10 Rekomendasi Beras Terbaik [Pulen, Merk Premium] (Terbaru Tahun 2025)

Berdasarkan informasi dari Balai Besar Penelitian Tanaman Padi (BB Padi) Kementerian Pertanian RI, diketahui bahwa long grain rice memiliki panjang 6,61–7,5 mm dengan rasio panjang/lebar bulir 2,1–3. Jadi, walaupun ukurannya panjang, dari segi bentuk termasuk bentuk medium.

Beras ini cenderung lebih kering saat menjadi nasi. Hal itu disebabkan oleh kandungan pati yang lebih sedikit dalam long grain rice. Saat dimasak, bulir-bulir nasinya akan terpisah satu sama lain. Anda juga mengenalnya dengan istilah pera. Contoh long grain rice adalah jasmine rice dan basmati rice.

Kandungan pati medium grain rice berada di antara long grain dan short grain. Masih dari BB Padi, ukuran panjang medium grain rice adalah 5,51–6,6 mm dengan rasio panjang/lebar bulir ≤ 2,0. Dengan begitu, bentuknya dikategorikan bulat (bold).

Tekstur beras ini pulen dan paling umum Anda temui. Contoh medium grain rice adalah arborio rice dan nasi putih yang Anda makan sehari-hari.

Short grain rice memiliki panjang yang tak berbeda jauh dengan lebarnya. Berdasarkan informasi dari BB Padi, beras short grain rice memiliki panjang < 5,5 mm. 

Kandungan pati dalam short grain rice lebih banyak dibandingkan tipe lainnya. Jumlah kandungan pati tersebut membuat bulir-bulir nasinya menempel satu sama lain. Beras tipe ini juga menyerap lebih banyak cairan dibandingkan tipe lainnya.

Apakah Anda tidak merasa asing dengan tipe beras ini? Ya, tipe beras ini dapat Anda temui di restoran Jepang. Sushi rice merupakan contoh dari short grain rice. Selain itu, ada juga bomba rice asal Spanyol.

Beras rojolele berasal dari varietas unggul rojolele yang dihasilkan Kementerian Pertanian tahun 2003. Beras ini memiliki kadar amilosa 21%, tekstur nasi pulen, dan masih memiliki aroma.

Meskipun bernama rojolele, beras ini tak ada hubungannya dengan ikan lele. Rojolele merupakan beras yang banyak dikonsumsi di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Rojolele memiliki ciri khas bulir yang berwarna putih seperti susu dengan tekstur yang pulen. 

Pandan wangi berasal dari varietas padi bulu yang merupakan varietas lokal Cianjur. Beras ini dikonsumsi oleh kalangan menengah ke atas dengan ciri khas aroma pandan yang menggugah selera. Aromanya tercium, baik saat masih menjadi beras maupun setelah menjadi nasi. 

Tekstur beras pandan wangi cukup pulen dengan rasa yang enak. Tak heran jika beras pandan wangi merupakan salah satu jenis beras favorit. Secara fisik, beras ini memiliki bentuk yang cenderung bulat. Warnanya juga tak terlalu putih, tetapi lebih sedikit kekuningan.

Berikutnya adalah beras IR 64 atau biasa dikenal sebagai beras setra ramos. Beras ini berasal dari Jawa Barat dan dijual dengan harga yang cukup terjangkau. Setra ramos merupakan beras yang banyak dikonsumsi masyarakat perkotaan.

Setra ramos memiliki bentuk yang panjang dan ramping, tetapi tetap pulen setelah dimasak. Menurut salah satu jurnal dalam website Litbang Pertanian, kadar amilosa beras ini adalah sebesar 23%. Lebih lanjut, beras ini tidak memiliki aroma sama sekali. Saat Anda memilih beras setra ramos, segera habiskan sebelum 3 bulan. Setelah 3 bulan, teksturnya akan berubah menjadi pera saat dimasak, serta lebih cepat basi.

Berbeda dengan berbagai jenis beras lainnya, IR 42 menghasilkan nasi dengan tekstur yang pera. Tekstur tersebut membuat IR 42 menjadi beras yang tepat untuk membuat nasi goreng, nasi uduk, dan lontong. Harganya tergolong lebih mahal karena IR 42 jarang ditanam oleh petani.

Beras ini mirip dengan IR 64, tetapi ukurannya lebih kecil. Dalam salah satu jurnal di website Litbang Pertanian dituliskan bahwa kadar amilosanya sebesar 27%.

Mentik susu dan mentik wangi merupakan beras premium asal Magelang. Beras mentik adalah salah satu beras premium lokal yang berhasil memasuki pasar mancanegara karena memiliki cita rasa yang khas. Mentik wangi termasuk ke dalam beras aromatik yang bermutu tinggi dengan nilai jual tinggi.

Dalam bahasa Jawa, mentik berarti kecil. Sesuai dengan namanya, beras ini berukuran kecil seperti bulir padi yang masih muda. Warnanya juga putih seperti susu. Setelah dimasak, teksturnya cukup pulen seperti nasi Jepang. Tak heran bila beras mentik juga disebut sebagai beras Jepang dari Indonesia.

Apa yang spesial dari beras ini? Mentik ditanam secara organik, serta bebas dari tambahan bahan kimia berbahaya. Alhasil, kandungan karbohidrat dalam beras ini lebih mudah dipecah tubuh. Selain itu, mentik memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi.

Saat ini, Anda dapat menemukan beras dalam ukuran 1 kg atau kurang dari itu. Biasanya, beras organik, beras hitam, dan beras cokelat dijual dalam kemasan yang lebih kecil. Salah satu penyebabnya karena beras-beras tersebut termasuk produk premium. 

Beras berkapasitas 1 kg cocok untuk Anda yang akan mengonsumsinya hanya sendirian. Selain itu, ukuran ini juga pas untuk Anda yang baru ingin mencoba suatu produk. Perlu diingat, Anda disarankan untuk membeli beras dalam jumlah yang sesuai kebutuhan. Pasalnya, jika terlalu lama disimpan, kualitasnya akan menurun.

Ada juga pilihan beras berkemasan 5 kg atau 20 kg. Pada umumnya, beras 5 kg dapat memenuhi kebutuhan 4 orang selama satu atau dua bulan. 

Untuk stok yang lebih banyak, Anda dapat memilih beras karung 25 kg. Pilihan beras karung juga lebih pas untuk Anda yang memiliki usaha kuliner. Hati-hati saat memilih beras karung karena terkadang ada beras karung yang kualitasnya kurang baik. Pada beberapa kasus, ketika karungnya dibuka, ada kutu di dalam beras tersebut.