10 Rekomendasi Pengasah Pisau Terbaik
Pengasah pisau membantu pisau tetap tajam untuk memotong berbagai bahan makanan. Bentuknya beragam, mulai dari pengasah manual, elektrik, hingga model batu asah tradisional. Begitu pula, merek pengasah pisau yang bagus di pasaran pun banyak, seperti BOLDe, Kenmaster, dan IDEALIFE. Dengan beragam tipe dan fitur yang ditawarkan, aneka pilihan ini mungkin membuat Anda bingung saat menentukan produk terbaik.
Untuk membantu Anda, kami akan menjelaskan cara memilih pengasah pisau yang sesuai dengan kebutuhan. Kami juga akan memberikan rekomendasi pengasah pisau terbaik yang praktis dan efisien digunakan di rumah. Rekomendasi ini dipilih dari produk-produk terlaris di marketplace dan diurutkan sesuai cara memilih mybest. Yuk, simak dengan saksama untuk mendapatkan pengasah pisau paling pas untuk Anda!
Highlight Pengasah Pisau Teratas
Bolde Inovasi Global
Dibuat dengan tiga material canggih untuk menajamkan pisau seperti baru
Viva Tehnik Mandiri
Pisau kembali tajam tanpa membuat kantong bolong
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Why You Can Trust Us
mybest adalah layanan yang memiliki database produk dan meregistrasikan lebih dari 2.000 produk setiap bulannya dengan penelitian yang menyeluruh. Setiap artikel mybest dibuat melalui proses panjang termasuk riset produk dan kebutuhan pembaca serta wawancara dengan ahli di bidangnya. Dengan artikel yang dibuat berdasarkan fakta dan hasil riset mendalam dan informasi yang dapat dipercaya, kami memberikan konten yang dapat dipercaya kepada para pembaca kami.
Apa itu pengasah pisau?
Cara memilih Pengasah Pisau
Sebelum masuk ke review produk pengasah pisau terbaik, perhatikan beberapa tips di bawah ini. Simak penjelasan selengkapnya untuk menemukan asahan pisau terbaik bagi Anda.
Pilih pengasah V-shaped bila Anda ingin yang ringkas dan mudah digunakan
Sesuai dengan namanya, pengasah pisau ini memiliki lekukan berbentuk V yang dibuat dengan menyilangkan dua batu asah. Anda hanya tinggal menyorongkan pisau ke dalam lekukan untuk menajamkannya kembali. Kelebihan dari pengasah ini terletak pada bentuknya yang compact serta mudah digunakan kapan saja Anda menginginkannya.
Perlu Anda perhatikan, cara untuk menajamkan pisau bisa berbeda pada tiap-tiap produk. Beberapa produk mengharuskan pisau digerakkan ke arah depan dan belakang secara bergantian. Sebagian lagi perlu digerakkan satu arah dengan cara ditarik. Karena itu, sebaiknya Anda membaca petunjuk penggunaan terlebih dahulu sebelum menggunakan produk.
Meskipun tidak sulit digunakan, V-shaped ini hanya mengasah bagian pinggir mata pisau sehingga ketajamannya tidak bertahan lama. Selain itu, ukuran dan bentuk pengasah ini perlu dipilih dengan cermat karena akan menentukan kemudahan penggunaan produk. Sebisa mungkin, pilih pengasah pisau yang dapat digenggam dengan mantap dan stabil ketika digunakan.
Cari pengasah tipe stick untuk pisau tajam yang lebih tahan lama
Tipe selanjutnya adalah pengasah berbentuk stick. Pengasah ini dapat menajamkan pisau dengan cara menggosok batang pengasah ke mata pisau. Ia relatif mudah digunakan dibanding tipe batu serta menghasilkan pisau dengan ketajaman yang lebih tahan lama. Sama halnya dengan V-shaped, tipe stick juga berukuran compact sehingga tidak menyulitkan untuk disimpan.
Agar proses mengasah jadi lebih mudah, sebaiknya Anda memilih produk yang nyaman digenggam dan memiliki ukuran pas. Memang cukup sulit untuk menjaga batang dan mata pisau tetap berada pada sudut tertentu saat mengasah. Namun, bila sudah terbiasa, Anda bukan hanya dapat menajamkan pisau, tetapi juga benda tajam lainnya.
Pertimbangkan batu pengasah untuk mempertajam sekaligus mempertahankan performa pisau
Pengasah tipe batu digunakan dengan cara menggosokkan pisau pada batu asah. Makin diasah, pisau Anda akan makin tajam dan ketajamannya pun bertahan lama. Tipe ini cocok untuk Anda yang ingin mempertajam sekaligus mempertahankan performa pisau.
