Highlight Panci Penggorengan Teratas
Mantan wartawan salah satu majalah remaja terbesar di Indonesia ini pernah menulis buku nonfiksi dan fiksi. Mariska juga pernah menjadi content writer di sebuah online travel agent. Setelah menikah, Mariska aktif memasak dan baking. Ia kerap berbagi resep masak dan baking di Instagram melalui foto dan video masak. Dari hobi tersebut, akhirnya Mariska aktif mengikuti aneka lomba fotografi makanan dan lomba memasak. Ia cukup sering pula meraih gelar juara. Mariska kemudian ikut MasterChef Indonesia dan berhasil menjadi finalis di MasterChef Indonesia season 7, hingga menduduki peringkat Top 10. Kini, Mariska aktif menjadi content creator di bidang memasak. Selain aktif berbagi resep, Mariska juga kerap me-review aneka jajanan, aneka produk memasak, cookware, dan aneka peralatan dapur.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Daftar isi
Apakah Anda memakai wajan saat menggoreng makanan? Tentu saja itu hal yang wajar, tetapi rasanya akan jauh lebih istimewa jika Anda memiliki panci penggorengan khusus. Tahukah Anda bahwa peralatan dapur yang dilapisi teflon lebih mudah rusak saat dipakai untuk menggoreng? Jadi, pikirkan baik-baik produk mana yang paling cocok untuk digunakan menggoreng.
Panci penggorengan pada dasarnya dipakai untuk menggoreng makanan. Panci yang terbuat dari bahan dengan retensi suhu yang baik akan awet digunakan dan optimal dalam menjaga suhu. Kemudian, konduktivitas dan retensi suhu yang baik membuat panas minyak lebih menyeluruh. Gorengan Anda pun bisa matang dengan merata.
Tambahan lagi, panci yang dalam dapat membuat waktu untuk menggoreng menjadi lebih hemat. Anda dapat menggoreng dengan cepat karena tidak perlu membolak-balik makanan. Sekali menggunakan panci penggorengan, Anda akan merasakan perbedaannya. Bahkan Anda yang pemula pun akan mudah memasak gorengan dengan panci penggorengan.
Terdapat banyak jenis panci penggorengan di pasaran. Selain ukuran dan bentuk yang berbeda-beda, bahan dari panci pun harus dipertimbangkan. Karena itu, baca poin-poin di bawah ini terlebih dahulu, yuk!
Pilihlah panci penggorengan sesuai jumlah anggota keluarga. Jika Anda tinggal sendiri dan menggunakan panci untuk memasak bekal, pilih panci dengan diameter 16 cm. Namun, kalau Anda memasak untuk empat orang, panci yang berdiameter 22 cm adalah pilihan tepat.
Meskipun sudah memiliki panci besar, akan jauh lebih praktis kalau Anda juga memiliki panci berukuran kecil. Dengan panci penggorengan kecil, minyak yang digunakan lebih sedikit dan lebih cepat panas, Anda dapat memasak secara efisien.
Di sisi lain, panci yang terlalu kecil jika dipakai di kompor tertentu akan mudah terbakar. Karena itu, pastikan panci penggorengannya pas dengan tatakan kompor karena keamanan saat memasak penting.
Produsen panci penggorengan biasanya menggunakan bahan yang berbeda. Anda tahu apa alasannya? Ternyata bahan baku panci akan memberikan hasil penggorengan yang berbeda. Hal ini merupakan poin yang penting. Jadi, pastikanlah Anda memperhatikan keunggulan dan cara pemakaiannya saat memilih.
Panci penggorengan dengan bahan besi memiliki retensi suhu panas yang baik. Dari sekian banyak panci penggorengan, panci besi cocok untuk menggoreng. Panci besi juga mampu menjaga suhu minyak tetap tinggi serta dapat menambah kandungan zat besi dalam tubuh.
Hal inilah yang membuat panci besi cocok dipakai untuk menggoreng makanan dalam jumlah banyak atau memasak daging tebal. Namun, perawatannya lebih ekstra karena panci besi tidak boleh basah dan harus di-seasoning dengan minyak.
Perpaduan kekuatan besi dan kelebihan kaca melahirkan panci enamel yang mudah dirawat. Tidak mudah bau dan kotor membuat tampilan panci enamel selalu menawan. Panci ini mengunakan pelat besi enamel pada bagian dasarnya sehingga kuat dan memiliki retensi suhu yang baik. Dengan begitu, Anda bisa menjaga suhu minyak saat menggoreng.
Panci penggorengan enamel memang cukup tebal dan berat, tetapi Anda tidak perlu mengangkatnya saat memasak, bukan? Jadi, hal ini sepertinya bukan masalah besar. Namun, karena panci mudah retak, berhati-hatilah agar panci tidak sampai terbentur.
