Saat memasak, sering kali kita membutuhkan kecap asin agar mendapatkan cita rasa paling enak. Rasanya yang gurih membuat kecap asin sering dipakai untuk masakan tumis, bubur, bahkan beberapa jenis masakan Jepang. Dibandingkan garam, kecap asin lebih efektif memberi rasa gurih karena memiliki tekstur cair yang mudah menyatu dengan masakan.
Kami akan membantu Anda memilih kecap asin yang bagus dan enak. Beberapa merek kecap asin terbaik dan terenak seperti Kikkoman, Yamamori, dan Morita ada dalam rekomendasi kami. Artikel ini juga sudah ditinjau oleh foodie kami, Dionisius Denizar. Simak sampai akhir, ya!
Highlight Kecap Asin Teratas
Kikkoman Akufood Indonesia
Kemasannya paling bervariasi untuk setiap kebutuhan
Dalam karir profesionalnya, Dion berpengalaman di bidang strategy & planning baik korporat maupun proyek. Di luar karirnya, ia memiliki hobi travelling, memasak, dan mencoba masakan beserta bahan-bahannya. Dion hobi memasak dan memiliki minat terhadap hal-hal yang berkaitan dengan masakan turun dari keluarganya sejak kecil. Ia memiliki minat terhadap kecap dan bumbu masakan Nusantara. Ia aktif mencari informasi tersebut hingga saat ini sejak mengemban studi S2 di Belanda pada 2017.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Kecap asin adalah bumbu penyedap yang terbuat dari kedelai atau bahan baku hewani berprotein tinggi yang sudah difermentasi. Kebanyakan kecap asin berwarna cokelat tua, bertekstur encer, wanginya khas, dan rasanya gurih. Rasa asin tersebut berasal dari proses pembuatan kecap asin yang menambahkan garam sedikit lebih banyak.
Akan tetapi, tidak hanya garam, beberapa kecap asin mengandung komposisi ikan laut untuk mendapatkan rasa gurih. Itulah sebabnya kecap asin cocok digunakan untuk masakan tumisan, nasi goreng, bubur, dan masakan Jepang seperti sushi atau sashimi. Berkat tambahan kecap asin, cita rasa masakan Anda jadi makin enak.
Sebelum Anda membeli kecap asin, ada baiknya mengetahui dahulu bagaimana cara memilih kecap asin yang tepat. Untuk mendapatkan cita rasa masakan terenak, Anda harus memilih kecap asin yang sesuai. Berikut ini beberapa hal yang harus Anda perhatikan dalam memilih kecap asin.
Pada umumnya, kecap asin dikemas dalam bentuk botol. Bagi Anda yang mengutamakan keamanan, silakan memilih kemasan botol plastik. Dengan demikian, jika Anda tidak sengaja menyenggol botol saat sedang memasak, botol tidak akan pecah.
Namun, bagi Anda yang mengutamakan kualitas rasa dan kesehatan, pilihlah kemasan botol kaca. Kemasan botol kaca ini biasanya masuk dalam kategori food grade yang materialnya tidak beracun dan tidak mengubah kualitas produk.
Bila Anda masih mencari kecap asin yang pas, kami menyarankan untuk membeli kecap asin kemasan saset terlebih dahulu. Jadi, seandainya Anda tidak cocok, Anda tidak perlu membuang sisa kecap yang masih banyak.
Kebanyakan kecap asin memiliki tekstur yang encer dan warna lebih terang dibanding kecap manis. Berkat tekstur encer inilah kecap asin jadi mudah menyatu dengan masakan dan rasa gurihnya dapat tercampur rata.
Akan tetapi, jika ingin sekaligus membuat masakan lebih berwarna, pilihlah kecap asin yang warnanya sedikit lebih pekat. Biasanya, kecap asin yang warnanya pekat mengandung sari kedelai yang lebih banyak. Hanya dengan menambahkan sedikit kecap asin maka Anda akan mendapatkan warna masakan yang diinginkan.
Pada dasarnya, kecap asin bisa digunakan untuk semua jenis masakan seperti tumis-tumisan dan bubur. Namun, ada juga beberapa jenis masakan yang sebaiknya memakai kecap asin khusus.
Sebagai contoh, untuk menambah cita rasa masakan Jepang, pilihlah kecap asin khas Jepang. Biasanya, kecap asin khas Jepang memiliki rasa kedelai yang lebih kuat, tekstur sedikit lebih kental, dan warna lebih pekat. Namun, rasa asin khas Jepang kurang begitu kuat.
