10 Rekomendasi Butter Terbaik [Ditinjau Baking Instructor] (Terbaru Tahun 2025)
Butter adalah bahan dapur serbaguna yang kerap digunakan untuk memasak, membuat kue, hingga olesan roti. Di pasaran, Anda bisa menemukan berbagai jenis butter, mulai dari salted butter, unsalted butter, roombutter, hingga vegan butter. Namun, ada banyak merek butter berkualitas yang beredar, seperti Anchor, Elle & Vire, dan lainnya. Lalu, butter terbaik seperti apa yang sebaiknya Anda pilih?
Untuk itu, kami membuat cara memilih butter bersama baking instructor, Rizki M Nurzaman. Kami juga menyiapkan beragam butter terbaik bagi Anda, beberapa diantaranya bahkan memiliki harga murah. Rekomendasi ini dipilih sesuai cara memilih mybest dan diurutkan sesuai produk terlaris di marketplace. Yuk, simak dengan saksama untuk mendapatkan merek mentega yang bagus untuk Anda.
Rizki M. Nurzaman, yang lebih dikenal sebagai RizkiCake atau akrab disapa Iki, adalah seorang influencer dan baker. Dalam kesehariannya, Iki aktif membagikan resep, tips, dan teknik baking melalui akun Instagram-nya. Keahliannya dalam menciptakan kue-kue lezat dan tampilan yang menggugah selera membuatnya banyak digemari. Di sela kesibukannya, Iki juga kerap membimbing banyak murid yang ingin belajar membuat kue, baik secara langsung maupun daring.
Gita merupakan content planner di mybest yang bertanggung jawab dalam pembuatan konten untuk berbagai topik, seperti fashion, kecantikan, kesehatan, makanan, dan minuman. Sebelum bergabung dengan mybest, Gita memiliki pengalaman 10 tahun di bidang penulisan, termasuk sebagai jurnalis di beberapa media dan SEO Content Editor yang mengurusi product content di iPrice Indonesia. Saat ini, Gita fokus menyusun panduan cara memilih produk serta mengolah informasi dari berbagai sumber terpercaya untuk membantu pembaca mybest menemukan produk terbaik yang sesuai dengan preferensi dan kebutuhan mereka.
Pakar dalam artikel ini hanya meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Apa perbedaan butter dan margarin?
Butter atau mentega terbuat dari susu, sedangkan margarin berasal dari minyak nabati.
Dari segi penggunaan, butter sering dipilih untuk kue kering karena memberikan rasa gurih alami dan tekstur renyah. Sementara itu, margarin lebih cocok untuk kue basah atau sebagai olesan roti karena lebih stabil dan mudah dioleskan. Kandungan air pada margarin juga cenderung lebih banyak sehingga dapat membuat kue mengembang dengan baik.
Cara memilih Butter
Butter adalah bahan penting yang dapat memengaruhi rasa dan tekstur hidangan secara signifikan. Pilihlah jenis butter yang tepat sesuai kebutuhan, baik salted, unsalted, maupun roombutter. Pemilihan butter yang ideal dapat membantu Anda mendapatkan hasil masakan yang optimal. Bagi yang menjalani gaya hidup sehat, tersedia juga butter rendah lemak dan vegetarian butter sebagai alternatif.
Kenali jenis butter sesuai makanan yang ingin dibuat
Memilih jenis butter yang tepat sangat memengaruhi hasil masakan Anda. Hal ini karena setiap jenis butter, seperti salted butter, unsalted butter, dan roombutter, memiliki karakteristik dan kegunaan yang berbeda. Yuk, kenali karakteristik dari macam-macam butter tersebut agar kesalahan memilih butter bisa dihindari.
Unsalted Butter: Memiliki rasa yang lebih tawar, pas untuk olesan roti, masakan, dan MPASI
Tidak adanya kandungan garam membuat unsalted butter lebih netral sehingga tak akan mengganggu rasa utama dari bahan makanan dan cocok untuk MPASI.
Unsalted butter juga kerap digunakan dalam pembuatan MPASI karena tidak mengandung garam sehingga dianggap lebih sehat untuk bayi. Penggunaan unsalted butter diharapkan bisa menghindari konsumsi garam berlebih yang berisiko mengacaukan indra perasa bayi. Selain itu, unsalted butter juga membantu bayi lebih mudah mengenali rasa asli makanan.
Salted Butter: Rasa gurihnya cocok untuk pembuatan kue kering
Tambahan garam pada salted butter mampu memberikan cita rasa gurih yang dapat menyeimbangkan rasa manis kue kering.
Salted butter bisa didapatkan mudah karena merek terkenal, seperti Wijsman, Anchor, dan Hollman kerap memproduksi salted butter. Jika Anda ragu, label "salted butter" pada kemasan bisa dijadikan acuan untuk memastikan produk terkait adalah salted butter. Selain itu, Anda juga bisa mengecek komposisinya. Jika ada tambahan garam (salt), maka produk tersebut adalah salted butter.
