mybest
KecapSolusi Memilih Produk Terbaik
mybest
KecapSolusi Memilih Produk Terbaik
  • 10 Rekomendasi Kecap Asin Jepang Terbaik  [Ditinjau oleh Home Cook Influencer] 1
  • 10 Rekomendasi Kecap Asin Jepang Terbaik  [Ditinjau oleh Home Cook Influencer] 2
  • 10 Rekomendasi Kecap Asin Jepang Terbaik  [Ditinjau oleh Home Cook Influencer] 3
  • 10 Rekomendasi Kecap Asin Jepang Terbaik  [Ditinjau oleh Home Cook Influencer] 4
  • 10 Rekomendasi Kecap Asin Jepang Terbaik  [Ditinjau oleh Home Cook Influencer] 5

10 Rekomendasi Kecap Asin Jepang Terbaik [Ditinjau oleh Home Cook Influencer]

Kecap asin Jepang atau sering disebut shoyu terkenal memiliki perpaduan rasa asin dan gurih yang sangat lezat. Tak hanya cocok untuk masakan Jepang semacam sushi, resep lokal seperti semur pun akan makin lezat dengan penggunaan shoyu.


Nah, kali ini kami ingin membahas tips-tips memilih kecap asin Jepang yang bagus, serta memberikan rekomendasi produknya. Merek-merek terbaik, seperti Kikkoman, Mizkan, dan Yamasa, ada di dalamnya. Selain harga yang bervariasi, kami juga menyediakan pilihan kecap asin Jepang yang halal, lho. Yuk, disimak! Artikel ini sudah ditinjau oleh home cook influencer kami, Mariska Tracy.

Diperbaharui 24/11/2023

Highlight Kecap Asin Jepang Teratas

1

Kikkoman Akufood Indonesia

Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang
Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang

Kemasannya paling bervariasi untuk setiap kebutuhan

2

Ebara

Yakiniku No Tare Shoyu
Yakiniku No Tare Shoyu

Tambahkan kelezatan khas Jepang pada setiap gigitan daging yakiniku

3

Yamamori

Japanese Soy Sauce
Japanese Soy Sauce

Kecap asin Jepang berkualitas dari bahan-bahan unggulan

4

Morita

Tamari Shoyu
Tamari Shoyu

Tekstur kental, rahasia kelezatan rasa dalam setiap sajian

5

Morita

MARUKIN Koikuchi Soy Sauce
MARUKIN Koikuchi Soy Sauce

Kecap jepang dengan harga ekonomis

Mariska Tracy
Pakar
Home Cook, Influencer
Mariska Tracy

Mantan wartawan salah satu majalah remaja terbesar di Indonesia ini pernah menulis buku nonfiksi dan fiksi. Mariska juga pernah menjadi content writer di sebuah online travel agent. Setelah menikah, Mariska aktif memasak dan baking. Ia kerap berbagi resep masak dan baking di Instagram melalui foto dan video masak. Dari hobi tersebut, akhirnya Mariska aktif mengikuti aneka lomba fotografi makanan dan lomba memasak. Ia cukup sering pula meraih gelar juara. Mariska kemudian ikut MasterChef Indonesia dan berhasil menjadi finalis di MasterChef Indonesia season 7, hingga menduduki peringkat Top 10. Kini, Mariska aktif menjadi content creator di bidang memasak. Selain aktif berbagi resep, Mariska juga kerap me-review aneka jajanan, aneka produk memasak, cookware, dan aneka peralatan dapur.

Profil Mariska Tracy
Lanjut membaca
Tim Editorial mybest
Penyunting
mybest, Inc.
Tim Editorial mybest

mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.

Profil Tim Editorial mybest
Lanjut membaca
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.

Daftar isi

Proses pembuatan kecap asin Jepang

Proses pembuatan kecap asin Jepang

Sesuai namanya, kecap asin Jepang atau shoyu merupakan bumbu masakan yang berasal dari Jepang. Kekhasan kecap asin Jepang terletak pada rasanya yang cenderung gurih, asin, serta sedikit manisRasa khas kecap asin Jepang dihasilkan dari penggunaan empat bahan utama, yaitu kacang kedelai, gandum, garam, dan koji.


