10 Rekomendasi Sarden Terbaik [Ditinjau oleh Nutritionist] (Terbaru Tahun 2026)

Saat berada di rak sarden supermarket, umumnya Anda akan menemukan kemasan kaleng sarden berjejer dengan kemasan kaleng makerel. Banyak orang beranggapan keduanya sama, padahal sarden dan makerel merupakan jenis ikan yang berbeda. Sebagai informasi, produk ikan makerel pernah ditarik peredarannya oleh BPOM karena mengandung cacing parasit.

Namun, saat ini konsumsi ikan makerel kaleng sudah dinyatakan aman oleh KKP (Kementerian Kelautan dan Perikanan) dengan catatan:

• Makerel tersebut tidak mengandung kontaminan berbahaya dari parasit,
• tidak mengandung mikrob, serta
• tidak mengandung zat merkuri yang tinggi. 

Biasanya makerel yang mengandung tinggi merkuri berasal dari perairan luar Indonesia, seperti Samudra Atlantik. Jadi, apabila mengonsumsi makerel yang berasal dari perairan Indonesia, bisa dikatakan bahwa makerel tersebut aman dikonsumsi.

Untuk itu, Anda perlu mengetahui ciri-ciri ikan sarden. Berikut ini ciri-ciri ikan sarden yang aman:

1. Ikan sarden memiliki harga relatif rendah dibanding ikan makerel.
2. Secara fisik, ikan sarden memiliki kulit berwarna perak dengan daging yang berwarna gelap.
3. Ukuran ikan sarden lebih kecil dan kurang berdaging dibandingkan ikan makerel.

Selain ciri-ciri ikan sarden, Anda juga perlu mengetahui ciri-ciri ikan makerel. Berikut ini ciri-ciri ikan makerel:

1. Nilai jual ikan makerel cenderung lebih tinggi.
2. Ikan makerel bentuknya lebih panjang, ramping, dan memiliki garis hitam di tubuhnya.
3. Ukuran ikan makerel lebih besar dan lebih berdaging dibandingkan ikan sarden. 

Kemasan sarden dan makerel kaleng memang mirip, tetapi biasanya ada tulisan "makarel" atau "mackerel" pada kemasan makerel kaleng. Maka dari itu, Anda sebaiknya jeli membaca kemasan produk ikan kaleng yang akan Anda beli. Jika Anda sedang mencari beragam ikan kaleng lainnya, Anda bisa langsung mengecek artikel kami berikut. Kami sudah mengulas beragam ikan kaleng yang lezat dan aman untuk dikonsumsi.

Setelah bisa membedakan ikan makerel dengan sarden, langkah selanjutnya adalah memilih berdasarkan variasi sausnya. Mungkin Anda hanya familier dengan sarden yang memiliki saus tomat, saus pedas, atau saus ekstrapedas. Namun, tahukah Anda sarden kaleng memiliki varian saus yang lebih beragam?

Kini sarden kaleng telah diproduksi dengan berbagai varian saus yang enak dan lezat. Beberapa contoh saus tersebut adalah saus sambal hijau, sambal bangkok, sambal balado, dan masih banyak lagi. Banyaknya varian saus tentu menambah alternatif pilihan. Anda pun tidak mudah bosan sekaligus dapat membuat selera makan Anda dan keluarga meningkat.

Kemasan kaleng sarden sangat beragam, mulai dari yang berbentuk tabung, persegi, hingga oval. Di Indonesia sendiri kemasan sarden mayoritas berbentuk tabung dengan ukuran sekitar 155 gram dan 425 gram. 

Nah, selain memilih ukuran kemasan, perhatikan kondisi kemasannya sebelum membeli. Jika kemasan dalam kondisi rusak, penyok, menggembung, atau bahkan bocor, sebaiknya Anda hindari. Produk kemasan hanya dapat bertahan selama berada dalam kondisi kedap udara atau tidak terkontaminasi udara dari luar. Jika kemasannya sudah rusak, sangat mungkin ikan sarden di dalamnya juga dalam keadaan yang tidak bagus lagi. 

Kontaminasi bakteri saat pengemasan juga menyebabkan kaleng menggembung akibat tumbuhnya bakteri Clostridium botulinum. Karena itu, pilihlah sarden dengan kemasan yang masih baik. Agar lebih aman, bersihkan terlebih dahulu kemasan sarden sebelum dibuka. Panaskan isi produk sebelum disajikan untuk memastikan produk lebih higienis dan lebih enak dikonsumsi.

Langkah selanjutnya yang perlu Anda lakukan adalah memeriksa izin edar produk sarden. Izin edar untuk produk pangan di Indonesia, khususnya sarden, dikeluarkan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Izin edar ini berupa nomor registrasi yang biasanya dicantumkan di kemasan bagi produk yang sudah resmi boleh diedarkan.

Anda bisa mengecek izin edarnya langsung di kemasan kaleng sarden. Namun, kemasan yang memiliki nomor registrasi BPOM pun masih perlu Anda cek keasliannya. Anda harus memastikannya dengan mencocokkan nomor registrasi dan produk tersebut di laman resmi BPOM.