mybest
MirinSolusi Memilih Produk Terbaik
mybest
MirinSolusi Memilih Produk Terbaik
  • 10 Rekomendasi Mirin  Terbaik (Terbaru Tahun 2025) 1
  • 10 Rekomendasi Mirin  Terbaik (Terbaru Tahun 2025) 2
  • 10 Rekomendasi Mirin  Terbaik (Terbaru Tahun 2025) 3
  • 10 Rekomendasi Mirin  Terbaik (Terbaru Tahun 2025) 4
  • 10 Rekomendasi Mirin  Terbaik (Terbaru Tahun 2025) 5

10 Rekomendasi Mirin Terbaik (Terbaru Tahun 2025)

Penggemar masakan Jepang pasti sudah tak asing lagi dengan mirin. Mirin adalah salah satu bumbu masak yang membuat makanan Jepang terasa lebih autentik. Apabila Anda sedang mencari produk mirin, Anda sedang membaca artikel yang tepat!


Yuk, simak tips memilih mirin yang tepat untuk masakan Anda. Kikkoman, Wan Ja Shan, dan Hinode adalah beberapa produk mirin yang banyak dicari di pasaran. Namun, masih ada merek mirin lainnya yang bagus untuk masakan Jepang. Temukan mirin terbaik untuk masakan Anda di sini! Artikel ini sudah ditinjau oleh home cook influencer kami, Mariska Tracy.

Diperbaharui 04/04/2025

Highlight Mirin Teratas

1

Kikkoman

Japanese Sweet Cooking Sauce
Japanese Sweet Cooking Sauce

Pengganti mirin yang sudah tersertifikasi halal

2

King Brewing

Hinode Hon Mirin
Hinode Hon Mirin

Beras ketan asal Thailand untuk cita rasa yang unik

3

Wan Ja Shan Brewery

Mirin
Mirin

Cita rasa Jepang yang cocok di lidah orang Indonesia

4

Takara

Hon Mirin
Hon Mirin

Fermentasinya bikin hon mirin ini sangat kaya rasa

5

Senari Oochi

Sake Mirin
Sake Mirin

Menggunakan beras organik serta tambahan mirin

Mariska Tracy
Pakar
Home Cook, Influencer
Mariska Tracy

Mantan wartawan salah satu majalah remaja terbesar di Indonesia ini pernah menulis buku nonfiksi dan fiksi. Mariska juga pernah menjadi content writer di sebuah online travel agent. Setelah menikah, Mariska aktif memasak dan baking. Ia kerap berbagi resep masak dan baking di Instagram melalui foto dan video masak. Dari hobi tersebut, akhirnya Mariska aktif mengikuti aneka lomba fotografi makanan dan lomba memasak. Ia cukup sering pula meraih gelar juara. Mariska kemudian ikut MasterChef Indonesia dan berhasil menjadi finalis di MasterChef Indonesia season 7, hingga menduduki peringkat Top 10. Kini, Mariska aktif menjadi content creator di bidang memasak. Selain aktif berbagi resep, Mariska juga kerap me-review aneka jajanan, aneka produk memasak, cookware, dan aneka peralatan dapur.

Profil Mariska Tracy
Lanjut membaca
Tim Editorial mybest
Penyunting
mybest, Inc.
Tim Editorial mybest

mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.

Profil Tim Editorial mybest
Lanjut membaca
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.

Daftar isi

Apa itu mirin?

Apa itu mirin?

Mirin biasanya disebut dengan sweet cooking rice wine. Mirin adalah bumbu dapur berbentuk cair yang terbuat dari fermentasi beras ketan dan mengandung gula. Proses fermentasi tersebut membuat mirin memiliki kandungan alkohol sekitar 14–20%. Oleh karena itu, mirin dinilai tidak halal bagi umat muslim.


Meski mengandung alkohol, mirin memiliki rasa yang manis. Mirin biasanya digunakan dalam pembuatan beras sushi dan saus teriyaki yang autentik. Mirin berfungsi untuk memberikan rasa manis di dalam makanan dan menutupi rasa amis hidangan laut. Selain itu, mirin membuat rasa masakan benar-benar meresap. Makanan yang diberi mirin cenderung memiliki kilap karena kandungan gulanya.


Tak masalah jika Anda tidak bisa mengonsumsi alkohol. Anda bisa memilih produk mirin yang tidak mengandung alkohol. Solusi pengganti mirin lainnya adalah air dan gula dengan perbandingan 3 : 1. Anda juga bisa mengganti air dengan kaldu ayam. Agar lebih praktis, Anda juga bisa menggunakan cuka beras ataupun cuka apel.