Untuk mendapatkan rasa yang sempurna, shoyu harus dibuat menggunakan metode khusus yang disebut honjozoLangkah-langkah pembuatan kecap asin Jepang dengan metode honjozo adalah:


  • Kacang kedelai yang telah dikukus dicampur dengan gandum panggang dan koji yang telah dicetak.

  • Campuran bahan tersebut lalu dipindahkan ke tangki berisi air garam. Inilah yang dinamakan sebagai larutan kecap yang belum difermentasi atau moromi.

  • Selanjutnya, moromi akan dibiarkan berfementasi selama 6–8 bulan sebelum diperas.

  • Larutan kecap yang telah difermentasi akan dipasteurisasi dan disaring, kemudian dikemas sebelum dipasarkan.

Perjalanan pembuatan kecap asin Jepang ternyata cukup panjang, ya! Tak heran bila rasa shoyu sangat nikmat sehingga digemari oleh masyarakat.

Cara memilih kecap asin Jepang

Sekarang kami akan menjabarkan tips memilih kecap asin Jepang yang bagus. Silakan perhatikan dengan saksama supaya Anda bisa mendapatkan produk terbaik yang sesuai dengan selera!

1

Pilih berdasarkan jenisnya

Secara umum, kecap asin Jepang dibagi menjadi enam jenis, yaitu koikuichi, usukuchi, tamari, shiro, genen, dan marudaizu. Tiap-tiap jenis shoyu memiliki karakteristik rasa dan aroma tersendiri. Kami akan menjelaskannya lebih lengkap di bawah ini.

Koikuichi (dark soy sauce): Rasa umami yang pas untuk segala jenis masakan

Koikuichi (dark soy sauce): Rasa umami yang pas untuk segala jenis masakan

Koikuichi merupakan jenis shoyu yang paling mudah ditemukan dan umum digunakan pada masakan Jepang. Ciri khas koikuichi adalah kandungan kacang kedelai dan gandum dengan jumlah perbandingan yang sama. Alhasil, kecap ini punya keseimbangan rasa, aroma, serta warna sehingga bisa memberi warna yang cantik pada makanan. Makanan akan tampak lebih gelap dan menggugah selera dengan koikuichi.


Tak hanya untuk cocolan, koikuichi juga nikmat digunakan sebagai bumbu masakan. Anda dapat mencampurkannya pada hidangan yang direbus, dipanggang, serta kuah sup. Untuk mi goreng, nasi goreng, dan tumisan daging pun shoyu ini bisa Anda gunakan. Karena itu, koikuichi sering disebut juga sebagai all purpose soy sauce.

Usukuchi (light soy sauce): Rasanya lebih asin, tetapi aromanya kurang kuat

Usukuchi (light soy sauce): Rasanya lebih asin, tetapi aromanya kurang kuat

Usukuchi mengandung lebih banyak garam dibandingkan koikuichi. Karena itu, rasa kecap asin Jepang jenis ini cenderung lebih asin, tetapi aromanya kurang kuat. Usukuchi lebih disarankan untuk makanan yang tidak membutuhkan rasa umami yang kuat. Jadi, kecap asin Jepang usukuchi kurang cocok digunakan sebagai saus cocol.


Meski begitu, kecap asin Jepang tipe ini dapat menonjolkan rasa alami serta meningkatkan tampilan masakan. Kami sarankan untuk mencampurkan usukuchi ke dalam masakan berkuah atau rebus seperti sup dan udon. Anda juga bisa menggunakannya untuk marinasi daging.

Tamari soy sauce: Tidak mengandung gandum di dalamnya

Tamari soy sauce: Tidak mengandung gandum di dalamnya

Ciri khas dari tamari shoyu terletak pada ketiadaan gandum di dalam komposisinya. Bisa dibilang bahwa bahan utama tamari shoyu hanya kacang kedelai saja. Karena tidak mengandung gandum, jenis ini cocok untuk orang-orang yang sedang diet gluten atau alergi gluten.