Di antara berbagai bahan panci, keramik termasuk salah satu bahan yang dapat mengantarkan panas secara merata. Alhasil, bahan makanan bisa matang lebih cepat. Penggorengan keramik juga tidak menimbulkan reaksi kimia ketika terpapar suhu yang tinggi. Jadi, Anda tidak perlu heran kalau panci keramik selalu dijuluki panci yang bagus untuk kesehatan.
Sayangnya, bahan keramik mudah tergores. Karena itu, Anda harus memakai spatula berbahan kayu supaya permukaannya tidak rusak. Selain itu, panci keramik juga tidak boleh dipakai dengan suhu yang terlalu tinggi. Hal ini karena selain membuat panci cepat menghitam dan rusak, zat yang berbahaya untuk tubuh bisa saja muncul.
Apabila Anda mencari panci penggorengan untuk penggunaan rumah tangga, panci stainless steel sangat direkomendasikan. Produk ini tak mudah berkarat dan juga mudah dirawat. Selain itu, panci ini juga memiliki retensi panas yang tinggi sehingga Anda bisa menggoreng dengan mudah. Produk ini juga dapat digunakan dalam jangka waktu lama karena tahan goresan.
Kemampuan retensi panas panci penggorengan tidak hanya berdasarkan bahan, tetapi juga bentuknya. Oleh karena itu, pastikan Anda memeriksanya dengan cermat. Terkadang untuk mempertahankan suhunya, Anda perlu menambahkan minyak dalam jumlah banyak ke dalam panci. Jika kapasitas pancinya sama, lebih baik Anda memilih panci penggorengan yang lebih dalam.
Bahkan saat Anda memasukkan bahan makanan dingin ke dalam panci, suhu minyak akan tetap terjaga dan tidak turun. Dengan demikian, hasil gorengan pun akan lebih renyah. Poin ini perlu Anda perhatikan, terutama saat mengoreng makanan dalam jumlah banyak.
Fitur tambahan dari panci penggorengan mampu memberikan kemudahan yang berbeda berdasarkan fungsinya. Kira-kira fitur tambahan mana yang paling cocok untuk Anda?
Bagi Anda yang masih pemula, produk yang dilengkapi termometer lebih disarankan. Jika panci dilengkapi termometer, suhu minyak bisa terlihat jelas. Jadi, Anda tak perlu takut gagal. Selain itu, bila Anda tidak memperhatikan dengan baik, suhu minyak yang dipanaskan akan makin panas dan bisa menyebabkan kebakaran. Dengan adanya termometer, Anda bisa berhati-hati dan mengantisipasi hal berbahaya.
Sebenarnya, Anda dapat mengetahui suhu minyak tanpa termometer. Caranya dengan memasukkan sedikit adonan tepung atau remah roti ke dalam minyak. Kalau tepung atau remah roti mengambang dan meletup, tandanya minyak sudah siap. Cara lain adalah mencelupkan sumpit. Jika ada gelembung di sekitar sumpit, berarti minyak sudah panas. Namun, cara-cara ini membutuhkan sedikit pengalaman.
Jika Anda ingin memasak dengan lancar, pilihlah panci penggorengan yang dilengkapi tirisan. Anda bisa menaruh makanan yang telah digoreng langsung di atas tirisan sehingga kegiatan memasak berjalan lancar. Minyak dari makanan yang sudah digoreng pun bisa langsung jatuh kembali ke wajan. Dengan demikian, risiko minyak menetes di atas kitchen set bisa dihindari.
Saat Anda menggoreng, sebisa mungkin hindarilah percikan minyak yang menyebabkan luka bakar. Karena itu, pilihlah panci penggorengan yang dilengkapi pelindung percikan minyak supaya lebih aman. Panci penggorengan jenis ini memiliki pinggiran yang menjorok ke dalam sehingga mampu melindungi Anda dari percikan.
Poin ini perlu diperhatikan untuk Anda yang sering menggoreng ikan atau cumi yang memiliki cipratan minyak yang banyak. Tanpa pelindung percikan, sensasi ketika Anda menggoreng akan jauh berbeda.
Kalau Anda ingin menggunakan minyak penggorengan kembali, pilihlah panci yang memiliki bibir panci. Perhatikan poin ini baik-baik, terutama saat Anda menggunakan panci penggorengan besar. Dengan produk ini, Anda bisa mengurangi risiko minyak tumpah ke atas kompor atau meja.
Jika keluarga Anda menggunakan kompor induksi, pastikan panci penggorengan kompatibel dengan kompor Anda. Kebanyakan panci penggorengan kompatibel dengan kompor induksi, tetapi beberapa panci aluminium dan panci berlapis tidak bisa digunakan.