Cara memilih mirin

Produk mirin mungkin terasa mirip satu dengan yang lainnya. Meski begitu, ada beberapa poin yang perlu Anda pertimbangkan saat memilih mirin. Simak poin berikut ini agar Anda bisa menemukan mirin yang pas digunakan untuk memasak.

1

Ketahui beberapa jenis mirin berdasarkan komposisinya

Tahukah Anda bahwa ada beberapa jenis mirin? Mirin terbagi menjadi beberapa jenis berdasarkan kandungan alkohol dan gulanya. Kami akan memperkenalkan empat jenis mirin tersebut untuk Anda.

Mirin, produk mirin pada umumnya

Mirin, produk mirin pada umumnya

Mirin terbuat dari beras ketan, koji mold, ragi, glukosa, sirop jagung, dan tambahan sake. Namun, ada juga mirin yang tidak menggunakan tambahan glukosa atau sirop jagung. Selain itu, Anda juga bisa menemukan mirin yang mengandung garam.


Untuk menggantikan mirin, Anda bisa menggunakan gula pasir, perasan jeruk lemon, serta air. Bahkan, sekarang sudah ada Japanese Sweet Cooking yang mirip mirin, tetapi tidak mengandung alkohol serta ada label halal. Harganya pun sangat terjangkau. 

Hon mirin, mirin yang murni dan harganya lebih mahal

Hon mirin, mirin yang murni dan harganya lebih mahal

Hon mirin memiliki arti mirin yang sesungguhnya. Hon mirin terbuat dari beras ketan, koji mold, dan shochu tanpa tambahan garam. Produk ini melewati fermentasi selama 40-60 hari dan di dalamnya terdapat 10–14% kandungan alkohol.


Makin tinggi kandungan alkoholnya, makin awet pula saat disimpan. Rasa masakan yang diberi tambahan mirin seperti ini juga akan terasa lebih autentik. Namun, harga hon mirin lebih mahal dibandingkan jenis mirin lainnya karena kandungannya lebih murni.

Aji mirin, mirin tanpa fermentasi beras ketan

Aji mirin, mirin tanpa fermentasi beras ketan

Aji mirin biasanya disebut sebagai mirin-type condiment. Aji mirin tidak terbuat dari fermentasi beras ketan. Jenis mirin yang satu ini terbuat dari alkohol, gula, dan garam. Dengan demikian, produk ini masih mengandung alkohol sekitar 1–8%.

Mirin fu condiment, mengandung kurang dari 1% alkohol

Mirin fu condiment, mengandung kurang dari 1% alkohol

Mirin fu condiment atau mirin-like condiment sebetulnya juga tidak melewati proses fermentasi. Mirin fu condiment memiliki kandungan alkohol kurang dari 1%, bahkan ada yang tidak mengandung alkohol sama sekali.


Komposisinya adalah gula jagung, cuka, dan perasa sehingga rasanya menyerupai mirin asli. Mirin fu bisa menjadi pengganti mirin yang tidak mengandung alkohol.

2

Sesuaikan ukurannya dengan kebutuhan Anda

Sesuaikan ukurannya dengan kebutuhan Anda
Sumber: wanjashan.en.taiwantrade.com

Mirin bisa Anda simpan pada suhu ruangan kurang lebih selama tiga bulan. Menyimpan mirin di dalam kulkas dapat membuat gulanya mengkristal. Jadi, kami sarankan Anda membeli mirin dengan ukuran yang sesuai dengan kebutuhan. Jika Anda memang sering menghidangkan masakan Jepang, pilihlah isi yang lebih banyak.


  • Kemasan 200–250 ml sudah cukup untuk Anda yang baru mencoba mirin. 

  • Ukuran 500 ml hingga 1 L lebih cocok digunakan untuk memasak sehari-hari di rumah. 

  • Kemasan lebih dari 1 L lebih cocok untuk Anda yang memiliki usaha kuliner.
Apakah cara memilihnya berguna sebagai referensi Anda?