Tamari shoyu memiliki rasa umami yang kuat sehingga sangat cocok untuk sushi atau sashimi. Warna tamari juga dapat berubah menjadi kemerahan yang cantik saat dipanaskan. Karena itu, Anda dapat menggunakan kecap asin Jepang ini sebagai lumuran bahan makanan yang akan dipanggang.

Shiro (white soy sauce): Kandungan gandum lebih banyak daripada kedelainya

Shiro (white soy sauce): Kandungan gandum lebih banyak daripada kedelainya

Berkebalikan dengan tamari shoyu, shiro shoyu justru mengandung gandum panggang yang lebih banyak dibandingkan kacang kedelainya. Dengan demikian, warna kecap asin Jepang tipe ini lebih terang. Rasanya pun ringan dan manis.


Shiro shoyu sangat cocok untuk mempercantik tampilan makanan. Karena itu, kecap asin Jepang jenis ini sering digunakan sebagai tambahan pada kaldu sup. Untuk membumbui telur dadar, tamagoyaki, dan sayur rebus juga sangat nikmat. Tuangkanlah pada tahap akhir memasak untuk memberi rasa umami dalam masakan. Sayangnya, kecap asin Jepang jenis shiro jarang ditemukan di Indonesia.

Genen (less salt soy sauce): Paling pas untuk menjaga kesehatan

Genen (less salt soy sauce): Paling pas untuk menjaga kesehatan

Sesuai namanya, genen shoyu memiliki kandungan garam 50% lebih sedikit daripada kecap asin Jepang tipe lainnya. Karena itu, kecap ini sering dianggap sebagai kecap kesehatan sehingga cocok untuk orang tua dan Anda yang sedang diet. Meski rasanya kurang asin, Anda tetap dapat menggunakan genen shoyu seperti koikuichi shoyu, yakni untuk semua jenis masakan.

Marudaizu (whole bean soy sauce): Kaya rasa, tetapi tetap ringan di lidah

Marudaizu (whole bean soy sauce): Kaya rasa, tetapi tetap ringan di lidah

Kecap asin Jepang umumnya terbuat dari kombinasi kacang kedelai utuh dan kacang kedelai tanpa lemak. Namun, hal tersebut tidak berlaku pada marudaizu shoyu. Kecap marudaizu hanya dibuat dengan kacang kedelai utuh


Hal itulah yang membuat marudaizu shoyu memiliki rasa yang lebih ringan, tetapi lebih kompleks. Tak heran bila harga marudaizu biasanya juga lebih tinggi. Akan tetapi, kecap asin Jepang ini juga sulit ditemukan di Indonesia.

2

Perhatikan kandungan bahan yang digunakan

Perhatikan kandungan bahan yang digunakan

Selain keempat bahan utama yang telah disebutkan sebelumnya, terkadang tiap-tiap produsen shoyu memasukkan beberapa bahan tambahan. Nah, di antara kandungan bahan dalam shoyu, ada beberapa bahan yang perlu Anda perhatikan.


  • Alkohol

Alkohol adalah bahan tambahan yang paling sering digunakan dalam shoyu dan umumnya berfungsi sebagai pengawet alami. Namun, kandungan alkohol dalam shoyu biasanya tidak lebih dari 5%Meski hanya sedikit, kandungan tersebut mungkin menjadi masalah untuk Anda yang mencari produk halal. Karena itu, pastikan untuk memeriksa keberadaan alkohol dalam kecap asin Jepang yang dipilih.


  • Gandum

Jika Anda memiliki alergi gluten. Anda perlu memeriksa produk pilihan Anda mengandung gandum atau tidak. Dengan demikian, Anda bisa meminimalkan risiko yang mungkin terjadi akibat mengonsumsinya.


  • Garam

Untuk Anda yang mempunyai penyakit tertentu, pastikan juga kandungan garam dalam shoyu tersebut tidak terlalu tinggi.

Apakah cara memilihnya berguna sebagai referensi Anda?

