10 Rekomendasi Merk Bika Ambon Terbaik (Terbaru Tahun 2026)
Bika ambon merupakan salah satu kue khas Medan yang populer karena rasanya yang legit, teksturnya lembut, serta sering jadi buah tangan favorit. Belakangan, bika ambon dari PIK Baking House (Ci Mehong) sempat viral di media sosial. Tak heran jika orang makin tertarik untuk mencoba bika ambon, termasuk yang premium. Banyaknya pilihan bika ambon ini mungkin membuat Anda bingung menentukan mana yang tepat untuk dicoba.
Untuk membantu Anda, kami akan menjelaskan cara memilih bika ambon yang enak dan sesuai selera. Kami juga akan memberikan rekomendasi bika ambon terbaik, seperti dari Zulaikha, Rica Rico, dan Meranti. Rekomendasi ini dipilih dari produk-produk terlaris di marketplace dan diurutkan sesuai cara memilih mybest. Yuk, simak dengan saksama agar Anda bisa menemukan bika ambon paling pas untuk dinikmati maupun dijadikan oleh-oleh!
Highlight Merk Bika Ambon Teratas
Valen Persada Nusantara
Bika ambon rasa pandan yang kenyal, lembut, dan moist
Rosella Bakehouse
Enak dinikmati kapan saja karena teksturnya selalu empuk di suhu ruangan
BeFond Cake
Menggunakan resep khas Medan, menghadirkan cita rasa yang autentik
Grace adalah content administrator di mybest yang berpengalaman meriset dan berkolaborasi dengan pakar kesehatan, elektronik, perawatan tubuh, makanan, dan fashion. Sejak masa studinya, ia mengembangkan passion menulis yang telah diwujudkan sebagai content creator di Lemon8 dan content writer mybest. Kini, Grace berkomitmen untuk menyajikan rekomendasi produk yang akurat demi menjamin setiap artikel yang dipandunya membantu pembaca mybest membuat keputusan belanja yang tepat.
Why You Can Trust Us
mybest adalah layanan yang memiliki database produk dan meregistrasikan lebih dari 2.000 produk setiap bulannya dengan penelitian yang menyeluruh. Setiap artikel mybest dibuat melalui proses panjang termasuk riset produk dan kebutuhan pembaca serta wawancara dengan ahli di bidangnya. Dengan artikel yang dibuat berdasarkan fakta dan hasil riset mendalam dan informasi yang dapat dipercaya, kami memberikan konten yang dapat dipercaya kepada para pembaca kami.
Sekilas tentang kue bika ambon
Sebelum masuk ke cara memilih dan rekomendasi produknya, mungkin Anda penasaran mengenai asal-usul kue bika ambon serta lama penyimpanannya. Simak poin-poin di bawah ini, ya.
Bika ambon berasal dari mana?
Banyak orang yang terkecoh dengan nama bika ambon. Meski mengandung kata "ambon", kue ini ternyata berasal dari Medan, Sumatera Utara! Kue dengan bentuk khas seperti sarang ini terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan santan, gula, dan telur. Konon, kata bika merujuk pada makanan khas Melayu, yaitu bingka, dan dimodifikasi dengan penambahan nira sehingga menjadi bika ambon.
Dari mana kata ambon berasal? Ada tiga versi cerita untuk menjawab rasa penasaran Anda. Pertama, nama ambon berasal dari perantau asal Ambon yang memopulerkan makanan ini. Kedua, nama ambon berasal dari bahasa Medan ambon yang berarti lembut. Terakhir, kue ini pertama kali dijual di Jalan Ambon Sei Sera, Medan. Nah, manakah versi yang paling masuk akal bagi Anda?
Bika ambon tahan berapa lama?
Umumnya, bika ambon tahan selama 3–5 hari pada suhu ruangan dan bisa bertahan seminggu di dalam kulkas. Namun, semua kembali lagi pada kondisi bika ambon dari tiap-tiap merek. Ada baiknya Anda membaca informasi shelf life ini pada deskripsi produk yang akan dibeli. Jika informasi ini tidak dicantumkan di deskripsi produk, silakan tanyakan langsung pada seller.
Selain itu, Anda juga harus mempertimbangkan waktu pengiriman saat membeli kue bika ambon secara online. Pertimbangkan seller yang lokasinya tidak terlalu jauh dari destinasi sehingga kondisi bika ambon tetap baik saat sampai tujuan.
Tidak hanya itu, Anda juga dapat memilih seller yang menjual produk dalam kondisi masih fresh atau dibuat setiap kali ada pemesanan. Jika proses pengiriman memakan waktu cukup lama, kue bika ambon bisa-bisa sudah mengeras saat sampai di tangan Anda.