Kemampuan batu pengasah dalam menajamkan pisau juga turut dipengaruhi oleh grit. Grit biasanya ditunjukkan dengan angka.
- Kurang dari 1.000 grit: Digunakan untuk memperbaiki pisau yang cuil atau rompal
- 1.000 hingga 2.000 grit: Digunakan untuk mengasah pisau yang tumpul atau kurang tajam
- 3.000 hingga 8.000 grit: Digunakan sebagai "finishing" untuk memperhalus tampilan bilah pisau yang sudah tajam
Awalnya, batu asahan terbagi dalam beberapa jenis tekstur dan digunakan oleh kalangan tertentu, seperti koki profesional. Kini, Anda dapat menemukan dua tekstur sekaligus pada sisi bagian atas dan bawah batu asah. Pengasah pisau ini cocok digunakan di rumah dan dapat dipakai baik untuk pisau satu sisi maupun dua sisi.
Memang butuh beberapa waktu agar Anda terbiasa menggunakan pengasah pisau dengan tipe seperti ini. Namun, ide bagus apabila Anda mempelajari sedikit demi sedikit. Gunakanlah pengasah ini sambil memanfaatkan alat bantu untuk mendapatkan sudut yang tepat.
Untuk alternatif yang lebih cepat dan praktis, belilah pengasah pisau elektrik
Jika Anda menginginkan pengasah pisau yang mudah digunakan dan menghasilkan pisau yang tajam, tipe elektrik adalah pilihan tepat. Mekanisme kerja tipe elektrik sama dengan pengasah V-shaped, hanya saja prosesnya lebih cepat karena menggunakan listrik. Selain itu, pengasah elektrik membuat Anda tidak perlu terlalu banyak menggerakkan pisau untuk menajamkannya.
Akan tetapi, pengasah pisau elektrik kebanyakan dijual dengan harga lebih tinggi daripada tipe lainnya. Di samping itu, beberapa produk mengeluarkan suara bising ketika mata pisau mengenai batu asah. Anda juga perlu memeriksa ukurannya sebelum membeli karena pengasah elektrik cukup menyita tempat ketika disimpan.
Peringkat Pengasah Pisau Terbaik
Produk | Gambar | Harga terendah | Poin | Perincian | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
Tipe | Material | |||||
1 | Bolde Inovasi Global BOLDë Super Utensile Knife Sharpener | | Dibuat dengan tiga material canggih untuk menajamkan pisau seperti baru | V-shaped | Ceramic, adamas, tungsten | |
2 | Viva Tehnik Mandiri Kenmaster｜Pengasah Pisau ｜SY-220 | | Pisau kembali tajam tanpa membuat kantong bolong | V-shaped | Stainless steel | |
3 | Xinqi Electric Knife Sharpener 2in1 | | Motornya kuat dan stabil dengan dua mode penggunaan | Elektrik | Tidak diketahui | |
4 | Swifty Sharp Motorized Knife Sharpener | | Dilengkapi dengan tray khusus untuk menampung serpihan logam | Elektrik | Tidak diketahui | |
5 | ecoco ecoco Knife Sharpener | | Dapatkan pisau tajam dengan mudah dan cepat hanya dalam lima detik | V-shaped | Emery, tungsten steel, ceramic, silicon carbide | |
6 | Citra Perkakas Indonesia Hasston Batu Asah Aluminium Oxide 8 inch | | Teknologinya menjadikan hasil asahan lebih tajam dan awet | Batu | Alumunium oxide | |
7 | TORA Batu Asahan Pisau 8 inch | | Materialnya sangat keras, tangguh untuk mengasah pisau yang sangat tumpul | Batu | Silicon carbide | |
8 | Tramontina Tramontina Plenus 8" Pengasah Pisau Kasar ｜22969/108 | | Stik pengasah berbahan antikarat untuk menghasilkan sudut tajam pisau yang presisi | Stick | Stainless steel | |
9 | HOMU Arita Diamond Coated Knife Sharpener | | Jadikan pisau tajam maksimal dengan kombinasi berlian dan tungsten carbide | V-shaped | Tungsten steel, diamond, ceramic | |
10 | Idealife Makmur IDEALIFE Pengasah Pisau ｜IL-160F | | Sudut pengasahnya dapat disesuaikan agar mata pisau tidak rusak | V-shaped | Carbide & ceramic | |
Bolde Inovasi GlobalBOLDë Super Utensile Knife Sharpener
Dibuat dengan tiga material canggih untuk menajamkan pisau seperti baru
- Memiliki tiga pengasah dari tungsten, adamas, dan ceramic untuk memperbaiki, menajamkan, dan memoles pisau hingga tajam seperti baru