Peringkat Kecap Asin Jepang Terbaik

Berikut ini adalah rekomendasi Kecap Asin Jepang terbaik. Produk-produk ini diurutkan secara mandiri oleh mybest berdasarkan hasil riset pada beberapa website dan review (diperbarui tanggal 24 November 2023).
Ranking popularitas
Filter
Produk
Gambar
Harga terendah
Poin
Perincian
Komposisi utama
Kemasan
Berat bersih
Porsi penyajian
Jenis masakan
Mengandung santan
Sertifikasi BPOM
Sertifikasi P-IRT
Sertifikasi halal
Kalori
Daya tahan
Jumlah protein
Tipe bumbu
1

Kikkoman Akufood Indonesia

Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang

Kikkoman Akufood Indonesia Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang 1

Kemasannya paling bervariasi untuk setiap kebutuhan

Garam, air, sirop tinggi fruktosa, pengawet natrium benzoat

Saset, botol

5 ml, 150 ml, 620 ml, 18 L

10 kkal per sajian

24 bulan

1 g

2

Ebara

Yakiniku No Tare Shoyu

Ebara  Yakiniku No Tare Shoyu 1

Tambahkan kelezatan khas Jepang pada setiap gigitan daging yakiniku

Kecap, air, gula, apel, garam, tebu, arak, lemon, wijen, madu, bawang putih

Botol

300 g

Tidak diketahui

Tidak diketahui

Tidak diketahui

12 bulan

Tidak diketahui

3

Yamamori

Japanese Soy Sauce

Yamamori Japanese Soy Sauce  1

Kecap asin Jepang berkualitas dari bahan-bahan unggulan

Kedelai, air, garam, gandum, alkohol

Botol

200 ml, 500 ml

Tidak diketahui

24 bulan

Tidak diketahui

4

Morita

Tamari Shoyu

Morita Tamari Shoyu 1

Tekstur kental, rahasia kelezatan rasa dalam setiap sajian

Air, kacang kedelai bubuk, garam, gandum, alkohol, gula

Botol

200 ml, 1,8 L

20 kkal per sajian

12 bulan

Tidak diketahui

5

Morita

MARUKIN Koikuchi Soy Sauce

Morita MARUKIN Koikuchi Soy Sauce 1

Kecap jepang dengan harga ekonomis

Air, kedelai, gandum, garam, alkohol

Botol

500 ml, 1 L, 1,8 L

74 kkal per sajian

18 bulan

9,2 g

6

Health Paradise

Organic Tamari Wheat Free Soy Sauce

Health Paradise Organic Tamari Wheat Free Soy Sauce 1

Saus kedelai organik, kelezatan tanpa gandum untuk gaya hidup sehat

Kacang kedelai, garam laut, air

Botol

315 ml, 640 ml

Tidak diketahui

10 kkal per sajian

24 bulan

0 g

7

Yamasa

Less Salt Soy Sauce

Yamasa Less Salt Soy Sauce 1

Rasa asinnya lebih light, tetapi tetap nikmat

Air, kacang kedelai, gandum, alkohol, garam, cuka beras

Botol

150 ml

10 kkal per sajian

24 bulan

2 g

8

Mizkan

AJIPON Citrus Seasoned Soy Sauce

Mizkan AJIPON Citrus Seasoned Soy Sauce 1

Lebih kaya rasa dengan adanya tambahan sari jeruk yuzu

Kecap, air, sari buah jeruk, cuka, garam, alkohol

Botol

150 ml, 360 ml

10 kkal per sajian

12 bulan

1 g

9

Higeta

Honzen Soy Sauce

Higeta Honzen Soy Sauce 1

Menggunakan kedelai bersertifikat untuk menjamin mutu

Kacang kedelai, air, garam, tepung terigu

Botol

200 ml

10 kkal per sajian

24 bulan

2 g

10

Yan Wal Yun

Healthy Boy Shoyu Sauce

Yan Wal Yun Healthy Boy Shoyu Sauce 1

Kecap asin untuk sushi yang difermentasi lebih dari 6 bulan

Kedelai 38,5%, air, garam, gula, mirin

Botol

125 ml, 250 ml

Tidak diketahui

66 kkal per sajian

12 bulan

5,5 g

Jika tidak dapat menemukan produk yang Anda cari, Anda dapat mengajukan permintaan di sini.
No.1

Kikkoman Akufood Indonesia
Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang

Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang 1
Sumber: shopee.co.id
Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang 2
Sumber: shopee.co.id
Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang 3
Sumber: shopee.co.id
Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang 4
Sumber: shopee.co.id
Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang 5
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Rp585
Lebih Murah
Harga referensi
Rp585
Lebih Murah

Kemasannya paling bervariasi untuk setiap kebutuhan

Merek soy sauce dari Kikkoman merupakan produk yang paling populer di berbagai e-commerce. Jika Anda menginginkan shoyu yang sudah dipercaya banyak orang, kecap asin Kikkoman ini jawabannya. Menariknya lagi, Kikkoman sudah menjadi merek shoyu halal sehingga aman dikonsumsi.


Selain itu, Anda pun bisa memilih ukuran yang sesuai kebutuhan karena kemasannya bervariasi, bahkan ada kemasan sasetnya juga. Terlebih, produk ini juga menghasilkan aroma sekaligus rasa yang khas sehingga dapat meningkatkan cita rasa berbagai jenis masakan.

Komposisi utamaGaram, air, sirop tinggi fruktosa, pengawet natrium benzoat
KemasanSaset, botol
Berat bersih5 ml, 150 ml, 620 ml, 18 L
Porsi penyajian
Jenis masakan
Mengandung santan
Sertifikasi BPOM
Sertifikasi P-IRT
Sertifikasi halal
Kalori10 kkal per sajian
Daya tahan24 bulan
Jumlah protein1 g
Tipe bumbu
View all
Apakah peringkat rekomendasi produk ini berguna sebagai referensi?
No.2

Ebara
Yakiniku No Tare Shoyu

Harga referensi
Rp59.000
Menengah

Tambahkan kelezatan khas Jepang pada setiap gigitan daging yakiniku

Ebara Yakiniku No Tare Shoyu, saus Jepang autentik yang akan mengubah hidangan Anda menjadi pengalaman kuliner yang luar biasa. Dengan rasa shoyu yang kaya dan aroma panggang menggoda, saus ini akan menambah kedalaman rasa pada daging panggang Anda. 


Untuk pencinta makanan Jepang yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan berbeda, jangan lewatkan produk ini. Produk ini juga cocok untuk acara BBQ keluarga atau makan malam romantis. Nikmati kelezatan BBQ Jepang di rumah Anda dengan Ebara Yakiniku No Tare Shoyu!

Komposisi utamaKecap, air, gula, apel, garam, tebu, arak, lemon, wijen, madu, bawang putih
KemasanBotol
Berat bersih300 g
Porsi penyajian
Jenis masakan
Mengandung santan
Sertifikasi BPOMTidak diketahui
Sertifikasi P-IRT
Sertifikasi halalTidak diketahui
KaloriTidak diketahui
Daya tahan12 bulan
Jumlah proteinTidak diketahui
Tipe bumbu
View all
No.3

Yamamori
Japanese Soy Sauce

Harga referensi
Rp31.800
Agak Murah

Kecap asin Jepang berkualitas dari bahan-bahan unggulan

Kecap asin Jepang merek Yamamori ini memiliki kualitas rasa yang jempolan. Tak heran jika produk ini mempunyai cita rasa yang nikmat. Itu semua berkat pemakaian bahan-bahan berkualitas, serta penggunaan metode fermentasi tradisional. Shoyu ini juga dapat dipadukan dengan semua jenis masakan, seperti ayam, daging, dan sayur. Jika Anda memang pencinta masakan Jepang, jatuhkanlah pilihan pada shoyu ini.

Komposisi utamaKedelai, air, garam, gandum, alkohol
KemasanBotol
Berat bersih200 ml, 500 ml
Porsi penyajian
Jenis masakan
Mengandung santan
Sertifikasi BPOM
Sertifikasi P-IRT
Sertifikasi halal
KaloriTidak diketahui
Daya tahan24 bulan
Jumlah proteinTidak diketahui
Tipe bumbu
View all
No.4

Morita
Tamari Shoyu

Tamari Shoyu 1
Sumber: shopee.co.id
Tamari Shoyu 2
Sumber: shopee.co.id
Tamari Shoyu 3
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Rp58.900
Menengah
Harga referensi
Rp58.900
Menengah

Tekstur kental, rahasia kelezatan rasa dalam setiap sajian

Morita Tamari Shoyu, sebuah karya seni rasa Jepang yang memanjakan lidah Anda. Saus shoyu ini menggabungkan kekayaan rasa, mulai dari keasinan hingga kekentalan yang mendalam. Kami merekomendasikannya untuk para pencinta masakan Jepang yang menghargai kualitas tinggi dan nuansa rasa autentik. 