Cara memilih bika ambon
Cara membeli bika ambon secara daring tentu sedikit berbeda dengan membeli secara langsung. Jika Anda tidak jeli dalam mengecek informasi produk, bisa-bisa kue bika ambon yang dibeli sudah keras saat paket sampai di rumah. Oleh karena itu, ketahui cara memilih bika ambon terenak secara daring dari kami berikut.
Pilihlah cita rasa yang disukai
Apakah Anda memiliki varian rasa bika ambon yang disukai? Umumnya, bika ambon tersedia dalam dua varian rasa, yaitu original dan pandan. Apakah Anda ingin mencoba varian rasa lainnya? Tenang, Anda dapat mencicipi bika ambon rasa keju, cokelat, durian, green tea, dan masih banyak lagi!
Bika ambon original, berwarna kuning dan dominan aroma sereh
Bika ambon original memiliki warna kuning cerah dengan aroma serai yang cukup kuat. Biasanya varian rasa original ini akan memiliki rasa manis yang dominan. Maka dari itu, bika ambon original ini cocok untuk Anda pecinta rasa alami bika ambon dan penyuka rasa manis.
Namun, baru-baru ini juga mulai banyak produsen yang membuat bika ambon less sugar. Dengan begitu, Anda yang sedang mengurangi konsumsi gula tetap bisa merasakan kelezatan bika ambon. Jadi, silakan memilih kue bika ambon dengan tingkat kemanisan yang Anda sukai.
Bika ambon pandan, warnanya hijau dan beraroma pandan
Apakah Anda menyukai aroma pandan yang khas? Kabar baik untuk Anda karena bika ambon juga tersedia dalam varian rasa pandan. Bika ambon pandan memiliki warna hijau dengan aroma pandan yang khas.
Kendati masuk dalam varian baru, bika ambon pandan lambat laun meraih popularitas. Selain rasa original, bika ambon pandan adalah varian rasa yang paling banyak dicari pembeli. Jadi, Anda dapat mempertimbangkan varian pandan bila bosan dengan bika ambon original.
Bika ambon aneka rasa, cita rasa unik tak terlupakan
Seiring dengan berkembangnya bisnis kuliner, varian rasa bika ambon pun makin bervariasi mengikuti selera zaman. Alhasil, Anda yang memiliki selera khusus pun dapat terakomodasi. Anda bisa menemukan bika ambon dengan rasa durian, nangka, cokelat, dan keju. Khusus untuk Anda yang memiliki selera antimainstream, silakan mencicipi bika ambon dengan varian rasa unik tersebut.
Tentukan berdasarkan cara pembuatannya, dikukus atau dipanggang?
Bika ambon biasanya dibuat dengan cara dipanggang di dalam oven. Akan tetapi, bika ambon yang dibuat dengan cara dikukus pun rasanya tidak kalah enak. Anda bisa memilih di antara keduanya sesuai dengan selera. Namun, sebelum memilih, ketahui terlebih dahulu perbedaan bika ambon panggang dan bika ambon kukus berikut ini.
- Tekstur
Bika ambon kukus memiliki tekstur yang lebih lembut dan moist dibandingkan bika ambon panggang. Hal ini tidak lain karena adanya peran uap air dalam proses pengukusan tersebut. Anak-anak dan lansia tentunya akan lebih mudah mengonsumsi bika ambon kukus karena tekstur lembut yang dimilikinya.
- Aroma
Dalam hal aroma, bika ambon panggang memang lebih unggul daripada bika ambon kukus. Pasalnya, aroma bahan-bahan dalam adonan bika ambon yang dipanggang tidak ikut menguap bersama air seperti pada proses pengukusan. Alhasil, aroma yang dihasilkan pun menjadi lebih semerbak dan menggugah selera.
- Ketahanan
Karena kandungan airnya cukup tinggi, ketahanan bika ambon kukus biasanya tidak terlalu lama, sekitar 3 hari saja. Namun, Anda bisa memperpanjang umur simpannya dengan menaruh bika ambon kukus di dalam kulkas. Sebaliknya, bika ambon panggang lebih tahan lama meski hanya diletakkan dalam suhu ruang.
Pertimbangkan ukurannya
Kue bika ambon dijual dalam ukuran yang beragam, mulai dari ukuran mini sampai ukuran besar.
- Ukuran mini biasanya merupakan porsi yang pas untuk sekali santap. Ukuran ini sering dibeli dalam jumlah banyak untuk menjadi kudapan berbagai acara.
- Bika ambon dalam porsi sedang umumnya berukuran 20 cm x 10 cm. Ukuran ini idealnya dipotong menjadi sepuluh bagian dan dijadikan suguhan tamu.