10 Rekomendasi mirin terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk mirin terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee. Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Mariska Tracy.
Ranking popularitas
Produk
Gambar
Harga terendah
Poin
1

Kikkoman

Japanese Sweet Cooking Sauce

Kikkoman Japanese Sweet Cooking Sauce 1

Pengganti mirin yang sudah tersertifikasi halal

2

King Brewing

Hinode Hon Mirin

King Brewing Hinode Hon Mirin 1

Beras ketan asal Thailand untuk cita rasa yang unik

3

Wan Ja Shan Brewery

Mirin

Wan Ja Shan Brewery Mirin 1

Cita rasa Jepang yang cocok di lidah orang Indonesia

4

Takara

Hon Mirin

Takara Hon Mirin 1

Fermentasinya bikin hon mirin ini sangat kaya rasa

5

Senari Oochi

Sake Mirin

Senari Oochi Sake Mirin 1

Menggunakan beras organik serta tambahan mirin

6

Morita

Mirin-type Cooking Sweet Sake

Morita Mirin-type Cooking Sweet Sake 1

Sajikan makanan dengan warna yang menggugah selera makan

7

Yummyto

Mirin Fu

Yummyto Mirin Fu 1

Isinya tak terlalu banyak dan rasanya tak terlalu mencolok

8

Mizkan

Honteri Mirin

Mizkan Honteri Mirin 1

Kandungan alkoholnya rendah, rasanya tetap autentik

9

Kankyo

Ama Tsuyo Hon Mirin

Kankyo Ama Tsuyo Hon Mirin 1

Memberikan kilap yang lebih nyata untuk setiap masakan

10

Clearspring

Organic Japanese Mikawa Mirin

Clearspring Organic Japanese Mikawa Mirin 1

Mirin premium dari ahlinya di daerah Mikawa

Jika tidak dapat menemukan produk yang Anda cari, Anda dapat mengajukan permintaan di sini.
No.1

Kikkoman
Japanese Sweet Cooking Sauce

Japanese Sweet Cooking Sauce 1
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Rp29.000
Agak Murah
Harga referensi
Rp29.000
Agak Murah

Pengganti mirin yang sudah tersertifikasi halal

Kikkoman Indonesia menyediakan beragam saus masak yang sudah tersertifikasi halal dari MUI. Jadi, umat muslim tak perlu khawatir menggunakan produk yang satu ini. Anda bisa memilih produk ini sebagai pengganti mirin di dalam masakan. 


Kikkoman Japanese Sweet Cooking Sauce memang sering disebut atau dinamai sebagai mirin halal. Selain digunakan dalam masakan Jepang, mirin Kikkoman bisa digunakan untuk menambah rasa manis makanan.

Apakah peringkat rekomendasi produk ini berguna sebagai referensi?
No.2

King Brewing
Hinode Hon Mirin

Harga referensi
Rp34.700
Agak Murah

Beras ketan asal Thailand untuk cita rasa yang unik

Hinode Hon Mirin adalah hon mirin yang terkenal di kalangan profesional dan ibu rumah tangga. Hon mirin ini memiliki rasa manis yang lebih ringan. Beras ketan yang digunakan berasal dari Thailand sehingga rasanya lebih unik. Meski begitu, produk ini tetap kaya rasa. Kami menyarankan produk ini untuk Anda yang menginginkan mirin dengan rasa yang tidak terlalu manis. 

No.3

Wan Ja Shan Brewery
Mirin

Harga referensi
Rp30.000
Agak Murah

Cita rasa Jepang yang cocok di lidah orang Indonesia

Wan Ja Shan adalah perusahaan brewery asal Taiwan. Produk mirin dari brand ini sudah banyak digunakan oleh restoran kelas menengah ke atas di Indonesia. Dengan begitu, produk mirin ini sudah tak perlu Anda ragukan lagi kualitasnya.


Apakah Anda menginginkan makanan bercita rasa khas Jepang, tetapi rasanya tetap cocok di lidah orang Indonesia? Kami merekomendasikan mirin ini. Masakan rumahan Anda akan menjadi lebih spesial dengan mirin dari Wan Ja Shan.

No.4

Takara
Hon Mirin

Harga referensi
Rp69.500
Menengah

Fermentasinya bikin hon mirin ini sangat kaya rasa

Jika Anda ingin mencoba rasanya hon mirin, kami merekomendasikan produk dari Takara. Hasil fermentasi beras ketan menghasilkan sembilan jenis gula dan delapan belas asam amino. Rasanya menjadi lebih kaya dan nikmat.


Selain itu, hon mirin ini juga tidak mengandung pengawet. Anda bisa menggunakan hon mirin dari Takara sebagai saus dan bumbu untuk sup. Produk ini sangat kami rekomendasikan untuk Anda yang menyukai makanan Jepang yang kaya rasa.