Jika Anda ingin membuat masakan tumisan atau nasi goreng paling enak, gunakanlah kecap asin biasa. Kecap asin yang memiliki cita rasa kedelai yang pekat dapat digunakan pada masakan tumisan atau bibir khas Cina. Sementara itu, untuk bubur atau bakmi ayam khas Indonesia, Anda dapat menggunakan kecap asin yang kandungan kedelainya lebih sedikit.
Bagi Anda yang sedang menjalani program diet, kecap asin bisa dijadikan pilihan pengganti garam. Rasa asin dari kecap asin diyakini lebih sehat dibanding garam karena terbuat dari bahan alami hasil fermentasi kedelai.
Meskipun demikian, supaya diet Anda lebih sukses lagi, hindarilah kecap asin dengan kandungan natrium atau sodium yang tinggi. Sebaliknya, carilah kecap asin yang rendah natrium atau sodium dan berasal dari biji kedelai murni.
Produk | Gambar | Harga terendah | Poin | Perincian | |||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Komposisi utama | Kemasan | Berat bersih | Porsi penyajian | Jenis masakan | Mengandung santan | Sertifikasi BPOM | Sertifikasi P-IRT | Sertifikasi halal | Kalori | Daya tahan | Jumlah protein | Tipe bumbu | |||||
1 | Kikkoman Akufood Indonesia Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang | ![]() | Kemasannya paling bervariasi untuk setiap kebutuhan | Garam, air, sirop tinggi fruktosa, pengawet natrium benzoat | Saset, botol | 5 ml, 150 ml, 620 ml, 18 L | 10 kkal per sajian | 24 bulan | 1 g | ||||||||
2 | Ebara Yakiniku No Tare Shoyu | ![]() | Tambahkan kelezatan khas Jepang pada setiap gigitan daging yakiniku | Kecap, air, gula, apel, garam, tebu, arak, lemon, wijen, madu, bawang putih | Botol | 300 g | Tidak diketahui | Tidak diketahui | Tidak diketahui | 12 bulan | Tidak diketahui | ||||||
3 | Yamamori Japanese Soy Sauce | ![]() | Kecap asin Jepang berkualitas dari bahan-bahan unggulan | Kedelai, air, garam, gandum, alkohol | Botol | 200 ml, 500 ml | Tidak diketahui | 24 bulan | Tidak diketahui | ||||||||
4 | Morita Tamari Shoyu | ![]() | Tekstur kental, rahasia kelezatan rasa dalam setiap sajian | Air, kacang kedelai bubuk, garam, gandum, alkohol, gula | Botol | 200 ml, 1,8 L | 20 kkal per sajian | 12 bulan | Tidak diketahui | ||||||||
5 | Morita MARUKIN Koikuchi Soy Sauce | ![]() | Kecap jepang dengan harga ekonomis | Air, kedelai, gandum, garam, alkohol | Botol | 500 ml, 1 L, 1,8 L | 74 kkal per sajian | 18 bulan | 9,2 g | ||||||||
6 | Health Paradise Organic Tamari Wheat Free Soy Sauce | ![]() | Saus kedelai organik, kelezatan tanpa gandum untuk gaya hidup sehat | Kacang kedelai, garam laut, air | Botol | 315 ml, 640 ml | Tidak diketahui | 10 kkal per sajian | 24 bulan | 0 g | |||||||
7 | Yamasa Less Salt Soy Sauce | ![]() | Rasa asinnya lebih light, tetapi tetap nikmat | Air, kacang kedelai, gandum, alkohol, garam, cuka beras | Botol | 150 ml | 10 kkal per sajian | 24 bulan | 2 g | ||||||||
8 | Mizkan AJIPON Citrus Seasoned Soy Sauce | ![]() | Lebih kaya rasa dengan adanya tambahan sari jeruk yuzu | Kecap, air, sari buah jeruk, cuka, garam, alkohol | Botol | 150 ml, 360 ml | 10 kkal per sajian | 12 bulan | 1 g | ||||||||
9 | Higeta Honzen Soy Sauce | ![]() | Menggunakan kedelai bersertifikat untuk menjamin mutu | Kacang kedelai, air, garam, tepung terigu | Botol | 200 ml | 10 kkal per sajian | 24 bulan | 2 g | ||||||||
10 | Yan Wal Yun Healthy Boy Shoyu Sauce | ![]() | Kecap asin untuk sushi yang difermentasi lebih dari 6 bulan | Kedelai 38,5%, air, garam, gula, mirin | Botol | 125 ml, 250 ml | Tidak diketahui | 66 kkal per sajian | 12 bulan | 5,5 g |
Merek soy sauce dari Kikkoman merupakan produk yang paling populer di berbagai e-commerce. Jika Anda menginginkan shoyu yang sudah dipercaya banyak orang, kecap asin Kikkoman ini jawabannya. Menariknya lagi, Kikkoman sudah menjadi merek shoyu halal sehingga aman dikonsumsi.