- Materialnya memungkinkan untuk mengasah berbagai jenis pisau termasuk pisau bergerigi atau berbahan ceramic
- Dilengkapi dengan pegangan ergonomis yang kokoh dan basis antiselip agar tetap stabil saat digunakan
- Pegangannya terbuat dari plastik ABS yang kuat dan awet dengan desain ergonomis untuk semua pengguna termasuk pengguna kidal
| Tipe | V-shaped |
|---|---|
| Material | Ceramic, adamas, tungsten |
Viva Tehnik MandiriKenmaster ｜ Pengasah Pisau ｜ SY-220
Pisau kembali tajam tanpa membuat kantong bolong
- Harganya relatif terjangkau dengan kemampuan untuk menajamkan berbagai jenis pisau dan gunting
- Dilengkapi pegangan yang dapat menempel kuat pada berbagai permukaan sehingga lebih stabil dan aman saat digunakan
- Memiliki sistem tiga tahap pengasahan untuk menajamkan sampai menjadikan pisau mengilap sempurna
| Tipe | V-shaped |
|---|---|
| Material | Stainless steel |
Xinqi Electric Knife Sharpener 2in1
Motornya kuat dan stabil dengan dua mode penggunaan
- Dapat digunakan secara manual maupun otomatis (electric), memberikan fleksibilitas sesuai kebutuhan pengguna
- Motornya menggunakan daya listrik 220V/18W yang mampu menggerakkan batu asahan dengan putaran stabil dan efisien
- Dirancang agar aman digunakan tanpa perlu mengatur sudut kemiringan sehingga hasil asahan tetap optimal tanpa risiko salah posisi
| Tipe | Elektrik |
|---|---|
| Material | Tidak diketahui |
Swifty Sharp Motorized Knife Sharpener
Dilengkapi dengan tray khusus untuk menampung serpihan logam
- Mampu mengasah pisau secara otomatis dengan motor bertenaga empat baterai AA
- Penggunaannya mudah, cukup tekan dan arahkan pisau dengan satu tangan saja
- Dilengkapi dengan tray kecil yang dapat menampung serpihan logam sehingga lebih bersih dan aman
- Ukurannya ringkas dan tak memakan banyak tempat, ideal untuk dapur berukuran mungil
| Tipe | Elektrik |
|---|---|
| Material | Tidak diketahui |
ecocoecoco Knife Sharpener
Dapatkan pisau tajam dengan mudah dan cepat hanya dalam lima detik
- Teknologi fine grinding empat tahapnya memungkinkan hasil tajam secara singkat hanya dalam lima detik dengan beberapa tarikan lembut
- Dilengkapi empat tahap asahan (cutting edge, coarse, fine, dan precision) untuk hasil tajam sempurna dan lebih tahan lama
- Terbuat dari ABS, PS, dan silikon food-grade yang ramah lingkungan, tidak berbau, dan aman digunakan di dapur
- Desainnya minimalis dan modern dengan tutup transparan agar pengguna lebih mudah memantau proses pengasahan
| Tipe | V-shaped |
|---|---|
| Material | Emery, tungsten steel, ceramic, silicon carbide |
Citra Perkakas IndonesiaHasston Batu Asah Aluminium Oxide 8 inch
Teknologinya menjadikan hasil asahan lebih tajam dan awet
- Terbuat dari aluminium oksida berkualitas tinggi yang kuat, tahan aus, dan memberikan hasil asahan konsisten
- Teknologi abrasif Hasston membuat hasil asahan lebih tajam dan bertahan hingga 3 kali lebih lama dibanding batu gosok biasa
- Kombinasi grit kasar dan halus memastikan tepi pisau rapi tanpa merusak bilah sehingga pisau terlihat seperti baru
| Tipe | Batu |
|---|---|
| Material | Alumunium oxide |
TORA Batu Asahan Pisau 8 inch
Materialnya sangat keras, tangguh untuk mengasah pisau yang sangat tumpul
- Dibuat dari premium silicon carbide yang sangat keras, efektif untuk menajamkan kembali pisau yang sudah sangat tumpul
- Struktur butiran silicon carbide menghasilkan gesekan halus tetapi efektif untuk memperbaiki pisau tumpul dengan cepat tanpa merusak permukaannya
- Ukurannya ideal untuk mempermudah proses pengasahan berbagai ukuran pisau ataupun perkakas
- Cocok untuk rumah tangga ataupun pemakaian profesional di bengkel dan usaha lainnya