Produk ini menghadirkan sentuhan premium pada pengalaman kuliner Anda sehingga cocok untuk menyempurnakan sushi, sashimi, atau masakan Jepang lainnya. Morita Tamari Shoyu, simbol kehalusan dan kualitas dalam setiap tetesnya, untuk mereka yang menginginkan rasa shoyu terbaik dalam setiap hidangan.

Komposisi utamaAir, kacang kedelai bubuk, garam, gandum, alkohol, gula
KemasanBotol
Berat bersih200 ml, 1,8 L
Porsi penyajian
Jenis masakan
Mengandung santan
Sertifikasi BPOM
Sertifikasi P-IRT
Sertifikasi halal
Kalori20 kkal per sajian
Daya tahan12 bulan
Jumlah proteinTidak diketahui
Tipe bumbu
View all
No.5

Morita
MARUKIN Koikuchi Soy Sauce

MARUKIN Koikuchi Soy Sauce 1
Sumber: moritakk.com
MARUKIN Koikuchi Soy Sauce 2
Sumber: shopee.co.id
MARUKIN Koikuchi Soy Sauce 3
Sumber: shopee.co.id
MARUKIN Koikuchi Soy Sauce 4
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Rp65.000
Agak Mahal
Harga referensi
Rp65.000
Agak Mahal

Kecap jepang dengan harga ekonomis

MARUKIN Koikuchi Soy Sauce memiliki harga eceran yang murah dibandingkan kecap Jepang lainnya. Produk ini sangat cocok untuk Anda yang memiliki budget terbatas, tetapi ingin menikmati rasa autentik khas Jepang.

Meski murah, rasanya tidak murahan. Perpaduan rasa gurih, asin, dan manis membuat produk ini siap menyedapkan setiap masakan Anda. Dengan menyimpan kecap ini di dapur Anda, Anda tetap bisa mengkreasikan berbagai masakan mewah dengan cita rasa khas Jepang. 
Komposisi utamaAir, kedelai, gandum, garam, alkohol
KemasanBotol
Berat bersih500 ml, 1 L, 1,8 L
Porsi penyajian
Jenis masakan
Mengandung santan
Sertifikasi BPOM
Sertifikasi P-IRT
Sertifikasi halal
Kalori74 kkal per sajian
Daya tahan18 bulan
Jumlah protein9,2 g
Tipe bumbu
View all
No.6

Health Paradise
Organic Tamari Wheat Free Soy Sauce

Harga referensi
Rp85.000
Lebih Mahal
Harga referensi
Rp85.000
Lebih Mahal

Saus kedelai organik, kelezatan tanpa gandum untuk gaya hidup sehat

Organic Tamari Wheat-Free Soy Sauce dari Health Paradise adalah pilihan bagi pencinta rasa umami yang juga menjalani gaya hidup sehat. Saus kedelai organik ini menghadirkan kelezatan tanpa gandum sehingga ideal untuk Anda yang memiliki intoleransi gluten. 


Dibuat dengan cinta dan bahan-bahan organik terbaik, produk ini memberikan sentuhan asin manis yang mendalam pada masakan Anda. Produk ini menjadi teman setia dalam menciptakan hidangan lezat tanpa membahayakan kesehatan sehingga direkomendasikan untuk pencinta kuliner.

