Grill pan adalah alat memasak yang dirancang khusus untuk memanggang bahan makanan tanpa harus memakai pemanggang arang. Di pasaran, grill pan antilengket hadir dalam berbagai material, mulai dari stainless steel, cast iron, hingga aluminium. Merek grill pan yang tersedia pun beragam, misalnya BOLDe, Moegen, dan Maxim. Namun, seperti apa merk grill pan yang bagus untuk digunakan?
Untuk membantu Anda, kami membuat cara memilih grill pan bersama chef Hideyoshi dan chef Devan Tanuwidjaja. Kami juga akan memberikan rekomendasi grill pan terbaik, termasuk grill pan untuk BBQ-an. Rekomendasi ini dipilih dari produk terlaris di marketplace dan diurutkan sesuai cara memilih mybest. Yuk, simak dengan saksama agar Anda bisa mendapatkan grill pan yang bagus dan masakan dapat matang dengan merata!
Highlight Grill Pan Teratas
Maxim Housewares Indonesia
Nikmati daging panggang tanpa repot menyalakan alat barbeque
Bolde Inovasi Global
Masak sehat dan elegan dengan sentuhan teknologi ramah lingkungan
Karya Inovasi Purnama
Hasilkan tampilan steak ala restoran langsung dari dapur rumah Anda
Hideyoshi Imai adalah seorang chef Jepang dengan pengalaman lebih dari 25 tahun di bidang kuliner. Chef Hideyoshi telah mengasah keahliannya sebagai Japanese chef di berbagai tempat bergengsi. Pengalamannya mencakup hotel bintang lima, Kedutaan Besar Jepang di Rusia, serta sejumlah restoran Jepang ternama. Chef Hideyoshi juga berperan sebagai konsultan restoran Jepang. Chef Hideyoshi membantu merancang menu, meningkatkan kualitas layanan, dan memperkenalkan cita rasa autentik Jepang ke berbagai penjuru dunia. Keahliannya mencerminkan dedikasi mendalam terhadap seni kuliner Jepang dan komitmen untuk menjaga keaslian rasa dalam setiap hidangan.
Chef Devan Tan adalah seorang executive chef dengan pengalaman lebih dari 18 tahun di dunia kuliner profesional. Sepanjang kariernya, Chef Devan telah bekerja di berbagai hotel bintang lima ternama, seperti Hotel Mulia Senayan, Hotel Intercontinental Jakarta, JW Marriott Jakarta, Pullman Jakarta, dan Four Seasons Hotel Jakarta, bahkan hingga Four Seasons Hotel di Houston, Amerika Serikat. Chef Devan memiliki minat khusus pada makanan sehat dan gizi seimbang. Melalui akun media sosialnya @devan_tan, Chef Devan aktif membagikan berbagai tutorial memasak yang mudah diikuti, sekaligus mengedukasi masyarakat tentang pentingnya pola makan yang sehat. Dengan latar belakang yang kuat di industri perhotelan dan kepedulian terhadap kesehatan, Chef Devan berkomitmen untuk menjadikan makanan tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi dan menyehatkan.
Sonya Kovaleswani adalah content planner di mybest Indonesia yang berfokus pada informasi seputar kesehatan, kecantikan, serta ibu dan anak. Dengan lebih dari 5 tahun pengalaman mengelola blog fashion dan beauty, ia telah berkolaborasi dengan brand ternama seperti Emina dan Sociolla. Saat ini, ia aktif meriset pasar, menganalisis tren, dan mewawancarai pakar, seperti Dokter Kulit sampai Dokter Anak untuk menghadirkan konten informatif dan tepercaya.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Daftar isi
mybest adalah layanan yang memiliki database produk dan meregistrasikan lebih dari 2.000 produk setiap bulannya dengan penelitian yang menyeluruh. Setiap artikel mybest dibuat melalui proses panjang termasuk riset produk dan kebutuhan pembaca serta wawancara dengan ahli di bidangnya. Dengan artikel yang dibuat berdasarkan fakta dan hasil riset mendalam dan informasi yang dapat dipercaya, kami memberikan konten yang dapat dipercaya kepada para pembaca kami.
