahan lama, asalkan disimpan dalam stoples bersih dan tertutup. Susu evaporasi bubuk yang sudah dibuka kemasannya bisa disimpan selama 1–3 bulan. Sebaiknya susu disimpan dalam suhu dingin (10 ℃) dan jauh dari sinar matahari supaya tidak lembap. Namun, susu evaporasi bubuk masih belum banyak ditemui di Indonesia.
Pilih berdasarkan kemasannya
Ada tiga macam kemasan susu evaporasi yang dijual di pasaran. Kemasan tersebut antara lain ada kaleng, tetrapack, dan aluminium foil.
- Kemasan kaleng
Susu evaporasi cair dengan kemasan kaleng adalah jenis yang paling banyak beredar. Kemasan kaleng relatif lebih awet dan tahan terhadap suhu luar, misalnya saat proses distribusi atau penyimpanan. Dengan demikian, jika kemasan kaleng dibuka, Anda tetap mendapati susu evaporasi yang fresh.
Namun, susu evaporasi kaleng agak menyulitkan dalam hal penyimpanan ketika kemasan sudah dibuka. Karena tidak adanya tutup, Anda harus memindahkan susu evaporasi cair ke dalam botol khusus.
- Kemasan tetrapack dan botol
Kemasan susu evaporasi lainnya adalah wadah tetrapack dan botol. Kemasan ini memudahkan dalam penyimpanannya karena tersedia tutup ulir untuk menjaga susu agar tidak terkontaminasi dari bakteri di luar.
- Kemasan pouch/aluminium foil
Sementara itu, susu evaporasi bubuk biasanya dikemas dalam wadah pouch atau aluminium foil. Untuk penyimpanan susu yang lebih aman, Anda bisa memindahkannya ke dalam stoples khusus.
Perhatikan kandungan di dalamnya
Kandungan di dalam 100 ml susu evaporasi adalah:
- 134 kalori
- 10 gram karbohidrat
- 6,8 gram protein
- 7,5 gram lemak
- 240 mg kalsium
Selain itu, masih ada lagi kandungan mineral lainnya, seperti kalium, natrium, dan zink. Karena kaya akan mineral, susu evaporasi dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian Anda. Ditambah lagi, susu evaporasi juga kaya vitamin A, B6, B12, C, folat, riboflavin, dan tiamin yang bermanfaat untuk tubuh.
Karena itu, tidak ada larangan bagi anak-anak ataupun ibu hamil untuk mengonsumsi susu evaporasi. Namun, lebih baik pilihlah susu evaporasi unsweetened supaya tidak memicu karies gigi pada anak atau diabetes pada ibu hamil.
Hal lain yang patut diperhatikan adalah kandungan laktosa di dalamnya. Karena terbuat dari susu sapi, susu evaporasi mengandung laktosa dan tidak semua tubuh anak bisa menyerapnya.
Peringkat Susu Evaporasi Terbaik
Produk | Gambar | Harga terendah | Perincian | ||
|---|---|---|---|---|---|
Isi | Sertifikasi | ||||
1 | Fraser and Neave F&N Susu Evaporasi | | 380 g | BPOM: ML 501709334038 | |
2 | Aneka Semesta Nutrisindo Sunbay Evaporated Milk | | 380 g | BPOM: ML 501709323016 | |
3 | Nestlé Nestlé Carnation Evaporasi | | 405 g | BPOM: ML 501709110696 | |
4 | Milko Beverage Industry Milko Susu Evaporasi Gold | | 210 g | BPOM: MD 201710040230 | |
5 | Inmas Sunshine Dairy Crown Susu Lemak Nabati Evaporasi | | 380 ml | BPOM: MD 251111000600083 | |
6 | Inmas Surya Makmur Milk Barn Susu Lemak Nabati Evaporasi | | 380 ml | BPOM: MD 251111001100083 | |
7 | Indofood Sukses Makmur Tiga Sapi Susu Evaporasi | | 500 g | BPOM: MD 401713078183 | |
8 | Etika Dairies Indonesia Dairy Champ Susu Lemak Nabati Evaporasi | | 390 g | BPOM: ML 501709004266 | |
9 | haldinfoods Evaporated Filled Milk Powder | | 1.000 g | Halal MUI: ID00110000225481121 | |
10 | Oriva Oriva Susu Evaporasi | | 100 g | Tidak tercantum | |
Fraser and NeaveF&N Susu Evaporasi
Sudah ada sejak 1883, kualitasnya tak perlu diragukan!
- Susu F&N asal Malaysia sudah ada sejak 1883, tak perlu diragukan kualitas dan rasanya
- Cocok dijadikan sebagai campuran teh dan kopi untuk rasa yang lebih creamy dan milky
- Kualitasnya pas untuk Anda yang baru pertama kali mencoba susu evaporasi
| Isi | 380 g |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: ML 501709334038 |
Aneka Semesta NutrisindoSunbay Evaporated Milk
Sahabat berkreasi untuk usaha kuliner Anda
- Produk susu evaporasi dengan harga yang lebih terjangkau, tetapi kualitasnya bisa diadu
- Rasanya creamy, pas untuk campuran kopi, thai tea, dan berbagai hidangan penutup
- Harganya pas untuk pemilik usaha kuliner
| Isi | 380 g |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: ML 501709323016 |
NestléNestlé Carnation Evaporasi
Susu evaporasi dengan kandungan lemak lebih rendah, rasanya tetap enak!