Tambahan lagi, panci dengan alas yang tidak datar tidak bisa digunakan untuk kompor induksi. Sementara itu, panci dengan alas yang cekung atau mempunyai tatakan tidak menghantarkan panas dengan baik.
Hal tersebut membuat fitur pengaman pada kompor induksi mungkin jadi tak berfungsi jika Anda menggunakannya. Pasalnya suhu kompor bisa menjadi terlalu panas bila Anda menggunakan panci yang bentuk dan warnanya sudah berubah. Jadi, selalu perhatikan poin ini dan lebih baik tak menggunakan panci jika tidak kompatibel dengan kompor.
Produk | Gambar | Harga terendah | Poin | |
---|---|---|---|---|
1 | Tefal So Chef Deep Frypan | ![]() | Terdapat indikator Thermo-Signal untuk mengetahui suhu ideal memasak | |
2 | Freemir Wajan Penggorengan | ![]() | Lebih hemat minyak dengan panas yang merata | |
3 | Welcook Deep Fry Pan Amer Series | ![]() | Panci penggorengan estetis untuk content creator | |
4 | Happycall IH Flex Pan | ![]() | Nyaman digenggam saat memasak berkat bobotnya yang ringan | |
5 | Crioware Crio Copper Squarepan 6in1 | ![]() | Goreng donat jadi mudah dengan penggorengan kotak | |
6 | Hongzhuo Panci 3 in 1 | ![]() | Menggoreng kentang hingga mengukus, semuanya bisa! | |
7 | Subron Frying Pot | ![]() | Buat ayam goreng dan tempura renyah dengan panci ini | |
8 | Cypruz Wok Pink Ceramic Series | ![]() | Panci cantik yang aman untuk keluarga | |
9 | Skitchen Sabang Deep Skillet | ![]() | Lebih awet dan menahan panas lebih lama | |
10 | Maxim Ultra Pink Deep Wok | ![]() | Tiriskan gorengan jadi mudah, dapur bersih bebas dari tetesan minyak |
Tefal adalah brand alat masak yang terkenal dengan teknologi Thermo-Signal-nya. Teknologi ini ditandai dengan adanya bulatan berwarna merah di bagian dasar semua alat masaknya, termasuk deep frypan ini. Warnanya akan berubah ketika suhu di pancinya naik. Hal tersebut menjadi penanda bahwa pancinya telah siap dipakai untuk memasak.
Selain itu, panci penggorengan ini juga sudah dilengkapi diffusion base agar panasnya bisa merata. Anda juga tak perlu repot saat membersihkannya karena panci penggorengan ini juga sudah dilapisi titanium yang antilengket.
Panci penggorengan dari Freemir ini memiliki bentuk yang cukup unik. Bagian bawah dari panci penggorengan ini lebih sempit sehingga akan lebih menghemat penggunaan minyak goreng. Sementara itu, bagian atasnya lebar sehingga bisa meratakan panasnya dan membuat masakan cepat matang.
Tak hanya itu saja, panci penggorengan ini juga dilengkapi rak peniris yang memudahkan Anda untuk meniriskan gorengan. Anda pun tak perlu khawatir tumpah saat menuang minyak berkat moncong di sisi panci ini.
Untuk Anda yang suka membuat video konten memasak, Anda pasti membutuhkan alat masak yang visualnya cantik. Oleh sebab itu, Anda bisa mempertimbangkan panci penggorengan dari Welcook ini. Selain cantik dan estetis, pilihan warnanya juga cukup variatif, yakni pink, biru, dan hijau. Anda pun bisa memilih sesuai dengan preferensi.
Memasak memang terkadang menguras banyak tenaga. Agar tak mudah lelah, mungkin saatnya Anda mengganti alat masak dengan yang lebih ringan. Panci penggorengan yang satu ini bisa dijadikan sebagai pilihan alternatif yang bagus, lho!
Bobotnya hanya 500 gram saja dan panci ini juga bisa dipegang hanya dengan satu tangan. Ukurannya pun compact dan simpel sehingga cocok untuk Anda yang memiliki dapur minimalis.
Ada banyak jenis wajan untuk menggoreng donat. Kira-kira jenis wajan apa yang disarankan untuk digunakan dalam proses penggorengan donat? Dalam hal ini, kami merekomendasikan produk ini. Panci PFOA free ini memang tidak dikhususkan untuk menggoreng donat. Namun, bentuknya yang persegi dan dalam akan membuat proses menggoreng donat jadi lebih mudah dan tidak ada space tersisa.
Selain untuk menggoreng donat, penggorengan kotak ini juga bisa digunakan untuk menanak nasi, memanggang, menumis, hingga mengukus. Anda yang menyukai alat masak serbaguna sepertinya akan suka dengan produk ini.