- Bika ambon berukuran besar, yaitu ukuran 20 cm x 20 cm atau lebih, sering kali dijadikan bingkisan atau oleh-oleh.
Selain berbentuk kotak, ada pula bika ambon dari loyang bulat dan oval. Bika ambon merupakan kue basah yang tidak bisa tahan terlalu lama. Karena itu, Anda perlu memilih ukuran yang sesuai dengan kebutuhan agar tidak mubazir.
Peringkat Merk Bika Ambon Terbaik
Produk | Gambar | Harga terendah | Perincian | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
Panjang | Lebar | Sertifikasi | ||||
1 | Valen Persada Nusantara Rica Rico Bakery Bika Ambon Pandan Diameter 18 cm | | 18 cm | 18 cm | Halal: ID31110006781290723 | |
2 | Zulaikha Bika Ambon Original 10 x 18 cm | | 18 cm | 10 cm | Halal: ID12110006016480723 | |
3 | Rosella Bakehouse Rosella Bika Ambon Rasa Pandan Ukuran Kecil | | 18 cm | 18 cm | Halal: ID31110022993700625 | |
4 | BeFond Cake BeFond Bika Ambon Original Ukuran 20 x 20 cm | | 20 cm | 20 cm | Halal: ID31110017400480424 | |
5 | Sunda Rasa Bika Ambon Gula Aren | | Tidak diketahui | Tidak diketahui | Halal: ID32110001165401122 | |
6 | Bolu Meranti Bika Ambon Ukuran 18 x 18 cm | | 18 cm | 18 cm | Halal: ID12210025018300725 | |
7 | Ati Bika Ambon Ukuran Kecil | | 20 cm | 10 cm | P-IRT: 3061275010605-22 | |
8 | Sylvie Bika Ambon Medan Rasa Original 10 x 20 cm | | 20 cm | 10 cm | Halal: ID31410021412350425 | |
9 | Ny. Ratna Djuita Bika Ambon 15 x 15 cm | | 15 cm | 15 cm | Tidak tercantum | |
10 | Larizo Terang Djaja Larizo Bika Ambon Bulat Keju | | 20 cm | 20 cm | P-IRT: 3063404010710-25 | |
Valen Persada NusantaraRica Rico Bakery Bika Ambon Pandan Diameter 18 cm
Bika ambon rasa pandan yang kenyal, lembut, dan moist
- Memiliki tekstur kenyal, lembut, dan moist, memberikan sensasi makan yang memuaskan
- Aroma pandannya terasa, menghadirkan pengalaman rasa yang lebih autentik
- Bika ambon ini bertahan 3 hari di suhu ruangan atau 7 hari di chiller, tak khawatir kue cepat basi
- Kue ini tetap nikmat meski dihangatkan setelah dikeluarkan dari chiller
| Panjang | 18 cm |
|---|---|
| Lebar | 18 cm |
| Sertifikasi | Halal: ID31110006781290723 |
Zulaikha Bika Ambon Original 10 x 18 cm
Bika ambon autentik asal Medan dengan lebih banyak rongga
- Bika ambon terkenal asal Medan yang diproduksi oleh Hajjah Mariani
- Memiliki lebih banyak rongga berkat penggunaan air nira murni yang difermentasi selama 10 jam
- Memiliki perpaduan rasa manis gurih yang pas di lidah, cocok untuk Anda yang ingin mencoba bika ambon asli Medan
- Dikirim dalam kemasan vakum untuk menjaga kualitas bika ambon agar tidak mudah basi/rusak
| Panjang | 18 cm |
|---|---|
| Lebar | 10 cm |
| Sertifikasi | Halal: ID12110006016480723 |
Rosella BakehouseRosella Bika Ambon Rasa Pandan Ukuran Kecil
Enak dinikmati kapan saja karena teksturnya selalu empuk di suhu ruangan
- Memiliki tekstur empuk dan kenyal, memberikan pengalaman makan yang memanjakan lidah
- Aroma pandan dan rempahnya terasa kuat, menghadirkan cita rasa autentik
- Tekstur kue kembali lembut di suhu ruangan, meski sudah disimpan di dalam kulkas
- Bika ambon bulat ini memiliki tampilan cantik, cocok untuk acara keluarga atau buah tangan
| Panjang | 18 cm |
|---|---|
| Lebar | 18 cm |
| Sertifikasi | Halal: ID31110022993700625 |
BeFond CakeBeFond Bika Ambon Original Ukuran 20 x 20 cm
Menggunakan resep khas Medan, menghadirkan cita rasa yang autentik
Dibuat dengan resep asli Medan, menghadirkan cita rasa yang autentik khas daerah asal kue ini
- Menggunakan bahan baku premium demi memastikan kualitas rasa dan menjaga teksturnya