Grill pan cocok untuk memasak steak, ayam atau ikan panggang, grilled vegetables, serta masakan yang membutuhkan tekstur bakar, rendah minyak, dan kaya aroma smoky. Dengan ketebalan yang baik, panggangan daging lebih stabil dan hasilnya matang merata.
Grill pan adalah wajan dengan permukaan bergelombang yang ditujukan untuk memanggang. Permukaan tersebut terinspirasi dari desain jeruji pemanggang tradisional (outdoor grill). Tak heran, bahan makanan yang dipanggang dengan grill pan biasanya memiliki aroma wangi layaknya dipanggang dengan outdoor grill. Jadi, Anda bisa membawa nuansa BBQ-an ke dalam rumah tanpa ribet. Selain itu, karena tidak menggunakan banyak minyak, hasil panggangan menjadi lebih sehat dengan tekstur daging yang empuk dan juicy.
Perlu diketahui bahwa meskipun bentuknya mirip wajan, grill pan tidak bisa digunakan untuk menggoreng. Alasannya, permukaan grill pan yang bergelombang membuat bahan makanan tidak bersentuhan di dasar wajan sehingga tekstur gorengan tidak bisa merata.
Memasak dengan grill pan bisa membuat sayuran, seperti asparagus, zucchini, wortel, dan bawang bombay, memiliki rasa yang lebih enak. Sayuran bisa mendapatkan aroma smokey, tetapi tidak gosong. Dengan begitu, anak-anak mungkin akan lebih menyukainya.
Material grill pan sangat memengaruhi kenyamanan dan hasil akhir masakan Anda. Setiap bahan memiliki karakteristik unik, mulai dari kemudahan perawatan hingga kemampuan menghantarkan panas. Kenali kelebihan setiap material serta fitur tambahannya agar Anda bisa memilih grill pan yang paling sesuai.
Di pasaran, Anda bisa menemukan tiga bahan grill pan, yakni stainless steel, aluminium, dan cast iron. Meski secara umum ketiga material grill pan telah memiliki lapisan antilengket, setiap material tersebut memiliki karakteristik unik tersendiri. Kami akan menjelaskan secara lebih lengkap di bawah ini.
Grill pan stainless steel tidak menyerap bau atau noda yang dihasilkan selama memasak sehingga tidak membutuhkan cara pembersihan khusus.
Grill pan stainless steel tidak mudah menyerap bau atau noda bekas makanan yang dihasilkan. Material stainless steel juga tidak bereaksi terhadap makanan asam atau berbumbu tajam, seperti saus tomat atau lemon. Jadi, grill pan stainless steel bisa dicuci biasa secara manual atau dengan dishwasher tanpa perlu perawatan khusus.
Secara tampilan, bahan stainless steel memiliki permukaan layaknya logam (metalik) yang cerah dan mengilap. Meski begitu, Anda tetap bisa memasak dengan beragam jenis spatula, baik logam, kayu, atau silikon, tanpa khawatir permukaannya tergores. Hal ini karena grill pan stainless steel tahan karat dan korosi meski dipakai atau dicuci berulang kali. Cara pembersihannya pun mudah, seperti wajan stainless ataupun bahan lain pada umumnya. Cocok bagi Anda yang perlu produk grill pan low-maintenance.
Bobot yang ringan membuat konduktivitas panas yang tinggi sehingga grill pan bisa panas lebih cepat dan merata. Selain itu, grill pan lebih mudah diangkat dan dipindahkan.