Komposisi utamaKacang kedelai, garam laut, air
KemasanBotol
Berat bersih315 ml, 640 ml
Porsi penyajian
Jenis masakan
Mengandung santan
Sertifikasi BPOMTidak diketahui
Sertifikasi P-IRT
Sertifikasi halal
Kalori10 kkal per sajian
Daya tahan24 bulan
Jumlah protein0 g
Tipe bumbu
View all
No.7

Yamasa
Less Salt Soy Sauce

Harga referensi
Rp59.300
Menengah

Rasa asinnya lebih light, tetapi tetap nikmat

Yamasa Less Salt Soy Sauce ditujukan untuk Anda yang tidak terlalu menyukai rasa asin atau sedang mengurangi asupan garam. Meski dinamakan kecap asin, produk ini mengandung lebih sedikit garam daripada produk lainnya. 


Akan tetapi, rasa gurihnya tetap enak sehingga cocok digunakan untuk resep masakan Indonesia, seperti semur atau nasi goreng. Anda pun dapat mengurangi rasa asin pada masakan tanpa kerepotan dengan kecap ini.

Komposisi utamaAir, kacang kedelai, gandum, alkohol, garam, cuka beras
KemasanBotol
Berat bersih150 ml
Porsi penyajian
Jenis masakan
Mengandung santan
Sertifikasi BPOM
Sertifikasi P-IRT
Sertifikasi halal
Kalori10 kkal per sajian
Daya tahan24 bulan
Jumlah protein2 g
Tipe bumbu
View all
No.8

Mizkan
AJIPON Citrus Seasoned Soy Sauce

AJIPON Citrus Seasoned Soy Sauce 1
Sumber: mizkan.asia
AJIPON Citrus Seasoned Soy Sauce 2
Sumber: shopee.co.id
AJIPON Citrus Seasoned Soy Sauce 3
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Rp62.000
Menengah
Harga referensi
Rp62.000
Menengah

Lebih kaya rasa dengan adanya tambahan sari jeruk yuzu

Keunikan dari Mizkan AJIPON Citrus Seasoned Soy Sauce terletak pada adanya rasa jeruk yuzu di dalamnya. Hasilnya, kecap asin Jepang ini lebih kaya rasa, serta menyegarkan.


Berkat adanya rasa asam dari jeruk, kecap ini cocok ketika dipadukan dengan hidangan laut, seperti sashimi atau sukiyaki. Jadi, jika Anda kurang menyukai rasa amis saat memakan seafood atau masakan Jepang mentah, gunakanlah kecap asin Jepang ini.

Komposisi utamaKecap, air, sari buah jeruk, cuka, garam, alkohol
KemasanBotol
Berat bersih150 ml, 360 ml
Porsi penyajian
Jenis masakan
Mengandung santan
Sertifikasi BPOM
Sertifikasi P-IRT
Sertifikasi halal
Kalori10 kkal per sajian
Daya tahan12 bulan
Jumlah protein1 g
Tipe bumbu
View all
No.9

Higeta
Honzen Soy Sauce

Honzen Soy Sauce 1
Sumber: shopee.co.id
Honzen Soy Sauce 2
Sumber: shopee.co.id
Honzen Soy Sauce 3
Sumber: shopee.co.id
Honzen Soy Sauce 4
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Rp67.000
Agak Mahal
Harga referensi
Rp67.000
Agak Mahal

Menggunakan kedelai bersertifikat untuk menjamin mutu

Apabila Anda mengutamakan kesehatan, penggunaan Higeta Honzen Soy Sauce merupakan pilihan yang tepat. Shoyu ini terbuat dari kedelai tanpa lemak sehingga tidak akan menambah berat badan. Kedelai yang digunakan pun tergolong premium karena telah memiliki sertifikat dari Japanese Agricultural Standard (JAS). Tak heran jika kecap asin Jepang ini mempunyai rasa umami yang kuat sekaligus warna yang cantik.

Komposisi utamaKacang kedelai, air, garam, tepung terigu
KemasanBotol
Berat bersih200 ml
Porsi penyajian
Jenis masakan
Mengandung santan
Sertifikasi BPOM
Sertifikasi P-IRT
Sertifikasi halal
Kalori10 kkal per sajian
Daya tahan24 bulan
Jumlah protein2 g
Tipe bumbu
View all
No.10

Yan Wal Yun
Healthy Boy Shoyu Sauce

Harga referensi
Rp37.300
Agak Murah
Harga referensi
Rp37.300
Agak Murah

Kecap asin untuk sushi yang difermentasi lebih dari 6 bulan

Kecap asin Jepang merek Healthy Boy ini memiliki rasa umami yang kuat sekaligus sangat khas. Itu semua karena produk ini mengalami proses fermentasi alami selama lebih dari 6 bulan. Ditambah lagi, shoyu ini memanfaatkan kacang kedelai dan gandum premium. Bagi Anda yang gemar memarinasi daging atau ikan, pastikan mencoba merendamnya dengan kecap asin Jepang ini, ya.