Selain itu, Anda pun bisa memilih ukuran yang sesuai kebutuhan karena kemasannya bervariasi, bahkan ada kemasan sasetnya juga. Terlebih, produk ini juga menghasilkan aroma sekaligus rasa yang khas sehingga dapat meningkatkan cita rasa berbagai jenis masakan.
Komposisi utama | Garam, air, sirop tinggi fruktosa, pengawet natrium benzoat |
---|---|
Kemasan | Saset, botol |
Berat bersih | 5 ml, 150 ml, 620 ml, 18 L |
Porsi penyajian | |
Jenis masakan | |
Mengandung santan | |
Sertifikasi BPOM | |
Sertifikasi P-IRT | |
Sertifikasi halal | |
Kalori | 10 kkal per sajian |
Daya tahan | 24 bulan |
Jumlah protein | 1 g |
Tipe bumbu |
Ebara Yakiniku No Tare Shoyu, saus Jepang autentik yang akan mengubah hidangan Anda menjadi pengalaman kuliner yang luar biasa. Dengan rasa shoyu yang kaya dan aroma panggang menggoda, saus ini akan menambah kedalaman rasa pada daging panggang Anda.
Untuk pencinta makanan Jepang yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan berbeda, jangan lewatkan produk ini. Produk ini juga cocok untuk acara BBQ keluarga atau makan malam romantis. Nikmati kelezatan BBQ Jepang di rumah Anda dengan Ebara Yakiniku No Tare Shoyu!
Komposisi utama | Kecap, air, gula, apel, garam, tebu, arak, lemon, wijen, madu, bawang putih |
---|---|
Kemasan | Botol |
Berat bersih | 300 g |
Porsi penyajian | |
Jenis masakan | |
Mengandung santan | |
Sertifikasi BPOM | Tidak diketahui |
Sertifikasi P-IRT | |
Sertifikasi halal | Tidak diketahui |
Kalori | Tidak diketahui |
Daya tahan | 12 bulan |
Jumlah protein | Tidak diketahui |
Tipe bumbu |
Kecap asin Jepang merek Yamamori ini memiliki kualitas rasa yang jempolan. Tak heran jika produk ini mempunyai cita rasa yang nikmat. Itu semua berkat pemakaian bahan-bahan berkualitas, serta penggunaan metode fermentasi tradisional. Shoyu ini juga dapat dipadukan dengan semua jenis masakan, seperti ayam, daging, dan sayur. Jika Anda memang pencinta masakan Jepang, jatuhkanlah pilihan pada shoyu ini.
Komposisi utama | Kedelai, air, garam, gandum, alkohol |
---|---|
Kemasan | Botol |
Berat bersih | 200 ml, 500 ml |
Porsi penyajian | |
Jenis masakan | |
Mengandung santan | |
Sertifikasi BPOM | |
Sertifikasi P-IRT | |
Sertifikasi halal | |
Kalori | Tidak diketahui |
Daya tahan | 24 bulan |
Jumlah protein | Tidak diketahui |
Tipe bumbu |
Morita Tamari Shoyu, sebuah karya seni rasa Jepang yang memanjakan lidah Anda. Saus shoyu ini menggabungkan kekayaan rasa, mulai dari keasinan hingga kekentalan yang mendalam. Kami merekomendasikannya untuk para pencinta masakan Jepang yang menghargai kualitas tinggi dan nuansa rasa autentik.
Produk ini menghadirkan sentuhan premium pada pengalaman kuliner Anda sehingga cocok untuk menyempurnakan sushi, sashimi, atau masakan Jepang lainnya. Morita Tamari Shoyu, simbol kehalusan dan kualitas dalam setiap tetesnya, untuk mereka yang menginginkan rasa shoyu terbaik dalam setiap hidangan.