Jika Anda kurang menyukai peralatan memasak yang berat, pertimbangkan grill pan aluminium. Grill pan aluminium cenderung ringan sehingga mudah dipindahkan dan mumpuni untuk memasak sehari-hari. Namun, grill pan dengan warna keperakan yang tidak mengilap (doff) ini cenderung mudah penyok atau rusak saat terbentur atau tergores spatula logam.
Di balik kekurangan tersebut, material aluminium memiliki konduktivitas panas yang tinggi sehingga cocok untuk digunakan memasak makanan dengan cepat dan merata. Penggunaan gas pun menjadi lebih efisien. Di sisi lain, material aluminium juga cenderung mendinginkan masakan dengan cepat ketika dilepas dari sumber panas.
Grill pan cast iron memiliki struktur yang padat dan berat sehingga bisa menyerap dan menyimpan panas lebih lama dibandingkan material lain.
Bagi Anda yang mengutamakan kualitas rasa masakan, gunakanlah grill pan cast iron. Grill pan cast iron dapat menahan dan menyebarkan panas dengan sangat baik sehingga menghasilkan sear sempurna pada daging atau steak. Pemakaian material ini juga bisa menciptakan grill marks yang tegas dan rasa bakar alami layaknya hasil panggangan arang. Suhunya yang lebih stabil pun membuat grill pan dari cast iron cocok untuk memasak daging berukuran besar.
Menariknya, makin sering digunakan, lapisan antilengket grill pan cast iron akan makin baik. Namun, untuk menjaga lapisan antilengket alami tersebut, Anda hanya boleh memakai spatula kayu atau silikon saat memasak dengan grill pan cast iron. Grill pan cast iron mempunyai warna yang cenderung hitam pekat, tidak mengilap (doff), serta bobotnya lebih berat daripada stainless steel atau aluminium.
Meski bagus untuk memasak, grill pan cast iron perlu perawatan khusus agar tak tumbuh jamur serta menimbulkan karat dan kerak. Ketika selesai memasak, cuci grill pan dengan spons lembut, keringkan, kemudian lumuri minyak dan panaskan grill pan cast iron di atas kompor pada suhu 50-60 ºC. Setelah itu, baru simpan grill pan cast iron.
Grill pan persegi menawarkan ruang lebih luas dibandingkan bentuk bulat. Dengan diameter yang sama, grill pan bulat hanya mampu memasak porsi kecil atau 1 porsi.
Grill pan bentuk persegi memiliki luas permukaan yang maksimal daripada bentuk bulat. Dengan begitu, grill pan persegi lebih fleksibel dan efisien dalam menampung berbagai bahan masakan dalam satu waktu. Jadi, Anda bisa menyajikan makanan untuk 2-3 porsi dengan grill pan persegi. Anda yang gemar memasak beragam makanan sekaligus pun akan lebih mudah mengatur posisi bahan makanan.
Ada pula grill pan berbentuk persegi panjang yang biasanya dipakai untuk memasak dalam jumlah besar. Namun, grill pan persegi panjang kurang disarankan karena membutuhkan kompor 2 tungku agar panasnya lebih merata.
Permukaan grill pan berukuran di atas 24 cm cukup luas untuk memanggang beberapa potong daging, sayur, atau seafood sekaligus.
Sebagai informasi, makin besar permukaan grill pan maka makin tinggi pula panas yang diperlukan. Waktu pemanasan grill pan ukuran besar juga harus lebih lama agar panas tersebar sempurna ke seluruh permukaannya.
Keberadaan fitur-fitur tambahan pada grill pan dapat memudahkan pengerjaan selama Anda memasak. Berikut beberapa fitur grill pan yang sebaiknya ada pada produk pilihan Anda.
Saluran pembuangan minyak pada grill pan dapat memisahkan lemak dan minyak dari makanan.
Fitur ini juga menghasilkan panggangan lebih kering, bukan basah seperti direbus karena terlalu banyak minyak di dasar pan. Produk dengan fitur ini biasanya memiliki ceruk di permukannya atau lubang yang berada di tengah pan.
