10 Rekomendasi Termometer Masak Terbaik

Termometer tipe bimetal mengukur perubahan suhu berdasarkan perbedaan pemuaian antara dua logam yang digunakan pada coil-nya. Pada termometer ini, dua kepingan logam dengan koefisien muai berbeda dilekatkan menjadi satu. Ketika terjadi perubahan suhu, salah satu logam akan memuai lebih panjang sehingga coil-nya melengkung dan menggerakkan jarum penunjuk suhu.

Salah satu contoh termometer ini adalah termometer oven. Anda bisa memasukkannya ke dalam oven untuk memantau suhu selama proses memasak. Apabila oven Anda tidak memiliki pengatur suhu, termometer ini akan membantu memastikan makanan diproses sesuai suhu yang diinginkan. Hanya saja, respons termometer bimetal tipe ini sedikit lambat terhadap perubahan suhu.

Meskipun demikian, ada juga termometer bimetal yang mampu memberikan hasil pengukuran suhu lebih cepat. Namun, tipe ini tidak bisa dibiarkan untuk mengukur suhu saat proses memasak masih berlangsung. Jadi, pastikan Anda memilihnya sesuai kebutuhan.

Sesuai namanya, termometer tipe ini memanfaatkan perubahan hambatan pada resistor yang terpasang di dalamnya untuk mengukur suhu. Secara keseluruhan, sistem pengukurannya lebih stabil dan memiliki sensitivitas lebih tinggi terhadap perubahan suhu.

Termometer tipe ini cocok digunakan jika Anda ingin mengetahui tingkat kematangan masakan, misalnya ayam atau daging panggang, dengan akurat. Namun, jangan meninggalkan alat ini di dalam makanan selama proses memasak. Selain itu, jangkauan suhu pada termometer tipe ini juga relatif lebih terbatas.

Termometer termokopel bekerja dengan mengukur arus listrik dari beda potensial yang muncul akibat perubahan suhu pada logam di dalamnya. Termometer ini biasanya terdiri atas dua kawat dari logam berbeda yang dihubungkan ke sebuah amperemeter.

Berkat akurasinya yang tinggi untuk pengukuran suhu dengan rentang yang lebar, termometer tipe ini bisa digunakan untuk berbagai keperluan. Termometer termokopel juga mampu merespons perubahan suhu yang kecil sekalipun dengan sangat cepat. Anda jadi bisa mengukur suhu makanan di beberapa titik dalam waktu singkat untuk memastikan seluruh bagiannya matang secara merata.

Termometer tipe ini tersedia dalam berbagai desain, salah satunya dengan probe dan reader yang terpisah. Penggunaan termometer termokopel seperti ini lebih fleksibel dan memudahkan Anda saat membaca hasil pengukuran suhu. Namun, perlu diperhatikan bahwa termometer termokopel juga tidak disarankan untuk digunakan selama proses memasak. Selain itu, harganya juga relatif lebih tinggi.

Termometer yang juga dikenal sebagai stick thermometer ini cocok Anda gunakan untuk masakan padat atau ketika membuat adonan. Bahan yang umumnya digunakan pada termometer tusuk adalah stainless steel dengan ujung yang tajam sehingga mudah ditancapkan. Memasak daging dan membuat roti akan lebih mudah jika Anda memiliki termometer bentuk ini.

Anda suka memasak yoghurt, karamel, atau makanan lain yang berbentuk cairan? Termometer celup dapat dipilih untuk memastikan masakan matang sempurna sesuai yang diinginkan. Di antara termometer tipe ini, ada juga yang sekilas terlihat mirip dengan termometer tusuk. Namun, tipe ini umumnya dikhususkan untuk cairan.

Cara menggunakan termometer masak ini tidaklah sulit. Anda hanya perlu mencelupkannya ke dalam masakan dan tunggu beberapa saat hingga suhu tertera pada termometer. Anda juga bisa memilih termometer celup untuk mengukur suhu minyak goreng agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Saat menggunakan termometer tipe ini, jangan mencelupkannya terlalu dalam karena bisa mengakibatkan temperatur yang terukur menjadi tidak akurat. Hindari kontak langsung antara termometer dengan dasar alat masak yang suhunya lebih panas.

Termometer yang bentuknya seperti pistol ini sangat praktis untuk mengukur suhu berbagai tekstur makanan, baik padat maupun cair. Anda cukup menekan tombol yang ada, kemudian mengarahkan termometer ke makanan. Termometer akan mengeluarkan sinar inframerah, lalu dalam beberapa detik suhu yang terukur akan muncul pada layar.

Penggunaannya sangat praktis karena Anda tidak perlu menyentuh makanan secara langsung. Bentuk makanan pun tidak akan rusak dan lebih terjaga kehigienisannya. Anda juga bisa mengarahkan termometer infrared langsung ke tempat pemanggangan agar bisa mengetahui apakah suhu untuk memasak sudah ideal.

Namun, jika ingin mengukur suhu makanannya saja, jangan mengarahkan termometer ke oven, kompor, atau dekat sumber api. Suhu makanan yang terdeteksi bisa menjadi tidak akurat karena pengaruh panasnya.