Komposisi utama | Air, kacang kedelai bubuk, garam, gandum, alkohol, gula |
---|---|
Kemasan | Botol |
Berat bersih | 200 ml, 1,8 L |
Porsi penyajian | |
Jenis masakan | |
Mengandung santan | |
Sertifikasi BPOM | |
Sertifikasi P-IRT | |
Sertifikasi halal | |
Kalori | 20 kkal per sajian |
Daya tahan | 12 bulan |
Jumlah protein | Tidak diketahui |
Tipe bumbu |
Komposisi utama | Air, kedelai, gandum, garam, alkohol |
---|---|
Kemasan | Botol |
Berat bersih | 500 ml, 1 L, 1,8 L |
Porsi penyajian | |
Jenis masakan | |
Mengandung santan | |
Sertifikasi BPOM | |
Sertifikasi P-IRT | |
Sertifikasi halal | |
Kalori | 74 kkal per sajian |
Daya tahan | 18 bulan |
Jumlah protein | 9,2 g |
Tipe bumbu |
Organic Tamari Wheat-Free Soy Sauce dari Health Paradise adalah pilihan bagi pencinta rasa umami yang juga menjalani gaya hidup sehat. Saus kedelai organik ini menghadirkan kelezatan tanpa gandum sehingga ideal untuk Anda yang memiliki intoleransi gluten.
Dibuat dengan cinta dan bahan-bahan organik terbaik, produk ini memberikan sentuhan asin manis yang mendalam pada masakan Anda. Produk ini menjadi teman setia dalam menciptakan hidangan lezat tanpa membahayakan kesehatan sehingga direkomendasikan untuk pencinta kuliner.
Komposisi utama | Kacang kedelai, garam laut, air |
---|---|
Kemasan | Botol |
Berat bersih | 315 ml, 640 ml |
Porsi penyajian | |
Jenis masakan | |
Mengandung santan | |
Sertifikasi BPOM | Tidak diketahui |
Sertifikasi P-IRT | |
Sertifikasi halal | |
Kalori | 10 kkal per sajian |
Daya tahan | 24 bulan |
Jumlah protein | 0 g |
Tipe bumbu |
Yamasa Less Salt Soy Sauce ditujukan untuk Anda yang tidak terlalu menyukai rasa asin atau sedang mengurangi asupan garam. Meski dinamakan kecap asin, produk ini mengandung lebih sedikit garam daripada produk lainnya.
Akan tetapi, rasa gurihnya tetap enak sehingga cocok digunakan untuk resep masakan Indonesia, seperti semur atau nasi goreng. Anda pun dapat mengurangi rasa asin pada masakan tanpa kerepotan dengan kecap ini.
Komposisi utama | Air, kacang kedelai, gandum, alkohol, garam, cuka beras |
---|---|
Kemasan | Botol |
Berat bersih | 150 ml |
Porsi penyajian | |
Jenis masakan | |
Mengandung santan | |
Sertifikasi BPOM | |
Sertifikasi P-IRT | |
Sertifikasi halal | |
Kalori | 10 kkal per sajian |
Daya tahan | 24 bulan |
Jumlah protein | 2 g |
Tipe bumbu |
Keunikan dari Mizkan AJIPON Citrus Seasoned Soy Sauce terletak pada adanya rasa jeruk yuzu di dalamnya. Hasilnya, kecap asin Jepang ini lebih kaya rasa, serta menyegarkan.
Berkat adanya rasa asam dari jeruk, kecap ini cocok ketika dipadukan dengan hidangan laut, seperti sashimi atau sukiyaki. Jadi, jika Anda kurang menyukai rasa amis saat memakan seafood atau masakan Jepang mentah, gunakanlah kecap asin Jepang ini.
Komposisi utama | Kecap, air, sari buah jeruk, cuka, garam, alkohol |
---|---|
Kemasan | Botol |
Berat bersih | 150 ml, 360 ml |
Porsi penyajian | |
Jenis masakan | |
Mengandung santan | |
Sertifikasi BPOM | |
Sertifikasi P-IRT | |
Sertifikasi halal | |
Kalori | 10 kkal per sajian |
Daya tahan | 12 bulan |
Jumlah protein | 1 g |
Tipe bumbu |
Apabila Anda mengutamakan kesehatan, penggunaan Higeta Honzen Soy Sauce merupakan pilihan yang tepat. Shoyu ini terbuat dari kedelai tanpa lemak sehingga tidak akan menambah berat badan. Kedelai yang digunakan pun tergolong premium karena telah memiliki sertifikat dari Japanese Agricultural Standard (JAS). Tak heran jika kecap asin Jepang ini mempunyai rasa umami yang kuat sekaligus warna yang cantik.