Produk dengan handle kayu akan memberikan daya ungkit, kenyamanan genggaman, dan perlindungan dari panas.
Tidak semua grill pan yang terjual di pasaran dilengkapi handle yang tahan panas. Karena itu, Anda perlu alat tambahan seperti sarung tangan anti panas atau lap saat mengangkatnya. Sebaliknya, handle kayu memiliki sifat tahan terhadap panas yang baik sehingga pegangan akan relatif dingin saat grill pan dipanaskan. Anda pun tak perlu khawatir tangan terbakar akibat hantaran panas. Cocok bagi Anda yang menginginkan kepraktisan saat menggunakan atau memindahkan grill pan.
Perlu diingat bahwa handle kayu tidak tahan terhadap panas ekstrem atau paparan api langsung. Karena itu, Anda perlu memperhatikan suhu panasnya agar handle tidak terkena sumber panas yang berlebihan.
Produk | Gambar | Harga terendah | Poin | Perincian | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Bahan | Panjang | Lebar | Kompor yang cocok | Antilengket | Tahan gores | Handle antipanas | Saluran pembuangan minyak | |||||
1 | Moegen Bulgogi Pan 32 cm | ![]() | Panggang daging beserta kondimennya dalam satu pan | Granite | 38 cm | 38 cm | Gas | |||||
2 | Maxim Housewares Indonesia Maxim UltraGrill 25 cm | ![]() | Nikmati daging panggang tanpa repot menyalakan alat barbeque | Aluminium | 25 cm | 25 cm | Gas | |||||
3 | Bolde Inovasi Global BOLDe Black Dark Knight Series Grill Pan 28 cm | ![]() | Masak sehat dan elegan dengan sentuhan teknologi ramah lingkungan | Granite | Tidak diketahui | 28 cm | Gas, induksi | |||||
4 | Karya Inovasi Purnama Skitchen Giza Grill Pan | ![]() | Hasilkan tampilan steak ala restoran langsung dari dapur rumah Anda | Cast iron | 23.1 cm | 23.2 cm | Gas, induksi, oven | |||||
5 | Supra Teratai Metal SUPRA Round Grill Pan Black Marble 32 cm | ![]() | Hadirkan kemewahan dan kepraktisan dalam setiap momen memasak di rumah | Aluminium | 32 cm | 32 cm | Gas, induksi | |||||
6 | Koch Backen International KOCH & BACKEN Double Sided BBQ Cast Iron Grill Pan 50 cm | ![]() | Fleksibilitas dua sisi dalam satu alat panggang serbaguna | Cast iron | 50 cm | 25.5 cm | Gas, induksi, oven | Tidak diketahui | ||||
7 | Senwell Senclair Adamo Marble Multi Pan 28 cm|SCA2 | ![]() | Wujudkan dapur modern dengan teknologi masak berstandar internasional | Aluminium | 49 cm | 28 cm | Gas, induksi | |||||
8 | Perusahaan Logam Bima Bima™|My Choice Grill Pan Stainless Steel 28 cm | ![]() | Andalkan kekuatan stainless steel untuk hasil masakan yang matang merata | Stainless Steel SUS 304 | 28 cm | 22 cm | Gas | |||||
9 | Maspion Maspion|Maslon Grill Panggangan Korean Hot Grill Anti Lengket 33 cm | ![]() | Praktis untuk dibawa, ideal untuk momen panggang santai di alam terbuka | Aluminium | 33 cm | 33 cm | Gas | |||||
10 | Signora Sarana Sukses Signora New Grill Pan | ![]() | Ukuran panjangnya sempurna untuk memanggang lebih banyak dalam satu waktu | Aluminium | 52 cm | 25 cm | Gas |
Bahan | Granite |
---|---|
Kompor yang cocok | Gas |
Dilengkapi tempat khusus di sisi kanan dan kiri untuk memasak kondimen secara terpisah
Lapisan marble coating menyebarkan panas merata agar masakan cepat matang dan tidak mudah gosong
Ideal untuk menyajikan barbeque ala Korea dengan bawang, keju, atau saus secara bersamaan
Desain praktis yang menjaga rasa daging tetap murni tanpa tercampur bahan pelengkap
Panjang | 38 cm |
---|---|
Lebar | 38 cm |
Handle antipanas | |
Saluran pembuangan minyak |
Bahan | Aluminium |
---|---|
Kompor yang cocok | Gas |
Dapat digunakan langsung di atas kompor gas tanpa memerlukan alat pemanggang khusus
Didesain berbentuk bulat untuk distribusi panas yang merata saat memasak
Permukaan berlapis nonstick membuat proses pembersihan jadi jauh lebih mudah
Ideal untuk membuat hidangan panggang praktis di rumah kapan pun diinginkan
Panjang | 25 cm |
---|---|
Lebar | 25 cm |
Handle antipanas | |
Saluran pembuangan minyak |
Bahan | Granite |
---|---|
Kompor yang cocok | Gas, induksi |
Lapisan granit hitam dengan teknologi ECO GREEN menghadirkan cara memasak yang higienis dan bebas bahan kimia berbahaya
Ketebalan pan mencapai 3 mm, memberikan daya tahan ekstra dibandingkan produk sejenis lainnya
Kombinasi warna hitam mewah dan aksen pink magenta khas BOLDe mempercantik tampilan dapur
Dilengkapi induction bottom untuk distribusi panas yang merata ke seluruh permukaan grill pan
Panjang | Tidak diketahui |
---|---|
Lebar | 28 cm |
Handle antipanas | |
Saluran pembuangan minyak |
Bahan | Cast iron |
---|---|
Kompor yang cocok | Gas, induksi, oven |
Terbuat dari bahan cast iron yang awet dan dikenal lebih sehat untuk kebutuhan memasak sehari-hari
Desain grill pan kotak yang ideal untuk memanggang roti atau daging dengan tampilan garis bakar sempurna
Mampu menjaga suhu makanan tetap hangat lebih lama tanpa mengorbankan rasa
Cocok untuk menyajikan hidangan berkelas dengan hasil akhir cantik layaknya masakan profesional
Panjang | 23.1 cm |
---|---|
Lebar | 23.2 cm |
Handle antipanas | |
Saluran pembuangan minyak |
Bahan | Aluminium |
---|---|
Kompor yang cocok | Gas, induksi |
Menggunakan material aluminium food grade yang tidak korosif dan aman untuk berbagai hidangan
Ketebalan 2,5 mm membantu menghantarkan panas secara merata agar makanan matang sempurna
Dilengkapi lapisan black marble antilengket untuk kemudahan memasak dan membersihkan setelah digunakan
Gagang phenolic bermotif kayu yang tahan panas memberikan kenyamanan saat digunakan di dapur
Panjang | 32 cm |
---|---|
Lebar | 32 cm |
Handle antipanas | |
Saluran pembuangan minyak |
Bahan | Cast iron |
---|---|
Kompor yang cocok | Gas, induksi, oven |
Dibuat dari besi cor murni yang tebal untuk ketahanan luar biasa dan pemakaian jangka panjang
Dilengkapi dua sisi berbeda, bergaris dan polos, agar dapat disesuaikan dengan jenis masakan yang diinginkan
Mampu menghantarkan panas secara merata dan menyimpannya lebih lama untuk hasil panggangan maksimal
Kompatibel dengan semua jenis kompor serta mudah dibersihkan dan disimpan setelah digunakan
Panjang | 50 cm |
---|---|
Lebar | 25.5 cm |
Handle antipanas | |
Saluran pembuangan minyak | Tidak diketahui |
Bahan | Aluminium |
---|---|
Kompor yang cocok | Gas, induksi |
Teknologi Titanium Marble Greblon dari Jerman membantu menjaga masakan tetap matang merata tanpa mudah gosong
Proses produksi ramah lingkungan dengan sertifikasi ISO 14001 menunjukkan kepedulian terhadap keberlanjutan
Desain ergonomis dengan gagang silikon tahan panas yang nyaman digenggam dan mudah dibersihkan
Menghemat energi dan waktu memasak berkat kemampuan menghantarkan panas secara efisien
Panjang | 49 cm |
---|---|
Lebar | 28 cm |
Handle antipanas | |
Saluran pembuangan minyak |
Bahan | Stainless Steel SUS 304 |
---|---|
Kompor yang cocok | Gas |
Material 3-ply stainless steel SUS 304 mendukung kinerja masak yang konsisten dan tahan dalam pemakaian jangka panjang
Waving pattern pada permukaan pan menciptakan tampilan panggangan yang menggoda selera
Gagang berbahan stainless steel dirancang menyatu dengan bodi pan untuk kestabilan saat digunakan
Ukurannya yang proporsional dan bobot yang seimbang memberikan kontrol penuh saat memasak di atas api
Panjang | 28 cm |
---|---|
Lebar | 22 cm |
Handle antipanas | |
Saluran pembuangan minyak |
Bahan | Aluminium |
---|---|
Kompor yang cocok | Gas |
Dibuat dari aluminium ringan dengan finishing anodize yang tahan lama dan tampil modern
Diameter 33 cm memberi ruang cukup untuk memanggang hidangan favorit saat berkumpul bersama keluarga
Cocok digunakan di atas kompor gas, menjadikannya pilihan tepat saat berkemah atau piknik
Bebas PFOA untuk menjamin keamanan makanan yang disiapkan setiap hari
Panjang | 33 cm |
---|---|
Lebar | 33 cm |
Handle antipanas | |
Saluran pembuangan minyak |
Bahan | Aluminium |
---|---|
Kompor yang cocok | Gas |
Dirancang dengan bentuk grill pan persegi panjang berukuran 52 x 25 cm untuk kapasitas memanggang yang luas
Terbuat dari aluminium antikarat yang ringan sekaligus tetap kokoh untuk penggunaan harian
Dilengkapi lapisan golden marble antilengket agar masakan tidak mudah menempel dan lebih mudah dibersihkan
Bagian pinggir pan berfungsi menampung minyak berlebih sehingga hasil masakan lebih sehat dan tidak berminyak
Panjang | 52 cm |
---|---|
Lebar | 25 cm |
Handle antipanas | |
Saluran pembuangan minyak |
Selain grill pan, masih banyak peralatan masak lainnya yang bisa mempermudah kegiatan memasak Anda. Kami juga telah menyiapkan rekomendasi wok pan, wajan crepes, dan kumpulan wajan lainnya untuk Anda. Yuk, simak cara memilih serta produk terbaiknya melalui tautan berikut ini!
No. 1: |Moegen Bulgogi Pan 32 cm
No. 2: Maxim Housewares Indonesia|Maxim UltraGrill 25 cm
No. 3: Bolde Inovasi Global|BOLDe Black Dark Knight Series Grill Pan 28 cm
No. 4: Karya Inovasi Purnama |Skitchen Giza Grill Pan
No. 5: Supra Teratai Metal|SUPRA Round Grill Pan Black Marble 32 cm
Lihat rekomendasi lengkapnya di siniDeskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
Kebutuhan rumah tangga
Elektronik rumah tangga
Komputer & laptop
Kamera
Perawatan tubuh & kecantikan
Kesehatan
Makanan & minuman
Peralatan dapur
Fashion wanita
Fashion pria
Fashion anak
Ibu & anak
Interior & furnitur
Hobi
Outdoor & sports
DIY & tools
Perawatan hewan
Buku
Peralatan kantor & alat tulis
Otomotif
Perlengkapan pesta & hadiah
Handphone & tablet
Gaming
Program & aplikasi
Travelling