Komposisi utamaKedelai 38,5%, air, garam, gula, mirin
KemasanBotol
Berat bersih125 ml, 250 ml
Porsi penyajian
Jenis masakan
Mengandung santan
Sertifikasi BPOMTidak diketahui
Sertifikasi P-IRT
Sertifikasi halal
Kalori66 kkal per sajian
Daya tahan12 bulan
Jumlah protein5,5 g
Tipe bumbu
View all

Pertanyaan umum seputar kecap asin Jepang

Pertanyaan umum seputar kecap asin Jepang

Selanjutnya, kami akan menjawab beberapa pertanyaan populer mengenai kecap asin Jepang. Jika Anda penasaran dengan jawaban kami, mari disimak!

Apa perbedaan kecap asin Jepang dan kecap asin biasa?

Kecap asin biasa umumnya hanya memiliki rasa yang sangat asin. Berbeda dengan shoyu (kecap asin Jepang) yang lebih kaya rasa karena terdapat campuran rasa asin, gurih, serta manis.


Jika ingin, Anda juga bisa membuat shoyu sendiri. Caranya adalah dengan mencampur kecap asin dengan kecap manis dan tambahan saus lainnya.

Apakah soy sauce sama dengan kecap asin?

Tentu saja berbeda. Soy sauce merupakan sebutan lain dari kecap secara umum. Di sisi lain, kecap asin merupakan bagian dari kecap.

Tips penggunaan kecap asin Jepang pada berbagai resep masakan

Tips penggunaan kecap asin Jepang pada berbagai resep masakan

Setelah menjabarkan tips memilih sekaligus merekomendasikan beberapa kecap asin Jepang, rasanya kurang lengkap bila kami tidak membagikan tips pemakaiannya. Jadi, jangan lewatkan penjelasan kami di bawah ini supaya Anda bisa memaksimalkan rasa kecap asin Jepang.


  • Sebagai bumbu marinade
Kecap asin Jepang yang digunakan untuk marinasi berfungsi sebagai penyeimbang rasa antara daging dengan bumbu lainnya. Untuk menggunakannya, Anda cukup menuangkannya pada bumbu marinade begitu saja.

  • Untuk ditumis
Kecap asin Jepang dapat meningkatkan rasa tumisan berkat ketahanannya pada suhu tinggi. Rasa kecap pun tidak akan berubah. Anda bisa menggunakannya untuk menumis sayuran, mi goreng, atau nasi goreng.

  • Untuk sup
Hidangan berkuah seperti sup akan lebih nikmat jika diberi tambahan kecap asin Jepang. Namun, pastikan Anda menambahkan shoyu menjelang masakan matang supaya rasanya lebih kuat. Alternatif lainnya, Anda bisa menambahkannya saat hidangan berkuah akan disantap.

5 Rekomendasi Kecap Asin Jepang terbaik

No. 1: Kikkoman Akufood IndonesiaKikkoman Kecap Asin Khas Jepang

No. 2: Ebara Yakiniku No Tare Shoyu

No. 3: YamamoriJapanese Soy Sauce

No. 4: MoritaTamari Shoyu

No. 5: MoritaMARUKIN Koikuchi Soy Sauce

Lihat rekomendasi lengkapnya di sini
Deskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.

Populer
Rekomendasi Produk Terlaris Terkait Kecap

Kecap Asin

10 Produk

Terbaru
Rekomendasi Produk Terlaris Terkait Kecap

mybest

Bekerja sama dengan kreator konten dan ahli di bidangnya,
mybest membantu Anda dalam memilih dan menemukan produk terbaik.

Copyright mybest All Rights Reserved.