No.5

Senari Oochi
Sake Mirin

Harga referensi
Rp124.900
Agak Mahal
Harga referensi
Rp124.900
Agak Mahal

Menggunakan beras organik serta tambahan mirin

Sake Mirin dari Senari Oochi menggunakan beras organik dari area Akira, Jepang. Apabila Anda sedang mencari produk-produk organik, mirin dari Senari Oochi patut dipertimbangkan. Diet Anda jadi lebih lengkap jika menggunakan bumbu yang satu ini.


Produknya juga menggunakan tambahan sake sehingga rasa dan aromanya lebih kuat dibandingkan mirin biasanya. Sake Mirin lebih tepat digunakan untuk menghilangkan aroma amis pada seafood ataupun daging.

No.6

Morita
Mirin-type Cooking Sweet Sake

Mirin-type Cooking Sweet Sake 1
Sumber: moritakk.com
Harga referensi
Rp75.000
Menengah
Harga referensi
Rp75.000
Menengah

Sajikan makanan dengan warna yang menggugah selera makan

Jenis aji mirin dari Morita menggunakan kemasan botol plastik. Untuk Anda yang mencari kemasan aman untuk di dapur, produk ini cocok Anda pertimbangkan. Morita Mirin-type Cooking Sweet Sake juga diklaim bisa menghasilkan warna yang menarik untuk masakan spesial Anda. Aromanya pun sangat menggugah selera makan Anda sekeluarga.

No.7

Yummyto
Mirin Fu

Mirin Fu 1
Sumber: shopee.co.id
Harga referensi
Rp39.300
Agak Murah
Harga referensi
Rp39.300
Agak Murah

Isinya tak terlalu banyak dan rasanya tak terlalu mencolok

Apakah Anda baru pertama kali ingin mencoba mirin? Kami merekomendasikan Yummyto Mirin Fu untuk Anda. Isinya hanya 200 ml saja sehingga tak terlalu berlebihan untuk pertama kali mencoba mirin. Selain itu, produk ini hanya mengandung alkohol sebesar 1,54% saja. Rasanya pun tak terlalu mencolok sehingga sangat pas di lidah Anda.

No.8

Mizkan
Honteri Mirin

Harga referensi
Rp68.000
Menengah
Harga referensi
Rp68.000
Menengah

Kandungan alkoholnya rendah, rasanya tetap autentik

Mizkan Honteri Mirin memiliki kandungan alkohol kurang dari 1%. Rasanya benar-benar mirip dengan hon mirin walaupun kandungan alkoholnya rendah. Jika Anda mencari mirin rendah alkohol dengan rasa autentik, inilah produk yang tepat. Mizkan Honteri Mirin pun sangat cocok dijadikan sebagai bumbu untuk tumisan, saus, dan sup.

No.9

Kankyo
Ama Tsuyo Hon Mirin

Harga referensi
Rp61.700
Menengah

Memberikan kilap yang lebih nyata untuk setiap masakan

Hon mirin dari Kankyo memiliki rasa yang manis dan cukup kuat. Aromanya pun terasa lebih elegan. Kilap yang dihasilkan untuk makanan juga lebih mantap. Jika Anda ingin membuat glaze yang cantik, Anda bisa memilih Ama Tsuyo Hon Mirin dari Kankyo. Selain itu, mirin ini juga memberikan rasa yang lebih "deep" untuk masakan Anda.

No.10

Clearspring
Organic Japanese Mikawa Mirin

Harga referensi
Rp300.000
Lebih Mahal
Harga referensi
Rp300.000
Lebih Mahal

Mirin premium dari ahlinya di daerah Mikawa

Mirin dari Clearspring ini adalah produk yang sangat eksklusif. Selain merupakan produk organik, Mikawa Mirin telah melewati proses aging selama sembilan bulan. Produknya juga dibuat oleh master brewers dari Mikawa, Jepang. Daerah Mikawa dikenal dengan mirinnya yang premium. Pas sekali jika Anda menginginkan produk mirin premium dengan kualitas terbaik dari ahlinya.

Deskripsi setiap produk diambil dari informasi yang tersedia dari produsen, brand, dan situs marketplace.

Populer
Rekomendasi Produk Terlaris Terkait Mirin

Gula Halus

10 Produk

mybest

Bekerja sama dengan kreator konten dan ahli di bidangnya,
mybest membantu Anda dalam memilih dan menemukan produk terbaik.

Copyright mybest All Rights Reserved.