Komposisi utama | Kacang kedelai, air, garam, tepung terigu |
---|---|
Kemasan | Botol |
Berat bersih | 200 ml |
Porsi penyajian | |
Jenis masakan | |
Mengandung santan | |
Sertifikasi BPOM | |
Sertifikasi P-IRT | |
Sertifikasi halal | |
Kalori | 10 kkal per sajian |
Daya tahan | 24 bulan |
Jumlah protein | 2 g |
Tipe bumbu |
Kecap asin Jepang merek Healthy Boy ini memiliki rasa umami yang kuat sekaligus sangat khas. Itu semua karena produk ini mengalami proses fermentasi alami selama lebih dari 6 bulan. Ditambah lagi, shoyu ini memanfaatkan kacang kedelai dan gandum premium. Bagi Anda yang gemar memarinasi daging atau ikan, pastikan mencoba merendamnya dengan kecap asin Jepang ini, ya.
Komposisi utama | Kedelai 38,5%, air, garam, gula, mirin |
---|---|
Kemasan | Botol |
Berat bersih | 125 ml, 250 ml |
Porsi penyajian | |
Jenis masakan | |
Mengandung santan | |
Sertifikasi BPOM | Tidak diketahui |
Sertifikasi P-IRT | |
Sertifikasi halal | |
Kalori | 66 kkal per sajian |
Daya tahan | 12 bulan |
Jumlah protein | 5,5 g |
Tipe bumbu |
Kami telah mengumpulkan beberapa pertanyaan yang sering diajukan seputar kecap asin. Anda penasaran masakan apa saja yang cocok ditambahkan kecap asin dan beda dark soy sauce dengan kecap manis? Simak penjelasan berikut ini untuk mengetahui jawabannya!
Kecap asin, selain enak sebagai cocolan dan bumbu marinisasi atau kuah lezat, juga cocok untuk berbagai masakan enak. Beberapa masakan khas Asia yang diramu bersama kecap asin adalah:
Dark soy sauce berbeda dengan kecap manis (sweet soy sauce). Meskipun kekentalan dan kepekatannya mirip, rasa kecap manis tentu saja manis karena terdapat campuran gula saat dibuat. Sementara itu, rasa dark soy sauce sedikit asin ketimbang kecap asin biasa.
Dark soy sauce ini sering dipakai dalam masakan Jepang, Vietnam, dan Korea. Baik dark soy sauce maupun kecap manis sama-sama terbuat dari fermentasi kedelai. Bedanya, dark soy sauce teksturnya lebih cair ketimbang kecap manis. Namun, keduanya tetap memiliki cita rasa kedelai yang kuat.
Ketika menggunakan kecap asin dalam masakan, Anda perlu memerhatikan rasa akhir dari masakan yang diolah. Apabila ingin mencapai rasa asin gurih, gunakan kecap asin dengan kandungan kedelai.
Namun, jika ingin mencapai rasa asin yang lebih kuat, gunakan kecap asin yang kandungan kedelainya lebih sedikit. Selain itu, jika ingin rasa yang lebih khas, Anda bisa menggunakan kecap asin yang memiliki bahan ikan di dalamnya.
No. 1: Kikkoman Akufood Indonesia|Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang
No. 2: Ebara |Yakiniku No Tare Shoyu
No. 3: Yamamori|Japanese Soy Sauce
No. 4: Morita|Tamari Shoyu
No. 5: Morita|MARUKIN Koikuchi Soy Sauce
Lihat rekomendasi lengkapnya di siniDeskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
Kebutuhan rumah tangga
Elektronik rumah tangga
Komputer & laptop
Kamera
Perawatan tubuh & kecantikan
Kesehatan
Makanan & minuman
Peralatan dapur
Fashion wanita
Fashion pria
Fashion anak
Ibu & anak
Interior & furnitur
Hobi
Outdoor & sports
DIY & tools
Perawatan hewan
Buku
Peralatan kantor & alat tulis
Otomotif
Perlengkapan pesta & hadiah
Handphone & tablet
Gaming
Program & aplikasi
Travelling