Roombutter: Harga lebih terjangkau, pilihan ideal untuk pembuatan kue dalam skala besar
Kemasan repack membuat harga roombutter cenderung lebih terjangkau daripada butter kemasan kaleng atau aluminium foil.
Pemilik UMKM yang harus menggunakan butter untuk memproduksi kue dalam skala besar layak mempertimbangkan roombutter. Beberapa roombutter bahkan dijual dalam kemasan besar, contohnya 15 kg dalam kemasan ember atau dus. Harga beli roombutter dalam kemasan besar akan terhitung lebih rendah dibandingkan membeli roombutter dalam kemasan repack yang lebih kecil.
Perlu diketahui bahwa roombutter adalah istilah untuk menyebutkan salted butter yang dijual dalam kemasan repack. Jadi, saat mencari roombutter, Anda mungkin hanya menemukan salted butter kemasan repack dari merek-merek terkenal, seperti Wijsman, Gold Bullion, dan lainnya.
Pertimbangkan butter rendah lemak sebagai alternatif untuk Anda yang sedang diet
Butter rendah lemak adalah versi yang "lebih ringan" dari butter biasa. Kandungan lemak pada butter ini dikurangi hingga 25-75% sehingga bisa menjadi pilihan yang lebih sehat untuk Anda.
Butter rendah lemak pas untuk Anda yang menjalani diet seimbang atau program penurunan berat badan. Butter rendah lemak biasanya dilabeli "light butter", "low-fat butter", atau "reduced-fat butter". Sebagai alternatif, Anda bisa mempertimbangkan vegan butter yang dibuat tanpa menggunakan produk hewani. Vegan butter sering dibuat dengan coconut oil, canola, minyak zaitun, dan kedelai. Cocok untuk Anda yang menjalani pola makan vegetarian.
Klik di sini untuk mencari Butter berdasarkan tipenya
Peringkat Rekomendasi Unsalted Butter Terlaris
Terbuat dari susu sapi yang dipasteurisasi dengan rasa yang creamy
Terbuat dari 100% susu sapi yang dipasteurisasi di New Zealand
Memberikan rasa creamy dan tekstur lembut yang sempurna untuk memasak maupun memanggang
Dikemas dalam bentuk batang 200 gram yang praktis untuk penggunaan sehari-hari
| Tipe butter | Unsalted |
|---|---|
| Isi | 200 gram |
| Sertifikasi |
Beorganik InternationalBeorganik Ghee Clarified Butter
Ghee organik untuk kesehatan optimal, bagus untuk MPASI
Ghee bebas laktosa, non-GMO, dan bebas kafein, cocok untuk berbagai kebutuhan diet
Kaya akan vitamin dan omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh
Dapat digunakan sebagai olesan roti, pengganti minyak goreng, bahan olahan kue, dan lemak tambahan MPASI
Dikemas dalam botol kaca 100 gram yang menjaga kualitas dan kesegaran produk
| Tipe butter | Unsalted |
|---|---|
| Isi | 100 gram |
| Sertifikasi |
Menggapai Bintang AngkasaGrouu Ghee Clarified Butter
Rendah laktosa dan bebas MSG untuk MPASI sehat
Rendah laktosa, cocok untuk bayi dan orang dewasa dengan intoleransi laktosa
Dapat digunakan sebagai booster BB, tambahan lemak untuk MPASI, dan memasak makanan bayi
Bebas MSG, memastikan kemurnian, dan keamanan produk untuk konsumsi harian
Kaya vitamin A, D, E, dan K
| Tipe butter | Unsalted |
|---|---|
| Isi | 100 gram |
| Sertifikasi |
Baca juga rekomendasi bahan membuat kue lainnya di sini
Selain butter, ada berbagai pilihan produk lain yang bisa melengkapi kebutuhan memasak dan membuat kue Anda. Beberapa di antaranya adalah mentega putih (shortening) yang sering digunakan untuk adonan kue, garlic butter untuk menambah cita rasa masakan, serta tepung untuk membuat roti. Yuk, temukan cara memilih dan rekomendasi produknya melalui tautan berikut ini!
PopulerRekomendasi Produk Terlaris Terkait Butter
TerbaruRekomendasi Produk Terlaris Terkait Butter
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Oven & microwave, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Baju atasan wanita, Baju bawahan wanita, Baju terusan & setelan wanitaFashion pria
Baju atasan pria, Baju bawahan pria, Baju terusan & setelan priaFashion anak
Baju atasan anak, Baju bawahan anak, Baju terusan & setelan anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, serial, dan podcast, MusikOutdoor & sports
Perlengkapan outdoor, Camping & hiking, Gym & fitnessDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Perawatan anjing, Perawatan kucingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Document organizer, Amplop & suratOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Tablet, Aksesori handphone & tablet, HandphoneGaming
Game console, Software game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan