 1](https://img.id.my-best.com/product_images/5be786280ee190f8d7d99313ecd1d918.png?ixlib=rails-4.3.1&q=45&lossless=0&w=160&h=160&fit=clip&s=9ecf5a5ec08727d0e50dbe60b59ef5a8)
 2](https://img.id.my-best.com/product_images/2b877b6f79fddd546642e145af33590e.png?ixlib=rails-4.3.1&q=45&lossless=0&w=160&h=160&fit=clip&s=f17bd94326c5a2660325e655f4444e86)
 3](https://img.id.my-best.com/product_images/6a1a4436e0707800a15345d6f73ae272.png?ixlib=rails-4.3.1&q=45&lossless=0&w=160&h=160&fit=clip&s=6b51dd0071f8443c889b0204dd80af76)
 4](https://img.id.my-best.com/product_images/4d031be7dcbeaf59577ac45e7dc1443c.png?ixlib=rails-4.3.1&q=45&lossless=0&w=160&h=160&fit=clip&s=9156f0f169847792d153f0775ca9b06e)
 5](https://img.id.my-best.com/product_images/5fa6423323b4d248cf20adced9f41a73.png?ixlib=rails-4.3.1&q=45&lossless=0&w=160&h=160&fit=clip&s=5cb0f4311260b794a3d308ffb987b072)
10 Rekomendasi Kornet Terbaik [Ditinjau Nutritionist](Terbaru Tahun 2026)
Kornet adalah daging giling kemasan yang dibumbui, dicincang, dan umumnya dikemas kalengan. Tak hanya digiling, beberapa produk bahkan dikemas sebagai kornet siap makan. Olahan daging kaleng ini lezat dinikmati begitu saja atau digunakan sebagai campuran masakan. Oleh karena itu, kornet begitu digemari di Indonesia.
Banyaknya varian dasar dan rasa kornet mungkin membuat Anda galau saat hendak membelinya. Kami akan membagikan cara memilih kornet yang enak. Tak lupa, kami menyiapkan beragam rekomendasi merek kornet terbaik, seperti Pronas, Bernardi, dan lainnya. Rekomendasi produk ini disusun dan diurutkan berdasarkan cara memilih mybest dan hasil riset kelarisan produk di marketplace. Artikel ini juga sudah ditinjau oleh nutritionist kami, Mochammad Rizal.
Mochammad Rizal adalah ahli gizi kandidat Magister Nutritional Science di Cornell University, Amerika Serikat. Sebagai Ketua Divisi Gizi Kebugaran ISNA (Indonesia Sport Nutritionist Association), ia berfokus pada gizi olahraga, kebugaran, serta pencegahan obesitas. Rizal aktif mengedukasi masyarakat melalui media sosial, seminar, dan buku demi menjembatani ilmu gizi mutakhir dengan aplikasinya untuk kesehatan masyarakat Indonesia yang lebih baik. Rizal berkomitmen menerjemahkan kompleksitas gizi menjadi solusi praktis untuk meningkatkan kesehatan dan kebugaran.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Why You Can Trust Us
mybest adalah layanan yang memiliki database produk dan meregistrasikan lebih dari 2.000 produk setiap bulannya dengan penelitian yang menyeluruh. Setiap artikel mybest dibuat melalui proses panjang termasuk riset produk dan kebutuhan pembaca serta wawancara dengan ahli di bidangnya. Dengan artikel yang dibuat berdasarkan fakta dan hasil riset mendalam dan informasi yang dapat dipercaya, kami memberikan konten yang dapat dipercaya kepada para pembaca kami.
Kornet, makanan praktis dan enak yang kaya gizi
Kornet adalah daging yang diawetkan di dalam air garam dan kemudian direbus. Makanan ini sangat praktis disantap, baik sebagai lauk maupun makanan siap santap. Selain praktis, kornet juga mengandung banyak gizi. Mari simak manfaat kornet dan metode produksinya!
Apa manfaat kornet?
Kemasannya yang praktis membuat kornet bisa dijadikan andalan saat bepergian. Tak hanya itu, pengolahan yang teliti membuat kornet awet hingga dua tahun masa simpannya. Ini berarti kornet bisa dijadikan stok makanan cadangan di rumah Anda. Anda bisa mengonsumsi daging kapan pun di rumah Anda.
Selain kaya akan protein, kornet juga mengandung fosfor, zat besi, seng, beta karoten, vitamin B2 dan B3. Manfaat dari zat-zat tersebut adalah sebagai berikut.
- Protein, bermanfaat untuk memperbaiki dan membentuk jaringan tubuh, membentuk antibodi, enzim, dan hormon.
- Fosfor, bermanfaat untuk membantu pembentukan DNA, pemeliharaan kesehatan tulang, mengoptimalkan metabolisme, dan pembentukan sel pada tubuh.
- Vitamin B2 dan B3, vitamin B2 bermanfaat untuk membantu pembentukan sel darah. Sementara itu, vitamin B bermanfaat memelihara kesehatan sistem syaraf, dan membantu mengontrol kolesterol.
- Seng atau zinc, bermanfaat untuk membantu sistem kekebalan tubuh, membantu proses penyembuhan luka, dan menjaga kesehatan kulit.
- Zat besi, bermanfaat sebagai zat pembentuk sel darah, menunjang kesehatan janin bagi wanita hamil, dan mencegah anemia dan infeksi.
- Beta karoten, bermanfaat sebagai zat antioksidan yang membantu mengikat radikal bebas dalam tubuh.
Bagaimana metode produksi kornet?
Metode paling umum untuk memproduksi kornet adalah dengan memasukkannya ke dalam kaleng dan memanaskannya dalam suhu tinggi. Pertama-tama, daging disortir untuk mendapatkan daging yang bebas dari penyakit. Setelah itu, daging dipotong-potong, dicincang, atau digiling.
Lalu, daging dicampur dengan bahan baku lainnya dengan mixer sehingga tercipta adonan yang homogen. Setelah tercampur, kornet dimasukkan ke kaleng untuk dipanaskan.
Pemanasan pada kornet dilakukan sebanyak dua kali. Pertama, kornet divakum dengan cara melewatkannya melalui ban berjalan ke dalam exhauster box bersuhu sekitar 90 °C. Kedua, setelah ditutup dengan penutup kaleng, kornet dipanaskan kembali dengan memasukkannya ke retort bersuhu sekitar 120 °C. Setelah itu, kaleng berisi kornet tersebut didinginkan di bak pendingin sebelum kaleng dibersihkan dan diberi label.
Cara memilih kornet
Sebelum membeli kornet, sebaiknya Anda mengetahui terlebih dahulu poin-poin penting dalam memilih kornet. Meskipun semua terlihat sama saja, sebenarnya masing-masing produsen memikirkan dengan teliti mengenai bahan baku dan kemasannya. Nah, untuk lebih jelasnya, simaklah penjelasan berikut ini!
Ketahui bahan bakunya
Kornet terbuat dari bahan utama daging sapi atau daging ayam. Namun, dalam pembuatannya, daging tersebut dicampur dengan bahan tambahan lainnya di bawah ini.
- Garam, berfungsi menghambat pertumbuhan bakteri dan mikroba pembusuk.
- Nitrit, berfungsi menstabilkan warna merah dan mencegah terjadinya ketengikan pada daging.
- Alkali fosfat, berfungsi mengurangi penyusutan daging dan memperbaiki tekstur dan keempukan daging.
- Lemak, berfungsi memperbaiki rasa dan aroma daging serta membantu menjaga produk tetap stabil dan tidak rusak.
- Gula dan bumbu tambahan, berfungsi memodifikasi rasa, menurunkan kadar air, dan juga sebagai pengawet alami.
- Air, berfungsi melarutkan garam-garam dan meningkatkan kekenyalan daging.
- Bahan pengisi, seperti tepung tapioka, terigu, dan susu skim yang tidak lebih dari 3,5% total bahan baku.
Pilih produk dengan wadah yang mudah dibuka
Umumnya, kornet dikemas dalam wadah kaleng bersegel. Kornet kemasan kaleng tersedia dalam ukuran 198–340 gram. Kemasan kaleng semacam ini dinilai membuat daging lebih awet, tahan terhadap suhu, dan lebih ramah lingkungan.
Namun, kemasan ini membutuhkan kunci pembuka yang biasanya disertakan oleh produsen. Terkadang, adakalanya kunci pembuka ini tidak disediakan. Jika sudah begitu, tentu merepotkan, bukan?
Saat ini, telah hadir kornet dengan kemasan plastik ataupun saset. Kornet kemasan plastik sering hadir dalam ukuran yang kecil hingga besar, yakni 50–450 gram. Kornet dengan kemasan kecil tentu lebih murah dan travel-friendly. Jika Anda membutuhkan perbekalan saat menginap, kornet kemasan saset atau plastik bisa jadi pilihan yang tepat.
Cari produk yang bebas pewarna buatan dan bahan aditif
Jika Anda menginginkan kornet dengan lebih sedikit bahan aditif, sebaiknya pilih yang tanpa pewarna tambahan. Akan lebih baik lagi, jika Anda memilih kornet tanpa MSG dan pengawet. Dengan begitu, kornet yang Anda beli pun lebih aman dikonsumsi.
Peringkat Kornet Terbaik
| Produk | Gambar | Harga terendah | Popularity | Perincian | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Jenis daging | Isi | Sertifikasi | Masa kedaluwarsa | |||||
1 | Pronas Canned Corned Beef Meat Bahtera Wiraniaga Internusa |  | No.1 | Sapi | 340 g | BPOM | 24 bulan | |
2 | Bartoz Kornet Koin Kornet Ayam Berbentuk Koin Porto Food Indonesia |  | No.2 | Ayam | 450 g | BPOM | 12 bulan | |
3 | Bernardi Corned Beef Eloda Mitra |  | No.3 | Sapi | 190 g | BPOM | 24 bulan | |
4 | Salam Kornet Ayam Pangan Berkah Santosa |  | No.4 | Ayam | 450 g | BPOM | 24 bulan | |
5 | Umiami Kornet Daging Sapi Elson Bernardi |  | No.5 | Sapi | 450 g | BPOM | 24 bulan | |
6 | Ajib Kornet Daging Ayam/Sapi Menara Food |  | No.6 | Ayam | 200 g | BPOM | 24 bulan | |
7 | VIGO Kornet Ayam Madusari Nusa Perdana |  | No.7 | Ayam | 430 g | BPOM | 12 bulan | |
8 | Wilson Meier Kornet Daging Sapi Kombinasi - Corned Beef Eloda Mitra |  | No.8 | Sapi | 50 g | BPOM | 24 bulan | |
9 | Fiva Kornet Ayam Fiva Food & Meat Supply |  | No.9 | Ayam | 250 g | BPOM | 12 bulan | |
10 | Ngetop Kornet Ayam Wonokoyo Jaya Corporindo |  | No.10 | Ayam | 450 g | BPOM | 6 bulan | |
Bahtera Wiraniaga InternusaPronas Canned Corned Beef Meat
| Jenis daging | Sapi |
|---|---|
| Isi | 340 g |
| Sertifikasi | BPOM |
| Masa kedaluwarsa | 24 bulan |
Porto Food IndonesiaBartoz Kornet Koin Kornet Ayam Berbentuk Koin
| Jenis daging | Ayam |
|---|---|
| Isi | 450 g |
| Sertifikasi | BPOM |
| Masa kedaluwarsa | 12 bulan |
Eloda MitraBernardi Corned Beef
| Jenis daging | Sapi |
|---|---|
| Isi | 190 g |
| Sertifikasi | BPOM |
| Masa kedaluwarsa | 24 bulan |
Pangan Berkah SantosaSalam Kornet Ayam
| Jenis daging | Ayam |
|---|---|
| Isi | 450 g |
| Sertifikasi | BPOM |
| Masa kedaluwarsa | 24 bulan |
Elson BernardiUmiami Kornet Daging Sapi
| Jenis daging | Sapi |
|---|---|
| Isi | 450 g |
| Sertifikasi | BPOM |
| Masa kedaluwarsa | 24 bulan |
Menara FoodAjib Kornet Daging Ayam/Sapi
| Jenis daging | Ayam |
|---|---|
| Isi | 200 g |
| Sertifikasi | BPOM |
| Masa kedaluwarsa | 24 bulan |
Madusari Nusa PerdanaVIGO Kornet Ayam
| Jenis daging | Ayam |
|---|---|
| Isi | 430 g |
| Sertifikasi | BPOM |
| Masa kedaluwarsa | 12 bulan |
Eloda MitraWilson Meier Kornet Daging Sapi Kombinasi - Corned Beef
| Jenis daging | Sapi |
|---|---|
| Isi | 50 g |
| Sertifikasi | BPOM |
| Masa kedaluwarsa | 24 bulan |
Fiva Food & Meat SupplyFiva Kornet Ayam
| Jenis daging | Ayam |
|---|---|
| Isi | 250 g |
| Sertifikasi | BPOM |
| Masa kedaluwarsa | 12 bulan |
Wonokoyo Jaya CorporindoNgetop Kornet Ayam
| Jenis daging | Ayam |
|---|---|
| Isi | 450 g |
| Sertifikasi | BPOM |
| Masa kedaluwarsa | 6 bulan |
Pertanyaan umum seputar kornet
Selain mengulas cara memilih dan merekomendasikan produknya, kami sudah mengumpulkan pertanyaan yang populer seputar kornet. Anda bisa mengetahui jawaban tentang kornet bisa langsung dimakan atau tidak dan penyebab rasa asam pada kornet. Simak jawabannya di bawah ini, ya.
Apakah daging kornet bisa langsung dimakan?
Ya. Kornet terbuat dari daging yang sudah mengalami proses penyortiran sehingga didapat daging yang bebas dari penyakit. Kornet mengalami dua kali sterilisasi, yaitu melalui pemanasan dengan suhu sangat tinggi sehingga semua mikroba dipastikan mati.
Kaleng wadah untuk kornet juga terbuat dari baja yang tidak mudah berkarat. Maka dari itu, kornet bisa langsung dimakan tanpa dimasak. Namun, sebelum Anda mengonsumsi langsung kornet kemasan yang baru dibuka, sebaiknya perhatikanlah hal-hal berikut ini.
Pastikan tanggal kedaluwarsa masih lama. Biasanya kornet dapat bertahan maksimal 2 tahun setelah diproduksi. Pastikan juga kemasan kornet baik, dalam artian kemasan tidak rusak, seperti bocor, berkarat, atau kembung. Sebaiknya kornet yang kemasannya sudah rusak tidak Anda konsumsi agar kesehatan tetap terjaga.
Agar lebih aman, bersihkan terlebih dahulu kemasan kornet sebelum dibuka. Panaskan isi kornet sebelum disajikan untuk memastikan produk lebih higienis dan lebih enak dikonsumsi.
Mengapa kornet rasanya asam?
Jika kornet yang Anda konsumsi rasanya asam, kemungkinan besar kemasannya sudah rusak. Rasa asam tersebut muncul karena aktivitas mikroba di dalam kornet sehubungan dengan kaleng yang rusak. Namun, jika kaleng tidak rusak dan rasa tetap asam, kemungkinan besar bakteri tidak mati ketika kornet disterilisasi.
Memanaskan kornet yang sudah rusak atau asam tidak akan membuat produk jadi layak konsumsi. Maka dari itu, jika Anda mendapati kornet yang rasanya asam, sebaiknya Anda tidak mengonsumsinya.
Baca juga rekomendasi produk makanan kaleng lainnya di sini
Deskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.