Milikilah produk ini apabila Anda gemar membuat camilan yang digoreng secara deep fried, contohnya kentang goreng. Desain panci yang dalam akan membuat gorengan matang dengan sempurna, sedangkan keberadaan saringannya dapat memudahkan Anda saat mengangkatnya.
Anda tidak perlu khawatir minyak akan memercik keluar karena panci penggorengan ini sudah dilengkapi tutup kaca antipanas. Desain bagian atasnya juga dibuat melebar keluar agar percikan minyak bisa tertahan dan memungkinkan Anda untuk mengukus makanan. Multifungsi, kan?
Salah satu syarat untuk mendapatkan tempura yang renyah adalah menggorengnya di dalam minyak panas bersuhu 160–170°C. Sementara itu, untuk mendapatkan ayam goreng yang renyah, Anda perlu menggorengnya di dalam minyak bersuhu 250°C.
Memperkirakan suhu tentu terasa merepotkan. Karena itu, kami menyarankan salah satu panci stainless terbaik ini bagi Anda yang gemar membuat tempura atau ayam goreng. Produk ini dilengkapi termometer sehingga suhu minyak bisa diketahui dengan mudah. Agar Anda makin nyaman ketika menggoreng, panci penggorengan ini juga dilengkapi tirisan dan pelindung percikan.
Jika Anda mencari panci penggorengan yang juga aman untuk keluarga, liriklah produk ini. Wok pan dari Cypruz ini diklaim tidak mengandung bahan-bahan yang berbahaya, seperti PFOA, PTFE, cadmium, dan lead. Dengan begitu, panci ini sangat aman untuk keluarga, terlebih jika Anda sering membuat menu MPASI. Warnanya pun sangat cantik, yakni berupa pink pastel dengan gagang kayu yang menciptakan kesan elegan.
Anda menginginkan panci penggorengan yang awet? Produk ini sepertinya bisa jadi jawabannya. Terbuat dari besi cor (iron cast), bahan ini dikenal tahan lama sehingga bisa digunakan dalam jangka panjang. Selain itu, panci besi memiliki kelebihan bisa dibersihkan dengan mudah. Makin sering panci ini dipakai, makin mudah digunakan sehingga cocok untuk Anda yang sering menggoreng makanan.
Ingin dapur Anda bersih tanpa tetesan minyak? Solusinya adalah menggoreng menggunakan panci Maxim ini. Pasalnya, deep wok Maxim sudah dilengkapi dengan tirisan sehingga gorengan yang matang tinggal diangkat dan diletakkan di tirisan tersebut. Tetesan minyak di dapur pun jadi lebih berkurang. Menariknya, wajan penggorengan ini berwarna pink cantik yang pasti disukai para wanita.
Jika Anda menggunakannya secara hati-hati, panci ini bisa digunakan seumur hidup. Banyak orang yang ragu memilih panci ini karena berpikir cukup merepotkan untuk merawatnya. Namun, merawat panci besi sebenarnya tak begitu merepotkan, bahkan tak perlu sabun tiap kali mencucinya.
Selain panci penggorengan, masih ada berbagai peralatan dapur yang membantu kegiatan memasak Anda, misalnya panci untuk mengukus dan wajan. Jika Anda juga tertarik mencari wajan atau panci untuk koleksi dapur, simak beberapa artikel kami dibawah ini.
Kami telah merekomendasikan sepuluh panci penggorengan terbaik. Bagaimana menurut Anda? Dengan memilih panci penggorengan yang sesuai dengan kebutuhan, pastinya gorengan yang dihasilkan akan menjadi lebih enak.
Tak hanya itu, proses membuat gorengan pun menjadi lebih mudah dan menyenangkan. Pilihlah panci penggorengan yang paling cocok untuk Anda. Semoga rekomendasi kami berguna bagi Anda dan keluarga.
No. 1: Tefal|So Chef Deep Frypan
No. 2: Freemir|Wajan Penggorengan
No. 3: Welcook|Deep Fry Pan Amer Series
No. 4: Happycall|IH Flex Pan
No. 5: Crioware|Crio Copper Squarepan 6in1
Lihat rekomendasi lengkapnya di siniDeskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
Kebutuhan rumah tangga
Elektronik rumah tangga
Komputer & laptop
Kamera
Perawatan tubuh & kecantikan
Kesehatan
Makanan & minuman
Peralatan dapur
Fashion wanita
Fashion pria
Fashion anak
Ibu & anak
Interior & furnitur
Hobi
Outdoor & sports
DIY & tools
Perawatan hewan
Buku
Peralatan kantor & alat tulis
Otomotif
Perlengkapan pesta & hadiah
Handphone & tablet
Gaming
Program & aplikasi
Travelling