- Susu evaporasi dari Nestlé yang lebih rendah lemak per sajiannya
- Rasanya tetap creamy untuk berbagai hidangan penutup ataupun hidangan utama
- Ideal untuk dijadikan campuran makanan atau es buah yang lebih rendah kalori
| Isi | 405 g |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: ML 501709110696 |
Milko Beverage IndustryMilko Susu Evaporasi Gold
Mengandung 40% susu segar, rasanya lebih gurih dan creamy
- Milko Susu Evaporasi Gold dikemas dalam kemasan botol, pas untuk campuran hidangan porsi sekitar 1-2 orang
- Mengandung 40% susu segar sehingga rasa yang gurih dan creamy, pas dijadikan sebagai pengganti santan dalam masakan
- Rasanya juga nikmat dijadikan sebagai campuran teh tarik, kopi, cokelat, hingga polesan adonan roti sebelum dipanggang
| Isi | 210 g |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 201710040230 |
Inmas SunshineDairy Crown Susu Lemak Nabati Evaporasi
Formulasi lemak nabati menjaga isian kue tetap stabil saat dipanaskan
- Menggunakan lemak nabati yang lebih stabil saat dipanaskan sehingga cocok untuk isian kue
- Teksturnya lembut berkat kandungan lemak yang lebih rendah dari krim
- Dikemas dalam kaleng untuk membantu menjaga kualitas produk tidak berubah
- Dengan tingkat kekentalan yang seimbang membuat konsistensi adonan tetap stabil
| Isi | 380 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 251111000600083 |
Inmas Surya MakmurMilk Barn Susu Lemak Nabati Evaporasi
Praktis dalam 380 ml, pas untuk kebutuhan harian Anda
Hadir dalam kemasan 380 ml, susu lemak nabati evaporasi yang praktis digunakan
Cocok dipakai untuk berbagai kebutuhan memasak hingga pelengkap minuman favorit Anda
Produk telah tersertifikasi halal, dapat dikonsumsi oleh semua kalangan
| Isi | 380 ml |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 251111001100083 |
Indofood Sukses MakmurTiga Sapi Susu Evaporasi
Susu evaporasi kemasan kotak, praktis disimpan jika tidak habis
- Susu evaporasi Tiga Sapi dikemas dalam kemasan tetrapack dan tutup ulir, praktis untuk disimpan di dalam kulkas
- Bentuk kemasannya cocok untuk Anda yang memasak hanya untuk 1-2 porsi saja
- Rasanya creamy, ideal digunakan sebagai pengganti santan dalam sajian utama
| Isi | 500 g |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: MD 401713078183 |
Etika Dairies IndonesiaDairy Champ Susu Lemak Nabati Evaporasi
Susu bebas kolesterol yang memperkaya hidangan Anda
- Tidak mengandung kolesterol, produk ini cocok digunakan dalam resep masakan, seperti kue, sop buah, hingga teh dan kopi
- Pas untuk memperkaya rasa dalam berbagai kreasi masakan
- Rasanya juga enak untuk dikonsumsi langsung
| Isi | 390 g |
|---|---|
| Sertifikasi | BPOM: ML 501709004266 |
haldinfoodsEvaporated Filled Milk Powder
Mudah larut dengan tekstur lembut untuk penyajian praktis
- Susu evaporasi dalam bentuk bubuk agar lebih tahan lama dan praktis disimpan
- Memberikan cita rasa gurih pada berbagai sajian dengan cara pencampuran yang praktis
- Menggunakan bahan alami sehingga mudah larut dan tidak meninggalkan gumpalan
- Dilengkapi ziplock pada aluminium foil untuk memudahkan buka tutup kemasan
| Isi | 1.000 g |
|---|---|
| Sertifikasi | Halal MUI: ID00110000225481121 |
OrivaOriva Susu Evaporasi
Kekentalan mudah disesuaikan untuk berbagai kreasi minuman dan masakan
- Cita rasa creamy dan gurih alami dihasilkan dari susu murni tanpa tambahan gula
- Konsistensi dapat diatur karena berbentuk bubuk, sehingga fleksibel untuk berbagai tingkat kekentalan
- Membantu memperkaya cita rasa makanan dan minuman agar terasa lebih nikmat
- Kemasan 100 gram yang cocok untuk kebutuhan rumahan dan mudah disimpan
| Isi | 100 g |
|---|---|
| Sertifikasi | Tidak tercantum |
Baca juga rekomendasi susu lainnya di sini
Susu bisa membuat makanan makin terasa creamy dan gurih. Selain susu evaporasi, susu UHT, susu full cream, dan susu kental manis juga kerap digunakan sebagai campuran hidangan favorit Anda. Klik tautan berikut untuk menemukan produk terbaiknya.
Deskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.