10 Rekomendasi Wok Pan Terbaik (Terbaru Tahun 2025)

Wajan aluminium merupakan material yang mudah menghantarkan panas. Wok pan aluminium paling umum dipakai oleh banyak orang. Pilihan harganya pun variatif. Mencari wok pan aluminium yang harganya murah bukanlah hal yang sulit.

Wajan aluminium saat ini punya bentuk, corak, dan model yang banyak sekali. Tak sebatas wok pan aluminium klasik seperti pada gambar di atas, wajan ini juga hadir dalam balutan lapisan antilengket. Kami akan membahas lebih jauh mengenai wok pan aluminium yang dilengkapi lapisan antilengket pada segmen setelah ini.

Stainless steel merupakan besi antikarat yang tahan gores dan tahan penyok. Jika dibandingkan dengan aluminium, wok pan stainless steel lebih awet dan durable. Dari segi bobot, wajan stainless steel biasanya lebih berat daripada aluminium. 

Jika Anda concern dengan alat masak yang lebih sehat, wok pan berbahan stainless steel SUS 304 bisa Anda pilih. Stainless steel jenis SUS 304 dikatakan tahan korosi dan food safe, alias aman bersentuhan dengan makanan. 

Cast iron atau besi tuang merupakan alat masak yang non-toxic sehingga bisa dipilih jika Anda concern dengan kesehatan. Alat masak ini memiliki bobot yang sangat berat. Saking beratnya, mungkin Anda akan kesulitan memegangnya hanya dengan satu tangan. 

Kelebihannya, wok pan berbahan besi tuang sangat kuat dan awet, bahkan bisa dipakai seumur hidup jika dirawat dengan benar. Alat ini juga aman terkena suhu yang sangat tinggi. Banyak pengguna cast iron yang memberikan review bahwa masakan yang dimasak menggunakan alat ini rasa dan aromanya lebih sedap!

Carbon steel sekilas mirip dengan cast iron. Namun, carbon steel memiliki bobot yang lebih ringan ketimbang cast iron. Jika Anda tipikal orang yang suka mengayunkan handel wajan ketika menumis, carbon steel bisa Anda pertimbangkan. 

Sama seperti cast iron, wok pan berbahan carbon steel aman terkena suhu tinggi. Jika Anda gemar membuat Chinese food atau masakan yang diproses dengan api besar, carbon steel bisa menjadi pilihan. 

Uncoated wok pan berarti wajan tersebut tidak memiliki lapisan antilengket. Cast iron, carbon steel, dan stainless steel adalah jenis bahan yang biasanya tidak memiliki lapisan antilengket.

Anda harus menggunakan minyak agar masakan Anda tidak mudah gosong atau menempel di dasar wok pan. Jika tidak, wajan yang Anda gunakan mungkin akan lengket ketika dipakai memasak.

Kelebihannya, alat masak tanpa lapisan antilengket lebih sehat dan awet. Mengapa demikian? Lapisan antilengket, seperti teflon dapat mengelupas seiring umur pemakaian. Jika lapisan tersebut mengelupas dan tak sengaja tertelan bersama makanan, tentu akan berbahaya bagi tubuh. Itulah alasan wajan yang lapisan antilengketnya sudah tergores atau mengelupas sebaiknya segera diganti.

Wok pan non-stick biasanya menggunakan material utama aluminium yang kemudian diberi lapisan antilengket. Bagi Anda yang sedang diet atau mengurangi konsumsi minyak goreng, wajan antilengket bisa menjadi penyelamat.

Wajan antilengket banyak disukai karena membuat proses memasak jadi lebih mudah dan praktis. Proses mencucinya pun tidak menjengkelkan karena tak ada kerak gosong masakan yang menempel di dasar wajan. 

Karena banyak penggemarnya, inovasi wajan yang dilengkapi lapisan non-stick ada banyak sekali macamnya. Beberapa lapisan antilengket yang marak saat ini, misalnya wok pan dengan lapisan Teflon, keramik, granit, marble, dan titanium.