- Tingkat kemanisannya pas dan memiliki tekstur yang berongga, tidak enek di tenggorokan
- Bika ambon ini tetap nikmat hingga 7 hari bila disimpan di dalam kulkas
| Panjang | 20 cm |
|---|---|
| Lebar | 20 cm |
| Sertifikasi | Halal: ID31110017400480424 |
Sunda Rasa Bika Ambon Gula Aren
Sensasi bittersweet dari gula aren yang terkaramelisasi, pasti bikin ketagihan
- Merupakan bika ambon rasa gula aren, memiliki rasa manis legit yang seimbang dan tidak berlebihan
- Gula aren yang terkaramelisasi menghadirkan rasa bittersweet yang khas dan nagih
- Tekstur kuenya lembut dan kenyal, memberi kepuasan pada tiap gigitan
| Panjang | Tidak diketahui |
|---|---|
| Lebar | Tidak diketahui |
| Sertifikasi | Halal: ID32110001165401122 |
Bolu Meranti Bika Ambon Ukuran 18 x 18 cm
Bika ambon antigosong yang populer akan kelezatannya
- Bika ambon dari toko Bolu Meranti sudah jadi langganan para artis
- Teksturnya lembut dan rasanya selalu konsisten, tak heran jika pembeli selalu repeat order
- Tipikal bika ambon yang tidak bantat dan tidak gosong, cocok untuk Anda yang baru pertama kali mencoba bika ambon
| Panjang | 18 cm |
|---|---|
| Lebar | 18 cm |
| Sertifikasi | Halal: ID12210025018300725 |
Ati Bika Ambon Ukuran Kecil
Ukurannya pas untuk yang ingin menikmati bika ambon sendirian
- Ukurannya kecil, memberikan porsi ideal untuk dinikmati sendiri atau berdua tanpa khawatir mubazir
- Kemasan kotak rapi memudahkan penyimpanan dan menjaga kue tetap higienis
- Tetap nikmat dikonsumsi hingga 3-4 hari penyimpanan di suhu ruang
| Panjang | 20 cm |
|---|---|
| Lebar | 10 cm |
| Sertifikasi | P-IRT: 3061275010605-22 |
Sylvie Bika Ambon Medan Rasa Original 10 x 20 cm
Cita rasa lezat dan wanginya terasa sejak gigitan pertama
- Aroma harumnya yang kuat menggugah selera sejak pertama kotak kue dibuka
- Setiap gigitannya menghadirkan tekstur lembut dan menyenangkan saat dikunyah
- Rasa manisnya lebih seimbang, enak dinikmati sebagai teman minum kopi atau teh
- Dibuat tanpa bahan pengawet, tahan hingga 3 hari di suhu ruang dan 7 hari jika disimpan di kulkas
| Panjang | 20 cm |
|---|---|
| Lebar | 10 cm |
| Sertifikasi | Halal: ID31410021412350425 |
Ny. Ratna Djuita Bika Ambon 15 x 15 cm
Obati rindu kampung halaman dengan bika ambon khas rumahan
- Memiliki tekstur gooey yang menghadirkan sensasi makan bika ambon khas rumahan
- Ukurannya kecil, memberikan porsi ideal untuk camilan pribadi atau berbagi
- Bentuk persegi berdimensi 15 × 15 cm, memudahkan pemotongan atau penyajian
| Panjang | 15 cm |
|---|---|
| Lebar | 15 cm |
| Sertifikasi | Tidak tercantum |
Larizo Terang DjajaLarizo Bika Ambon Bulat Keju
Kue dari jagonya bika ambon di Jogja, lebih terjamin kualitas dan kelezatannya
- Bika ambon dengan taburan keju melimpah, menghadirkan perpaduan cita rasa gurih dan manis
- Diproduksi setiap hari di dapur Jogja, menjamin kue selalu fresh dan baru
- Dibuat dari bahan alami tanpa pengawet, memberikan rasa lebih aman dan tetap autentik
- Reputasi Larizo sebagai produsen bika ambon ternama menjamin kualitas rasa dan konsistensi produk
| Panjang | 20 cm |
|---|---|
| Lebar | 20 cm |
| Sertifikasi | P-IRT: 3063404010710-25 |
Baca juga rekomendasi kue lainnya di sini
Anda penyuka hidangan manis? Selain bika ambon, masih ada beberapa kue lainnya yang tak kalah enak untuk dinikmati bersama keluarga. Kue bolu yang lembut, brownies yang nyoklat, hingga lapis legit yang premium bisa menemani waktu ngopi ataupun momen spesial Anda. Klik tautan berikut dan temukan produk terbaiknya!
Deskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.