| Tipe | Batu |
|---|---|
| Material | Silicon carbide |
TramontinaTramontina Plenus 8" Pengasah Pisau Kasar ｜ 22969/108
Stik pengasah berbahan antikarat untuk menghasilkan sudut tajam pisau yang presisi
- Dengan pengasah berbahan chrome steel antikarat yang melalui pengerasan multitahap untuk menjamin ketajaman presisi dan daya tahan luar biasa
- Desain stik ergonomis menjadikannya mudah digunakan serta praktis untuk perawatan pisau harian
- Bagian stiknya bergigi (serrated) untuk memastikan hasil asah optimal, menjaga sudut tajam pisau tetap simetris dan presisi
- Gagangnya nyaman digenggam, tidak licin, dan dilengkapi perlindungan antibakteri Microban® sehingga lebih higienis
- Cocok untuk koki profesional, pengusaha katering, atau instruktur memasak yang membutuhkan alat asah berkualitas tinggi yang mudah dipakai
| Tipe | Stick |
|---|---|
| Material | Stainless steel |
HOMU Arita Diamond Coated Knife Sharpener
Jadikan pisau tajam maksimal dengan kombinasi berlian dan tungsten carbide
- Memiliki empat kepala asahan untuk hasil tajam maksimal, mulai dari pembentukan ulang hingga pemolesan akhir
- Menggunakan diamond abrasive dan tungsten carbide untuk menajamkan berbagai jenis pisau secara optimal
- Bagian pengasah pertamanya dirancang khusus untuk menajamkan gunting dengan bahan pengasah diamond yang dikenal sangat keras
- Cocok untuk beragam jenis pisau dapur, pisau serbaguna, pisau bergerigi, dan gunting
| Tipe | V-shaped |
|---|---|
| Material | Tungsten steel, diamond, ceramic |
Idealife MakmurIDEALIFE Pengasah Pisau ｜ IL-160F
Sudut pengasahnya dapat disesuaikan agar mata pisau tidak rusak
- Menggabungkan tungsten steel, zirconia ceramic, dan carbide yang efektif menajamkan berbagai jenis pisau dengan hasil maksimal
- Pegangannya ergonomis dengan alas silikon untuk menjaga kestabilan saat digunakan, aman bahkan untuk pemula
- Dilengkapi angle adjuster agar hasil asahan tetap optimal tanpa merusak mata pisau
- Desainnya modern dengan ukuran yang ringkas, mudah disimpan dan cocok untuk dapur rumah tangga ataupun profesional
| Tipe | V-shaped |
|---|---|
| Material | Carbide & ceramic |
Bagaimana cara menggunakan pengasah pisau?
Tips mengasah pisau yang baik bergantung pada tipe pengasahnya. Namun, ada satu tips yang berlaku umum untuk semua tipe, yaitu hindari menggosok terlalu kuat ketika mengasah.
Alasannya, selain tidak dapat menajamkan dengan baik, menggosok terlalu kuat justru bisa membuat mata pisau menjadi sompek. Di samping itu, jika Anda menggunakan pengasah yang kurang stabil, memakai tenaga berlebihan akan berisiko menyebabkan luka.
Agar sudut mata pisau dan batu asah tetap konstan selama proses mengasah, letakkan dua hingga tiga koin di antara pisau dan pengasah. Tumpukan koin tersebut akan mempertahankan posisi sudut sekitar satu derajat. Cukup mudah, bukan?
Baca juga rekomendasi pisau lainnya di sini
Selain pengasah pisau, tentu Anda juga memerlukan pisau yang tajam dan berkualitas untuk hasil potongan yang sempurna. Kami telah menyiapkan rekomendasi berbagai jenis pisau yang bisa Anda pilih sesuai kebutuhan, seperti pisau daging, pisau Jepang, dan pisau koki. Silakan baca tautan berikut untuk mengetahui cara memilih serta rekomendasi pisau terbaik yang cocok digunakan di dapur profesional maupun rumah tangga.
5 Rekomendasi Pengasah Pisau terbaik
No. 1: Bolde Inovasi Global｜BOLDë Super Utensile Knife Sharpener
No. 2: Viva Tehnik Mandiri｜Kenmaster｜Pengasah Pisau ｜SY-220
No. 3: ｜Xinqi Electric Knife Sharpener 2in1
No. 4: ｜Swifty Sharp Motorized Knife Sharpener
No. 5: ecoco｜ecoco Knife Sharpener
Lihat rekomendasi lengkapnya di siniDeskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.